Gastroduodenitis kronik: diet, senarai makanan

Tempat istimewa dalam sistem langkah-langkah terapeutik ditempati oleh diet untuk gastroduodenitis. Pemakanan yang betul secara teratur membantu mengatasi tanda-tanda penyakit dan memusnahkan penyebabnya - keradangan.

Nilai diet untuk gastroduodenitis

Pemakanan yang betul adalah separuh pertempuran menuju pemulihan. Penyebab utama penyakit ini adalah penggunaan makanan yang tidak sihat. Oleh itu, diet untuk gastroduodenitis pada kanak-kanak dan orang dewasa sangat penting.

Diet yang lembut dengan gastroduodenitis mengembalikan fungsi duodenum dan mukosa gastrik. Apa yang disediakan oleh pemakanan yang betul:

• menormalkan sistem pencernaan;
• mengembalikan fungsi saluran pencernaan;
• meningkatkan proses rembesan gastrik, rembesan jus gastrik dan peningkatan aktiviti enzim;
• melegakan keradangan dan kerengsaan organ;
• mempercepat proses penyembuhan.

Ciri pemakanan untuk pelbagai jenis gastroduodenitis

Syarat yang diperlukan untuk terapi yang berjaya adalah mematuhi diet dengan dominan makanan rendah lemak dan ringan. Norma makanan setiap hari untuk gastroduodenitis kronik adalah 10 g protein sayuran dan 60 g haiwan, 80 g lemak, 230 g karbohidrat. Kandungan kalori - 1900 kkal sehari.

Dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang rendah, rembesan jus gastrik tidak mencukupi. Pesakit diberi diet yang terdiri daripada makanan yang meningkatkan rembesannya. Ciri-ciri pemakanan untuk gastroduodenitis dengan keasidan yang rendah:

• mengunyah makanan dengan teliti;
• mencincang makanan;
• pengecualian makanan panas, pahit, sejuk, pedas dan masin;
• makan buah-buahan dan sayur-sayuran masak, tanpa kulit dan biji;
• bilangan makanan hingga 4 kali sehari;
• berhenti merokok dan alkohol;
• makanan harus merangsang rembesan gastrik, bukan menekan;
• makan makanan yang mudah dicerna agar tidak merosakkan selaput lendir organ.

Tugas diet untuk gastroduodenitis dengan keasidan rendah adalah untuk merangsang pembebasan enzim pencernaan dan jus gastrik. Adalah dibenarkan untuk memasukkan produk asid laktik.

Gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi dicirikan oleh peningkatan rembesan jus gastrik. Tugas diet adalah melindungi selaput lendir sebanyak mungkin. Diet harus mengandungi makanan yang mengurangkan keasidan.

Ciri-ciri diet untuk gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi:

• lap makanan;
• produk wap, rebus, rebus, bakar;
• goreng, salai, masin, pedas;
• makanan kerap dilakukan lebih daripada 4 kali sehari secara berkala, tetapi secara sistematik dan dalam bahagian kecil;
• makanan lebih baik dicerna jika suhunya dalam lingkungan 37 ° C (ketidakpatuhan terhadap peraturan suhu akan menyebabkan penurunan keberkesanan rawatan).

Diet untuk gastroduodenitis dangkal mematuhi undang-undang umum membina menu. Produk tenusu disyorkan, ia membantu mengurangkan kesakitan.Makan sayur-sayuran dan buah-buahan hanya rebus. Makanannya hemat, dengan dominasi hidangan rebus, rebus dan panggang. Setelah melegakan keradangan akut, jadual 5 disyorkan.

Makanan terakhir dengan bentuk penyakit dangkal adalah 2 jam sebelum tidur. Tambahkan lebih banyak lemak dan protein ke dalam diet, dan kurangkan jumlah karbohidrat sebanyak 2 kali.

Diet untuk bayi dengan gastroduodenitis kronik adalah berdasarkan ciri-ciri usia badan. Prinsip kuasa:

1. Meningkatkan kekerapan memberi makan sambil mengekalkan kadar pengambilan susu.
2. Apabila tanda-tanda dehidrasi muncul (bibir kering, deurinasi jarang, ketiadaan air mata), makanan dan air tambahan akan ditambah. Jumlah cecair meningkat sebanyak 20% dari keperluan harian.
3. Air diberikan secara berasingan dari campuran susu. Ini akan mengekalkan nilai pemakanan yang terakhir.
4. Sekiranya gejala gastroduodenitis kronik muncul selepas pengenalan makanan pelengkap, maka untuk sementara waktu disarankan untuk mengecualikan produk baru.

Seorang wanita yang menyusu harus lebih memperhatikan dietnya: jangan memperkenalkan makanan baru, terutama yang alergenik. Hilangkan minuman bergula dengan meninggalkan air. Makan makanan kecil 6 kali sehari.

Diet untuk gastroduodenitis kronik: senarai makanan

Pemakanan yang betul adalah komponen penting dalam rawatan penyakit secara menyeluruh. Agar gastroduodenitis berjalan dengan lancar dan tanpa komplikasi, penting untuk mematuhi diet khas, yang, bersama dengan kaedah terapi lain, membolehkan anda pulih sepenuhnya.

Apa yang boleh anda makan dengan gastroduodenitis

Dalam bentuk kursus kronik, jadual nombor 5 sering diresepkan. Ini menunjukkan penstabilan dan normalisasi kerja saluran empedu dan hati. Diet dengan jadual gastroduodenitis nombor 5 dengan ketara mengurangkan lemak larut yang sukar. Ia mengandungi karbohidrat dan peptida yang mencukupi.

Diet No. 1 disyorkan untuk gastroduodenitis kronik semasa eksaserbasi, pada tahap remisi dan dengan keasidan yang tinggi. Ia lebih sering digunakan pada peringkat terakhir rawatan, kerana tidak mengandungi produk yang merangsang rembesan gastrik. Sekiranya penyakit berlanjutan dengan keasidan yang rendah, diet No. 2 digunakan.

Semolina adalah makanan diet terbaik. Ia dibenarkan menggunakannya untuk sebarang bentuk penyakit.

Dengan keasidan yang meningkat, diet untuk gastroduodenitis harus mematuhi prinsip jadual nombor 1:

• keropok;
• roti kelabu dan putih semalam;
• pasta gandum durum;
• zaitun, bunga matahari, biji rami, mentega;
• jus sayur-sayuran dan buah-buahan, teh hijau dan hitam, kaldu rosehip;
• daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, ayam belanda);
• bijirin;
• sayur-sayuran dan buah-buahan manis yang telah dirawat secara termal
• sup puri vegetarian;
• wortel, labu, zucchini, kacang polong, dill dan kentang;
• telur hancur).

Dengan keasidan yang rendah (sebagai tambahan kepada produk di atas) - sayur-sayuran mentah, daging, sup cendawan dan ikan, coklat dalam jumlah kecil.

Tempat pertama dalam menu ditempati oleh bijirin: oatmeal, beras, semolina. Lendir oatmeal semulajadi menyelimuti lapisan perut dan melindungi daripada tindakan asid hidroklorik.

Pada yang kedua - sup bubur dan sayur-sayuran, sup dan sup kuah, dengan sayur-sayuran cincang halus atau cincang. Daging tanpa lemak, ikan laut rebus, sayur kukus. Dari minuman, hidangan agar-agar, susu, kaldu rosehip dibenarkan.

Diet dengan gastroduodenitis kronik yang dangkal membataskan penggunaan makanan yang terlalu keras dan berat, produk separuh siap.Menu termasuk daging tanpa lemak, makanan laut, ikan, produk tenusu yang kaya dengan protein. Sayuran dan buah mentah dibenarkan.

Diet untuk gastroduodenitis dangkal termasuk:

• kentang rebus;
• bit;
• puri buah;
• daging rebus atau kukus.

Diet asas untuk gastroduodenitis atropik adalah jadual nombor 2. Ia membenarkan penggunaan hidangan daging dan ikan, produk tenusu dan tepung, telur, roti rai, bijirin dengan susu dan keju tidak beragi. Anda boleh mendapatkan sedikit ham tanpa lemak.

Dalam tempoh pengampunan gastroduodenitis kronik, diet dilengkapi dengan sayur-sayuran puri, epal bakar, jeruk dan jeruk keprok. Anda boleh menambah minyak sayuran, tetapi hanya untuk makanan siap. Produk susu dan fermentasi dimakan dalam bahagian kecil. Tomato, daging tanpa lemak, jem, marmalade, kaserol dan telur rebus dibenarkan.

Apa yang tidak dibenarkan dalam diet untuk gastroduodenitis

Makanan yang dilarang tidak boleh dimakan walaupun dalam jumlah kecil. Mereka mempengaruhi selaput lendir yang cedera, yang dapat menimbulkan peningkatan gastroduodenitis kronik.

Makanan berikut berada dalam larangan diet:

• barli, jagung, barli mutiara dan bubur millet;
• makanan pedas, goreng dan berlemak;
• minuman berkarbonat dan alkohol;
• beri dengan biji-bijian kasar (raspberi dan currants);
• roti dan pastri yang baru dibakar;
• ikan berlemak, salai dan dalam tin;
• lemak;
• mentega cair;
• makanan dalam tin dan produk separuh siap;
• daging berlemak dan ayam.

Diet untuk gastroduodenitis dengan keasidan rendah tidak termasuk gooseberry, buah ara dan kurma. Anda tidak boleh minum jus anggur, lada manis dan semua kekacang.

Diet dengan penyakit dengan keasidan tinggi melarang penggunaan telur goreng dan rebus. Anda tidak boleh makan lobak, lobak, kubis, ais krim.

Menu diet untuk gastroduodenitis untuk setiap hari

Menu ini dikembangkan oleh pakar pemakanan atau ahli gastroenterologi. Berikut adalah anggaran rancangan pemakanan untuk gastroduodenitis kronik.

Diet untuk gastroduodenitis mengikut hari - menu terperinci:

	Sarapan pagi	Makan tengah hari	Makan malam	Makanan ringan petang	Makan malam	Perjamuan kedua
BULAN	bubur nasi dengan susu rendah lemak	kompot semula jadi	sup sayur-sayuran dengan herba	telur rebus lembut, roti bakar, jeli	potongan daging kukus, kubis rebus dengan kentang	susu
VT	oatmeal cecair	agar-agar	puri epal dan lobak merah, kaldu rosehip	segelas kefir rendah lemak, kaserol keju kotej
Rabu	kaserol keju kotej, jeli berry	crouton dengan susu	sup soba dan jus lobak merah	bubur labu	sayur rebus dengan kek ikan rendah lemak
Th	telur dadar, roti bakar gandum	segelas susu kambing	mee dengan keju kotej dan lobak merah dan bebola epal	sandwic mentega, kompot	bebola daging kukus, lobak merah	puding soba, segelas susu
PT	bubur soba yang disucikan, kaldu rosehip	crouton dengan gula	sup kubis	telur dadar kukus	potongan daging kukus, bubur soba	susu
Sabtu	telur dadar, sayur sayuran	smoothie buah	sup beras tumbuk dengan sayur-sayuran, lidah rebus, teh susu	epal bakar	puding curd, segelas susu	segelas kefir tanpa lemak
matahari	segelas susu, bubur nasi	rebusan rosehip	ikan jeli, teh dengan susu, epal bakar	roti kering dengan segelas susu	nasi rebus dengan daging arnab	susu

Kesimpulannya

Diet dengan gastroduodenitis mempunyai kesan yang besar terhadap kesejahteraan pesakit. Ini adalah sistem pemakanan perubatan dengan peraturan tertentu yang harus dipatuhi sepanjang masa penyakit ini dan pada tahap pengampunan. Penting kerana penyakit ini adalah keadaan pra-ulser.