De genezende eigenschappen van zuring en contra-indicaties

Zuring wordt veel gebruikt in de geneeskunde en in de keuken. De gunstige eigenschappen zijn door vele generaties getest en de smaak van soepen en salades met dit ingrediënt is bij velen bekend van kinds af aan. Het is de moeite waard om erachter te komen wat de voordelen en nadelen van zuring zijn, wat ervan kan worden bereid, hoe de plant op de juiste manier kan worden gebruikt en opgeslagen.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van zuring

Sorrel bevat:

• water;
• mono - en disacchariden;
• as;
• voedingsvezels;
• organische zuren;
• verzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.

Door de hoeveelheid mineralen in zuring heeft kalium de overhand - 500 mg. Bevat ook:

• fosfor;
• magnesium;
• calcium;
• natrium;
• ijzer.

Het caloriegehalte van zuring per 100 g is 22 kcal. Het bevat 1,5 g eiwit, 0,3 g vet en 2,9 g koolhydraten.

Welke vitamines zitten er in zuring

De vitaminesamenstelling van het kruid verschilt ook in variëteit, waaronder:

• 0,6 mg vitamine PP;
• 2 mg vitamine E;
• 43 mg vitamine C;
• 0,1 mg vitamine B2;
• 0,19 mg vitamine B1;
• 417 mcg vitamine A;
• 2,5 mg bètacaroteen.

Waarom is zuring nuttig?

De verscheidenheid aan vitamines in de samenstelling maakt de plant een echt genezend middel. Overweeg de gunstige eigenschappen van zuring:

1. Verdovend en hemostatisch effect. De bladeren en wortels worden gebruikt om wonden snel te genezen en ontstekingen te voorkomen.
2. Reiniging van het lichaam van gifstoffen en kankerverwekkende stoffen. De plant is nuttig als kankerpreventie.
3. Laxerend effect, normalisatie van ontlasting en darmreiniging. Een kleine portie kan het tegenovergestelde effect hebben.
4. De algemene toon van het lichaam verhogen, de fysieke en mentale prestaties verbeteren.
5. Aanvulling van ijzertekort en hulp bij de opname ervan.
6. Verhoogde zuurgraad in de maag. Het genezende kruid stimuleert de aanmaak van maagsap.
7. Verse zuring vermindert de druk zonder een plotselinge drukval te veroorzaken.
8. Versteviging van nagels en haar, verbetering van de huidconditie.
9. De voordelen van oxaalzuur zijn het verlagen van het cholesterolgehalte.
10. Het eten van verse zuring kan hoofdpijn verlichten.

De plant is van bijzondere waarde voor zowel het vrouwelijk als mannelijk lichaam.

Voor dames

Het gebruik van de plant is geïndiceerd voor vrouwen tijdens de menopauze. Zuring verlicht de onaangename symptomen van deze periode:

• verlicht hoofdpijn;
• normaliseert de bloeddruk;
• bestrijdt baarmoederbloeding;
• vermindert zweten.

Voor mannen

Sorrel normaliseert het werk van het mannelijke urogenitale systeem:

• elimineert ontstekingen en pijn;
• bestrijdt stagnatie;
• verbetert de bloedcirculatie in de prostaatklier;
• beschermt tegen infecties.

Ook zuring sap helpt bij de strijd tegen onvruchtbaarheid.

Afslanken

Het kruid heeft een gunstige invloed op het lichaam tijdens het afvallen. Met zijn hulp kunt u schadelijke stoffen in de maag en darmen verwijderen en de stofwisseling verbeteren, wat vooral belangrijk is bij het afvallen.Regelmatige consumptie van zuring helpt de zwelling te verminderen door overtollig water en zout te verwijderen.

Is het mogelijk dat kinderen zuring geven en op welke leeftijd

Ondanks de gunstige eigenschappen van het product is het niet altijd veilig om het aan kinderen te geven. U mag dit ingrediënt niet opnemen in de voeding van een kind jonger dan 3 jaar: oxaalzuur heeft een negatieve invloed op het lichaam van het kind.

De plant moet geleidelijk in het dieet worden geïntroduceerd. Voeg bijvoorbeeld voor het eerst wat slablaadjes toe. Naarmate u gewend raakt, kan de hoeveelheid product in uw gerechten worden verhoogd.

Bij het bereiden van voedsel voor kinderen kunt u het beste jonge bladeren gebruiken. Het gehalte aan oxaalzuur daarin is klein, maar de optimale hoeveelheid appelzuur en citroenzuur is aanwezig. Het eten van volwassen bladeren verhoogt het risico op verhoogde urinezouten.

Is zuring mogelijk tijdens zwangerschap en borstvoeding

Het lichaam van een zwangere vrouw heeft calcium nodig - het draagt ​​bij aan de vorming van het skelet van de baby en versterkt het hart van de aanstaande moeder. Oxaalzuur bemoeilijkt de opname van calcium, daarom is het gebruik van het product in grote hoeveelheden gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen. De negatieve impact kan echter worden geneutraliseerd. Hiervoor wordt zuring aanbevolen om te worden geconsumeerd met zuivelproducten - bijvoorbeeld om salades op smaak te brengen met zure room.

Tijdens de lactatie is dit geneeskrachtige kruid vooral nuttig. Het verhoogt de hoeveelheid moedermelk en elimineert mogelijke bitterheid.

Het gebruik van zuring in de geneeskunde

De plant wordt veel gebruikt om veel ziekten te behandelen:

1. Zuringschaaltjes worden aanbevolen voor de behandeling van aambeien en rectale fissuren.
2. De bladeren helpen bij de behandeling van colitis, dysenterie en andere pathologieën van het spijsverteringskanaal.
3. De bladeren en stengels van de plant zijn een uitstekende remedie tegen verkoudheid, vooral tijdens het laagseizoen, wanneer de meeste mensen aan vitaminetekorten lijden.
4. Zuringssap helpt bij het verdunnen van gal, daarom wordt het vaak gebruikt voor galblaasproblemen.
5. Het ontstaan ​​van voedselallergieën is ook een indicatie voor het gebruik van geneeskrachtige kruiden.
6. Plantaardige producten helpen bij het bestrijden van huidaandoeningen zoals eczeem of gordelroos.

Met diabetes mellitus

Zuring is vooral handig bij diabetes. Vers plantensap verlaagt het cholesterolgehalte en normaliseert de bloedsuikerspiegel. Zuring wordt ook aanbevolen voor diabetici vanwege de kleine hoeveelheid koolhydraten - hierdoor verlaagt het de glucosespiegel als het sterk stijgt.

Met bloedarmoede

Het hoge ijzergehalte helpt bij het bestrijden van bloedarmoede. Bovendien bevordert vitamine C in het kruid de opname van ijzer uit ander voedsel en houdt het hemoglobine op het gewenste niveau.

Volksrecepten

Een nuttig kruid wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Overweeg de gebruikelijke recepten die nodig zijn om verschillende ziekten te behandelen.

Infusie van de wortels

Deze remedie is nuttig bij reuma en rugpijn. 1 eetl. l. gehakte verse wortels worden in 300 ml kokend water gegoten en gedurende 15 minuten in een waterbad verwarmd. Vervolgens laat het product trekken en filteren. Je moet het meerdere keren per dag 30 ml drinken.

Blad afkooksel

Voor bloedarmoede, verkoudheid, vitaminegebrek is een afkooksel nuttig. Om het voor te bereiden, moet 5 g bladeren worden gegoten met 400 ml kokend water, 15 minuten laten koken en aandringen. Je moet de bouillon drie keer per dag in een kwart glas nemen. Bij cystitis kan een dergelijk afkooksel aan het bad worden toegevoegd.

Zuring sap

Het sap van de plant helpt overtollige gal te verwijderen. Om het sap te bereiden, worden verse bladeren door een vleesmolen gehaald en geperst. Het wordt aanbevolen om 3 keer per dag sap te drinken gedurende 1 eetl. l.

Het gebruik van zuring in cosmetica

De werkzame stoffen in de samenstelling van de plant hebben een gunstig effect op stofwisselingsprocessen in weefsels. Daarom ziet de huid er na het gebruik van daarop gebaseerde producten mooi en gezond uit.

Zuringmaskers voor de gezichtshuid

Om een ​​voedend masker voor de huid van het gezicht te maken, moeten de bladeren goed worden afgespoeld en geplet. Om het agressieve effect van zuur op de huid te voorkomen, moet het hoofdingrediënt worden gemengd met hulpcrème of eigeel.

De volgende maskers zijn handig voor haar en hoofdhuid:

1. Voedzaam. Om de huid te voeden, wordt 30 g gehakte bladeren gemengd met zwarte bessen en aardbeienpuree. Je kunt ook 10 g zure room aan het masker toevoegen.
2. Bleken. Om de huidtint lichter te maken, heb je 50 g geplette bladeren nodig, giet je 30 ml citroensap en 50 g natuurlijke yoghurt.

Maskers mogen niet langer dan 10 minuten op de huid worden aangebracht. Deze producten moeten eenmaal per week worden gebruikt voor de droge huid en drie keer per week voor de vette huid. Het maximale effect wordt bereikt als ze 1 maand worden toegepast.

Zuring voor haar

De plant helpt de haarzakjes te herstellen en bevordert een snelle haargroei en versterking. Om een ​​haarmasker te maken, moeten de bladeren in een blender worden gehakt, een beetje zonnebloemolie en olijfolie toevoegen. Je kunt ook klis of castor gebruiken. De samenstelling wordt in de hoofdhuid gewreven, daarna is het de moeite waard om het hoofd te bedekken met een plastic zak en een handdoek. Het wordt aanbevolen om het masker na 2 uur af te wassen.

Hoe zuring correct te gebruiken

U kunt het meeste uit rauwe zuring halen. Warmtebehandeling leidt tot de vorming van een vorm van zuur die niet volledig uit het lichaam wordt verwijderd. Hierdoor is er kans op nierstenen.

Kan overwoekerde zuring worden gegeten

Bij het bereiden van maaltijden is het beter om de voorkeur te geven aan jonge bladeren. Oude bevatten veel zuur, dus ze moeten voor gebruik worden geblancheerd. Maar het is de moeite waard om overwoekerde bladeren op te geven - ze verschillen niet in bruikbaarheid en aangename smaak.

Hoe zuring te verzamelen en op te slaan

Snijd een plant af met een bladhoogte van 10-12 cm. Het is belangrijk om de tijd dat de zuring nog niet is ontgroeid niet te missen. U moet de plant op een hoogte van 3-4 cm afsnijden.

Voor langdurige opslag worden grondstoffen ingevroren. De gewassen bladeren worden 1 minuut in kokend water ondergedompeld, gedroogd, in plastic zakken gelegd en in een vriezer bewaard.

Wat kun je koken van zuring

Het bekendste gerecht van zuring is soep of koolsoep. Naast dit gerecht zijn groentesalades met de toevoeging van dit ingrediënt nuttig. De plant kan zelfs worden gebruikt om een ​​verfrissende zomercocktail te maken met honing en amandelmelk.

De voordelen van zuring soep

Dit gerecht is nuttig bij alle ziekten, voor de behandeling en preventie waarvan zuring wordt gebruikt. Deze soep kan zowel koud als warm gegeten worden. De koude versie is verfrissend in de hitte en vulling. De voordelen van zuring soep en het lage caloriegehalte maken het mogelijk om het gerecht op een dieet te gebruiken.

Zuringschade en contra-indicaties

De voordelen van zuring voor het lichaam zijn duidelijk, maar een categorische contra-indicatie voor het gebruik ervan is pancreatitis, zelfs bij remissie. Misbruik van zuring bij afwezigheid van deze contra-indicatie is ook ongewenst:

1. Een verhoogd zuurgehalte verhoogt het risico op urolithiasis.
2. Zuring verstoort de opname van calcium, wat leidt tot osteoporose.
3. Grote hoeveelheden zuur veroorzaken uremie en jicht.
4. Met verhoogde zuurgraad van de maag, ontsteking van de nieren en darmen, zweren, is het gecontra-indiceerd om zuring te eten.

Daarom mag het ingrediënt alleen van tijd tot tijd in het dieet worden opgenomen, zelfs als er geen strikte contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van zuring worden bepaald afhankelijk van leeftijd en gezondheidsstatus. In de meeste gevallen zal matig gebruik echter alleen maar gunstig zijn. De tool wordt gebruikt voor algemene gezondheidsverbetering, behandeling van ontstekingsziekten, gastro-intestinale pathologieën en in vele andere gevallen. De geneeskrachtige eigenschappen van de plant maken het mogelijk om het niet alleen in de geneeskunde te gebruiken, maar ook bij het koken en zelfs in de cosmetologie.