Kāpēc tumšā šokolāde ir noderīga?

Tumšās šokolādes priekšrocības un kaitējums ļoti interesē garšīgu, bet veselīgu produktu cienītājus. Lai uzzinātu, vai tumšajai šokolādei patiešām ir daudz vērtīgu īpašību, jums jāzina pēc iespējas vairāk informācijas.

Šokolādes veidi

Jebkuru šokolādi var iedalīt 3 šķirnēs, kas atšķiras pēc sastāva un īpašībām.

• Rūgtsvai tumšs. Galvenā sastāvdaļa ir kakao - tās tilpumam jābūt vismaz 70%.
• Laktika... Tas galvenokārt sastāv no sausa un iebiezināta piena, un kakao aizņem tikai 10% no kopējā tilpuma.
• Balta... Principā šī šķirne nesatur kakao, bet tajā ir kakao sviests, cukurs un piena olbaltumvielas.

Visām šīm šķirnēm ir patīkama garša un noteiktas vērtīgas īpašības. Bet produkti ļoti atšķiras, un atšķirība ir ne tikai flīžu krāsā.

Kura šokolāde ir veselīgāka: balta, piena vai rūgta

Lai novērtētu baltās šokolādes, tumšās vai piena priekšrocības, ir pietiekami vēlreiz apsvērt katra veida sastāvu.

• Baltā šokolāde var uzskatīt par vismazāk vērtīgo no visiem. Lietojot mērenībā, tas nav kaitīgs, jo tam nav stimulējošas ietekmes uz nervu sistēmu un tas nepalielina holesterīna līmeni. Tomēr ķermenis no tā nesaņem nekādu labumu, būtībā produkts vienkārši patīk ar patīkamu garšu.
• Piena šokolāde Tas ir vispopulārākais maigās garšas dēļ, taču īpašības ir vairāk kaitīgas veselībai. Piena šokolādes priekšrocības sastāv tikai no izcilām piesātinošām īpašībām, tomēr tajā ir ļoti daudz kaloriju, tas negatīvi ietekmē skaitli un pārmērīgs daudzums var izraisīt diabētu un kuņģa slimības.
• rūgta šokolāde var arī nodarīt kaitējumu, ja to lieto bieži un lielā daudzumā. Tomēr, lietojot mērenas devas, tas galvenokārt būs izdevīgi, tas samazinās asinsspiedienu un uzlabos asinsriti, nekaitēs zobiem un uzlabos smadzeņu darbību. Veselīgs produkts satur maz kaloriju, tādēļ, saprātīgi lietojot, tas netiek uzglabāts papildu mārciņās.

Tādējādi tumšās šokolādes priekšrocības cilvēka ķermenim var uzskatīt par vislielāko - produkts spēj stiprināt veselību.

Tumšās šokolādes sastāvs un kaloriju saturs

Rūgtās delikateses galvenā sastāvdaļa ir dabiskā kakao, kas veido 70% vai vairāk no kopējās masas. Bet bez kakao noderīgā produktā ir arī citas sastāvdaļas, proti:

• vitamīni B un E;
• nikotīnskābe PP;
• magnijs un dzelzs;
• kofeīns;
• teobromīns;
• kakao sviests;
• kālijs un fosfors;
• antioksidanti;
• flavonoīdi;
• barības šķiedra.

100 g satur apmēram 539 kcal.Tas ir diezgan augsts rādītājs, tomēr jāpatur prātā, ka noderīgs produkts tiek patērēts ļoti mazos daudzumos.

Melnās šokolādes ieguvumi veselībai

Melnās šokolādes derīgās īpašības ir ļoti plašas, produkts var labvēlīgi ietekmēt lielāko daļu ķermeņa sistēmu. Jo īpaši ārstēt:

• palēnina novecošanās procesu un veicina ātru šūnu atjaunošanos;
• pozitīvi ietekmē asinsvadus, novērš holesterīna plāksnīšu un asins recekļu parādīšanos, tas ir šokolādes ieguvums aknām;
• piemīt pretiekaisuma iedarbība, un to var lietot saaukstēšanās gadījumā;
• paātrina asinsriti, bet tajā pašā laikā palīdz pazemināt asinsspiedienu;
• stiprina sirdi un kalpo kā sirdslēkmes un citu sirds slimību profilakse;
• palielina izturību un dod enerģiju - tie ir tumšās šokolādes ieguvumi vīriešiem, kuri nodarbojas ar sportu.

Delikateses labvēlīgās īpašības pozitīvi ietekmē nervu sistēmas stāvokli un uzlabo garastāvokli. Rūgta produkta ēšana ir izdevīga depresijas un trauksmes traucējumu profilaksei.

Sievietēm

Melnās šokolādes priekšrocības sievietēm galvenokārt ir labvēlīgā ietekme uz nervu sistēmu. Delikateses īpašības palīdz saglabāt mieru un labu garastāvokli smaga psihoemocionālā stresa laikā.

Melnās šokolādes priekšrocības sievietēm izpaužas faktā, ka produkts uzlabo ādas un matu stāvokli. Šo veselīgo ārstēšanu ieteicams lietot diētas laikā, jo tas veicina svara zudumu un reti izraisa svara pieaugumu.

Vīriešiem

Melnās šokolādes ieguvumi un kaitējums vīriešu veselībai sastāv no tās tonizējošām īpašībām. Delikatese pieder pie dabisko afrodiziaku kategorijas un pozitīvi ietekmē potenci un libido. Produktu ir lietderīgi lietot intensīvas fiziskas slodzes laikā, mazos daudzumos tas dod spēku un enerģiju.

Vai šokolāde ir iespējama bērniem

Šokolādes priekšrocības bērniem ir tādas, ka rūgtā kārta nekaitē zīdaiņu zobiem un gremošanas sistēmai. Gluži pretēji, produkta labvēlīgās īpašības uzlabo bērna smadzeņu darbību, palīdz uzturēt ķermeņa tonusu un labvēlīgi ietekmē imunitātes stāvokli.

Bet tajā pašā laikā pat rūgtu produktu ir grūti sagremot. Pirmo reizi bērnam to var piedāvāt tikai pēc 5 gadiem, agrāk tas vienkārši netiks absorbēts ķermenī un nodarīs kaitējumu.

Vai grūtnieces un laktācijas laikā sievietes var ēst šokolādi?

Šokolāde grūtniecēm var būt izdevīga - produkts stiprinās sirds un asinsvadu sistēmu, palīdzēs tikt galā ar stresu un novērsīs matu izkrišanu. Grūtniecības laikā produkta hematopoētiskās īpašības būs ļoti vērtīgas, tas satur daudz dzelzs un novērš anēmijas attīstību.

Tajā pašā laikā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot noderīgu rūgtu delikatesi. Kofeīns, kas atrodas dabīgā produktā, var pārāk tonizēt sievietes ķermeni un nodarīt kaitējumu. Turklāt, pat ja jums ir mazkaloriju rūgta delikatese, jūs varat iegūt lieko svaru, ja neievēroat mazas devas.

Zīdīšanas laikā labāk ir atteikties no saldumiem. Rūgta šokolāde ir alerģiju izraisošs produkts, un, visticamāk, tā bērnam radīs negatīvu reakciju. Turklāt sastāvā esošās lietderīgās vielas var būt kaitīgas zīdainim, bērna ķermenim produkta sastāvdaļas būs pārāk smagas asimilācijai.

Tumšā šokolāde svara zaudēšanai

Unikālā sastāva dēļ tumšā šokolāde ir izdevīga svara zaudēšanai.Tas normalizē sliktā holesterīna līmeni un paātrina asinsriti, tāpēc vielmaiņas procesi organismā ātri normalizējas. Tas veicina savlaicīgu toksīnu un toksīnu iznīcināšanu, kā rezultātā pazūd papildu mārciņas.

Šokolādes diētiskās priekšrocības ir tādas, ka tā labi nomierina izsalkumu. Pastāv pat īpašas šokolādes diētas, taču ķermenim kopumā tās ir diezgan kaitīgas. Drošai svara zaudēšanai ieteicams lietot veselīgu ārstēšanu kopā ar citiem ēdieniem - nelielos daudzumos starp galvenajām ēdienreizēm.

Rūgta šokolāde paaugstina vai pazemina asinsspiedienu

Atšķirībā no daudziem citiem saldumu veidiem, delikatese spēj pazemināt asinsspiedienu, tāpēc hipertensijas pacienti to ļoti novērtē. Noderīga iezīme ir raksturīga rūgtajam produktam - pienam un baltās šokolādes tāfelītēm nav tādu īpašību.

Vai ir iespējams ēst tumšo šokolādi ar cukura diabētu

Ar diabētu tumšā šokolāde būs izdevīga - atšķirībā no citiem kārumu veidiem tā nav kaitīga. Produkta īpašības stiprina asinsvadus un normalizē holesterīna līmeni, kā arī palielina ķermeņa jutīgumu pret insulīnu, kas ir ļoti vērtīgs 2. tipa cukura diabēta gadījumā.

Protams, veselīga produkta ikdienas porcijām jābūt ļoti mazām. Pārmērīgā daudzumā ārstnieciskās īpašības kaitēs un tikai veicinās stāvokļa pasliktināšanos.

Cik daudz tumšās šokolādes jūs varat ēst dienā

Melnās šokolādes priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no produkta patēriņa rādītāja. Lai rūgtās delikateses īpašības nekaitētu veselībai un skaitlim, jums jāēd ne vairāk kā 1/4 parastās flīzes dienā un ne vairāk kā 2 veselas flīzes nedēļā.

Kā mājās pagatavot tumšo šokolādi

Noderīgu produktu veikalos nav grūti atrast, bet jūs varat to pagatavot mājās ar savām rokām. Jums būs nepieciešamas dažas sastāvdaļas - tikai 100 g dabīgā kakao pulvera, cukura un 50 g sviesta.

Recepte izskatās šādi:

• sviestu sagriež mazos gabaliņos un izkausē ūdens vannā;
• tad sviestu rūpīgi sajauc ar kakao pulveri;
• pievienojiet nelielu karoti cukura;
• kā pārspēt maisījumu un ielej sagatavotajā formā.

Šķidrais maisījums jāpārklāj ar pārtikas plēvi un jāatstāj ledusskapī, lai sacietētu.

Tumšās šokolādes izmantošana kosmetoloģijā

Šokolādes priekšrocības sievietes ķermenim izpaužas ne tikai iekšēji. Cienastu lieto mājās gatavotās ādas kopšanas receptēs, maskām un iesaiņojumiem, kuru pamatā ir produkts, ir ātra pozitīva ietekme.

Sejas maskas

Šokolādes sejas maskas priekšrocības ir tādas, ka produkts paātrina asinsriti, padara ādu tvirtāku, izlīdzina grumbas un novērš iekaisumu. Piemēram, šādas maskas īpašības būs ļoti noderīgas:

• 25 g rūgta produkta izkausē tvaikā;
• sajauc ar nelielu karotes cietes;
• pievienojiet nelielu karoti kafijas ēteriskās eļļas;
• izklājiet uz tīras ādas 25 minūtes.

Maskas derīgās īpašības būs īpaši izteiktas ziemas sezonā - produkts pasargās ādu no kairinājuma un apsārtuma.

Ķermeņa ietīšana

Ievērības cienīgas ir šokolādes ietīšanas priekšrocības un kontrindikācijas. Uzklājot uz ķermeņa, tumšā šokolāde ne tikai uzlabo ādas tvirtumu. Procedūras labvēlīgās īpašības palīdz atbrīvoties no celulīta, jo tie paātrina zemādas metabolismu.

Lai veiktu noderīgu iesaiņošanu, pietiekams daudzums rūgta delikateses ir jāizkausē tvaikā, pēc tam nedaudz jāatdzesē, lai maisījums būtu silts, nevis karsts, un tas jāuzklāj problemātiskajās vietās. Ķermenis tiek iesaiņots ar pārtikas plēvi un 40 minūtes tiek novietots zem segas, lai radītu "vannas" efektu.Tad maisījumu vajadzēs nomazgāt, un ķermeni apstrādā ar barojošu krēmu.

Kopumā, lai sasniegtu maksimālu labumu, ieteicams veikt 15 procedūras ar vienas dienas intervālu.

Kāpēc tumšā šokolāde ir kaitīga

Ar visām derīgajām īpašībām produkts spēj nodarīt nopietnu kaitējumu. Pārdozēšana ir lielas briesmas, pārāk lielos daudzumos produkts izraisa reiboni, tahikardiju un miega traucējumus. Fakts ir tāds, ka tas satur kofeīnu, un šī viela aizraujoši ietekmē nervu un sirds sistēmu.

Atcerieties, ka kofeīns var izraisīt atkarību. Ja rūgtu produktu patērē pārāk bieži, var veidoties tāda pati atkarība kā no kafijas. Un, visbeidzot, rūgta delikatese tiek uzskatīta par zemu kaloriju, salīdzinot ar citiem saldumu veidiem, taču lielos daudzumos tā arī negatīvi ietekmē skaitli. Šokolāde ir īpaši kaitīga naktī, tā tiek nogulsnēta papildu mārciņās.

Kontrindikācijas tumšās šokolādes lietošanai

Dažu slimību gadījumā produkts ir pilnībā jāatsakās. Kontrindikācijas viņam ir:

• hroniskas sirds slimības;
• pankreatīts, gastrīts un kuņģa čūla saasināšanās stāvoklī;
• smaga hipertensija un tieksme uz bezmiegu;
• biežas migrēnas;
• tendence uz aptaukošanos.

Alerģijas gadījumā jums būs jāizslēdz delikatese no uztura, šajā gadījumā tā īpašības tikai nodarīs kaitējumu.

Kā izvēlēties kvalitatīvu tumšo šokolādi

Veikalos piedāvātā produkta kvalitāte var būt ļoti atšķirīga. Izvēloties dabisko tumšo šokolādi, jāņem vērā vairākas lietas.

• Produkta sastāvs. Galveno tilpumu vajadzētu aizņemt kakao pulveris - ne mazāk kā 70%. Arī sastāvā var būt kakao pupiņas un kakao sviests, bet cukuram produktā jābūt tikai nelielos daudzumos.
• Papildu sastāvdaļu klātbūtne. Flīzēm bieži pievieno mandeles un lazdu riekstus, melasi un karameli. Šādiem gardumiem ir interesanta garša, taču to ieguvumi ir daudz mazāki un to kaloriju saturs ir palielināts, salīdzinot ar parasto tumšo šokolādi bez piedevām.
• Nav nevajadzīgu komponentu. Labs produkts nedrīkst saturēt neko lieku. Milti, garšas, krāsvielas, emulgatori, augu eļļas un margarīns ir sliktas kvalitātes produkta pazīmes.

Veikalā nopirktajam svaigam ēdienam jābūt ar bagātīgu un vienmērīgu tumšu krāsu. Bet viegla, gaiša ziedēšana uz flīžu virsmas norāda, ka tumšās šokolādes derīguma termiņš ir beidzies un tās derīgās īpašības ir ievērojami samazinātas.

Secinājums

Melnās šokolādes priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no tā patēriņa apjoma. Nelielos daudzumos delikatese nāks par labu ķermenim un nekaitēs figūrai, tomēr joprojām nav vērts ēst tumšo šokolādi bez mēra.