Kandungan
Hari ini industri makanan mempunyai 2 tujuan utama - memaksimumkan jangka hayat dan meningkatkan kualiti luaran produk. Untuk mencapainya, anda harus menggunakan pelbagai bahan tambahan makanan. Pewarna E104 sering digunakan.
Apakah bahan tambahan E104
Ramai yang bersetuju bahawa penampilan produk yang cantik itu membangkitkan selera. Saya mahu makan makanan yang menarik dan menikmatinya. Tetapi tidak semua orang memikirkan hakikat bahawa komposisi itu termasuk bahan tambahan makanan dan ia boleh membahayakan tubuh.
Pewarna E104 disajikan dalam bentuk serbuk kristal halus rona kekuningan atau hijau. Ia boleh menjadi alkohol dan larut dalam air. Masalahnya ialah terdapat kumpulan azo dalam molekul, yang tertumpu di bawah pengaruh asid hidroklorik.
Jisim serbuk tidak berbau. Ia mula mencair pada suhu melebihi 150 darjah. Pewarna E104 adalah bahan sintetik. Ia tahan terhadap cahaya matahari dan alkali.
Pewarna makanan apa yang diperbuat daripada E104
Makanan tambahan dipanggil Yellow quinoline E104. Nama bahan itu cantik, tetapi di bawahnya menyembunyikan racun beracun. Ia tergolong dalam kumpulan pewarna azo dan merupakan garam natrium.
Aniline dan paraldehid digunakan dalam industri untuk mendapatkan bahan tambahan makanan. Komponen terdedah kepada asid hidroklorik pekat. Juga, pewarna dapat diperoleh dari lemak haiwan.
Manfaat dan bahaya pewarna makanan E104
Tidak semua orang memikirkan kesan makanan tambahan E104 pada badan.
Setelah menggunakan pewarna E104, perkembangan reaksi alahan sering diperhatikan. Proses ini disertai dengan gatal, ruam, gatal-gatal, dan kemerahan.
Dalam beberapa kes, dengan peningkatan kerentanan terhadap bahan tersebut, orang mengalami rhinitis, yang berkembang menjadi bentuk kronik. Pada masa kanak-kanak, ia menyumbang kepada berlakunya dermatitis.
Manifestasi reaksi sampingan dijelaskan oleh fakta bahawa bahan tersebut tidak diserap oleh badan dan keluar tidak berubah.
Banyak kajian telah dilakukan, dari mana ternyata pewarna kuning memberi kesan buruk kepada anak kecil. Telah diperhatikan bahawa setelah menggunakan suplemen pemakanan, tingkah laku bayi berubah secara mendadak. Oleh kerana sistem saraf belum cukup terbentuk pada kanak-kanak, penggunaan produk berbahaya menyebabkan hiperaktif.
Tidak ada manfaat dari pewarna, kerana ia adalah racun beracun dan mempunyai asal sintetik sepenuhnya.
Bahan tambahan makanan E104 berbahaya atau tidak
Doktor telah lama bercakap mengenai bahaya pewarna kuning. Bahan ini sangat berbahaya bagi kanak-kanak di bawah umur 6 tahun. Semasa menggunakan produk dengan bahan tambahan kimia, anak mengalami peningkatan aktiviti. Bayi menjadi gelisah, menangis selalu dan tidak tidur lena. Ini boleh mempengaruhi perkembangan selanjutnya.
Walaupun suplemen makanan tidak diserap oleh badan dan dikeluarkan sepenuhnya, ia memberi kesan buruk kepada fungsi saluran pencernaan. Dysbiosis berlaku, sakit perut muncul, gejala gastritis berkembang.
Sekiranya seseorang menderita asma bronkial atau tidak bertoleransi dengan ubat dengan asid asetilsalisilat, kesan buruk boleh timbul dalam bentuk:
- sesak nafas;
- bronkospasme;
- edema laring;
- kejutan anaphylactic.
Sekiranya tiada pertolongan tepat pada masanya, semuanya boleh berakhir dengan kematian.
Dos harian yang selamat adalah 500 mcg per kg berat badan. Sekiranya ia terlampau, kesan buruk akan timbul. Kemudian terdapat tanda-tanda keracunan toksik, sakit kepala, pencerobohan, penurunan tumpuan, perubahan mood yang tiba-tiba.
Malangnya, aditif makanan tidak dilarang di beberapa negara. Di Australia, ia ditambah untuk memberi minuman warna yang cerah. Di Rusia, mereka digunakan untuk menyediakan banyak hidangan. Tetapi pewarna itu dilarang di Amerika Syarikat, Kanada, Jepun dan Norway.
Di mana dan mengapa penambahan makanan E104?
Pewarna E104 boleh didapati dalam banyak produk.
Ia ditambahkan pada produk seperti itu:
- lolipop;
- gula-gula getah;
- ais krim;
- ais buah;
- jeli;
- marmalade;
- produk Bakeri;
- ikan salai;
- sarapan kering;
- pasta berwarna;
- sawi;
- minuman beralkohol;
- wain;
- sos;
- perasa;
- kaviar ikan;
- buah-buahan dengan sayu;
- minuman berkarbonat dan tenaga;
- campuran makanan.
Bahan ini menggabungkan dengan sempurna dengan pewarna lain, yang membolehkan anda membuat warna yang berbeza.
Makanan tambahan juga terdapat dalam ubat-ubatan. Tidak jelas mengapa pewarna E104 ditambahkan pada ubat. Dalam ubat-ubatan yang diimport, bahan tersebut disebut DC Yellow Kerana kehadiran pewarna, tablet dan suspensi menjadi kuning atau hijau terang.
Terdapat juga makanan tambahan dalam komposisi valerian, lozenges untuk sakit tekak, makanan tambahan - Pikovite, Askovite.
Ubat homeopati dianggap selamat. Tetapi ada juga yang mengandungi Quinoline Yellow. Oleh itu, perlu difikirkan bahaya dan faedahnya.
Pewarna kekuningan terdapat dalam kosmetik. Ini memberi mereka warna keemasan. Sudah tentu, pengeluar berusaha untuk mengatasi pembeli dan menunjukkan bahawa komposisi itu mengandungi bahan semula jadi dalam bentuk minyak zaitun.
E104 ditambahkan pada produk industri kosmetik seperti itu:
- gincu;
- ubat gigi, terutamanya untuk kanak-kanak;
- sabun cecair dan pepejal;
- Pewarna rambut;
- colognes;
- syampu;
- buih mandi dan gel mandi.
Dengan penggunaan pewarna E104 yang berpanjangan, proses keradangan berkembang pada kulit. Ia disertai dengan kemerahan, gatal-gatal, jerawat.
Quinoline yellow juga digunakan dalam pengeluaran tekstil. Ia ditambah untuk memberikan warna yang indah pada pakaian sutera, bulu atau pakaian rajut.
Makanan tambahan sering ditambahkan pada produk untuk kanak-kanak. Pewarna E104 terdapat dalam syampu, busa dan gel mandi, ubat gigi, krim. Pengilang tidak menunjukkan pelabelan bahan yang tepat, berusaha dengan segala cara yang mungkin untuk menyesatkan pembeli.
Kesimpulannya
Pewarna E104 terdapat dalam banyak produk dan produk penjagaan. Seseorang selalu berhubung dengan bahan tambahan makanan ini, hampir mustahil untuk mengelakkannya. Quinoline kuning sangat berbahaya bagi kanak-kanak di bawah umur 6 tahun.Mungkin ini adalah salah satu sebab mengapa begitu banyak bayi menderita gangguan saraf dan reaksi alergi.
