Kokiuose maisto produktuose yra seleno ir cinko

Maisto produktai, kuriuose gausu cinko ir seleno, yra būtini ant stalo, nes jie veikia daugelį organų ir funkcijų organizme. Produktų su šiais mikroelementais galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Medžiagos yra svarbios suaugusiems, tačiau vaiko kūnas yra dvigubai reikalingas.

Kokiuose maisto produktuose yra daug cinko ir seleno

Selenas yra mikroelementas, būtinas gyvenimui. Organizme yra vidutiniškai daugiau nei 10 mg. Jis sutelktas vyrų sėklidėse ir spermatozoiduose, taip pat kepenyse, plaučiuose ir blužnyje. Selenas vaidina svarbų vaidmenį žmogaus organizme:

• dalyvauja medžiagų apykaitoje;
• sąveikauja su vitaminais ir fermentais;
• veikia hormonų, lipidų, nukleorūgščių apykaitą;
• padeda absorbuoti jodą ir vitaminą E organizme.

Atsižvelgiant į antioksidacines savybes, jis naudojamas kaip priešvėžinė priemonė.

Jo yra gyvūniniuose produktuose ir žuvyse, tačiau termiškai apdorojus selenas praranda naudingąsias savybes. Seleno taip pat yra kiaušiniuose, riešutuose ir kruopose, mielėse ir kukurūzuose. Braškėse, mėlynėse, juoduosiuose serbentuose ir kalnų pelenuose yra daug seleno. Šios medžiagos yra daug salieruose, česnakuose, šparaguose, krapuose.

Didžiausias cinko kiekis yra jūros gėrybėse, sūryje, moliūgų sėklose, ankštinėse daržovėse

Cinkas yra būtinas šioms funkcijoms atlikti:

• vyriškų hormonų ir spermos susidarymas;
• vitamino E apykaita;
• alkoholio skilimas organizme;
• teisingas prostatos veikimas.

Suaugusio žmogaus organizme maždaug 2 g cinko. Jo daugiausia yra kasoje, kepenyse ir raumenyse. Cinke taip pat yra daugiau kaip 400 fermentų.

Didžiausias cinko kiekis šiuose maisto produktuose:

• moliūgų ir saulėgrąžų sėklos;
• sezamo;
• mėsa;
• austrės;
• avižiniai dribsniai;
• sūris;
• šokolado.

Be šių produktų, jis yra mineralinio vandens dalis.

Maistas, kuriame yra daug cinko ir seleno

Norint normaliai funkcionuoti organizme, kasdien reikia su maistu gauti tam tikrą kiekį seleno ir cinko. Cinko trūkumas anksčiau ar vėliau paveiks ląstelių dalijimosi procesą, imunitetą, lytinę funkciją, regėjimą, odos ir dantų būklę. Seleno trūkumas turės įtakos skydliaukės veiklai, imuninei sistemai, širdies raumenims, reprodukcinei funkcijai ir kepenims.

Verta pagalvoti, kuriuose produktuose šių medžiagų yra daugiausia.

Pupelės

Pupos yra vienmetis augalas. Tai daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis. Pupoje yra vitaminų C, E, PP, B. Pupelėse taip pat gausu magnio, geležies, kalio, kalcio, seleno ir cinko. Pupelės yra labai populiarus produktas žmonėms, kurie yra įpratę rūpintis savo sveikata, nes juose yra gana mažai kalorijų, jie suteikia jėgų ir energijos.

Be cinko ir seleno, pupelėse yra fosforo, geležies, magnio, vario

Dėl naudingų kultūros savybių jis naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje, liaudies medicinoje. Limos pupelėse ir turkiškose pupelėse ypač gausu cinko ir seleno. Šie pupelių mikroelementai padeda palaikyti žarnyno ir skrandžio funkcijas, apsaugo nuo navikų, kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, todėl yra naudingi gydant diabetą. Pupelių rekomenduojama dėti į barščius, sriubas, troškinius, salotas ir vinegretą.

Riešutai

Seleno ir cinko yra beveik visų rūšių riešutuose. Branduoliuose taip pat gausu geležies, kalio, kalcio, natrio, fosforo. Iš vitaminų jie pažymėti dideliu kiekiu A ir E. Dėl naudingų savybių jie gali daryti įtaką kraujospūdžio normalizavimui, pagerinti širdies ir kraujagyslių veiklą, sumažinti cholesterolio kiekį, užkirsti kelią vėžinių navikų susidarymui ir stiprinti organizmo imuninę sistemą.

Graikinis riešutas yra vienas maistingiausių maisto produktų. Be to, branduoliai ilgą laiką gali neprarasti savo savybių. Daugiausia cinko ir seleno yra žemės riešutuose, pušies riešutuose, pistacijose ir migdoluose.

Saulėgrąžų, moliūgų ir sezamo sėklos

Saulėgrąžų sėklos pradėtos valgyti daugiau nei prieš 2000 metų. Sėklos į Europos šalis buvo atvežtos iš Amerikos XVI a. Rusijoje valgyti ir gaminti iš jų sviestą pradėta XVIII a. Saulėgrąžų sėklose yra B grupės vitaminų, taip pat C, D, E. Iš mikroelementų saulėgrąžų sėklose yra daug fosforo, vario, kalio, geležies, cinko ir seleno. Tokia vertinga sėklų kompozicija leidžia kasdien vartoti pagerinti virškinamojo trakto veiklą, teigiamai paveikti širdies ir kraujagyslių sistemą, odą ir stiprinti kaulinį audinį.

Nuluptose moliūgų sėklose yra šiek tiek naudingesnių mikroelementų. Jie tapo plačiai žinomi, kai juos XVI amžiuje apibūdino ispanų istorikas. Šiandien yra daugybė moliūgų ir sėklų veislių. Jie naudojami kulinarijoje, liaudies medicinoje. Be seleno ir cinko, juose yra magnio, geležies ir fosforo. Moliūgų sėklos, kaip ir kiti maisto produktai, kuriuose yra daug cinko ir seleno, yra nepakeičiami vyrams, nes jie yra gera profilaktinė priemonė nuo prostatito ir BPH.

Sezamo sėklose yra daug seleno ir cinko

Kitas maistas, kuriame yra daug cinko ir seleno, yra sezamo sėklos. Pasėlis yra vienmetė žolė. Paskirstyta Azijoje, Kinijoje, Birmoje ir Indijoje. Tai laikoma pirmąja aliejinių augalų pasėliu planetoje. Naudojamas medicinos ir kulinarijos tikslais. Be seleno ir cinko, sezame yra molibdeno, mangano, geležies, fosforo.

Sėlenos

Sėlenos nurodo grūdų lukšto liekanas. Juose yra augalinių baltymų, angliavandenių ir didelis kiekis mikroelementų - seleno, cinko, taip pat kalio, fosforo, natrio, chromo. Pagrindine naudinga sėlenų kokybe laikomas jų teigiamas poveikis virškinimo traktui. Be to, jie turi teigiamą poveikį odai, plaukams ir valo toksinus bei toksinus.

Jūros gėrybės

Didžiausia seleno ir cinko koncentracija yra lašišose, kitų rūšių jūrų žuvyse, midijose, austrėse ir kai kuriuose žuvies konservuose. Jų yra ir jūros dumbliuose. Cinkas, selenas ir daugybė kitų mikroelementų jūros gėrybių sudėtyje stiprina imunitetą, teigiamai veikia regėjimą, odą ir nagus, reguliuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Jūros gėrybių išskirtinumas yra ir tai, kad jas lengvai ir greitai absorbuoja organizmas. Be to, jūros gėrybėse yra mažai kalorijų, tačiau jų maistinė vertė yra didelė. Maiste dažnai nėra pakankamo seleno ir cinko kiekio. Jūros gėrybių pagalba jas galima greitai papildyti.

Kiti produktai

Kiti produktai, kuriuose yra šių medžiagų, yra šie:

• jautienos ir vištienos kepenys;
• žirniai;
• grikiai;
• grybai;
• subproduktai;
• Alaus mielės;
• kukurūzai;
• kiaušiniai.

Šie mikroelementai neturi galimybės kauptis organizme, todėl nereikėtų bijoti perdozavimo.

Maisto su cinku ir selenu naudojimo taisyklės

Daugelis produktų, kurių sudėtyje yra seleno ir cinko, turi kontraindikacijų

Daugelis žmonių pastebi, kad vaistinėse parduodami vitaminų kompleksai dažnai turi abu mikroelementus. Juos sieja tai, kad abi medžiagos turi antioksidacinių savybių, taip pat tai, kad selenas yra fermentų dalis, o cinkas su jais dalyvauja visuose procesuose.

Vartojant produktus, kuriuose yra seleno ir cinko, būtina atsižvelgti į tai, kad kai kurie iš jų turi kontraindikacijų. Reikėtų atsižvelgti į lėtinių patologijų ir ligų buvimą ūminiu laikotarpiu, kad nepakenktų organizmui. Taip pat reikėtų suprasti, kad medžiagų kiekis produktuose (ypač augaliniame maiste) labai priklauso nuo jų gavimo būdo.

Cinko ir seleno turtingas stalas

Lentelėje pateikiamas pagrindinių produktų, kuriuose yra didžiausias cinko ir seleno kiekis, sąrašas:

Išvada

Maistas, kuriame gausu cinko ir seleno, yra būtinas suaugusiesiems ir vaikams. Atsižvelgiant į amžių, lytį, cinko ir seleno kiekis, vartojamas kasdien, yra skirtingas. Šių mineralų trūkumą gali lemti griežta mityba, badas, stresas, tam tikros vidaus organų ligos ir kūno senėjimas. Maistas, kuriame yra daug šių medžiagų, padės greitai užpildyti trūkumą.