Hoe te gebruiken, de voor- en nadelen van viburnumsap

De gunstige eigenschappen van viburnumsap worden in de volksgeneeskunde vaak gebruikt om ziekten te behandelen. Om ervoor te zorgen dat de drank een gunstig effect heeft, moet u de samenstelling en gebruiksregels bestuderen.

Chemische samenstelling

Vers en ingeblikt viburnumsap bevat alle waardevolle stoffen die aanwezig zijn in de bessen van de plant. Namelijk:

• fructose en glucose;
• polysacchariden;
• pectine;
• magnesium, zink en calcium;
• vetzuur;
• ijzer en aluminium;
• isovaleriaanzuur en azijnzuur;
• rubidium en koper;
• tannines;
• vitamine K en P;
• beta-caroteen;
• selenium, mangaan en molybdeen;
• ascorbinezuur en salicylzuur;
• vitamine B3 en B9;
• tocoferol en retinol;
• flavonoïden;
• catechines;
• sambucin.

Regelmatige consumptie van viburnumsap vervangt de inname van vitaminecomplexen. De drank verzadigt het lichaam perfect met waardevolle stoffen.

Viburnum-sap versterkt met een gebrek aan kracht en een gevoel van zwakte

Waarom is viburnumsap nuttig voor het menselijk lichaam?

Wanneer een viburnum-drank in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd:

• verlaagt de temperatuur voor verkoudheid;
• bevordert slijm bij hoesten en bronchitis;
• bestrijdt ontstekingen met angina pectoris en stomatitis;
• versterkt het immuunsysteem;
• verlicht hoofdpijn;
• heeft een gunstig effect bij ernstige menstruatie bij vrouwen;
• helpt om de druk in de beginfase van hypertensie gelijk te maken;
• normaliseert de zuurgraad van de maag en verbetert de eetlust;
• versterkt de bloedvaten en verhoogt de elasticiteit van hun wanden;
• vermindert schadelijk cholesterol in het bloed;
• bevordert de genezing van wonden en zweren;
• heeft een diuretisch effect en verlicht oedeem;
• kalmeert het zenuwstelsel tijdens stress en slapeloosheid;
• versterkt het hart.

Viburnum-sap kan worden gebruikt voor huidaandoeningen. Het heeft een goede werking bij eczeem, dermatitis, acne en acne.

Waarom is viburnumsap met suiker nuttig?

De meeste recepten voor het maken van een viburnumdrank suggereren om er suiker aan toe te voegen. In de eerste plaats verbetert de zoetstof de smakelijkheid en vermindert de merkbare bitterheid.

Door suiker wordt het sap van viburnumbessen langer bewaard - het product dient als natuurlijk conserveermiddel. Daarnaast verhoogt de zoetstof de voedingswaarde van de drank, vermindert irritatie van slijmvliezen en verbetert de bloedcirculatie.

Sapmethoden

Viburnum-sap wordt bereid volgens verschillende recepten, waarbij wordt geprobeerd een drankje te creëren met een lange houdbaarheid en tegelijkertijd de maximale bruikbare eigenschappen te behouden. Vooral verschillende algoritmen zijn populair.

Viburnumsap zonder koken voor de winter

Het klassieke recept suggereert het verwerken van bessen zonder hitte, waardoor de meeste vitamines worden vernietigd. Om een ​​drankje te bereiden, heeft u slechts twee ingrediënten nodig:

• viburnumbessen - 1 kg;
• suiker - 200 g

Het proces zelf ziet er als volgt uit:

1. Kalina wordt gesorteerd en van takjes ontdaan, en vervolgens onder de kraan gewassen en met een vijzel in een pap gestampt. De vruchten worden voorzichtig door opgevouwen kaasdoek geperst om een ​​heldere, ontpitte drank te verkrijgen.
2. Suiker wordt aan de bessenvloeistof toegevoegd met een lichte vermenging van pulp en goed geroerd, daarna 10-15 minuten laten staan ​​om de korrels volledig op te lossen en opnieuw te mengen.
3. Het resulterende sap wordt, zonder enige verdere verwerking, in verwarmde gesteriliseerde potten gelegd en bewaard voor opslag.

Wanneer ze strak worden opgerold, kunnen containers met viburnumsap op een donkere plaats op kamertemperatuur worden bewaard. Als de potten gewoon met een deksel worden gesloten, moeten ze in de koelkast worden bewaard.

Als het in de kou wordt bewaard, blijft viburnumsap zonder koken de hele winter bruikbaar

Viburnum-sap door een sapcentrifuge

Een ander populair recept stelt voor om viburnum voor de winter te bereiden met een warmtebehandeling met behulp van een automatische sapcentrifuge. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• viburnumbessen - 1 kg;
• suiker - 250 g;
• water - 250 ml.

De bereiding van de drank is vrij eenvoudig:

1. De bessen worden ontdaan van takjes, gewassen in koud water en gesorteerd, waarbij fruit van lage kwaliteit wordt gezeefd. De overgebleven rijpe viburnum wordt gedroogd uit vocht op een theedoek.
2. De bessen worden in de sapcentrifuge geladen en het apparaat wordt ingeschakeld. De output moet een zachte puree zijn met talloze harde botten.
3. De massa wordt met water in een geëmailleerde pan gegoten en aan de kook gebracht en vervolgens nog eens zeven minuten gekookt.
4. De oplossing wordt enigszins afgekoeld en door kaasdoek gevoerd die in verschillende lagen is gevouwen om alle botten te scheiden.
5. De vloeistof wordt weer op het vuur gezet en aan de kook gebracht, waarna suiker wordt toegevoegd. De oplossing moet onder regelmatig roeren gedurende tien minuten worden opgewarmd.

De afgewerkte drank wordt in steriele potten gegoten, opgerold en omgedraaid met de deksels naar beneden. De containers moeten worden geïsoleerd met handdoeken of dekens en volledig worden afgekoeld.

De hoeveelheid suiker in viburnumsap kan naar eigen smaak worden aangepast

Viburnum-sap voor de winter met honing

Als zoetstof voor de drank kun je niet alleen suiker gebruiken, maar ook natuurlijke honing. Om viburnumsap te maken, moet je het volgende nemen:

• 500 g verse bessen;
• 250 g natuurlijke honing.

De voorbereiding is als volgt:

1. De vruchten worden samen met de twijgen grondig gewassen en met kokend water verbrand voor ernstige besmetting. Vervolgens worden de stengels verwijderd en worden de bessen geplet in een diepe bak met een houten crush.
2. De resulterende massa wordt gemalen door een zeef of geperst door gevouwen gaas. Het is belangrijk om alle botten en schillen te scheiden, zodat alleen het sap en de pulp overblijft.
3. Een vloeistof in het volume van één glas wordt gemengd met een gelijke hoeveelheid honing. Het is het beste om een ​​vroege bloemsoort te nemen die nog geen tijd heeft gehad om te suiker. Als honing gekristalliseerd is, voeg deze dan in kleine porties toe en roer constant.
4. Zonder verdere verwerking wordt het resulterende mengsel opgemaakt in blikken die eerder gesteriliseerd zijn, opgerold en naar een koele plaats gebracht.

Na het koken van viburnumsap met honing, moet je ongeveer een week aandringen. Gedurende deze tijd verliest het bijna zijn bitterheid en wordt het erg smakelijk.

Viburnum-sap met honing kan zelfs door diabetici worden gedronken met toestemming van een arts

Hoe viburnumsap te gebruiken en in te nemen

De gunstige eigenschappen van viburnumsap worden gebruikt voor medicinale doeleinden. De remedie helpt bij verkoudheid en chronische ziekten.

Om de visie te versterken

Viburnum-sap versterkt, vanwege het hoge gehalte aan retinol en B-vitamines, het gezichtsvermogen en voorkomt de achteruitgang ervan. Bereid de volgende remedie voor om de ogen te beschermen:

• viburnum en vers wortelsap worden gemengd in een gelijk volume van 100 ml;
• voeg 20 g natuurlijke honing toe;
• roer de componenten.

U moet drie keer per dag op een lege maag een half glas drinken.

Met een verkoudheid

Vitamine C in het viburnumsap helpt koorts te verlichten in geval van ARVI en het herstel te versnellen. Voor medicinale doeleinden hoeft u slechts elke keer voor de maaltijd 50 ml van de drank in te nemen. Het mag niet koud zijn, het is voorverwarmd tot kamertemperatuur.

Met een loopneus

Viburnumsap helpt bij het verlichten van verstopte neus en het stoppen van bacteriële processen bij verkoudheid. Het middel wordt twee keer per dag in drie druppels in elk neusgat gedruppeld - 's ochtends en' s avonds.

Met migraine

Rood viburnum-sap is nuttig bij migraine, het verlicht vasculaire spasmen en helpt bij het wegwerken van hoofdpijn. Meestal wordt het volgende recept gebruikt:

• een drankje in een volume van 100 ml wordt in een glas gegoten;
• voeg een gelijke hoeveelheid natuurlijke honing toe;
• roer de componenten goed.

U moet het product drie keer per dag 45 ml gebruiken. Indien gewenst mag deze met schoon water worden gedronken.

Viburnum-sap van druk

Viburnum-sap helpt bij hypertensie en versterkt over het algemeen het cardiovasculaire systeem. Voor medicinale doeleinden wordt een dergelijke remedie gemaakt:

• 15 g bloemenhoning wordt verdund in 250 ml viburnumdrank;
• roer tot het is opgelost.

U moet het product driemaal daags 30 ml gebruiken. In totaal wordt de behandeling anderhalve maand voortgezet, waarna ze een pauze nemen.

Toepassing in cosmetologie

Vitamine viburnum-sap helpt de huid lichter te maken en maakt sproeten minder zichtbaar, elimineert acne en mee-eters, verstevigt de opperhuid en verzacht de eerste rimpels. U kunt het product gebruiken om uw haar verdund uit te spoelen. Dit helpt de vettigheid van de hoofdhuid te reguleren en geeft de lokken een gezonde glans.

Viburnum-sap voor gezicht

Handige zelfgemaakte maskers worden gemaakt op basis van een viburnumdrankje. Voor een droge huid die vatbaar is voor irritatie, kunt u bijvoorbeeld de volgende samenstelling gebruiken:

• 30 ml vers viburnumsap wordt gemengd met een gelijke hoeveelheid magere zure room;
• breng de massa tot homogeniteit;
• verspreid over het gezicht gedurende 20 minuten.

Het is noodzakelijk om minimaal een maand maskers te maken.

U moet minstens twee keer per week maskers met viburnumsap gebruiken.

Gebruik een ander masker om de huid witter te maken:

• 30 ml bessensap wordt gemengd met een paar eiwitten;
• klop de compositie lichtjes tot een gladde massa;
• aangebracht op een gewassen gezicht gedurende een half uur.

Contra-indicaties

De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van viburnumsap zijn aan elkaar gerelateerd. De drank mag niet worden ingenomen als:

• hypotensie;
• jicht;
• artritis;
• gastritis met hoge zuurgraad en maagzweer;
• pancreatitis;
• chronische nierziekte;
• urolithiasis;
• individuele allergieën.

Het is noodzakelijk om te weigeren de drank te drinken tijdens de zwangerschap - viburnum kan de foetus negatief beïnvloeden of een miskraam veroorzaken. Sap wordt niet gebruikt tijdens het geven van borstvoeding om allergieën bij de baby te voorkomen.

Collectie en aanschaf

Viburnumbessen worden geoogst na volledige rijping in september en oktober. De vruchten worden samen met de steeltjes gesneden om de dunne schil niet te beschadigen.

De verzamelde bessen kunnen onmiddellijk worden gewassen en geperst voor langdurige opslag. Er zijn andere manieren om viburnum te verwerken, namelijk:

• uitdrogen - de vruchten worden 5-9 dagen op een schaal in een warme, geventileerde ruimte gelegd en vervolgens in stoffen zakken bewaard;
• suikerhoudend - de bessen worden in een schone, droge pot gegoten, gemengd met een gelijke hoeveelheid zoetstof, zonder te kneden, en de container is goed gesloten;
• bevriezing - Viburnum wordt in plastic zakken gelegd en in de vriezer gelegd.

Met al deze methoden kunt u de vruchten enkele maanden bewaren.

Bevroren viburnum na ontdooien is geschikt voor het maken van sap, niet slechter dan vers

Gevolgtrekking

De gunstige eigenschappen van viburnumsap helpen bij het omgaan met veel acute ziekten en verbeteren de conditie van het lichaam in geval van chronische aandoeningen.U kunt een drankje, ook voor de winter, op verschillende manieren bereiden - met en zonder warmtebehandeling.

Beoordelingen over viburnumsap