Tiramīnu saturoši produkti: detalizēta tabula

Pārtika satur tiramīnu, kas uzlabo garastāvokli un veicina vielmaiņu. Tā ir aminoskābe, kas regulē vairogdziedzeri. Pārmērīgi uzņemot tiramīnu, tas var izraisīt galvassāpes. Tādēļ, lietojot to, jums jāievēro devas.

Kas ir tiramīns pārtikā

Tiramīns ir viela, kas veidojas tirozīna sadalīšanās rezultātā. Kad tas nonāk ķermenī, virsnieru dziedzeri izdalās kateholamīnus asinīs. Savukārt tie veicina epinefrīna, dopamīna un norepinefrīna ražošanu. Šie hormoni stimulē enerģijas izdalīšanos. To pavada paaugstināta sirdsdarbība un paaugstināts asinsspiediens.

Tiramīna līmenis dažos ēdienos var atšķirties atkarībā no uzglabāšanas laika un tā, kā tie tika pagatavoti. Viela ir ne tikai izdevīga, bet arī kaitīga. Vislielākā koncentrācija ir pārtikā, kuras derīguma termiņš ir beidzies. Tāpēc ir obligāti jāiemācās pareizi lietot pārtiku, kas satur šo vielu. Ārsti iesaka tos iekļaut uzturā, ja steidzami nepieciešams samazināt svaru un atjaunot enerģijas rezerves.

Zilo sieru ēd nelielās šķēlēs ierobežotā daudzumā

Tiramīna trūkums organismā var izraisīt vairākus nepatīkamus simptomus. Tie ietver depresijas traucējumus un atmiņas traucējumus. Kopā ar to tiek novēroti vielmaiņas traucējumi. To papildina nekontrolēts svara pieaugums ar vienlaicīgām patoloģijām.

Ar tiramīnu bagātu ēdienu priekšrocības

Tiramīnu saturoši pārtikas produkti ir ļoti izdevīgi vairogdziedzerim. Regulējot endokrīnās sistēmas darbu, tas atjauno vielmaiņu, kas ir ļoti svarīgi, zaudējot svaru. Tiek uzskatīts, ka tiramīns arī spēj uzlabot garastāvokli, paaugstinot asins endorfīnus. Produktu derīgās īpašības ar tā saturu ietver:

• piedalīšanās taukainas pārtikas sadalīšanas procesā;
• vielmaiņas stimulēšana;
• ķermeņa apgāde ar enerģiju;
• vazokonstriktora efekts;
• insulīna līmeņa regulēšana.

Tiramīnu saturošu pārtikas produktu kaitējums

Pārmērīgi lietojot, tiramīns ir kaitīgs veselībai un labklājībai. Pastāv liela galvassāpju iespējamība. Ja pārtika tiek lietota kopā ar ārstēšanu ar MAO inhibitoriem, palielinās intrakraniālas asiņošanas risks. Kombinācijā ar antidepresantiem tie palielina insulta iespējamību. Turklāt tiramīns ir toksisks. Tādēļ tā pārdozēšana var izraisīt šādus simptomus:

• vispārējs vājums;
• aritmija;
• palielināta sirdsdarbība;
• paaugstināts spiediens;
• vemšana un slikta dūša.

Pēc ēdiena ar tiramīnu izslēgšanas no uztura veselības stāvoklis stabilizējas. Bet tas prasa vairākas dienas.

Kur atrodams tiramīns

Taukskābju un konservi ir tiramīna avots. Augļos un dārzeņos tas veidojas pārgatavošanās procesā. Arī fermentēti piena produkti ir bagāti ar vielām.Tās zemā koncentrācija ir zilajos sieros. Jo vecāks siers, jo vairāk tajā būs tiramīna.

Tiramīnu saturošu pārtikas produktu saraksts ir šāds:

• šokolāde;
• avokado;
• kafija;
• alkoholiskie dzērieni;
• rieksti;
• pākšaugi;
• sīpols;
• mājas saglabāšana;
• sojas;
• piena produkti;
• jūras veltes;
• kūpināta gaļa.

Kontrindikācijas pārtikai, kas satur tiramīnu

Tiramīna produktu priekšrocības ir pretrunīgas. Noteiktos apstākļos tie apdraud veselību un pasliktina pašsajūtu. Lai tas nenotiktu, jums rūpīgi jāizpēta kontrindikāciju saraksts. Tie ietver sekojošo:

• individuāla neiecietība;
• endokrinoloģiskās slimības;
• alkohola atkarība;
• ārstēšana ar antidepresantiem.

Tiramīns var darboties kā spēcīgs histamīns. Dažreiz tā iekļūšana organismā izraisa alerģiju. Ja tas notiek, jums vajadzētu strādāt pie diētas maiņas. Alerģijas pavada saindēšanās simptomi vai izsitumi uz ādas.

Līdzīgas kontrindikācijas attiecas arī uz tiramīna tabletēm.

Tiramīna satura tabula pārtikas produktos

Lai saprastu, kuru ēdienu var ēst lielos daudzumos un kurus ne, ieteicams iepazīties ar tajā esošā tiramīna daudzumu. Precīzākais vielas saturs pārtikā ir parādīts tabulā:

Noteikumi par pārtikas produktu lietošanu ar tiramīnu

Tiramīns ir atrodams daudzos izplatītos pārtikas produktos. To izmantošanu ir ļoti grūti kontrolēt. Nepieciešamība pēc tā rodas tikai tad, ja organismā ir vielas pārpalikums. Lai novērstu nevēlamas sekas, pietiek ievērot vispārējos ēdiena ēšanas ar tiramīnu principus. Tie ir šādi:

• izvairīšanās no bada ar barojošām uzkodām;
• ēšana nelielās porcijās;
• uzkodu skaita palielināšana līdz 5 reizēm dienā;
• dzerot pietiekami daudz ūdens;
• pārēšanās profilakse.

Pārtika, kas satur tiramīnu, jālieto ierobežotā daudzumā. Viela var izraisīt asu serotonīna līmeņa pazemināšanos asinīs, kas ir pilns ar galvassāpēm un labklājības pasliktināšanos. Īpaša uzmanība jāpievērš ēdieniem un dzērieniem ar rekordlielu pretrunīgi vērtētās vielas saturu. Piemēram, kafiju nav ieteicams dzert biežāk kā vienu reizi dienā. Novecojušie konservētie un kūpinātie produkti ir pilnībā jāizmet. Tajos viela kļūst bīstama veselībai.

Noderīgi padomi

Ja migrēna rodas ilgstoši lietojot pārtiku ar tiramīnu, ir nepieciešams radikāli mainīt uzturu. Zemesrieksti tiek uzskatīti par vienu no bagātākajiem vielas avotiem. Lietojot to, jāievēro īpaša piesardzība. Dažreiz diskomforts pēc tiramīna iekļūšanas organismā rodas dehidratācijas dēļ. Ar ķermeņa pārmērīgu daudzumu uzturā tiek iekļauti šādi produkti:

• dabīgas sulas;
• miltu izstrādājumi;
• ķirbju sēklas;
• kartupeļi;
• ķirsis;
• zema tauku satura zupas;
• sezams;
• makaroni un graudaugi.

Tiramīna pārtikas produktus var aizstāt ar narkotikām. Tos lieto, lai novērstu vairogdziedzera darbības traucējumus. Dažos gadījumos svara zaudēšanas nolūkos tiek izmantots uztura bagātinātājs. Pirms zāļu lietošanas ar tiramīnu jākonsultējas ar ārstu. Narkotiku ārstēšana tiek nozīmēta reti, jo tā ir ievērojami zemāka par diētas terapiju.

Secinājums

Pārtika satur tiramīnu, kam ir pretrunīga ietekme uz labsajūtu un veselību. Ar mērenu uzņemšanu viela uzlabo garastāvokli un stimulē enerģijas plūsmu. Pārmērīgs daudzums var izraisīt nevēlamas sekas.