Noderīgas plaušu īpašības

Breks ir slavenākais Karpovu ģimenes pārstāvis. Tas izceļas ar uzturvērtību un smalku garšu. Daudzi cilvēki vēlas uzzināt, kādi ir plaušu ieguvumi un kaitējums, lai produktu izmantotu veselības veicināšanai un garastāvokļa uzlabošanai.

Kā izskatās plauži un kur tie atrodami

Plaušu zivīm ir noteikta ķermeņa forma, kas ļauj to viegli atšķirt no citiem ūdens vides iedzīvotājiem. Galvenie ārējie raksturlielumi ietver:

• augsts korpuss, kas saspiests no divām pusēm;
• brūnas, brūnas vai zeltainas puses;
• pelēktoņu spuras ar tumšām malām;
• maza galva ar lielām acīm un muti, kas stiepjas kā caurule.

Tas ir atrodams ezeros, dīķos, upēs un arī sāļos jūras ūdeņos. Galvenais derīgo zivju dzīvesvietas nosacījums ir liela aļģu klātbūtne apakšā. Krūtis pārtiek no ūdens augiem, gliemežiem un gliemenēm, tārpu kāpuriem.

Ķirbju ķīmiskais sastāvs

Plaušu labvēlīgo īpašību pamatā ir dažādu vitamīnu un minerālvielu klātbūtne sastāvā, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni un normalizē vitālos procesus.

Vitamīni		Minerāli
		makroelementi		mikroelementi
UN	30,0 μg	Kālijs	265 mg	Dzelzs	0,3 mg
Retinols	0,03 mg	Fosfors	220 mg
Niacīns	3,0 mg	Kalcijs	25 mg
IN 1	0,12 mg	Nātrijs	70 mg
AT 2	0,1 mg	Magnijs	30 mg
E	1,0 mg	Sērs	171 mg
NO	1,0 mg
PP	6,2 mg

Lielais PP vitamīna (31%) un fosfora (27,5%) saturs nosaka visu fizioloģisko procesu veiksmīgu norisi, ūdens un sāls līdzsvara regulēšanu, kaulu audu mineralizāciju un ādas stāvokļa uzlabošanos.

Kaloriju plaudis

Zivis ir ļoti apmierinoša un barojoša, jo tajā ir daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu un maz tauku. Bet plaužu kaloriju saturs uz 100 gramiem var atšķirties atkarībā no gatavošanas metodes.

Produkts	Kaloriju saturs (kcal)	Olbaltumvielas (g)	Tauki (g)	Ogļhidrāti (g)
Svaigi	105	17.1	4.1	0
Saraustīts	221	42	4.5	0
Vārīts	126	20.9	4.7	0
Cepts	128	13,7	10,5	3,7
Karsti kūpināta	172	32.8	4.5	0
Auksti kūpināts	160	29.7	4.6	0

Noderīgu zivju sastāvs satur olbaltumvielu, kas satur visas cilvēka ķermenim nepieciešamās aminoskābes, proti, metionīnu. Šim komponentam ir liela nozīme cilvēkiem, kuri cieš no sirds un vairogdziedzera problēmām.

Kāpēc brekši ir noderīgi?

Plaušu ieguvumi veselībai jau bija zināmi mūsu tālajiem senčiem. Tādēļ produkts tiek regulāri patērēts, lai uzlabotu veselību un stiprinātu imunitāti. Zivis jāiekļauj diētā, jo tās:

• ātri sagremots un absorbēts organismā;
• normalizē dzīves procesus šūnu līmenī;
• samazina sirds un asinsvadu slimību risku;
• palīdz cīņā pret lieko tauku daudzumu;
• regulē glikozes līmeni asinīs;
• labvēlīgi ietekmē gļotādas epitēlija stāvokli;
• paātrina fermentatīvās reakcijas;
• pozitīvi ietekmē kaulu audu veidošanos un atjaunošanos.

Lai barības vielas sniegtu maksimālu labumu un mazinātu kaitējumu, ir jāēd tikai svaigas zivis, izvairoties no saldētiem produktiem.

Plaušu kaviāra priekšrocības un kaitējums

Krūts ikri ir unikālu labvēlīgu īpašību avots, jo tajā ir daudz joda un neaizvietojamo taukskābju.Tās priekšrocības attiecas uz daudzām sistēmām, it īpaši:

• asinsrites, izņemot aterosklerozes rašanos un saasināšanos;
• nervozs, samazinot sabrukumu un stresa iespējamību;
• gremošanas, normalizējot vielmaiņu.

Kam ir līdzsvarots ķīmiskais sastāvs un ievērojams daudzums veselīgu olbaltumvielu, plaisu kaviārs var izraisīt svara zudumu, neskatoties uz augsto kaloriju saturu.

Žāvētu un kūpinātu plaužu priekšrocības

Kultūras brīvdienās žāvētu plaužu tradicionāli lieto kopā ar alu. Bet patiesībā tas ir neatkarīgs produkts, kam ir daudz noderīgu īpašību, proti:

• stiprina asinsvadus un samazina koronāro artēriju slimību risku;
• normalizē vielmaiņas procesus;
• novērš kaulu audu un zobu problēmas;
• piemīt baktericīds efekts;
• pozitīvi ietekmē ādas un gļotādu stāvokli.

Žāvētu plaušu kaitējums ir ievērojams sāls saturs, tāpēc produkta ļaunprātīga izmantošana ir kontrindicēta. Arī nepareizi nokaltušas zivis var izraisīt saindēšanos vai kuņģa darbības traucējumus.

Smēķējot tiek saglabāti daudzi noderīgi vitamīni un minerālvielas, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni, nodrošinot:

• nav problēmu ar asinsrites sistēmu;
• vielmaiņas paātrināšanās;
• spēka un enerģijas samazināšanās novēršana;
• urīnceļu sistēmas normalizēšana;
• labs ādas stāvoklis.

Kā pagatavot gardus brekšus

Zivju pagatavošanai ir daudz veidu, taču vispopulārākās ir cepšana un cepšana cepeškrāsnī, kā arī nesen kodināšana. Veselīgas ēšanas atbalstītājiem tvaicētas zivis ir lieliski piemērotas. Uztura speciālisti apgalvo, ka visnoderīgāk ir izmantot žāvētus vai kaltētus brekšus, jo ar šādu kulinārijas apstrādi tiek saglabāts maksimālais derīgo īpašību skaits. Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot tādas garšvielas kā citronu sula, suneli apiņi un garšaugi.

Folijā iesaiņota plaužu recepte

Garšīgs un veselīgs ēdiens, kuru nav grūti pagatavot. Tam būs nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā:

• 2 lieli plauži;
• 1 liels sīpols
• 1 papriku;
• 1 burkāns;
• sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet, nomizojiet zivis un garšojiet ar sāli un pipariem no ārpuses un iekšpuses.
2. Rūpīgi samaisiet sasmalcināto sīpolu, papriku, pētersīļus un sarīvētos burkānus.
3. Novietojiet foliju uz cepešpannas un uzmanīgi izkārtojiet zivis tā, lai tās augšpusē un apakšā būtu dārzeņi.
4. Visu uz augšu iesaiņo ar foliju un 45 minūtes liek krāsnī, kas uzkarsēta līdz 100 grādiem.

Detalizēta recepte:

Plaušu kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Produktam nav būtisku kontrindikāciju, kas varētu nodarīt būtisku kaitējumu cilvēka ķermenim. Bet negatīva ietekme uz dažām orgānu sistēmu funkcijām nav izslēgta, jo:

• individuāla neiecietība pret produktu;
• parazītu klātbūtne zivju ķermenī;
• liels skaits mazu kaulu;
• kaitīgu vielu uzkrāšanās, ja brekši atrodas piesārņotos ūdeņos.

Zivju ieguvumi ir daudz lielāki par kaitējumu, taču, izvēloties un gatavojot plauži, jums joprojām jābūt uzmanīgam, lai pasargātu sevi no negatīvām sekām.

Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt brekšus

Noderīgam produktam jābūt ne tikai svaigam, bet arī dabīgam bez ķīmiskām vielām un citiem komponentiem, kas nodara būtisku kaitējumu organismam. Zivju barība satur dažādus krāsvielas, antibiotikas un stimulatorus. Dabas svaigas zivis raksturo:

• bāla gaļa;
• labi attīstītas spuras;
• vāji izteikta joda jūras smarža;
• spīdīgas un elastīgas svari;
• spilgtas, izliektas acis;
• gaiša, bez dzeltenām žaunām;
• elastība, nospiežot.

Optimālā produkta uzglabāšanas temperatūra 0 ⁰C, un ledusskapī parasti +5 ⁰C, tāpēc turiet zivis atsevišķā traukā ar ledus gabaliņiem. Ja uzglabāšana tiek nodrošināta lielos daudzumos, tad produkts ir jāsasaldē, bet pirms tam tas ir rūpīgi jāsagriež, jānomazgā un jāizlej.

Secinājums

Neskatoties uz produkta apbrīnojamo garšu un zemo kaloriju saturu, pirms tā lietošanas jums jānoskaidro, kādi ir plaušu ieguvumi un kaitējums. Rūpīgi tos izlasot, jūs varat droši iekļaut zivis savā uzturā.

Zivju atsauksmes