Inhoud
Borium is een van de belangrijkste sporenelementen voor het menselijk lichaam. De stof staat op de vijfde plaats in het periodiek systeem. Deze verbinding neemt deel aan de uitwisseling van calcium, magnesium, fosfor. Het element ondersteunt de gezondheid van de botten, evenals versterkt de spieren, verbetert de hersenactiviteit. Producten die boor bevatten, helpen de vitaliteit te verbeteren. Het gebruik ervan op oudere leeftijd voorkomt de ontwikkeling van osteoporose bij vrouwen.
Waar en in welke producten borium zit
In de natuur is de verbinding aanwezig in de vorm van zouten. Er zijn ongeveer 100 boormineralen.
Het menselijk lichaam bevat ongeveer 20 mg boor. Opvallend is dat 50% van deze hoeveelheid in het skelet zit. De compound bevat ook:
- schildklier;
- milt;
- glazuur van tanden;
- nagels (aanzienlijk deel);
- nieren;
- De lymfeklieren;
- spieren;
- vetweefsel;
- zenuwweefsel.
Het boorgehalte in plasma varieert van 0,02 tot 0,075 μg / ml. Een dagelijkse inname van 1-3 mg van het element is nodig om een goede gezondheid en een adequate werking van interne organen te behouden. De behoefte aan een middel bij vrouwen is hoger dan bij mannen.
Boriumeigenschappen worden bestudeerd. Gebleken is dat de verbinding bijdraagt aan:
- normalisatie van de activiteit van de endocriene klieren;
- vet, koolhydraatmetabolisme;
- omzetting van cholecalciferol (vitamine D) in een actieve vorm;
- verhoogde oestrogeen-, suiker-, testosteron- en steroïdhormonen;
- remming van de activiteit van bepaalde enzymen;
- verbetering van de hersenfunctie;
- verhoogd metabolisme van nucleïnezuren;
- spiermassa winnen;
- regulering van de productie van bijschildklierhormoon;
- het vertragen van de oxidatie van adrenaline;
- verwijdering van koper uit het lichaam;
- vertraagd calciumverlies;
- behoud van gezamenlijke functie;
- splijten van nierstenen;
- verhoging van de levensverwachting;
- versnelde groei;
- stimulatie van eiwitsynthese;
- herstel van eiwitsynthese.
De inname van boor samen met voedsel is belangrijk in de beginfase van epilepsie. De verbinding vertraagt de opname van ascorbinezuur en flavonoïden. Riboflavine, cyanocobalamine worden inactief onder invloed van het element. Alcohol versterkt het effect van de stof op het lichaam.
Boorgebrek wordt als een zeldzame gebeurtenis beschouwd. Mogelijke symptomen van een gebrek aan verbinding zijn onder meer:
- verhoogde slaperigheid;
- gelaagdheid van nagels;
- verslechtering van de toestand van de tanden;
- groeiachterstand (bij kinderen);
- sectie van haar;
- gewrichtspijn;
- seksuele disfunctie;
- kwetsbaarheid van botten;
- verminderd vermogen om te regenereren, mentale activiteit;
- verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes mellitus;
- verstrooidheid.
Tot de gevolgen van chronisch boorgebrek behoren:
- ontwikkeling van vleesbomen, mastopathie als gevolg van hormonale onbalans;
- schending van het vet- en eiwitmetabolisme;
- veranderingen in de bloedsamenstelling;
- aantasting van geheugen en werk van de endocriene klieren;
- progressie van gewrichtspathologieën;
- de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren van de organen van het voortplantingssysteem;
- vroeg begin van de menopauze.
Boorgebrek kan optreden als gevolg van stofwisselingsstoornissen. Dit komt ook door onvoldoende consumptie van voedingsmiddelen die een gunstig sporenelement bevatten. Houd er echter rekening mee dat misbruik van voedingssupplementen, waaronder boor, kan leiden tot overdosering. Deze gevaarlijke toestand manifesteert zich:
- diarree en braken;
- verminderde eetlust;
- algemene uitdroging van het lichaam;
- angst en hoofdpijn;
- schilfering van de huid, haaruitval;
- verslechtering van spermogramindicatoren;
- het verschijnen van een rode uitslag.
Onder de gevolgen van een verhoogde opname van boor in het lichaam zijn er:
- schade aan het spijsverteringskanaal, zenuwstelsel en ademhalingsstelsel;
- anorexia;
- spieratrofie;
- Bloedarmoede.
De consumptie van voedingsmiddelen die een sporenelement bevatten, kan niet tot een overdosis leiden. Dit fenomeen doet zich voor bij de ongecontroleerde inname van medicijnen en verschillende additieven met boor in de samenstelling.
Boriumbronnen zijn:
- gedroogd fruit;
- noten;
- fruit;
- groenten.
Vis, vlees en zuivelproducten bevatten geen significante hoeveelheid van een nuttig sporenelement.
Boorinhoudstabel in voedsel
De aanwezigheid van de verbinding in voedsel varieert aanzienlijk. De tabel illustreert gegevens over het boorgehalte van verschillende producten.
Top 5 boriumrijke voedingsmiddelen
De stroomvoorziening kan zorgen voor de levering van de compound in de vereiste hoeveelheden. Het is belangrijk om in het dieet voedsel op te nemen dat een bron van boor is.
Rozijnen
Gezond gedroogd fruit bevat 625 tot 2200 mcg boor per 100 g Gedroogde druiven zijn een antioxidant. Rozijnen zijn onder meer:
- magnesium;
- kalium;
- ijzer;
- calcium;
- B-vitamines.
Gedroogd fruit bevat veel calorieën. 100 g van het product bevat 120 kcal. Rozijnen zorgen voor een zeer korte energiestoot. Het is wenselijk om het te combineren met pap of kwark.
Rozijnen hebben de volgende eigenschappen:
- bacteriedodend;
- kalmerend;
- immunostimulerend;
- diureticum.
Het gebruik van lekkernijen verbetert de slaap, versnelt het herstel van acute respiratoire virale infecties en zuivert het bloed. Rozijnen dragen bij aan de aanmaak van hemoglobine en de normalisatie van het hart. De nuttige stoffen waaruit het gedroogde fruit bestaat, versterken de tanden.
Abrikoos
Het boorgehalte in 100 g fruit bereikt 1050 μg. Het wordt al meer dan tweeduizend jaar als voedingsproduct gebruikt. Het thuisland van deze gezonde vrucht is China. Abrikozen verschillen in veel soorten. De vrucht smaakt goed en is goed voor het lichaam bij regelmatig gebruik.
Abrikoos is niet alleen rijk aan boor. Het product wordt beschouwd als een bron van de volgende voedingsstoffen:
- retinol;
- cellulose;
- kalium;
- calcium;
- magnesium;
- ijzer;
- koper;
- ascorbinezuur en linolzuur.
De vruchten hebben een gunstig effect op het lichaam, wat zich uit in de volgende effecten:
- het handhaven van de gezondheid van het oog;
- verbetering van de werking van de schildklier en de organen van het spijsverteringskanaal;
- normalisatie van het cholesterolgehalte;
- het verouderingsproces vertragen;
- stabilisatie van metabolische processen;
- verhoogde immuniteit;
- versterking van het hart en de bloedvaten, het zenuwstelsel;
- preventie van urologische en gynaecologische aandoeningen.
Gedroogde abrikozen zijn ook een gezond product. Allergieën kunnen optreden bij het eten van gedroogd fruit van lage kwaliteit dat schadelijke toevoegingen bevat.
Boekweit graan
De cultuur wordt over de hele wereld verbouwd.Het thuisland van boekweitzaden is India. De nuttige plant begon ongeveer 4000 jaar geleden te groeien. Boekweit wordt ook beschouwd als een belangrijke honingplant.
Grutten zijn rijk aan eiwitten en aminozuren, die betrokken zijn bij de synthese van andere waardevolle componenten. Boekweit is een must voor vegetariërs omdat het vleesvoer gedeeltelijk kan vervangen.
Peulvruchten bevatten aanzienlijke hoeveelheden boor. 100 g pap bevat 730 μg van de verbinding. Boekweit wordt toegeschreven aan de bron:
- zetmeel;
- vezel;
- B-vitamines;
- flavonoïden;
- kalium;
- tocoferol.
In zeldzame gevallen kan boekweitpap bijdragen aan constipatie en allergische reacties. Meestal is het product een onderdeel van verschillende diëten. Boekweit helpt om af te vallen. Het is een langzaam koolhydraat dat het lichaam verzadigt met gezonde eiwitten.
Het boriumproduct past goed bij vlees, honing, melk en groenten. Van boekweit worden verschillende gerechten bereid. Het wordt zowel rauw als gekiemd geconsumeerd.
Erwten
Peulvruchten hebben een maximaal boorgehalte van 670 mcg. Het thuisland van de plant wordt beschouwd als Centraal-Azië en de Middellandse Zee. Erwtenzaden worden al sinds het stenen tijdperk door mensen gebruikt.
Het product is rijk aan boor, proteïne en vezels. Erwten hebben een gunstig effect op het spijsverteringsproces door de aanwezigheid van de volgende voedingsstoffen:
- koolhydraten;
- vezels;
- gezonde vetten;
- kalium;
- magnesium;
- fosfor;
- calcium;
- zink;
- ijzer.
De opname van een product in de voeding dat boor bevat, helpt het immuunsysteem te versterken vanwege de hoge concentratie ascorbinezuur. De normalisatie van het immuunsysteem is te danken aan de aanwezigheid van vitamines B. Door de aanwezigheid van retinol en tocoferol kunnen erwten worden geclassificeerd als voedingsmiddelen met antioxiderende eigenschappen.
Druiven
Bessen die een aanzienlijke hoeveelheid boor bevatten, worden genoemd in oude werken. Armenië wordt beschouwd als de geboorteplaats van druiven. De plant is bekend sinds het Krijt.
Er zijn meer dan 70 soorten druiven. De bessen zijn geel, groen, bordeauxrood, zwart. Het gehalte aan waardevolle stoffen is afhankelijk van het type plant. De unieke compositie omvat:
- mangaan;
- kalium;
- magnesium;
- kobalt;
- aluminium;
- chroom;
- silicium;
- zink;
- B-vitamines;
- ascorbinezuur;
- aminozuren;
- glycine;
- tannines;
- lecithine.
De aanwezigheid van boor in grote hoeveelheden is essentieel. Hiermee kunt u een product selecteren om het ontbreken van een bruikbare verbinding in te halen.
Het caloriegehalte van het product is 72 kcal per 100 g. De volgende nuttige eigenschappen van druiven worden genoemd:
- verbetering van de werking van het spijsverteringskanaal;
- normalisatie van het urineweg- en zenuwstelsel;
- verhoogde efficiëntie;
- eliminatie van tekenen van overwerk;
- versterking van de vaatwand;
- preventie van de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren.
Bessen die boor bevatten, hebben een antioxiderende werking en normaliseren het hemoglobinegehalte. Voor vrouwen in de menopauze helpt het gebruik van druiven om het seksuele verlangen te behouden en pathologische manifestaties te verminderen.
Gevolgtrekking
Boriumvoedsel is essentieel voor het goed functioneren van het lichaam. De eigenschappen van de verbinding zijn niet goed begrepen. Het positieve effect van het sporenelement op het werk van interne organen is echter bewezen. Een goed dieet, inclusief boor, helpt het welzijn en de prestaties te behouden.
