Kandungan
Manfaat dan keburukan kopi dengan halia dapat dinilai jika anda memahami kesan semua komponen minuman ini pada tubuh. Ia adalah sumber asid amino, vitamin, mineral. Halia meneutralkan kesan negatif kafein pada badan.
Sejarah minuman
Kopi telah terkenal sejak zaman dahulu lagi. Menurut sejarawan, doktor yang hidup pada zaman sebelum era kita mengetahui sifat penyembuhannya.
Tamadun Timur Tengah dianggap sebagai tempat kelahiran minuman, tetapi asal usulnya tidak diketahui. Terdapat bukti yang menyokong populariti kopi di biara-biara Yaman pada abad ke-15. Juga diketahui bahawa dari Ethiopia minuman itu menyebar ke negara-negara Dekat dan Timur Tengah. Kemudian ia menjadi popular di Amerika, Indonesia, Itali.
Di Eropah, varietas yang kuat dinilai hingga abad ke-18, kemudian dianggap berbahaya. Populariti minuman itu kembali hanya pada abad kedua puluh.
Resipi kopi halia dipercayai berasal dari orang Badwi. Sebelumnya, akar segar yang dipotong menjadi kepingan nipis telah ditambahkan ke dalam minuman. Pada masa ini, kopi biasanya diseduh dengan halia kering dan tanah. Minuman yang dibuat dengan akar segar dianggap lebih berguna.
Komposisi, kandungan kalori dan rasa
Kopi yang dibuat mengikut resipi klasik dengan penambahan halia adalah sumber antioksidan, minyak pati, asid amino.
Ia mengandungi:
- 0.44 g protein;
- 1.32 g karbohidrat;
- 0.15 g lemak.
Kandungan kalori 100 g minuman ialah 8.14 kkal. Kandungan zat dan jumlah kalori mungkin berbeza bergantung pada resepinya. Contohnya, semasa menambahkan gula, coklat, sirap karamel, kandungan karbohidrat meningkat dengan mendadak.
Apabila halia dimakan, bahan berikut memasuki badan:
- asid organik - linoleat, kaprilik, oleik, dan lain-lain;
- asid amino penting - tryptophan, valine, leysine, threonine, phenylanine;
- vitamin A, C, kumpulan B;
- unsur magnesium, natrium, zink, kalium, fosforus, besi, silikon;
- cucurmin;
- beta karotena;
- gingerol.
Kopi yang diseduh secara semula jadi adalah sumber:
- vitamin A, D, E, B3;
- protein;
- asid amino;
- kalsium, kalium, magnesium.
Setelah siap, jahe kering ditambahkan ke dalam minuman dalam jumlah kecil. Anda boleh meletakkan serbuk di hujung pisau dan memasukkannya ke dalam cawan. Ia memberikan rasa yang sedap dan aroma tart. Kopi menjadi sedikit panas, tetapi menimbulkan rasa harmoni.
Manfaat kesihatan kopi halia
Anda boleh minum kopi dengan penambahan halia sepanjang tahun. Tetapi manfaat maksimum dari minuman yang ditentukan adalah selama penyebaran jangkitan pernafasan akut. Oleh kerana dimasukkan dalam komposisi halia, ia membantu menguatkan pertahanan badan, mencegah jangkitan dengan penyakit berjangkit.
Dengan penggunaan biasa, terdapat kesan seperti itu pada tubuh:
- rangsangan metabolisme;
- meningkatkan pencernaan;
- menurunkan tahap kolesterol;
- normalisasi fungsi hati;
- peredaran darah yang lebih baik;
- pengurangan tekanan oksidatif.
Kopi halia mempunyai kesan antiparasit. Ia membantu melawan sembelit dan mencegah perkembangan penyakit gastrousus. Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam makanan untuk meningkatkan semangat dan meningkatkan mood.
Menurut data yang diperoleh pakar dari Pusat Bioteknologi Nasional AS, halia menghentikan pertumbuhan dan penyebaran sel barah. Ia juga mendorong vasodilatasi.
Khasiat kopi dengan halia untuk lelaki
Bagi lelaki yang gemar kopi, pakar urologi disarankan untuk memperhatikan resipi penyediaan minuman ini dengan halia. Kerana vasodilatasi, aliran darah ke alat kelamin bertambah baik. Ini mempunyai kesan yang baik terhadap potensi. Juga, gabungan produk yang ditentukan membantu meningkatkan tahap testosteron dalam badan.
Dalam resipi perubatan tradisional, halia digunakan sebagai ubat pencegahan prostatitis dan penyakit lain dari sistem pembiakan pada lelaki.
Khasiat kopi dengan halia untuk wanita
Bagi wanita, gabungan kopi dan halia tidak kurang bermanfaat daripada lelaki. Di bawah pengaruh zat yang terdapat dalam minuman, aktiviti seksual dipertingkatkan. Pada wanita, seperti pada lelaki, halia yang ditambahkan pada kopi merangsang vasodilatasi dan aliran darah ke alat kelamin.
Dengan mengaktifkan metabolisme, minuman itu mendorong penurunan berat badan. Sebaiknya melegakan sakit otot selepas bersenam. Ia juga dapat mengurangkan keparahan kesakitan semasa haid.
Resipi dan rahsia memasak
Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan minuman sihat dengan rasa pedas. Terlepas dari resipi terpilih untuk kopi dengan halia, semua sifat dan kontraindikasi pengambilannya sama.
Pencinta minuman kopi mempunyai rahsia penyediaannya sendiri. Tetapi setiap barista berpengalaman mengesyorkan bereksperimen.
Resipi Yaman
Kopi halia klasik dianggap minuman yang disediakan di Yaman. Rahsia utama penyediaannya adalah penambahan akar bahkan sebelum air dituangkan ke dalam Turk.
Untuk memasak 1 sudu kecil. biji-bijian tanah harus dituangkan ke dalam Turk dan halia tanah harus ditambahkan di hujung pisau. Sekiranya terdapat akar segar, maka anda boleh memotong sepotong daripadanya tidak lebih dari 2 cm, jumlah yang ditentukan cukup untuk memberikan rasa pedas dan aroma tart. Tuangkan komponen dengan 200 ml air. Simpan cecair pada api kecil sehingga busa tebal muncul di atas. Masukkan gula, madu atau sirap untuk rasa.
Kayu manis
Perangsang imun yang kuat adalah kopi dengan kayu manis dan halia. Ia melembapkan tubuh dengan vitamin C, E, zat antioksidan. Untuk memasak dalam bahasa Turki, secubit kayu manis dan halia ditambahkan ke biji-bijian tanah. Tuangkan bahan dengan air sejuk. Kopi dibancuh dengan api kecil. Ia dianggap siap apabila busa tebal terbentuk di atas.
Kopi dengan halia, oren dan lemon
Ramai orang lebih suka minuman yang disediakan dengan ramuan berikut:
- halia;
- kulit lemon, oren;
- kayu manis.
Komponen kering dicampurkan dan diisi dengan air. Cukup dengan mengambil 0,5 sudu kecil untuk secawan. lemon parut atau kulit oren. Nota sitrus yang digabungkan dengan akar halia dan kayu manis menghasilkan rasa dan aroma yang unik.
Resipi India
Peminat masakan oriental dapat menghargai kopi yang diseduh di India. Untuk menyediakan cawan, anda memerlukan:
- 12 biji kopi;
- 3 kacang polong;
- 3 daun selasih segar;
- sehelai halia segar hingga 2 cm;
- secubit ketumbar cincang.
Biji kopi digiling dalam penggiling kopi bersama dengan rempah-rempah. Halia dicincang pada parut. Dalam bahasa Turk, semua bahan dicampurkan dan dicurahkan dengan air sejuk. Kopi diseduh dengan api kecil sehingga tutup busa muncul. Setelah terbentuk, api dimatikan dan cecair di Turk dibiarkan sejuk selama dua minit. Setelah waktu yang ditentukan, didihkan semula.
Kopi dengan coklat
Gabungan rasa kopi, jahe, lada dan coklat dapat menyebabkan segelintir orang tidak peduli. Minuman yang popular dibuat dari ramuan berikut:
- 10 g biji kopi tanah;
- 2 g serbuk halia;
- 2 g kapulaga tanah;
- 10 g coklat gelap;
- 200 ml air;
- 1 secubit cili dan garam masing-masing.
Kopi tanah di Turk digabungkan dengan halia, lada, garam, kapulaga dan dituangkan dengan air sejuk. Cecair dibawa ke mendidih untuk membentuk busa tebal dua kali. Selepas itu, dituangkan ke dalam cawan dan dibiarkan mendidih sedikit, sejuk. Tuangkan coklat cincang di atas.
Resipi krim
Orang yang mencari cara baru untuk membuat kopi mungkin menyukai penambahan krim dan akar halia. Ia disediakan mengikut skema berikut:
- biji-bijian tanah digabungkan dengan 150 ml air dan diseduh dalam bahasa Turk;
- Gosokkan sepotong akar halia sepanjang 2 cm dan tuangkan 50 ml air mendidih;
- kopi dituangkan ke dalam cawan atau gelas besar;
- air halia yang terikan dituangkan ke dalam kopi yang disediakan;
- menghias minuman dengan krim disebat.
Pencinta manis juga boleh mencurahkan karamel atau sirap coklat. Ini mesti dilakukan sebelum menghias kopi dengan krim disebat di atas.
Adakah mungkin untuk minum sambil menurunkan berat badan
Kopi dengan penambahan halia merangsang metabolisme, menormalkan pencernaan. Tindakan ini menghalang penampilan timbunan lemak. Oleh itu, minuman ini disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk menurunkan berat badan.
Anda dapat menghilangkan pound tambahan jika minum kopi dan pada masa yang sama mematuhi diet rendah kalori, meningkatkan aktiviti fizikal. Dengan mempercepat metabolisme, proses menurunkan berat badan bermula.
Kopi hijau dianggap paling berguna. Ia tidak hanya menormalkan proses metabolik, tetapi juga bertindak sebagai antioksidan.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Tidak semua orang boleh memasukkan kopi dengan penambahan akar halia dalam makanan mereka. Ia dikontraindikasikan pada kanak-kanak. Tidak mungkin bagi orang yang mempunyai:
- darah tinggi;
- pelanggaran hati;
- masalah dengan saluran darah;
- luka gastrousus kronik;
- intoleransi terhadap halia.
Berhati-hati harus dilakukan oleh wanita hamil dan menyusui. Sebilangan doktor mengesyorkan untuk meninggalkan minuman yang ditentukan, yang lain menasihatkan untuk membatasi diri anda hanya dengan secawan sehari.
Doktor menasihatkan agar tidak menyalahgunakan kopi. Orang yang minum empat atau lebih cawan sehari mungkin mengalami pedih ulu hati, loya, dan berdebar-debar jantung. Ada yang mengadu rasa tidak selesa yang tidak dapat dijelaskan, peningkatan kegelisahan.
Kesimpulannya
Manfaat dan keburukan kopi dengan halia mesti ditentukan sebelum seseorang memutuskan untuk memasukkan minuman ini dalam makanan harian mereka. Ia merangsang metabolisme, membantu menormalkan fungsi sistem pencernaan, vasodilatasi. Dilarang meminumnya untuk pesakit hipertensi, penderita penyakit gastrousus, gangguan vaskular.
