Produk yang mengandungi nitrogen: senarai + senarai

Nitrogen adalah salah satu unsur kimia yang berkaitan dengan organogen. Pelbagai kain terdiri daripada mereka. Tubuh manusia mengandungi kira-kira 2.5% nitrogen. Bahan ini adalah sebahagian daripada asid amino, protein dan peptida, mediator, hemoglobin, dan neurotransmitter. Produk yang mengandungi nitrogen mesti terdapat dalam diet harian.

Keperluan badan untuk nitrogen

Perlu diperhatikan bahawa unsur murni tidak mempunyai peranan biologi yang penting. Kesan positifnya disebabkan oleh sebatian bahan:

• asid amino - pembentukan protein dan peptida;
• nukleotida - pembentukan RNA dan DNA;
• hemoglobin - penyertaan dalam pengangkutan oksigen.

Hormon tertentu berasal dari asid amino. Sebatian organik juga mengandungi unsur. Ini termasuk:

• adrenalin;
• insulin;
• tiroksin;
• glukagon.

Beberapa neurotransmitter yang menghubungkan sel saraf mengandungi atom nitrogen. Sumber zat (nitrogliserin) mampu mempengaruhi otot saluran darah, yang memastikan pengembangan dan kelonggarannya. Kesannya menyebabkan penurunan tekanan darah.

Sifat bahan disebabkan oleh struktur molekulnya.

Punca dan gejala kekurangan

Nitrogen tersedia untuk mikroorganisma, kerana ia membentuk 80% atmosfer planet. Walau bagaimanapun, tubuh manusia tidak mengasimilasi zat dalam bentuk unsurnya. Pengambilannya berlaku dalam komposisi peptida, protein, dan juga sebatian organik (asid amino). Mereka berasal dari haiwan dan sayur-sayuran. Unsur ini juga terdapat dalam nukleotida dan purin.

Kekurangan zat tidak dianggap mungkin. Ini disebabkan oleh ketiadaan keperluan nitrogen dalam bentuk unsurnya. Kekurangan sebatian yang mengandungi bahan sering diperhatikan. Ini biasanya merangkumi protein.

Keadaan kekurangan disebabkan oleh sebab berikut:

• pemakanan tidak seimbang, yang tidak memberikan bekalan nutrien yang mencukupi;
• pelanggaran pencernaan zat oleh organ saluran gastrousus;
• perubahan patologi dalam penyerapan asid amino tertentu oleh usus;
• sirosis atau distrofi hati;
• gangguan metabolik keturunan;
• peningkatan pemecahan protein tertentu.

Antara akibat kekurangan zat disebut:

• gangguan termasuk perubahan dalam pertukaran asid amino, protein, sebatian yang mengandungi nitrogen;
• bengkak;
• kekurangan imuniti;
• kelambatan perkembangan mental dan fizikal;
• gangguan psiko-emosi, misalnya, sikap tidak peduli.

Lebihan unsur tidak dijumpai dalam bentuk tulennya. Bahayanya adalah peningkatan pengambilan sebatian bahan toksik ke dalam badan. Ini termasuk nitrit dan nitrat. Dalam kes ini, beban pada buah pinggang dan hati meningkat berlipat kali ganda. Tanda-tanda keracunan muncul.

Keperluan untuk nitrogen dan protein meningkat dalam kes berikut:

• tekanan yang berlarutan;
• kecederaan dan penyakit;
• tempoh pemulihan selepas campur tangan pembedahan;
• penyusuan dan kehamilan;
• beban yang kuat.

Produk apa yang mengandungi nitrogen

Bahan itu diperlukan untuk memastikan proses kehidupan asas. Tubuh lelaki mengandungi kira-kira 1.8 kg nitrogen, dan badan wanita - hingga 1.3 kg. Perbezaannya disebabkan oleh otot yang lebih maju dalam hubungan seks yang lebih kuat.

Telah diketahui bahawa nitrogen atmosfera adalah bahan yang tidak aktif secara biologi. Ia memasuki paru-paru bersama dengan udara yang dihirup. Keperluan itu juga merangkumi kehadiran asid amino penting yang mengandungi unsur yang ditentukan. Untuk sintesis pelbagai tisu, diperlukan penyediaan sebatian organik yang mencukupi.

Produk haiwan dianggap sebagai sumber protein dan nitrogen yang paling lengkap. Sebilangan besar bahan penting terdapat dalam bijirin dan kekacang, biji dan kacang.

Makanan apa yang mengandungi nitrogen paling banyak

Elemen itu diperlukan untuk perkembangan dan fungsi badan sepenuhnya. Senarai produk yang mengandungi nitrogen dan protein merangkumi nama berikut:

• daging (daging lembu, daging babi);
• telur;
• produk susu yang ditapai (keju kotej, keju);
• seekor ikan;
• bijirin;
• kekacang;
• roti;
• buah;
• kacang;
• kentang.

Penting untuk memasukkan sumber haiwan dan tumbuhan dalam makanan. Menu harus seimbang mungkin.

Jadual menunjukkan maklumat mengenai kandungan nitrogen dalam makanan:

Jadual merangkumi makanan yang kaya dengan protein (nitrogen):

Adakah mungkin untuk menggabungkan makanan protein dan karbohidrat

Dalam proses evolusi, tubuh manusia telah menyesuaikan diri dengan memakan makanan yang bercampur. Asimilasi protein yang lengkap memberikan nisbah asid amino yang diperlukan. Inilah sebabnya mengapa penting untuk memasukkan sumber haiwan dan tumbuhan dalam makanan anda.

Petua & Trik

Kandungan nitrogen makanan berbeza-beza. Unsur ini juga terdapat dalam pangkalan purin dan ekstrak. Mereka merangsang kelenjar gastrik untuk penyerapan lemak dan protein yang lebih baik.

Bahan-bahan ini mempunyai kesan negatif yang mempengaruhi fungsi sistem saraf. Ini boleh merumitkan perjalanan penyakit:

• buah pinggang;
• saluran gastrousus;
• organ peredaran darah.

Tertakluk kepada pemakanan makanan, disarankan untuk tidak memasukkan hidangan berdasarkan kaldu ikan atau daging, serta makanan rebus atau goreng. Asas purin membawa kepada gangguan metabolik. Pengekalan asid urik dan pemendapan garam dalam tisu dianggap sebagai penyebab utama gout.

Walau bagaimanapun, asas purin juga merupakan komponen penting dalam diet. Kepekatan optimum dikekalkan melalui penggunaan daging rebus.

Kesimpulannya

Produk yang mengandungi nitrogen penting untuk berfungsi dengan baik semua sistem. Unsur kimia termasuk dalam pelbagai sebatian organik. Peningkatan kepekatan bahan diperhatikan sekiranya berlaku keracunan nitrat.