Kāpēc citronskābe ir noderīga, kā to pagatavot mājās

Citronskābes ieguvumi un kaitējums ir būtiska tēma, jo šo vielu lieto kulinārijā, kosmetoloģijā, mājsaimniecībā un pat medicīnā. Lai novērtētu skābes patieso vērtību, jums jāizpēta tās īpašības un jāapgūst visas īpašības.

Kas ir citronskābe

Pamatojoties uz nosaukumu, var pieņemt, ka viela ir izgatavota tieši no citrona. Tomēr patiesībā tas tā nav. Mūsdienu apstākļos vielu iegūst, bioloģiski sintezējot saldās vielas un īpašas formas veidnes. Citiem vārdiem sakot, skābi ražo mākslīgi - tas ir daudz vieglāk un izdevīgāk nekā iegūt tieši no citrusaugļiem.

Labvēlīgā viela pieder pārtikas piedevu kategorijai un ir pazīstama ar kodu E-330. Pārtikas rūpniecībā to izmanto kā konservantu, aromatizētāju un antioksidantu. Skābi aktīvi lieto arī citās jomās. Ārēji tas izskatās kā balts, smalks kristālisks pulveris ar skābu garšu.

Citronskābes sastāvs un ķīmiskās īpašības

No ķīmijas viedokļa piedeva E-330 ir trizāzu oksikarboksilskābe. Tas satur citrātus - sāļus un esterus, vitamīnus C, E un A, sēru, hloru un fosforu. Neskatoties uz to, ka vielas sastāvs var šķist diezgan niecīgs, skābi vērtē ar augstu uzturvielu koncentrāciju.

Interesantas ir arī citronskābes ķīmiskās īpašības. Viela viegli izšķīst etilspirtā un ūdenī, un, karsējot līdz temperatūrai virs 175 ° C, tā sadalās oglekļa dioksīdā un ūdenī. Viela viegli sajaucas ar citiem komponentiem un nav toksiska videi.

Citronskābes ieguvumi organismam

Lai gan citronskābes ieguvumi un kaitējums veselībai papildina viens otru, gudri lietojot, tas ir ļoti vērtīgs. Nelielas uztura bagātinātāju devas pozitīvi ietekmē galvenās ķermeņa sistēmas.

Vīriešiem un sievietēm

Citronskābes ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim izpaužas dažādos veidos. Šī viela:

• atjauno veselīgu vielmaiņu un palīdz uzlabot gremošanas procesus;
• palīdz aknu darbā, jo tas paātrina žults veidošanos un palīdz attīrīt ķermeni;
• izvada no organisma toksiskus savienojumus, toksīnus un pat indes - ir īpašas detoksikācijas diētas, kuru pamatā ir citronskābe;
• darbojas kā viegls dabisks caurejas līdzeklis, tai ir diurētiķis;
• attīra asinis un uzlabo to sastāvu, samazina spiedienu un stiprina asinsvadu sienas;
• pazemina glikozes līmeni, tāpēc tas ir ārkārtīgi vērtīgs papildinājums diabēta slimniekiem;
• piemīt pretiekaisuma un baktericīds efekts gan iekšējai, gan ārējai lietošanai;
• palīdz uzlabot svara zaudēšanas diētas efektivitāti;
• stiprina locītavas, cīpslas un saistaudus, aizsargā pret locītavu kaites attīstību;
• stiprina ķermeņa izturību pret vīrusiem un baktērijām;
• uztur ādas veselību un jaunību.

Viela ir pazīstama kā viens no labākajiem paģiru līdzekļiem - tas palīdz ātri tikt galā ar intoksikācijas sekām.

Veciem cilvēkiem

Īpaši izdevīgi ir dzert dzērienus un pārtiku ar piedevām vecumdienās. Viela aizsargā vecāka gadagājuma cilvēkus no locītavu slimībām, novērš trombu veidošanos un kalpo kā varikozu vēnu profilakse. Turklāt skābe stiprina redzi, kas gadu gaitā bieži samazinās, un palielina ķermeņa vispārējo tonusu.

Grūtniecēm un zīdītājām

Ja uztura bagātinātājs tiek lietots uzmanīgi minimālās devās, tas būs ļoti noderīgs grūtniecēm. Viela palīdzēs topošajām māmiņām pasargāt sevi no saaukstēšanās, palīdzēs mazināt pietūkumu un mazināt toksikozes izpausmes.

Zīdīšanas laikā viela palielinās mātes piena ražošanu. Vērtīgās sastāvdaļas vielas sastāvā būs noderīgas gan mātei, gan mazulim, jo ​​tās palīdzēs atbalstīt gremošanas procesus un novērsīs aizcietējumus.

Bērniem

Citronskābe minimālās devās ir pilnīgi droša zīdaiņiem. Pat uz iepakojumiem ar bērnu pārtiku jūs bieži varat atrast marķējumu E-330 - tas nozīmē, ka viela jau ir iekļauta maisījumā.

Tomēr, lietojot bērniem, ir rūpīgi jāuzrauga vielas daudzums, kas nonāk bērna ķermenī. Pieļaujamā dienas deva ir tikai 60 mg uz 1 kg svara, ja pārsniedzat devu, var rasties saindēšanās. Šajā gadījumā kaitējums veselībai būs nopietns, un jums steidzami jāsazinās ar ārstu.

Tādējādi bērniem ir atļauts patērēt vielu barošanas formulā. Bet dzērienus ar citronskābi bērnam var piedāvāt tikai sasniedzot 3 gadu vecumu un mazos daudzumos. Šajā gadījumā jums jānodrošina, lai zīdainim nerastos alerģija.

Vai diabēta gadījumā ir iespējams lietot citronskābi?

Tā kā viela ātri pazemina cukura līmeni asinīs, to ļoti ieteicams lietot diabēta slimniekiem. Ar šo slimību šo vielu var pievienot gaļas un zivju ēdieniem, zupām un salātiem, parastajai tējai.

Tomēr citronskābes tējas ieguvumus un kaitējumu nosaka produkta koncentrācija. Vienai tases tējai burtiski naža galā var pievienot ne vairāk kā šķipsniņu vielas.

Citronskābe svara zaudēšanai

Tā kā viela ievērojami paātrina vielmaiņu, tiek izmantotas citronskābes labvēlīgās īpašības, lai ātri atvadītos no liekajiem kilogramiem. Citronskābi lieto šādi - litrā ūdens maisa ne vairāk kā 5 g vielas, un tad pirms katras ēdienreizes viņi izdzer mājas līdzekli. Viela ne tikai uzsāks toksīnu izvadīšanas procesu no ķermeņa, bet arī mazinās apetīti - tas palīdzēs neatstāt diētu vidū.

Lai vielas īpašības svara zaudēšanas laikā nekaitētu, jūs varat to lietot ne vairāk kā 5 g dienā. Šajā gadījumā skābe ir rūpīgi jāatšķaida ūdenī un dienas deva jāsadala vairākās daļās.

Kā dzert citronskābes ūdeni medicīniskiem nolūkiem

Vielu tīrā veidā ir iespējams patērēt tikai ļoti mazos apjomos. Tomēr pat ar šo nosacījumu to veiksmīgi izmanto tradicionālajā medicīnā.

1. Citronskābes lietošana podagras gadījumā ir tāda, ka šī viela, norijot, novērš sāļu nogulsnēšanos locītavās un normalizē purīna metabolismu. Podagras ārstēšanai un profilaksei ieteicams pirms ēšanas regulāri lietot citronskābi, kas atšķaidīta ar ūdeni.
2. Citronskābes kā skābuma regulatora izmantošana ir tāda, ka viela atvieglo grēmas. Lai novērstu nepatīkamās sajūtas kuņģī un barības vadā, jums jāatšķaida skābe ar vienādu daudzumu soda, ielej glāzi ūdens un dzer mazos malciņos. Tomēr ar hronisku grēmas un gastrītu ar augstu skābumu labāk nelietot līdzekli - tā īpašības var regulāri saasināt stāvokli.
3. Viela efektīvi mazina kakla sāpes; tā jāatšķaida ūdenī un katru stundu jāizskalo.

Ar paģirām veselīgs dzēriens, kura pamatā ir soda un citronskābe, ātri atbrīvos no nelabuma un tahikardijas. Ir atļauts tam pievienot nedaudz cukura, zāles vajag dzert lēni un mazos malkos.

Citronskābes izmantošana mājas kosmetoloģijā

Citronu pulveris visbiežāk tiek izmantots tautas kosmetoloģijā - viela E-330 ļoti labvēlīgi ietekmē ādas un matu stāvokli. Protams, šeit ir jāregulē citronskābes ieguvumi veselībai un kaitējums, un jāizmanto tikai pārbaudītas receptes.

Sejas ādas pīlings

Maiga pīlings ir viena no efektīvākajām procedūrām sejas atjaunošanai. Ar citronskābes palīdzību jūs varat veikt šo procedūru mājās. Tas tiek darīts šādi:

• nomazgājiet visu kosmētiku no sejas un berzējiet ādu ar paskābinātu citronu ūdeni, lai noņemtu visus piemaisījumus;
• tad ādu mitrina ar nelielu daudzumu kosmētikas eļļas - ceturtdaļu stundas;
• pēc tam eļļas pārpalikumu noņem ar sausu salveti un tīru citronu sulu vai E-330 piedevas šķīdumu izklāj ar ādu ar speciālu suku.

Pēc šķidruma uzklāšanas āda nekavējoties tirpst. Tas ir pilnīgi normāli, taču jums ilgstoši nav jāpacieš nepatīkamas sajūtas - pirmajā procedūrā pīlings tiek nomazgāts jau pēc 2 minūtēm. Uz apsārtušās ādas tiek uzklāta barojoša maska, un pēc tam seju apstrādā ar labu mitrinātāju.

Ja procedūra tiek veikta pareizi, tad seja pēc tam, kad tā kļūs gaišāka, paplašinātās poras sašaurināsies un tauku aizbāžņi pazudīs. Pīlinga labvēlīgajām īpašībām būs ievērojams pievilkšanas un atjaunojošs efekts.

Tāpēc šķīdums netiek turēts uz sejas ilgāk par 5-7 minūtēm, pat regulāri lietojot pīlingu.

Balinošas vasaras raibumi un vecuma plankumi

Citronskābe ir labs līdzeklis, lai atbrīvotos no vasaras raibumiem un brūniem plankumiem uz ādas. Seju un ķermeni vairākas reizes nedēļā apstrādā ar 2% vai 3% citronskābes šķīdumu tīrā ūdenī. Tajā pašā laikā mājas līdzeklis ne tikai izgaismo ādu un noņem vasaras raibumus, bet arī matē seju.

Matu skalošana ar citronskābi

Viela E-330 labi nostiprina matus un regulē taukainību to saknēs. Katru reizi pēc mazgāšanas ar šampūnu ieteicams izskalot matus ar šādu šķīdumu - pusi tējkarotes citronskābes atšķaida 1 litrā silta ūdens. Produkta ietekmē mati kļūs zīdaināki, pārstās izkrist un iegūs skaistu spīdumu.

Citronskābes izmantošana mājsaimniecībā

Kopā ar kosmetoloģiju viela tiek aktīvi izmantota mājsaimniecības vajadzībām, galvenokārt kā budžeta tīrīšanas līdzeklis. Tas dod ļoti labu efektu. Bet, tā kā tīrīšanas procedūrās tiek izmantots spēcīgs piedevas koncentrāts, jums jāatceras, ka jābūt uzmanīgam, lai skābe neiekļūtu mutē vai acīs.

Veļas mazgājamās mašīnas tīrīšana

Citronskābes pulvera īpašības palīdz atkaļķot veļas mazgājamās mašīnas iekšpusi. Tīrīšana tiek veikta šādi:

• Pulvera nodalījumā ielej 3 lielas ēdamkarotes pulverveida skābes;
• iestatiet garāko mazgāšanas ciklu 60 grādu temperatūrā.

Protams, veļas mašīnai jābūt tukšai. Dažreiz ir ieteikumi tīrīt 90 ° C temperatūrā. Tomēr šāds ieteikums jāievēro tikai tad, ja skalas slānis uz ierīces iekšējiem elementiem ir ļoti biezs, pretējā gadījumā citronskābe un karsts ūdens sabojās gumijas un plastmasas daļas.

Tējkannas atkaļķošana

Viela efektīvi noņem zvīņas no elektrisko un parasto tējkannu iekšējām sienām. Tās īpašības tiek izmantotas šādi - tējkannu līdz galam piepilda ar ūdeni, tajā ielej 30 g pulvera un vāra. Tad ūdens tiek iztukšots.

Dzelzs tīrīšanas šķīdums

Citronskābe palīdzēs noņemt kaļķakmeni un rūsu no jūsu dzelzs iekšpuses un ārpuses.

1. Ir nepieciešams atšķaidīt 2 lielas ēdamkarotes citrona pulvera glāzē ūdens, pēc tam ielejiet šķidrumu tvaicēšanas tvertnē un uzkarsējiet dzelzi līdz maksimālajai temperatūrai.
2. Pēc tam ierīci atvieno no kontaktligzdas, pareizi sakrata un pāris reizes nospiež tvaika atbrīvošanas pogu.
3. Kad gludeklis ir pilnībā atdzisis, jums vajadzēs no tā iztukšot atlikušo šķīdumu un atkārtot visu procedūru vēl divas vai trīs reizes.

Pēc tīrīšanas ar citronskābi dzelzi vajadzēs mazgāt, sildot to ar parastu tīru ūdeni. Ja uz ierīces zoles parādās kaļķi vai rūsas, tās var kārtīgi noslaucīt ar mitru drāniņu, kas samērcēta skābē, un pēc tam zoli atkal noberzt ar tīru ūdeni.

Plāksnes noņemšana no sudraba rotaslietām

Citrona pulvera īpašības atgriež spīdumu un skaistumu sudraba galda piederumos un rotaslietās. Pietiek ar 2 lielu karotes vielas atšķaidīšanu 1 litrā ūdens, ar aerosola pudeli izsmidzinot tos uz sudraba virsmas, nedaudz pagaidot un pēc tam noskalojot ar ūdeni un noslaukot sausu.

Virtuves virsmu dezinfekcija

Citronskābe ne tikai noņem nogulsnes, bet arī kvalitatīvi dezinficē. Lai noņemtu taukainos nogulsnes un baktērijas no virtuves priekšauta, darba virsmām un plīts, pietiek ar to, ka derīgo skābi atšķaida ūdenī proporcijā 1: 9 un visas nepieciešamās virsmas noslauka ar šķīdumu. Pēc tam tos vajadzētu vēlreiz noskalot ar tīru ūdeni un noslaucīt ar drānu.

Rūsas noņemšana

Citronskābe rūsu noņem tikpat efektīvi kā kaļķakmens. Apmēram 25 g pulvera jāatšķaida litrā karsta ūdens, un pēc tam rūpīgi jāapstrādā sarūsējuši priekšmeti un virsmas ar šķīdumu, jāgaida, noskalojiet tos ar tīru ūdeni un noslaukiet sausu.

Šķīdums grieztām rozēm

Vēl viena citrona pulvera labvēlīgā īpašība ir spēja pagarināt griezto augu dzīvi. Vāzē jāielej litrs ūdens, jāpievieno tikai 0,2 g citronskābes un 40 g cukura, labi samaisiet šķidrumu un ielieciet tajā dzīvas rozes. Uzturvielu šķīdums var saglabāt ziedus svaigus un skaistus vairākas dienas.

Citronskābe ēdiena gatavošanā un konservēšanā

E-330 piedevu bieži izmanto pārtikas rūpniecībā - tā piešķir neparastu aromātu augļu ievārījumiem un želejām, mērcēm un majonēzēm, marinādēm. Tāpat citronskābe darbojas kā labs aromatizētājs, tāpēc to var atrast tējās, augļu sulās un gāzētos dzērienos, vīna ražošanā tiek izmantota E-330 piedeva.

Citronskābes ieguvums saglabāšanā ir tāds, ka šis dabiskais līdzeklis neļauj pārtikai ilgstoši sabojāties.Vielu pievieno konserviem un pusfabrikātiem, lai pagarinātu to derīguma termiņu, un tas neietekmē produktu derīgās īpašības.

Citronskābes pagatavošana mājās

Jūs varat pagatavot koncentrētu citronskābi savā virtuvē, taču tas prasīs daudz laika. Parasti tiek izmantota šāda metode:

• izspiest sulu no vairākiem citroniem lielā katliņā;
• pēc tam uz uguns liek nelielu kastroli ar ūdeni un virs tā lielu katliņu ar citronu sulu;
• citrona sula tiek iztvaicēta ūdens peldē, līdz tā ir pilnībā iztvaikojusi no augšējā katla.

Tvertnes apakšpusē paliks tikai balts kristālisks pārklājums - tā būs mājās gatavota citronskābe. Praksē šo metodi izmanto reti, jo iegūst pārāk maz pulvera, un tā ražošanai ir jāizlieto daudz citronu.

Citronskābes kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Citronskābes ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim ir atkarīgs ne tikai no devām, bet arī no veselības stāvokļa. Ir aizliegts lietot vielu:

• ar kuņģa čūlām un atklātām barības vada un mutes dobuma čūlām;
• ar alerģiju pret citronskābi;
• ar paaugstinātu kuņģa skābumu;
• ar jutīgu zobu emalju.

Lietojot vielu, vienmēr jāievēro minimālā deva - ne vairāk kā 5 g piedevas dienā. Tīrot virsmas, jūs varat rīkoties ar skābi tikai ar gumijas cimdiem, izvairoties no saskares ar gļotādām un acīm.

Vai ir iespējams saindēt ar citronskābi

Vielas pārdozēšana rada nopietnu kaitējumu saindēšanās ar pārtiku dēļ. Simptomi ir vēdera un vēdera krampji, slikta dūša un vemšana, caureja un iekšējas asiņošanas pazīmes. Saindēšanās ar E-330 piedevu izraisa spiediena pieaugumu, galvassāpes un drudzi.

Ja ir vielas saindēšanās pazīmes, jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Lielas citronskābes devas var izraisīt nāvi - 20 g vielas var izraisīt nāvi.

Kas ir veselīgāk: citrons vai citronskābe

Skābes koncentrācija pašā citronā ir salīdzinoši zema. Tomēr tas joprojām ir labvēlīgāks veselībai. Tas satur daudz papildu sastāvdaļu, kuru nav uztura bagātinātājā, tāpēc citrusaugļiem ir sarežģīta ietekme uz veselību. Turklāt nejauša pārdozēšana rada mazāku kaitējumu.

Kā izvēlēties citronskābi

Noderīgajam pulverim ir īss derīguma termiņš - tā īpašības tiek saglabātas 3 mēnešus. Attiecīgi, pērkot, jums jāaplūko pulvera izgatavošanas datums.

Pašai noderīgajai piedevai jābūt baltai caurspīdīgai vai nedaudz dzeltenīgai krāsai, tai jābūt brīvi plūstošai konsistencei. Augstas kvalitātes citrona pulveris izšķīst ūdenī bez atlikumiem.

Secinājums

Citronskābes ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no piesardzības, to lietojot. Ja nepārsniedzat ieteicamās devas, līdzeklis būs ļoti vērtīgs ikdienas dzīvē, mājas kosmetoloģijā un kaites ārstēšanā.

Atsauksmes