Inhoud
Fans van traditionele behandelmethoden kennen de gunstige eigenschappen van Suvorov (Anzura) uien. Deze plant wordt aanbevolen om in het menu te worden opgenomen om de immuniteit, de hersenfunctie te stimuleren en de conditie bij een aantal ziekten te verbeteren. Anzur wordt beschouwd als een goed algemeen tonicum. Het regelmatige gebruik ervan heeft een positief effect op de gezondheid en verbetert het welzijn.
Hoe ziet de beschrijving van de boog van Suvorov eruit?
Anzur is een kruid, een lid van de Amaryllis-familie. Dit is een wilde ui, hij verschilt van andere variëteiten in het specifieke aroma en de smaak van knoflook. Komt van nature voor in Aziatische landen. Je vindt het in de westelijke uitlopers van de Tien Shan, in Altai.
Ui Anzur verschilt van andere soorten door een kort groeiseizoen en een lange rustperiode. Uiterlijk ziet het eruit als jonge tulpen.
Anzur-bollen zijn platrond of eivormig, bedekt met witte schubben aan de bovenkant met een grijsachtige of zilverachtige tint. Ze bereiken een diameter van 4-9 cm.
De bladeren zijn breed en plat, in lengte groeien ze tot 40-50 cm en zijn ze langs de randen behaard. Tijdens de bloeiperiode wordt uit de bol een donkergroene, flexibele pijl tot 150 cm lang gevormd. Aan het uiteinde vormt zich een bolvormige of halfronde paraplu met een diameter van 10-15 cm. De kleur van de bloemen varieert van donker lila tot roze-paars.
De bollen groeien langzaam. Pas in het vierde jaar van vegetatieve ontwikkeling bereiken ze een diameter van 5 cm en beginnen ze pijlen af te geven. Vruchtbare, losse, pH-neutrale bodems zijn het meest geschikt om te kweken.
Chemische samenstelling
U kunt de nuttige eigenschappen van Suvorov-uien ontdekken door de beschrijving en chemische samenstelling te lezen. De componenten in de plant maken het genezend.
Anzur is een bron van stoffen die nodig zijn voor het lichaam. Het bevat:
- vitamine C, D, B, E, K, PP;
- minerale zouten;
- phytoncides;
- essentiële oliën;
- appelzuur en citroenzuur;
- alkaloïden;
- carotenoïden;
- saponinen;
- steronen.
De concentratie ascorbinezuur is 4-5 keer hoger in vergelijking met andere soorten uien. Het gehalte aan mineralen is direct afhankelijk van de grond waarin het gewas is geteeld. Bij het eten van groene, sappige bladeren komen de volgende mineralen het lichaam binnen:
- calcium;
- kalium;
- fosfor;
- ijzer;
- magnesium;
- selenium;
- zink.
Suvorov-ui behoort tot medicinale planten, velen stellen het gelijk aan ginseng. Het positieve effect op het lichaam is te danken aan de samenstelling.
Waarom is Suvorovs boog nuttig?
Het gebruik van Anzura greens heeft een positief effect op de gezondheid. Het wordt actief gebruikt in de traditionele geneeskunde. De stoffen in uien helpen bij het verlichten van hoofdpijn en gewrichtspijn. In dergelijke gevallen wordt het aanbevolen om voor medicinale doeleinden te worden gebruikt:
- epilepsie;
- gewrichtsaandoeningen;
- dermatologische problemen;
- alopecia;
- nierstenen, blaas;
- spijsverteringsstoornissen;
- aandoeningen van de luchtwegen;
- depressie.
Onder invloed van de actieve componenten van Anzura verbetert de hersenactiviteit, wordt het werk van de afweer van het lichaam gestimuleerd en neemt de tonus toe. Maar dit is geen volledige lijst van de gunstige eigenschappen van Suvorovs ui en knoflook. Bij regelmatig gebruik:
- vermindert de ernst van pijn bij gewrichtsaandoeningen;
- de glucoseconcentratie in het bloed is genormaliseerd;
- de toestand van het ademhalingssysteem verbetert;
- verouderingsprocessen vertragen;
- het risico op het ontwikkelen van seniele ziekten neemt af;
- botweefsel wordt versterkt;
- bloeddruk stabiliseert;
- de bloedcirculatie wordt gestimuleerd.
Het wordt aanbevolen voor patiënten met glaucoom en andere oogaandoeningen. Het heeft ook een positief effect op mannen met erectiestoornissen. Uien zijn het meest geschikt voor ouderen. Het kan vers worden geconsumeerd of worden gebruikt om infusies en afkooksels te bereiden. Uien worden gebruikt als wondgenezend, diuretisch, suikerverlagend en immunostimulerend middel.
Kooktoepassingen
Vanwege de specifieke smaak van Anzur zijn velen bang om het in de voeding op te nemen. Zowel jonge groene bladeren als bollen zijn geschikt als voedsel. U hoeft alleen de eigenaardigheden van hun voorbereiding en gebruik te begrijpen.
Door de hoge vorstbestendigheid verschijnen greens als een van de eersten. Jonge uienblaadjes kunnen worden toegevoegd aan salades, soepen en worden gebruikt bij het maken van sandwiches. Vers zijn ze alleen eetbaar in de eerste weken van de vegetatieve ontwikkeling. Ze worden na verloop van tijd moeilijk. U kunt greens redden door te bevriezen. De smaak en nuttige eigenschappen van uien blijven behouden, alleen het uiterlijk verandert. De bladeren krijgen een blauwachtige tint.
Een populair recept voor lente-uiensalade met gekookt ei. Om te koken worden Anzura-bladeren geplet, het ei wordt in blokjes gesneden. De componenten moeten worden gemengd, gezouten en op smaak gebracht met zure room of mayonaise.
Bollen kunnen gebeitst, gebakken, gebakken of gekookt in het dieet worden opgenomen. Maar eerst moeten ze goed doorweekt zijn. Dit helpt om de onaangename zwavelgeur kwijt te raken. Het uiterlijk wordt veroorzaakt door de grote hoeveelheid etherische oliën in de samenstelling.
Voor het marineren van het product worden hele uienkoppen geschild en in een glazen bak geplaatst. Giet ze 1,5 maand met pekel met een concentratie van 10%. U moet het elke 2-3 dagen vervangen. Na 45 dagen worden de bollen 72 uur met druivenazijn gegoten. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, kan gebeitst Anzur worden geconsumeerd. Maar het moet in kleine hoeveelheden aan het menu worden toegevoegd.
Contra-indicaties voor het gebruik van Suvorov-uien
Voordat u Anzur in het dieet opneemt, moet u de kenmerken van dit product begrijpen. Bollen mogen niet vers in de voeding worden opgenomen. Ze bevatten giftige stoffen. Daarom is het zo belangrijk om de koppen te laten weken of verwarmen.
Als er contra-indicaties zijn om te gebruiken, zal de schade van de Suvorov-ui Anzura gunstiger zijn. Mensen met dergelijke gezondheidsproblemen moeten het product weigeren:
- voedselallergie;
- ulceratieve laesie van het spijsverteringskanaal;
- gastritis.
Groenen en bollen veroorzaken bij sommige mensen intolerantiereacties. Als er na consumptie tekenen zijn van de ontwikkeling van allergieën, pijn, problemen met de spijsvertering, moet het product van de voeding worden uitgesloten.
Gevolgtrekking
De gunstige eigenschappen van Suvorov-ui maken dit product onmisbaar voor mensen die vaak last hebben van verkoudheid, drukproblemen, hoofdpijn en gewrichtspijn. Groenen kunnen vers worden gegeten, en bollen na het weken en warmtebehandeling. Maar voordat u Anzur aan het menu toevoegt, moet u ervoor zorgen dat er geen contra-indicaties zijn.
