Angelica-honing: nuttige eigenschappen, contra-indicaties, beoordelingen

Onze voorouders waren zich terdege bewust van de gunstige eigenschappen en contra-indicaties voor engelwortelhoning. Men geloofde dat het het leven verlengt, het geheugen versterkt en wijsheid schenkt. Genezers gebruikten dit unieke bijenteeltproduct actief om virale en bacteriële infecties, waaronder de pest, te behandelen. Tegenwoordig behoort engelwortelhoning tot de producten van de elite-klasse, helaas is het nogal moeilijk om het op de open markt te vinden. En hij wordt erkend als de meest bruikbare van alle soorten honing.

Beschrijving van engelwortelhoning

Engelwortelhoning heeft een hoge voedingswaarde en biologische activiteit. Het bevat de volgende stoffen:

• suikers - glucose, fructose, maltose, een klein percentage sucrose;
• organische zuren;
• sporenelementen - kalium, magnesium, jodium, natrium, fosfor, ijzer, nikkel, chroom, fluor;
• vitamine H, E, K, B2, B6, PP;
• Essentiële aminozuren;
• biogene stimulerende middelen.

Hoe ziet engelwortelhoning eruit?

Angelica-honing heeft een dikke, stroperige consistentie. Het giet in een continue stroom van de lepel. Transparant, homogeen. Als verse honing snel dikker wordt en gesuikerd wordt, betekent dit in ieder geval een mengsel van engelwortelpollen met andere honingplanten die minder nuttig zijn voor het lichaam. De kleur is aangenaam, roodbruin, amber, iets lichter of donkerder. Soms is er een groenachtige glans aanwezig, afhankelijk van de stuifmeelverzameling die de werkbijen meebrengen. Hoe engelachtige honing eruit ziet, is te zien op de foto.

Angelica-honing bevat een grote hoeveelheid fructose, dus het is toegestaan ​​om het zelfs bij diabetes te gebruiken, na overleg met uw arts

Waar is engelwortelhoning van gemaakt?

Engelwortelhoning wordt door bijen geproduceerd uit het stuifmeel van de geneeskrachtige engelwortel Altai. Anders wordt het engelwortel genoemd. De medicinale engelwortel is een tweejarige plant met een aangenaam aroma. Het bereikt een hoogte van 2,5 m, de stengel is krachtig, buisvormig, vertakt in het bovenste deel.

De honingplant bloeit in het tweede levensjaar, van juni tot augustus, afhankelijk van de weersomstandigheden, en geeft grote bolvormige complexe parasols vrij met een diameter tot 15 cm. Kleine geelgroene bloemen hebben een verrassend rijke geur die bijen aantrekt. De bloeiperiode, wanneer stuifmeel beschikbaar is voor verzameling, duurt slechts 2 weken. De korte periode wordt gecompenseerd door de overvloedige afgifte van sap, waardoor het mogelijk is om tot 100 kg pure nectar van één bijenkolonie te ontvangen. Het groeit voornamelijk op plaatsen die verzadigd zijn met vocht - in ravijnen, langs de oevers van rivieren en beken, in gemengde dennen-berkenbossen en bossteppe.

Engelwortel wordt vaak gevonden in hazelaarstruiken, naast andere kruiden.

Waar wordt verzameld

Het thuisland van Angelica officinalis is het noordelijke deel van het Euraziatische continent, Scandinavië, vanwaar het zich geleidelijk verspreidde over het hele grondgebied van Europa, Siberië, Altai Territory. In Rusland wordt pure engelwortelnectar alleen verzameld in West-Siberië en Altai.

Imkers zetten bijenhuizen in de buurt van engelwortelstruiken om tijdens de bloei een voortreffelijk product te krijgen

Angelica-honingsmaak

Angelica-honing heeft het hele palet van de producerende plant geabsorbeerd. Het heeft een voortreffelijke smaak met karamel-bloemige tonen. Lichte bitterheid voegt pikantheid toe. Het aangename aroma dat inherent is aan engelwortel, wordt volledig herhaald in zijn nectar. Met zijn rijkdom is het heel zachtaardig.

Vanwege zijn rijke smaak en aroma gebruiken culinaire experts graag engelwortelnectar om echte meesterwerken te creëren.

De voordelen van engelwortelhoning

De geneeskrachtige eigenschappen die kenmerkend zijn voor de medicinale engelwortel worden ook overgedragen op honing met engelwortel. Het heeft de volgende eigenschappen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam:

• ontstekingsremmend en wondgenezing;
• antiviraal en immunostimulerend;
• antibacterieel en tonisch, schimmelwerend;
• rustgevend en tonifiërend.

Bovendien bindt engelwortelnectar zich en verwijdert het radionucliden, gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam. Helpt bij het verbeteren van mentale activiteit, concentratie en het verbeteren van prestaties. Het is onvervangbaar als preventieve remedie in het seizoen van verkoudheid om een ​​verzwakt lichaam te herstellen.

Angelica honing schade

Angelica-honing is een uniek product, waarvan de voordelen onmiskenbaar zijn, en er zijn zeer weinig geïdentificeerde bijwerkingen. Mogelijke schade door het gebruik ervan is te verwaarlozen:

• het verhoogde caloriegehalte van het product bij overmatig gebruik kan gewichtstoename veroorzaken;
• hoge allergeniciteit, zoals elk ander bijenteeltproduct, kan een individuele reactie veroorzaken, vooral bij kinderen;
• Bij mensen met diabetes kan engelwortelhoning een verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.

Bij twijfel over de wenselijkheid om dit product te gebruiken, kunt u contact opnemen met de betreffende specialist.

Hoe engelwortelhoning te gebruiken

De ongecontroleerde consumptie van engelwortelnectar kan tot verschillende complicaties leiden. Voor een volwassene is 50 g van het product gedurende de dag voldoende. Basisregels:

1. Het mag niet worden verwarmd, ook niet in een waterbad, opgelost in warme dranken of ermee gedronken. Elke verhitting heeft een negatief effect op de voedingsstoffen in het product, waardoor het gewoon dure suiker wordt.
2. Niet mengen met melk of zuivelproducten.
3. Je kunt het drinken met schoon gekookt water op kamertemperatuur, mengen met sappen, compotes, vruchtendranken, gelei.
4. Een mengsel van noten en engelwortelhoning geeft een uitstekend effect, inclusief een genezende werking. Als er geen contra-indicaties zijn, verzadigt dergelijk voedsel met nuttige stoffen, geneest het, geeft het een enorme energielading voor de hele dag.
5. Voor medicinale doeleinden met bronchitis wordt engelwortelproduct gemengd met aloë-sap in een verhouding van 1 op 1 en oraal vóór de maaltijd geconsumeerd in een hoeveelheid van 20 ml.

Een oplossing van nectar kan worden gebruikt om de keel en mond te spoelen bij ontstekingsprocessen.

Het gebruik van honing met engelwortel in de traditionele geneeskunde

Angelica-honing wordt lange tijd door genezers gebruikt om een ​​breed scala aan pathologieën te behandelen. Veel recepten en aanbevelingen zijn tot op de dag van vandaag bewaard gebleven. Het kan worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen:

1. Gastro-intestinale problemen, chronische colitis, obstipatie, gastritis met een hoge zuurgraad.
2. Vergiftiging met giftige stoffen, inclusief chemicaliën.
3. Hypertensie en lage bloeddruk.
4. Ziekten van CVS, nieren, lever.
5. Spierspasmen, dystrofie.
6. Versterkt de wanden van bloedvaten, heeft een gunstig effect op het werk van de bloedsomloop en voorkomt spasmen.
7. Helpt bij astma, vermindert het risico op terugkerende aanvallen.
8. Herstelt het lichaam na een ernstige ziekte, dient als een effectief tonicum.
9. Verlicht stress, vrolijkt op.
10. Behandelt ziekten van de bovenste luchtwegen - bronchitis, tonsillitis, longontsteking, tracheitis. Onmisbaar bij virale infecties, verkoudheid, griep.
11. Effectief bij gynaecologische problemen, inclusief schimmelproblemen.
12. Helpt bij slapeloosheid, versterkt het immuunsysteem en verhoogt de stressbestendigheid.
13. Bevordert de regeneratie van interne organen en huid.
14. Het is geïndiceerd voor verschillende huidinfecties, eczeem, schimmel, acne.
15. Verjongt en regenereert de huid perfect, verlicht zwelling.

Fondsen op basis van engelwortelnectar worden gebruikt om cellulitis te bestrijden, rimpels na te bootsen.

Hoe engelwortelhoning te onderscheiden van nep

Angelica-honing is vrij zeldzaam. Daarom moet je goedkope prijskaartjes niet geloven - er is een groot risico om een ​​nutteloze nep te kopen. Een kilo natuurlijke nectar kost 900 roebel en meer. Het is het beste om een ​​duur elite-product te kopen op de plaatsen waar het wordt verzameld, op bijenteeltbedrijven in Altai en Siberië - waar engelwortel groeit. U kunt kopen in gespecialiseerde winkels die certificaten hebben die de kwaliteit van producten certificeren. Als u nog steeds twijfelt aan de kwaliteit van honing, kunt u op verschillende snelle en betaalbare manieren dit controleren:

1. Breng een open vlam naar een lepel met honing. Als een stroperige vloeistof langs de randen begint te branden, is deze voor honderd procent nep.
2. Echte nectar behoudt zijn transparantie heel lang; zelfs aan het einde van de winter zijn er maar een paar suikerkristallen te vinden. Als verse honing tijd heeft om te worden gekonfijt, betekent dit dat er zetmeel en karamel in zijn gedaan. Of deze honing is een goedkopere bloemenhoning, een mengsel met verschillende toevoegingen.
3. Een druppel jodium helpt om de aanwezigheid van zetmeel in het product te identificeren als de samenstelling blauw wordt.
4. Wanneer kleur en smaak worden toegevoegd, krijgt honing een duidelijk gelaagde structuur.
5. Natuurlijke nectar komt pas in september op de markt.
6. Als het honingaroma nauwelijks waarneembaar is, wordt een duidelijke bitterheid in de smaak gevoeld, of een suikerzoetheid zonder extra tonen is nep.

Wanneer u een elite-product koopt, moet u weten dat contact met metaal onaanvaardbaar is. Net als een verscheidenheid aan plastic bakjes. Het moet worden verpakt in glazen, keramische of houten containers.

Mocht u na alle controles toch twijfelen, dan kunt u contact opnemen met het laboratorium.

Contra-indicaties voor engelwortelhoning

Voordat u engelwortelhoning gebruikt, moet u zich vertrouwd maken met de contra-indicaties:

• individuele intolerantie voor de componenten van het product;
• de periode van zwangerschap en borstvoeding - de baby kan ernstige allergieën krijgen;
• kinderen onder de 5 jaar;
• allergische reactie, uitslag, diathese.

Zoals elke krachtige biologisch actieve stof, moet het in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Voorzichtig gebruiken bij mensen die lijden aan obesitas en diabetes, vanwege het hoge gehalte aan suikers en calorieën.

Voorwaarden en methoden van opslag

Verse engelwortelhoning moet op een donkere plaats worden bewaard, niet in zonlicht, uit de buurt van verwarmingstoestellen. De optimale bewaartemperatuur is 16-20 graden Celsius. De pot moet goed worden gesloten.Het is onmogelijk om honing te scheppen met metalen apparaten, hieruit oxideert het. Het is beter om een ​​houten spatel of een speciale honingspindel te nemen. Ook moet vocht worden vermeden. Onder dergelijke omstandigheden zal natuurlijke nectar jarenlang worden bewaard zonder zijn unieke gunstige eigenschappen te verliezen.

Gevolgtrekking

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor engelwortelhoning maken het op grote schaal gebruikt voor de behandeling en het herstel van het menselijk lichaam. Het bijenteeltproduct heeft een uitstekende, licht karamelsmaak met een subtiele bitterheid, rijk aroma. De vitamines, mineralen en biologisch actieve stoffen die het bevat, vullen effectief de kracht aan, verhogen de immuniteit en vernietigen pathogene micro-organismen. Als het goed wordt bewaard, kan engelwortelhoning jarenlang zijn unieke eigenschappen behouden. Pas op voor vervalsingen van gewetenloze verkopers.

Angelica honing beoordelingen