Ar selēnu bagāti pārtikas produkti: vitamīnu avotu tabula

Selēnu saturošu produktu saraksts ir obligāts tiem, kas cieš no vairogdziedzera slimībām. Minerālam piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības, tas stiprina imūnsistēmu un stimulē ķermeņa metabolismu. Tāpēc uzturā jābūt produktiem ar tā saturu.

Selēna produktu īpašības

Selēns ir minerāls, kas cilvēka ķermenī veic būtiskas funkcijas. Tā atšķirīgā iezīme ir izteiktās antioksidanta īpašības. Tas ir viens no svarīgākajiem ķīmiskajiem elementiem, kam piemīt pretaudzēju un imūnstimulējoša iedarbība. Kopumā cilvēka ķermenī ir koncentrēti apmēram 15 g vielas. Tas atrodas nierēs, reproduktīvajos orgānos, ādas virsmā, aknās un matos. Vielas trūkums var negatīvi ietekmēt šo orgānu darbību.

Selēna pārtika jālieto katru dienu

Selēns nonāk cilvēka ķermenī kā daļa no pārtikas. Dienas nepieciešamība pēc minerālvielām svārstās no 20 līdz 100 mkg. Ar vecumu tas var mainīties. Jaundzimušajiem minerāls ir vajadzīgs vairāk nekā pieaugušajiem. Vielas trūkums visbiežāk rodas uz nepareiza uztura fona. Veģetārieši un biežās diētas piekritēji ir visvairāk noskaņoti pret to. Selēna saturs pārtikā ir atšķirīgs. Ar minerālu deficītu uzturā jāiekļauj bagātākie avoti. Tas palīdzēs sasniegt šādu efektu:

• redzes asuma atjaunošana;
• ādas un kaulu atjaunošanās paātrināšanās;
• paaugstināta efektivitāte;
• reproduktīvās funkcijas normalizēšana.

Svarīga selēna iezīme ir antitoksiskas aizsardzības stimulēšana. Minerāls stabilizē vielmaiņu un atbalsta ķermeņa svarīgās funkcijas. Sēnīšu un baktēriju mikroorganismu pavairošanas procesā tas novērš to izdalītos toksīnus. Vielai ir svarīga loma arī balsta un kustību aparāta uzturēšanā. Tas novērš osteoporozes attīstību un stimulē locītavu kustību.

Minerāls ir daļa no fermentiem un hormoniem. Laicīgi lietojot, tas samazina vairogdziedzera un sirds slimību attīstības risku. Turklāt tas spēj samazināt sliktā holesterīna daudzumu asinīs, novēršot trombu veidošanos asinsvadu dobumā.

Pārtika ar augstu selēna saturu

Produktos esošo mikroelementu selēns cilvēka ķermenī uzsūcas daudz ātrāk nekā zāļu sastāvā. Pareiza pieeja uztura sastāvam nodrošinās vielas līmeņa papildināšanu. Jāatceras, ka daži pārtikas produkti var pasliktināt minerālvielu uzsūkšanos, bet citi - uzlabot.

Selēna avoti ir gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes. Minerāla saturā vadošo vietu ieņem Brazīlijas rieksts. Tas ir ievērojamā daudzumā klijās un aknās. Jāpatur prātā, ka termiskā apstrāde samazina vielas daudzumu konkrētajā produktā.To derīgās īpašības ir šādas:

• pretiekaisuma darbība;
• vairogdziedzera uzturēšana;
• hroniskas astmas ārstēšana;
• onkoloģijas attīstības riska samazināšana;
• aizsardzība pret vīrusu infekcijām;
• paaugstināta auglība vīriešiem un sievietēm;
• antioksidanta iedarbība;
• samazinot spontāna aborta iespējamību;
• dzīvsudraba, arsēna un sudraba toksicitātes samazināšana;
• spēja pārvērst peroksīdu ūdenī.

Zivis un jūras veltes

Lai saglabātu maksimālo selēna daudzumu, ieteicams jūras veltes tvaicēt. Viņi atbalsta vairogdziedzeri, piegādājot ķermenim jodu. Dažas no veselīgākajām jūras veltēm selēna trūkuma gadījumā ir austeres, jūraszāles, sarkanās zivis, kalmāri un garneles. Tunzivis ir bagāta arī ar minerālvielām.

Lai saglabātu visu barības vielu klāstu, tunzivju filejas jā tvaicē

Brazīlijas rieksti

Brazīlijas rieksts aug Amazones džungļos uz bertoleta koka. Tas ieņem pirmo vietu selēna satura ziņā. Uz 100 g produkta ir 2 000 mkg minerāla. Šī summa dienas normu pārsniedz 27 reizes. Tāpēc eksperti neiesaka patērēt vairāk nekā 4 riekstus dienā. Pretējā gadījumā palielinās risks saskarties ar blakusparādībām.

Papildus selēnam Brazīlijas rieksti satur bagātīgu fosfora, kālija, vara un magnija daudzumu.

Gaļa un olas

Selēns ir atrodams ne tikai augu produktos, bet arī dzīvniekos. Vislielāko koncentrāciju var atrast subproduktos, starp kuriem izšķir aknas un nieres. Selēns ir atrodams arī liesās cūkgaļas, vistas un tītara gaļā. Šie pārtikas produkti ir nepieciešami arī ķermenim, lai papildinātu olbaltumvielas, dzelzi un aminoskābes. Neskatoties uz ļoti pretrunīgajiem ieguvumiem, šķiņķis ir arī bagātīgs selēna avots.

Selēns, kas atrodas olās, atšķiras ar labu sagremojamību. Augstas biopieejamības dēļ tas ātri uzsūcas zarnās.

Olas tiek uzskatītas par bagātīgu olbaltumvielu avotu, produkts ir lieliski piemērots nervu sistēmas atbalstam un svara zuduma veicināšanai

Piena produkti

Fermentētos piena produktos ir arī daudz selēna. Vislielākā minerāla koncentrācija ir sieros un biezpienā. 1. st. pienā ir 11% no minerāla dienas vērtības. Regulāri lietojot šos produktus, kalcijs un fosfors iekļūst ķermenī kopā ar selēnu. Ja tiek traucēta gremošana, tie jāaizstāj ar piemērotākiem vielas avotiem.

Raudzētos piena produktus ieteicams lietot no rīta.

Pākšaugi

Pākšaugi var būt arī selēna avots. Starp tiem izceļas lēcas. Tas satur veselu virkni noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Regulāri lietojot, lēcas novērš trombu veidošanos un atvieglo iekaisumu. To bieži lieto kā piedevu.

Pateicoties lielajam olbaltumvielu saturam, lēcas var lieliski aizstāt gaļu.

Saulespuķu sēklas

Saulespuķu sēklas ir viens no visizplatītākajiem pārtikas produktiem. Bagātīgā selēna satura dēļ produkts novērš onkoloģijas un sirds un asinsvadu patoloģiju attīstību. Noderīgas īpašības uzlabo šādu komponentu klātbūtne sastāvā:

• cinks;
• kalcijs;
• E, A un B grupas vitamīni;
• aminoskābes;
• olbaltumvielas.

Sēklas satur daudz barības vielu

Sēnes

Sēnes ir veselīgs produkts ar raksturīgu garšu. Turklāt tie ir pazīstami kā visizplatītākais selēna avots. Sēņu galvenā priekšrocība ir to mazkaloriju saturs. Ar viņu palīdzību jūs varat dažādot uzturu, nekaitējot skaitlim.

Nepārtraukti lietojot, sēnes stiprina imūnsistēmu un stimulē hormonu veidošanos. Viņiem ir arī pozitīva ietekme uz vielmaiņu.

Visvērtīgākais minerāla avots tiek uzskatīts par cūkas sēnēm, tas satur arī magniju, kāliju un D vitamīnu

Spināti

Starp zālaugu dārzeņiem selēna papildināšanai vispiemērotākie ir spināti. Tās unikālā iezīme ir tā bagātīgais vitamīnu sastāvs, kas ļauj segt ikdienas vajadzību pēc barības vielām.

Spināti lieliski uzlabo peristaltiku un paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs

Lai sakārtotu selēna līmeni organismā, spināti tiek patērēti neapstrādāti. Tas lieliski darbojas kā dārzeņu salātu sastāvdaļa. Šķiedra tās sastāvā novērš izkārnījumu problēmas un paātrina olbaltumvielu pārtikas absorbciju. Bet, pārmērīgi patērējot, spinātiem ir diurētisks efekts.

Labība

Pārtikā, kas bagāta ar selēnu, ietilpst labība. Īpaši noderīgi ir miežu putraimi. Apstrādājot to, tiek izlaista slīpēšanas stadija, kuras dēļ tiek saglabāti visi noderīgie elementi. Miežu putru var lietot pat diabētiķi. Tas lieliski novērš izsalkumu, jo satur aptuveni 60% lēnu ogļhidrātu. Sastāvā esošais selēns ļauj miežu biezputrai stimulēt imūnsistēmas darbību un paātrināt reģeneratīvos procesus.

Uztura speciālisti iesaka brokastīs ēst miežu biezputru, lai papildinātu enerģijas rezerves

Selēna satura tabula pārtikā

Selēna kvantitatīvais saturs pārtikas avotos ir parādīts tabulā:

Noteikumi par produktu lietošanu ar selēnu

Pārtika, kas satur selēnu, jālieto saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Kopumā selēna papildināšanas kurss organismā ilgst ne ilgāk kā mēnesi. Šajos nolūkos jūs varat izmantot gan zāles, gan produktus, kas satur minerālvielas. Vielas daudzumu organismā nosaka, veicot īpašu analīzi. Ēdot ēdienu ar selēnu, jāņem vērā tā saderības ar citām vielām principi. Tie ietver sekojošo:

• sakarā ar spēju ietekmēt asins recēšanu, selēns ir kontrindicēts, lietojot aspirīnu un heparīnu;
• lietojot produktus ar selēnu, jums jāierobežo konditorejas izstrādājumu daudzums;
• C vitamīns pozitīvi ietekmē vielas uzsūkšanos;
• ārstējot ar paracetamolu, minerāls tiek absorbēts sliktāk nekā parasti;
• kad trūkst E vitamīna, selēna asimilācijas process palēninās.

Ļoti nav ieteicams pārsniegt noteikto selēna devu. Šajā gadījumā palielinās saindēšanās simptomu rašanās risks. Iespējamas arī garastāvokļa svārstības un uroģenitālās sistēmas traucējumi. Citas bieži sastopamās blakusparādības ir:

• vemšana un slikta dūša;
• metāla garša;
• sāpes labajā hipohondrijā;
• pārmērīga svīšana;
• migrēna;
• matu izkrišana.

Secinājums

Selēnu saturošu produktu saraksts jāizpēta tiem, kas cieš no balsta un kustību aparāta traucējumiem. Minerāls veiksmīgi atbrīvosies no problēmas, novēršot iespējamās komplikācijas. Tajā pašā laikā tas stiprinās imūnsistēmu un atjaunos vielmaiņu.