Sarkanais pīlādzis: ieguvumi un kaitējums, ārstnieciskās īpašības, ko gatavot

Sarkanie pīlādži aug mērenās vietās. Tam ir saldskāba garša un spilgti sarkana krāsa. Auga galvenā vērtība slēpjas bagātīgajā vitamīnu un mikroelementu saturā. Sarkano pīlādžu priekšrocības un kaitējumu nosaka individuāli. Dažos gadījumos oga palīdz tikt galā ar nopietnām slimībām, citos gadījumos tā ir kaitīga veselībai.

Sarkano pīlādžu sastāvs, kaloriju saturs un uzturvērtība

Sarkano pīlādzi bieži lieto kulinārijā un tradicionālajā medicīnā. Tas darbojas kā rotājums trauku dekorēšanai un vitamīnu salātu papildināšanai. Pamatojoties uz pīlādžiem, gaļai un zivīm bieži gatavo pikantas mērces. Tautas medicīnā aktīvi tiek izmantotas ne tikai ogas, bet arī miza ar lapām. Sarkano pīlādžu priekšrocības cilvēka ķermenim ir bagātīgā sastāva dēļ. Tas ietver šādas derīgās vielas:

• magnijs;
• jods;
• cinks;
• kobalta sāļi;
• folijskābe;
• silīcijs;
• organiskās skābes;
• E, B, C un A grupas vitamīni;
• mangāns;
• dzelzs;
• karotīns.

100 g sarkanā pīlādža satur 50 kcal. Produkta uzturvērtība ir parādīta tabulā:

Kāpēc sarkanie pīlādži ir noderīgi?

Sakarā ar lielu vitamīnu daudzumu sarkanie pīlādži darbojas kā terapeitiskais un profilaktiskais līdzeklis vitamīnu trūkumam. Karotīna saturā tas pārsniedz burkānus. Sakarā ar sorbitola klātbūtni sastāvā, to drīkst ēst diabētiķi. Visizteiktākās sarkano pīlādžu ārstnieciskās īpašības ir:

• gremošanas procesa uzlabošana;
• paaugstināta asins sarecēšana;
• diurētiķis un choleretic darbība;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• toksīnu izvadīšana no organisma;
• patogēno mikrobu likvidēšana;
• asinsvadu sienas nostiprināšana;
• vairogdziedzera stimulēšana;
• novēršot labdabīgu šūnu pārveidošanos par ļaundabīgām;
• sliktā holesterīna līmeņa pazemināšana;
• palēninot novecošanās procesu.

Vīriešiem

Vīrieši var izmantot sarkano pīlādžu prostatīta profilaksei, pateicoties tā diurētiskajām īpašībām un spējai uzlabot asinsriti. Regulāri ēdot, oga novērš stagnējošu procesu veidošanos mazajā iegurnī. Vīriešiem nobriedušā vecumā ogu priekšrocības ir hipertensīvu krīžu, sirdslēkmes un insultu novēršana.

Sievietēm

Kopš seniem laikiem pīlādži tiek uzskatīti par efektīvu līdzekli, lai samazinātu menstruāciju plūsmu ar spēcīgu asiņošanu. Sarkano pīlādžu labvēlīgās īpašības sievietēm ir saistītas ar augstu K vitamīna saturu.Menopauzes laikā aptuveni 30 g ogu ikdienas lietošana palīdz tikt galā ar nepatīkamiem simptomiem. Kā daļa no mājas maskām kalnu pelni darbojas kā atjaunojoša un tonizējoša sastāvdaļa.

Bērniem

Skābās garšas dēļ ne visi bērni ir gatavi ēst ogas. Bet pediatri strīdas par nepieciešamību pēc tā klātbūtnes uzturā. Pīlādžu drīkst dot bērniem no 2 gadu vecuma. Pateicoties uzturvielu saturam, tas veicina pareizu un pilnīgu bērna attīstību. Aukstajā sezonā ogas var izmantot imūnsistēmas stiprināšanai. Lai bērns varētu brīvi izmantot produktu pārtikai, no tā tiek gatavoti kompoti, ievārījums, ādas bojājumiem tiek izmantota ogu sula.

Senioriem, sportistiem un diabēta slimniekiem

Gados vecākiem cilvēkiem sarkanā pīlādža lietošana ir sāpīgu sajūtu novēršana dizentērijā, reimatisma, žultsakmeņu slimības un zarnu atonijas gadījumā. Ja jūs regulāri lietojat produktu, jūs varat aizkavēt ķermeņa novecošanās procesu.

Pīlādžs tiek uzskatīts par neaizstājamu elementu cilvēku uzturā, kuri profesionāli nodarbojas ar sportu. Tas stimulē imūnsistēmu un tai piemīt pretiekaisuma iedarbība. Ogas priekšrocības diabēta slimniekiem ir tās spēja regulēt vielmaiņu. Turklāt tam ir vispārējs stiprinošs un atjaunojošs efekts. Lai pīlādzis nekaitētu veselībai, ieteicams tos lietot saskaņā ar noteiktajām normām. Jums vajadzētu patērēt ne vairāk kā 100 g dienā.

Novājēšanu

Sarkano ogu klātbūtne uzturā palīdz samazināt holesterīna līmeni, tādējādi novēršot aptaukošanos. Šiem nolūkiem ogas tiek patērētas ne tikai tīrā veidā, bet arī zāļu tējas veidā. Pareizi lietojot, pīlādzis palīdz saglabāt tonizētu figūru. Ir svarīgi nepārspīlēt saldos desertos, kas satur ogas. Šajā gadījumā pīlādži kaitēs jūsu veselībai un figūrai.

Vai ir iespējams pīlādžus grūtniecēm un laktācijas laikā

Sarkano pīlādžu ogu ieguvumi veselībai un kaitējums rada jautājumus par iespēju ēst ogas. Produkta priekšrocības grūtniecības laikā ir augļa skābekļa badošanās novēršana un kaitīgu vielu izvadīšana no ķermeņa. Skābās-pīrāga garšas dēļ ogu izmanto kā efektīvu līdzekli, kas novērš toksikozes simptomus. Bet tas jālieto piesardzīgi, pēc konsultēšanās ar ginekologu. Tas ir saistīts ar ogu īpašību tonizēt dzemdi. Šajā gadījumā produkts ir kaitīgs mazulim.

Neskatoties uz sarkanā pīlādža priekšrocībām, nav vēlams to lietot zīdīšanas laikā. Ogu kaitējums slēpjas faktā, ka to uzskata par alergēnu. Tās klātbūtne uzturā var izraisīt ādas izsitumus zīdainim.

Sarkano pīlādžu dienas deva

Sarkanie pīlādži ir kaitīgi, ja tiek pārsniegta produkta dienas norma. Šajā gadījumā parādās alerģiskas reakcijas simptomi. Maksimālā produkta deva ir 150 g dienā.

Sarkano pīlādžu izmantošana tradicionālajā medicīnā

Noderīgas vielas ir atrodamas visās auga daļās. Tradicionālās medicīnas pagatavošanai tiek izmantoti svaigi augļi un lapas. Pamatojoties uz ārstniecības augu, tiek pagatavoti novārījumi, tinktūras, ogu sula un infūzija. Katra recepte nozīmē atbilstību sastāvdaļu devām un pakāpenisku gatavošanas algoritmu. Visbiežāk saņemtie līdzekļi tiek pieņemti mutiski. Dažos gadījumos tos uzklāj uz problemātiskām ādas virsmas vietām.

Sarkano pīlādžu sula

Sarkano pīlādžu sulas ārstnieciskās īpašības ļauj to izmantot mutes skalošanai. Tas uzlabo smaganu stāvokli un atbrīvo tās no asiņošanas. Iekšējā sulas uzņemšana normalizē gremošanu un atjauno sāls metabolismu. Sula tiek pagatavota pēc šādas receptes:

1. 2 kg svaigu augļu pārlej ar 2 litriem ūdens un vāra, līdz ogas mīkstas.
2. Ar sietu biezputru atdala no sulas.
3. Gatavu sulu ielej iepriekš pasterizētās burkās un aizver ar vāku.

Ērtāka sulu spiedes alternatīva ir sulu spiedes izmantošana. Tautas līdzeklis būs noderīgāks, ja neatdalīsit celulozi no tā. Ārsti iesaka uzņemt iekšā ne tikai pasterizētu, bet arī svaigu sulu. Tāpēc daļa produkta jāatstāj ledusskapī.

Sarkano pīlādžu tēja

Vitamīnu tēja tiek uzskatīta par labāko tautas līdzekli pret izkārnījumu traucējumiem. Tas palīdz izvadīt no ķermeņa kaitīgas vielas, neizraisot dehidratāciju. Šī tēja ir īpaši noderīga hipertensijas gadījumā. Tās sagatavošanas princips ir šāds:

1. 10 žāvētas lapas un nedaudz svaigu pīlādžu ogu ielej 300 ml verdoša ūdens.
2. Tēja ir pārklāta ar vāku un atstāta 20 minūtes.
3. Pēc dzīvošanas dzēriens tiek uzņemts 1. stāvā.

Pīlādžu infūzija pret saaukstēšanos un klepu

Sarkano pīlādžu ogu ārstnieciskās īpašības ir īpaši aktuālas saaukstēšanās gadījumā. Lai novērstu klepu un diskomfortu krūšu rajonā, visbiežāk tiek izmantota ogu infūzija. To sagatavo šādi:

1. 1 ēd.k. l. žāvētas ogas ielej ar 500 ml ūdens.
2. 20 minūtes līdzekli vāra uz lēnas uguns.
3. Pēc izņemšanas no uguns dzēriens tiek atstāts zem vāka 5 stundas.
4. Ja nepieciešams, ogas no infūzijas atdala, izmantojot sietu.

Pirms katras ēdienreizes infūziju ieteicams lietot pusglāzē. Lai palielinātu dzēriena vitamīna īpašības, tam pievieno rožu gurnus.

Pīlādžu infūzija anēmijas ārstēšanai

Pareizi sagatavota pīlādžu infūzija efektīvi tiek galā ar anēmijas simptomiem. Tas palīdz normalizēt pacienta labsajūtu un piepildīt viņa ķermeni ar lietderīgām vielām. Infūziju sagatavo saskaņā ar šādu shēmu:

1. 2 tējk ogas ielej ar 400 ml karsta ūdens.
2. Pēc stundas dzēriena infūzijas zem vāka tam pēc garšas pievieno medu vai cukuru.
3. Saņemtais līdzekļa apjoms tiek sadalīts 3-4 devās.

Pīlādžu infūzija pret gastrītu

Sarkano pīlādžu ogu un lapu priekšrocības gremošanas sistēmai ir skābuma samazināšana. Lai sasniegtu vēlamo efektu, ārstniecisko dzērienu lieto divas reizes dienā. Recepte izmanto šādas sastāvdaļas:

• 40 g aroniju;
• 20 g sarkanā pīlādža;
• 500 ml karstā ūdens.

Infūzijas sagatavošanas shēma:

1. Ogu maisījumu ielej dziļā katliņā un piepilda ar ūdeni.
2. Saturu vāra 10 minūtes zem vāka.
3. Pēc pilnīgas atdzesēšanas infūziju filtrē.

Sarkano pīlādžu tinktūra

Sarkano pīlādžu tinktūras derīgās īpašības uz degvīna ir vispārēja ķermeņa stiprinoša iedarbība. Tautas līdzeklis palīdz tikt galā ar bezmiegu un novērst paaugstinātu trauksmi. To lieto arī kā alkoholisko dzērienu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg granulēta cukura;
• 1 litrs tīra ūdens;
• 2 kg izvēlēto ogu;
• 1 litrs degvīna.

Gatavošanas algoritms:

1. Rūpīgi nomazgātus un bez mitruma augļus mīca, lai iegūtu sulu.
2. Iegūtais ogu maisījums tiek ievietots stikla pudelē.
3. Cukura sīrupu sagatavo atsevišķā traukā, pēc kura to apvieno ar degvīnu.
4. Iegūto šķidrumu ielej pudelē, pēc kura tas tiek korķēts.
5. 3 nedēļas tinktūra nonāk gatavībā tumšā vietā.

Sarkano pīlādžu novārījums

Sarkano pīlādžu novārījuma priekšrocības ir koncentrētas īpašumā, lai stiprinātu imūnsistēmu. Recepte ietver:

• 0,5 l ūdens;
• 1 ēd.k. l. žāvētu un svaigu ogu maisījumi.

Gatavošanas algoritms:

1. Ogas, kas izmērcētas ūdenī, uzvāra.
2. Pēc 15 minūtēm vārīšanās dzēriens tiek noņemts no uguns.
3. Nākamais solis ir buljona infūzija zem vāka 3-5 stundas;
4. Gatavo produktu pirms gulētiešanas ņem 180 ml.

Sarkanie pīlādži no kārpas

Kārpu likvidēšanai tiek izmantota pīlādžu lapu vai ogu biezputra. Tas tiek uzklāts uz problemātiskās vietas un fiksēts ar līmējošu apmetumu. Procedūra tiek veikta katru dienu 10 dienas. Kalnu pelnu labvēlīgās īpašības ļauj novērst sāpes un apturēt kārpu tilpuma palielināšanos.

Sarkano pīlādžu ievārījums

Pīlādžu ievārījums tiek uzskatīts par efektīvu vitamīnu līdzekli, kas novērš vitamīnu trūkumu. Lai panāktu izteiktu garšu, ievārījumu vāra trīs reizes. Sarkano pīlādžu ievārījuma galvenā īpašība ir stiprināt ķermeņa aizsardzību. Tāpēc tā priekšrocības ir visbūtiskākās aukstajā sezonā. Ēdienu gatavošanai tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• 1,5 litri ūdens;
• 1 kg cukura;
• 1 kg sarkano ogu.

Gatavošana tiek veikta vairākos posmos:

1. Auga augļus rūpīgi sasmalcina, izmantojot javu.
2. Cukura sīrupu vāra uz lēnas uguns.
3. Pēc vārīšanās ogu maisījumu pievieno sīrupam un atstāj uz 6 stundām.
4. Saldo maisījumu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Sarkano pīlādžu izmantošana mājas kosmetoloģijā

Sarkano pīlādžu ārstnieciskās īpašības ļauj produktu izmantot kosmētikas pagatavošanai. Maskas sejai un matiem bieži tiek izgatavotas, pamatojoties uz ogu maisījumu. Oga piesātina ādu ar lietderīgām vielām, palielinot tās elastību un izlīdzinot sejas ādu.

Sejas ādai

Kosmetoloģijā pīlādzi novērtē ar baktericīdām, pret novecošanos un balinošām īpašībām. Tas ir pieprasīts masku un toniku sagatavošanas procesā, lai notīrītu ādu. Regulāri lietojot uz tā balstītus produktus, pēc bojājumiem āda tiek pievilkta un atjaunota. Īpaši populāras ir šādas receptes.

Sarkano pīlādžu ar medu galvenā īpašība ir atjaunojoša un tonizējoša iedarbība uz ādas virsmu. Šī atjaunojošā maska ​​satur lielu daudzumu vitamīnu, kas palīdz pasargāt no nelabvēlīgu vides faktoru ietekmes.

Sastāvdaļas:

• sauju ogu;
• 1 tējk medus;
• nedaudz ūdens.

Gatavošanas process:

1. No ogām gatavo biezputru, pēc kuras tai pievieno medu.
2. Lai konsistence neizrādās pārāk viskoza, maska ​​tiek atšķaidīta ar ūdeni.
3. Pēc kārtīgas maisīšanas masa tiek sadalīta pa seju un kaklu.
4. Pēc 15 minūtēm to nomazgā ar siltu ūdeni.

Lai mājās izveidotu pievilkšanas masku, jums būs nepieciešams:

• 30 ml piena vai krējuma;
• 1 tējk kalnu pelnu putraimi;
• 20 g biezpiena.

Kosmētikas līdzekli sagatavo pēc šādas shēmas:

1. Biezpienu noslauka ar sietu, pēc tam tam pievieno siltu pienu.
2. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas tām pievieno ogu maisījumu.
3. Maska vienmērīgi tiek uzklāta uz sejas 15 minūtes. Ja rodas nepatīkamas sajūtas, tas ir jānomazgā pirms laika.

Matu veselībai un skaistumam

Pateicoties pretiekaisuma īpašībām, pīlādžs lieliski strādā ar blaugznām, nekaitējot matu struktūrai. Eksperti taukainu matu īpašniekiem iesaka izmantot uz tā balstītas maskas.

Pretblaugznu maskas sastāvdaļas:

• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. pīlādžs.

Gatavošanas princips:

1. Ar gaļas mašīnā palīdzību no ogām tiek iegūta sula.
2. Ķiplokus nomizo un sasmalcina, izmantojot rīve.
3. Komponenti tiek sajaukti līdz gludai un sadalīti pa matiem.
4. Lai radītu siltumnīcas efektu, ap galvu ietin dvieli.
5. Stundu vēlāk masku nomazgā ar siltu ūdeni. Ķiploku smaka tiek neitralizēta, skalojot ar etiķa šķīdumu.

Maskas sastāvdaļas matu taukainības mazināšanai:

• 3 ēd.k. l. svaigas piparmētru lapas;
• 3 ēd.k. l. pīlādžs.

Recepte:

1. Pīlādžu un piparmētru izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Iegūto putraimu berzē virs galvas ādas.
3. Galva ir iesaiņota ar plastmasas apvalku un dvieli.
4. Pēc 30 minūtēm maska ​​tiek noņemta, izmantojot šampūnu.

Sarkano pīlādžu kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz daudzajām derīgajām īpašībām, pīlādži var kaitēt veselībai. Tas ir saistīts ar parasorbīnskābes saturu.Tas veicina B12 vitamīna iznīcināšanu. Tas provocē nervu traucējumus, kuru galvenais cēlonis ir nervu šūnu pakāpeniska nāve.

Produkta kaitējums ir saistīts arī ar lielu caurejas risku. Tas notiek pektīna klātbūtnes dēļ ogu. Ar išēmiju un hipertensiju ogu ēšana var veicināt pacienta labklājības pasliktināšanos. Oga ir kaitīga, ja to ēd pārmērīgā daudzumā vai ja ir kontrindikācijas. Tie ietver:

• vecums līdz 3 gadiem;
• zems asinsspiediens;
• individuāla neiecietība;
• bērna barošanas un nēsāšanas periods;
• slimības, ko papildina paaugstināts kuņģa skābums;
• nosliece uz asins recekļu veidošanos.

Kā izvēlēties pareizo pīlādzi

Lai maksimāli izmantotu sarkano ogu, ir svarīgi izvēlēties pareizo. Augstas kvalitātes augļu atšķirīgās iezīmes ir:

• spīdīga un gluda virsma;
• ogu maigums;
• liels izmērs un bez iespiedumiem.

Pīlādžu novākšana un uzglabāšana

Tradicionālās medicīnas pagatavošanai tiek izmantoti svaigi augļi, miza, lapas un auga zari. Sarkanās pīlādža mizas labvēlīgās īpašības labāk saglabājas, ja izejvielas savāc pirms sulas plūsmas procesa sākuma. Pirmkārt, ar atzarotāja palīdzību tiek sagriezti zari, tikai pēc tam miza tiek atdalīta.

Zari tiek sagriezti pavasarī kopā ar pumpuriem. Pirms žāvēšanas tos sasmalcina 1 cm gabalos.Auga ziedi tiek novākti maijā. Lapas sagriež augustā. Tieši tajā laikā tajās koncentrējas vislielākais daudzums vitamīna C. Ogu lasīšanas periodu nosaka to izmantošanas mērķis. Ja tos plānots izmantot ēdiena gatavošanā, tad optimālais savākšanas periods ir no oktobra līdz novembrim. Žāvēšanai ogas novāc rudens sākumā.

Svaigas ogas mēnesī var uzglabāt ledusskapī. Saldētā stāvoklī to derīguma termiņš palielinās līdz sešiem mēnešiem. Kā daļu no ievārījuma, kartupeļu biezeņa un kompota produkts ir lietojams vairākus gadus.

Secinājums

Sarkano pīlādžu priekšrocībām un kaitējumam jābūt pazīstamam visiem. Dažos gadījumos sarkanā oga novērš nepieciešamību pēc medikamentiem.