Vai piens ēd reņģes, ieguvumi un kaitējums

Uz tradicionālā krievu galda siļķe ilgu laiku tika uzskatīta par delikatesi. Ja kaviārs tiek uzskatīts par tradicionālāku produktu, tad ar pienu ne viss ir tik vienkārši. Vai ir iespējams tos ēst un kādas ir siļķu piena priekšrocības un kaitējumu organismam, jautājums ir palicis atklāts.

Vai jūs varat ēst siļķu pienu?

Piens būtībā ir zivju tēviņu sēklas šķidrums. Šāds produkts satur daudz olbaltumvielu, tāpēc to noteikti nevajadzētu izmest. Dziedzeris ieguva savu nosaukumu baltās, "piena" krāsas dēļ.

Siļķu piena sastāvs un kaloriju saturs

Šis zivju orgāns satur lielu daudzumu kaloriju (143 kcal uz 100 g).

Produktā iekļautās olbaltumvielas satur cilvēka ķermenim būtiskas aminoskābes.

Zivju sēkliniekos ir tik daudz omega-3 taukskābju, ka šajā rādītājā tās var salīdzināt tikai ar zivju eļļu. Omega-3 sniedz nenovērtējamus ieguvumus sirdij un asinsvadiem, un tāpēc piens ir lieliski piemērots iekļaušanai sportistu uzturā.

Piens kalpo arī kā vitamīnu avots:

• A;
• E;
• C;
• D;
• PP;
• B grupas

Kāpēc siļķu piens ir noderīgs?

Subprodukti ir labvēlīgo īpašību krājums, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa sistēmas un funkcijas:

1. Sirds un asinsvadi. Cilvēkiem, kuri regulāri ēd siļķu pienu, ir mazāks sirdslēkmes un insulta risks. Magnijs normalizē asinsspiedienu, novērš veģetatīvo-asinsvadu slimību attīstību.
2. Smadzenes. Piens palīdz uzlabot smadzeņu šūnu darbību, attīstīt uzmanību un atmiņu.
3. Skeleta-muskuļu sistēma.
4. Vīzija. Produktā iekļautais A vitamīns pozitīvi ietekmē acis.
5. Imunitāte. Īpaša vērtība ir D vitamīnam, kas stiprina aizsargfunkcijas un palīdz organismam ziemas sezonā uzkrāt nepieciešamo enerģiju.

Lai stiprinātu un ātri atjaunotu ķermeni, pēc ilgstošas ​​slimības ir lietderīgi ēst pienu.

Produkts arī:

1. Normalizē cukura daudzumu asinīs.
2. Darbojas kā antidepresants.
3. Notīra kuņģa un zarnu sienas no toksiskiem savienojumiem.
4. Tas pozitīvi ietekmē aknu darbību.
5. Palielina izturību.
6. Tam ir pretiekaisuma īpašības.

Sievietēm

Siļķu sēklinieki ir īpaši paredzēti grūtniecēm, jo ​​tie satur vitamīnu un minerālu kompleksu, kas grūtniecības laikā nepieciešams sievietes ķermenim.

Vēl viens siļķu piena ieguvums sievietēm ir to pozitīvā ietekme uz ādu, priekšlaicīgas novecošanās novēršana - pateicoties tajā esošajam E vitamīnam.

Vīriešiem

Tāpat kā jebkurš vērtīgs produkts, siļķu piens vīriešiem var radīt gan kaitējumu, gan labumu - viss ir atkarīgs no pareizas lietošanas.

Viņi spēj pozitīvi ietekmēt spēcīgākās puses reproduktīvo sistēmu, uzlabojot viņu seksuālo veselību, normalizējot hormonālo līmeni un paaugstinot spermas kvalitāti.

Kaitējums no sāļa produkta var būt pārmērīga patēriņa rezultāts, kas apdraud serotonīna ražošanas traucējumus, kas ietekmē potenci.

Ko pagatavot no siļķu piena

Ir daudz receptes ēdienu pagatavošanai no šī veselīgā produkta: no vienkāršām līdz izsmalcinātām. Zemāk ir populāras receptes delikateses pagatavošanai mājās.

Piens krāsnī

Termiskās apstrādes laikā tiek saglabātas visas piena labvēlīgās īpašības. Ja trauks tiek pagatavots cepeškrāsnī, tā priekšrocības būs sāta sajūta un mazkaloriju saturs.

Gatavošanas darbības:

1. Rūpīgi izskalojiet subproduktus un pēc tam atstājiet to pusstundu iemērkt ūdenī.
2. Noņemiet filmu no piena un pēc tam katrai šķēlītei pievienojiet sāli un piparus.
3. Sīpolus sagriež gredzenos, tomātus sagriež kubiņos un smalki sagriež zaļumus. Sasmalciniet citrona miziņu uz rīves.
4. Eļļojiet formu ar sviestu un pēc tam izklājiet kārtās: vispirms pienu, tad sīpolus, tomātus, zaļumus uz augšu. Pārklāj ar vīnogu etiķi un pārkaisa ar maizes drupām.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ^parC un cep 10 minūtes.

Delikatese tiek pasniegta kā auksta uzkoda vai izmantota sviestmaižu pagatavošanai.

Pate

No zivju sēkliniekiem gatavo pikantu pastēti, kuru var ēst brokastīs, pārsmērēt uz maizes vai grauzdiņiem.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg piena;
• 2 burkāni;
• 1 sīpols;
• 2 olas;
• 1 ēd.k. l. etiķis;
• 1 ķekars zaļumu (pētersīļi, dilles vai puravi)
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas darbības:

1. Sagatavojiet marinādi: šim nolūkam pievienojiet cukuru, sāli, etiķi uz 1 litru ūdens. Iepriekš notīriet pienu no plēves un svītrām, pēc tam ielejiet marinādi un turiet ledusskapī 24 stundas.
2. Vāra olas un burkānus un pēc tam sagriež kubiņos. Sasmalciniet sīpolu un atstājiet pusstundu etiķī.
3. Pievienojiet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet, līdz veidojas bieza, viendabīga masa. Pašās beigās garšvielas ar garšvielām pēc garšas.

Kā mājās sālīt siļķu pienu

Vienkāršs veids, kā mājās sālīt siļķu pienu.

Pirms vārīšanas jums ir jābūt:

• īpašs konteiners;
• Svari;
• papīra dvieļi.

No sastāvdaļām, kas jums būs nepieciešamas:

• zivju piens - 150 g;
• sāls - 4 g;
• cukurs - 8 g.

Sagatavošana:

1. Nosver pienu un sagatavo garšvielas atbilstoši norādītajai proporcijai.
2. Tvertnē pievienojiet sāli un cukuru.
3. Rūpīgi izskalojiet zivju dziedzerus un nosusiniet tos ar papīra dvieli.
4. Katru zivi uzmanīgi sagriež mazās šķēlēs.
5. Ielieciet gabaliņus traukā, pēc tam sarullējiet tos garšvielās.
6. Atstājiet trauku dienu ledusskapī, un no rīta jūs varat izmēģināt trauku gatavībai.

Pasniedz ar melnu maizi. Šādā kombinācijā sālītas siļķu piena derīgās īpašības un garšu diez vai var pārvērtēt!

Siļķu piena kaitējums un kontrindikācijas

Diemžēl ne visi var baudīt produktu ar noderīgām īpašībām: ir svarīgi zināt kontrindikāciju sarakstu, kad siļķu piena lietošana var būt kaitīga:

1. Individuāla neiecietība ar alerģisku reakciju risku pret produktu.
2. Nieru, aknu un gastrīta slimības.
3. Tūskas problēmas. Nelielā daudzumā produktu var lietot pēc tam, kad tas iepriekš ir iemērcis pienā vai aukstā tējā.
4. Ierobežojumi attiecas arī uz bērniem, barojošām mātēm un tām, kas lieto diētu ar zemu tauku saturu.

Secinājums

Siļķu piena ieguvumi un kaitējums ir tieši atkarīgi no dienas normas ievērošanas un lietošanas indikācijām. Tāpat kā jebkuras jūras veltes, siļķes un siļķu piens sniedz labumu veselībai, ir garšīgi un pieejami visiem.