Kur pārtikas produktos visvairāk ir biotīna?

Pārtiku, kas satur biotīnu, var atrast gandrīz visos parastajos ēdienos, kas atrodas uz galda. Ar sabalansētu uzturu organismā nonāk pietiekams daudzums vitamīna. Biotīns ir nepieciešams nelielos daudzumos, un nevar ignorēt nepieciešamību pēc tā lietošanas - tas ietekmē daudzas svarīgas ķermeņa funkcijas. Lielākā daļa biotīna atrodas dzīvnieku izcelsmes produktos.

Kādi pārtikas produkti satur vitamīnu biotīnu

Biotīns vai H vitamīns, B7 - pieder ūdenī šķīstošo aktīvo vielu grupai. Tam ir raksturīgi neatkarīgi sintezēt katra cilvēka ķermenī zarnās, piedaloties dažām baktērijām. Šajā gadījumā vitamīns neuzkrājas un izdalās ar urīnu.

Biotīns ir atrodams dažādos pārtikas produktos

Svarīgas biotīna funkcijas ir:

• taukskābju veidošanās;
• sāls metabolismu regulēšana;
• pazemina cukura līmeni asinīs;
• ietekme uz sviedru dziedzeru darbību;
• vīriešu un sieviešu dzimuma dziedzeru funkcijas stimulēšana;
• pozitīvi ietekmē nervu sistēmu;
• piedalās vielmaiņas procesos ar ogļhidrātiem.

Parasti pietiek ar parasto uzturu, lai iegūtu nepieciešamo biotīna daudzumu, bet dažreiz nepieciešamība pēc tā palielinās. Tas var būt saistīts ar antibiotiku lietošanu, dažiem sliktiem ieradumiem, diabētu. Ir arī jāuzrauga biotīna līmenis cilvēkiem, kuri strādā bīstamās nozarēs, un sportistiem.

Ar biotīnu bagāti pārtikas produkti ietver noteiktu orgānu gaļu, piena produktus, olas, riekstus, pākšaugus, raugu, dārzeņus un sēnes.

Pārtikas produkti ar augstu biotīna saturu

Biotīnu var iegūt ne tikai sintēzes ceļā. Lielākā daļa vitamīna ir atrodama dažos dzīvnieku un augu izcelsmes pārtikas produktos.

Augu pārtikā biotīns atrodas brīvā stāvoklī. Vislielākā vitamīna koncentrācija ir liellopu un cūkgaļas aknās, dažos sojas produktos, vistas dzeltenumā, zirņos un daudzos graudos.

Sojas pupas

Soja ir pākšaugi. Tas ir vispopulārākais eļļas augu un pākšaugu vidū. Sojas satur lielu daudzumu olbaltumvielu un vērtīgu uzturvielu. Tas ļauj to aktīvi izmantot kā gaļas un piena produktu aizstājēju. Papildus biotīnam sojas satur vitamīnus B, A, E, PP, holīnu un folskābi. Sojas ir bagātas arī ar minerālvielām - kāliju, kalciju, magniju, sēru, dzelzi, fosforu un molibdēnu. Sojas spēj absorbēt dažādas garšas un aromātus, tāpēc no tā tiek gatavoti pastas, desas, sautējumi, sviests, piens, saldumi.

Vistas olas

Olu čaumalas ir īsts vitamīnu un minerālvielu krājums

Vistas olās ir daudz olbaltumvielu, kas ir būtiska ķermeņa augšanai un attīstībai. Tas ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, ko pilnībā absorbē gremošanas sistēma.Olas satur aminoskābes, vitamīnus, minerālvielas. Starp tiem ir fluors, mangāns, hroms, fosfors, nātrijs, kālijs un kalcijs. Vistas olu ikdienas lietošana ietekmē šādus procesus:

• D vitamīna sintēze;
• kaulu audu nostiprināšana;
• cīņa pret nogurumu un sliktu garastāvokli;
• pretdarbība daudzām patoloģijām, ieskaitot onkoloģiju un sirds slimības;
• anti-sklerozes darbība;
• smadzeņu uzturs;
• dzimumhormonu regulēšana.

Olu čaumalas sastāvs ir ne mazāk interesants: dzelzs, fluors, silīcijs, molibdēns un daudzi citi minerāli. Kopumā ekspertiem ir vairāk nekā 28 elementi.

Auzu pārslas

Auzu pārslas iziet vairākos sagatavošanas posmos, pirms tās parādās veikalu plauktos - tvaicējot, mizojot, slīpējot. To izmanto, lai izveidotu daudzus ēdienus: zupas, kartupeļu biezeni, viskozus graudaugus, sacepumus, cepumus. Lielos daudzumos auzu pārslas satur antioksidantus, kā arī minerālvielas - kalciju, fosforu, dzelzi. No labībā esošajiem vitamīniem ir liels PP, E, B grupas daudzums, ieskaitot biotīnu. Auzu pārslu ēšana palīdz samazināt holesterīna un cukura līmeni asinīs, uzlabo gremošanu un uzlabo ādas un matu stāvokli.

Piena pulveris

Ir zināms, ka piena pulvera sastāvs ir gandrīz tāds pats kā parastajam pienam. Bet vienīgā atšķirība ir tā, ka taukskābju koncentrācija tajā ir nedaudz mazāka. Piena pulveris satur aminoskābes (piesātinātas taukskābes un neaizvietojamās). Citas sastāvdaļas ir laktoze, jods, dzelzs, kālijs, kalcijs, varš, magnijs.

Piena pulveris satur B grupas vitamīnus un biotīnu, ieskaitot A, C, D, PP. Tādējādi to ieteicams lietot anēmijas, sirds patoloģiju gadījumā, lai novērstu diabētu, osteoporozi. Uztura speciālisti ir atklājuši, ka piena pulveris uzsūcas nedaudz labāk nekā vienkāršs piens, tāpēc to var lietot cilvēki ar gremošanas trakta problēmām.

Zirņi

Lielākā daļa H vitamīna svaigos zirņos

Zirņi ir pākšaugi. Tiek uzskatīts, ka to kā pārtiku lieto kopš akmens laikmeta. No citiem pākšaugiem tas atšķiras pēc olbaltumvielām un šķiedrvielu koncentrācijas - zirņos to ir daudz vairāk, tāpēc to iecienījuši sportisti un veģetārieši.

Protams, svaigi zirņi ir ļoti noderīgi ķermenim, tomēr pat pēc termiskās apstrādes tie satur daudz vitamīnu E, B2, B6, B1, A, C un biotīnu. No minerāliem tiek atzīmēts augsts cinka, dzelzs, kālija, magnija, nātrija un citu saturs. Tajā pašā laikā zirņu kaloriju saturs jebkurā formā ir diezgan zems, un cilvēki, kuri kontrolē savu svaru, labprāt izmanto.

Rīsi

Rīsi ir graudi ar augstu biotīna, citu B grupas vitamīnu saturu, kas ļauj rīsus izmantot enerģijai un muskuļu veidošanai. Lielais PP vitamīna un dažu minerālvielu saturs labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu. Rīsi ir īpaši noderīgi cilvēkiem ar gastrītu un peptiskās čūlas slimību, jo tie labi pārklāj kuņģa gļotādu, veicinot ātru sadzīšanu. Rīsi palīdz regulēt holesterīnu un cukuru, izvada toksīnus un toksīnus, novērš vēža izaugumus un veicina ātru piesātinājumu. Kultūrā ir daudz sēra, hlora, nātrija, kālija, kalcija, alumīnija, vara, silīcija.

Kvieši

Kvieši pieder arī labībai. Tam ir daudz šķirņu un klasifikāciju, bet biežāk tas tiek sadalīts cietās un mīkstajās šķirnēs. Viņiem ir daudz kopīga, taču vairākas pazīmes tos atšķir.

Graudos ir daudz olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku. Kvieši satur arī daudz minerālvielu: magniju, kāliju, kalciju, boru, vanādiju, silīciju, hromu un cirkoniju sastāvā.H vitamīns ir atrodams daudzos kviešu izstrādājumos, bet diedzētie graudi ir izdevīgāki.

Mieži

Miežu produkti satur milzīgu daudzumu minerālvielu un vitamīnu

Mieži tiek uzskatīti par seno kultūru. Tās priekšrocības ir saistītas ar augstu bioloģiski aktīvo vielu - minerālvielu, vitamīnu, uztura šķiedrvielu - saturu. Šīs labības patēriņš pozitīvi ietekmē gremošanas traktu, atbalsta optimālo zarnu mikrofloru. Kultūra novērš vēža attīstību, locītavu patoloģijas, tai piemīt pretiekaisuma īpašības, stiprina ķermeņa imunitāti. Graudaugi satur vitamīnus, ieskaitot biotīnu. No miežu graudos esošajiem minerāliem ir jods, varš, dzelzs, kālijs, kalcijs un citas vielas.

Vistas gaļa

Vistas gaļa tiek uzskatīta par diētisku produktu. Vistas mērena ēšana var uzturēt jūsu ķermeni lieliskā formā. Vitamīnus pārstāv B grupa, ieskaitot biotīnu, kā arī A, C. No vistas gaļā esošajiem minerālvielu komponentiem ir cinks, hroms, magnijs, selēns, fosfors, hlors. Ir vērts atzīmēt, ka krūts gaļa atšķiras no citām vistas daļām. Tajā nav holesterīna, ļoti maz tauku. Tas ļauj izmantot gaļas buljonus rehabilitācijas laikā pēc slimības, dažādiem ievainojumiem.

Biotīna satura tabula

Tabulā ir pārtikas produkti ar vislielāko biotīna daudzumu.

Noteikumi par pārtikas produktu lietošanu ar biotīnu

Jāatceras, ka ne visi pārtikas veidi var saglabāt biotīnu. Vismazākais ieguvums no H vitamīna ir marinādēs un konservēšanā. Termiskā apstrāde ievērojami samazina biotīna daudzumu. Samazina vitamīnu sastāvu, gatavojot ēdienu alumīnija traukos un pakļaujot tiešiem saules stariem.

Vislielākā biotīna koncentrācija svaigā pārtikā

Pareizākais ēdiena pagatavošanas veids ir dubultā katls vai krāsns, izmantojot foliju. Atcerieties arī sagatavot pārtikas produktus, kas bagāti ar biotīnu, svaigu salātu veidā.

Secinājums

Biotīns ir atrodams katrā virtuvē. Vitamīns ietekmē visas svarīgās ķermeņa funkcijas. Tas ietekmē vielmaiņu, ir ieteicams cukura diabēta gadījumā, regulē holesterīna līmeni, uzlabo ādas, matu un naglu stāvokli. Vitamīns ir atrodams daudzos produktos, taču gatavojot ēdienu, ieteicams nepārsniegt termisko apstrādi.