Koks maistas padidina apetitą suaugusiems ir vaikams

Maistas, didinantis suaugusiojo ar vaiko apetitą, gali būti naudingas ir pavojingas. Norėdami juos naudoti nepakenkdami kūnui, turite tiksliai suprasti, kaip jie veikia.

Maisto produktų, sukeliančių apetitą, ypatybės

Iš esmės alkio jausmą sukelia dviejų grupių maisto produktai:

• esant dideliam cukraus kiekiui, valgant tokį maistą, insulino kiekis kraujyje smarkiai padidėja, todėl atsiranda alkio jausmas;
• turintis daug rūgščių ir kartumo, toks maistas dirgina skrandžio sienas ir verčia jį energingai gaminti sultis, ir tai sukelia apetitą.

Tokių produktų savybės gali būti naudingos ir kenksmingos žmonėms. Viena vertus, sergant kai kuriomis ligomis, natūralus apetitas labai sumažėja, todėl jį reikia skatinti. Tada tinkami produktai gali būti naudingi.

Didelės GI arba rūgštinių maisto produktų apetitas

Tačiau turint gerą natūralų apetitą, tam tikri maisto produktai gali tiesiog persivalgyti. Alkio jausmas išliks net ir patenkinus faktinius kalorijų poreikius.

Koks maistas sukelia apetitą

Norint teisingai valgyti maistą ir nepatirti nemalonių padarinių, reikia žinoti, kuris maistas sukelia alkį. Suaugusiųjų ir vaikų maisto sąrašas šiek tiek skirsis.

Koks maistas padidina apetitą suaugusiesiems

Suaugusio žmogaus mityba yra pati įvairiausia - nesant maisto apribojimų, ji apima beveik visas maisto grupes. Padidėjusį skrandžio sulčių išsiskyrimą skatina:

• karšti prieskoniai ir pagardai - imbieras, juodieji pipirai, česnakai, kalendra ir kiti;
• miltų gaminiai - kvietinė duona ir bandelės, pyragaičiai;
• saldūs patiekalai - baltas ir pieniškas šokoladas, saldumynai, ledai, zefyrai ir sausainiai;
• saldžiarūgščiai vaisiai, ypač obuoliai ir tamsios vynuogės;
• daržovės, ypač kopūstai, korėjietiškos morkos, raudonos ir geltonos paprikos;
• gėrimai, turintys daug rūgščių ir cukraus.

Daržovės, vaisiai ir duona yra sveikiausias maistas suaugusiems, norint padidinti apetitą

Kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, saldumynai ir soda, laikomi kenksmingesniais ir turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais. Tačiau kiti yra daugiausia naudingi. Pavyzdžiui, vyresniems žmonėms apetitą didinantys maisto produktai, pavyzdžiui, daržovės ir vaisiai, gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo.

Koks maistas didina vaikų apetitą

Vaikams alkio jausmą sustiprina tas pats maistas, kaip ir suaugusiesiems, tačiau tuo pat metu ypatingą dėmesį reikėtų skirti vaikų mitybai. Net norint pagerinti apetitą, vaikui nereikėtų siūlyti karštų prieskonių, į racioną reikėtų neįtraukti prieskonių, jie pakenks vaiko organizmui.

Sveikas maistas yra naudingas vaiko apetito didinimui, pavyzdžiui:

• rūgščios uogos arba šviežiai spaustos sultys jų pagrindu;
• obuoliai;
• šviežios morkos;
• kopūstai, žiediniai kopūstai ir baltieji kopūstai.

Vaiko apetitą galite pagerinti kopūstais, obuoliais ir morkomis.

Jei vaikas nėra alergiškas bičių produktams, alkiui skatinti gali būti pasiūlytas ir medus. Bičių pienelis, bičių duona ir propolis švelniai sustiprina virškinimą.

Geriausias apetitą skatinantis maistas

Yra keletas alkio sukeliančių maisto produktų kategorijų. Jie nusipelno išsamesnio svarstymo, nes kai kurie iš jų yra gana saugūs, o kiti yra labai kenksmingi organizmui.

Kepyklos gaminiai

Balta duona ir bandelės yra vieni populiariausių apetitą sukeliančių maisto produktų. Net šviežių kepinių aromatas sukelia teigiamų emocijų, iškart norisi paragauti minkštos ir kvapnios duonos.

Duonoje esantys angliavandeniai ir glitimas ilgą laiką organizmo neprisotina, tačiau sukelia apetitą

Baltųjų miltų gaminiuose yra didelis „greitųjų“ angliavandenių, turinčių aukštą glikemijos indeksą, kiekis. Vartojama duona iš pradžių slopina alkį, tačiau poveikis trunka neilgai. Javų produktas greitai absorbuojamas, svyruoja gliukozės kiekis kraujyje ir kyla noras vėl valgyti.

Šviežiai spaustos sultys

Šviežios sultys, šviežiai spaustos iš daržovių ar vaisių, turi daug vitaminų ir vertingų mineralų. Tačiau jos turi ir neigiamų savybių, sultyse yra didžiulis kiekis natūralių cukrų, tačiau pluošto beveik nėra.

Vaisių sultyse yra daug cukraus, todėl gėrimai didina apetitą

Dėl to iškart išgėrus sulčių, insulino lygis organizme greitai kyla. Be to, gėrimo sudėtyje esančios organinės rūgštys dirgina skrandžio gleivinę ir provokuoja druskos rūgšties gamybą. Kūnas pradeda jausti alkį, todėl prieš pat atsisėdant prie stalo rekomenduojama gerti sultis.

Jei jūsų apetitas blogas, galite naudoti šviežiai spaustas sultis. Tačiau dozės turi būti mažos, kitaip gėrimai sukels skrandžio sutrikimus ir netgi padidins svorį.

Alkoholis

Alkoholiniai gėrimai yra patikima priemonė padidinti suaugusio žmogaus apetitą. Stebėjimai patvirtina, kad kai per šventes ant stalo yra alkoholio, užkandžių valgoma kur kas daugiau nei geriant vaisinius gėrimus ir mineralinį vandenį.

Alkoholis kelia gliukozės kiekį kraujyje ir iš audinių išleidžia skysčius, o tai sukelia apetitą

Alkoholinių gėrimų poveikis apetitui paaiškinamas tuo, kad dauguma jų vartojami išprovokuoja gliukozės kiekio kraujyje svyravimus. Netgi spiritai, kuriuose beveik nėra cukraus, sukelia dehidraciją, ir tai vėl atsispindi gliukozės lygyje. Todėl po alkoholio apetitas visada padidėja.

Silpno apetito nerekomenduojama gydyti alkoholiu. Tačiau laikas nuo laiko prieš pietus ar vakarienę galite išgerti taurę sauso raudonojo vyno, jis kūnui mažiausiai kenkia.

Cukraus pakaitalai

Ilgą laiką cukraus pakaitalai buvo laikomi saugiais, jie buvo naudojami būtent tam, kad būtų pašalintas žalingas įprasto cukraus poveikis organizmui. Tačiau tyrimai parodė, kad cukraus pakaitalai vis dar skatina apetitą, nepaisant kalorijų trūkumo.

Vartodamas cukraus pakaitalus, organizmas ir toliau reikalauja tikrosios gliukozės

Kai vartojate saldaus skonio priedą, jūsų smegenys gauna signalą, kad insulinas pateko į organizmą.Šiuo atveju gliukozės gamyba iš tikrųjų nevyksta. Alkio pagalba kūnas bando reikalauti tikro cukraus ir dažnai jo gauna su kitais kaloringais maisto produktais. Taigi apetito stimuliavimas pakaitalais gali būti labai efektyvus, kyla abejonių tik dėl jų naudos dietai.

Muslis ir grūdai

Tiek grūdai, tiek musliai laikomi sveikais maisto grūdais, kurie kompensuoja energijos trūkumą. Bet batonėliai iš javainių ir grūdų kruopos yra labai prasti. Praktiškai juos suvalgius, alkis tik didėja, norisi valgyti ką nors kita.

Paruoštuose musliuose ir dribsniuose yra mažai kruopų, tačiau yra daug cukrų, todėl jų apetitas tik didėja

Taip yra todėl, kad pusryčių košėse ir batonėliuose be nedidelio kiekio grūdų yra daug saldiklių. Todėl produktas pasirodo skanus, bet nėra labai sveikas, vartojamas tik sužadina apetitą. Pusryčiams mielius ir dribsnius rekomenduojama valgyti tik kaip vieną iš patiekalų, savaime šie produktai ilgai neprisotins skrandžio.

Marinatai ir marinatai

Marinuoti ir marinuoti agurkai ir pomidorai, rauginti kopūstai ir kiti marinuoti agurkai yra maistas, gerinantis apetitą. Juose yra daug druskos, prieskonių ir prieskonių, kurie šiek tiek dirgina skrandį ir sukelia druskos rūgšties gamybą.

Prieskoniai marinade ir marinuotuose agurkuose skatina skrandžio rūgšties gamybą ir gerina apetitą

Valgyti marinuotus agurkėlius labai naudinga esant blogam apetitui. Nedideliais kiekiais toks maistas padeda pažadinti alkio jausmą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir teigiamai veikia virškinimą. Bet tuo pačiu metu būtina stebėti priemonę - marinatai ir marinatai dideliais kiekiais kenkia skrandžiui ir, be to, dehidratuoja kūną.

Majonezas

Majonezas yra pats populiariausias padažas ant rusiško stalo. Jis naudojamas salotoms ir pagrindiniams patiekalams, dedamas į sriubas ir netgi naudojamas sumuštiniams gaminti. Vartojant majonezą, patiekalų skonis išties tampa ryškesnis, o pats maistas atrodo labiau patenkintas.

Majonezas yra riebus padažas, turintis daug skonio stipriklių, todėl jis sukelia alkį

Tačiau iš tikrųjų majoneze yra didžiulis riebalų ir skonio kiekis, sukeliantis apetitą. Produktas yra ne tik žalingas pačiai figūrai, bet ir verčia valgyti daugiau maisto nei įprastai. Per šventines vaišes nesunku pastebėti, kad salotos su majonezu yra valgomos daug greičiau nei įprastos. Tai atsitinka ne todėl, kad jie yra skanesni, bet todėl, kad alkis beveik nepatenkintas jų vartojimu.

Prieskoniai ir skoniai

Visuotinai pripažįstama, kad prieskoniai neturi įtakos kalorijų kiekiui maisto produktuose. Tai tiesa, lauro lapai, krapai, bazilikai ir petražolės praktiškai nekeičia patiekalų maistinės vertės. Bet net ir nedaug, prieskoniai dirgina skonio receptorius ir padidina skrandžio rūgštingumą, žadina apetitą ir norą valgyti daugiau to ar kito patiekalo.

Natūralūs prieskoniai ir dirbtiniai skonio stiprikliai skatina skrandį aktyviai dirbti ir didina apetitą

Tas pats pasakytina ir apie kvapiąsias medžiagas, tarp kurių ypač žinomas natrio natrio glutamatas. E621 priedas yra daugelio pusgaminių, saldumynų ir rūkytos mėsos dalis, jis daro produktų skonį ryškesnį, tačiau tuo pačiu padidina apetitą ir sukelia nuolatinio alkio jausmą.

Reikėtų pažymėti, kad prieskoniai ir prieskoniai, vartojami saikingai, yra naudingi, jie padeda organizmui skaidyti riebalus ir gerai veikia esant pykinimui.Silpnindami apetitą, galite juos naudoti be baimės. Tačiau sintetiniai kūno skonio stiprikliai tikrai yra kenksmingi, todėl jų reikėtų vengti visose situacijose.

Apetitą žadinančio maisto vartojimo taisyklės

Apetitą sukeliančių maisto produktų nauda ir žala priklauso nuo kūno būklės ir konkretaus žmogaus tikslų.

Kai reikia paspartinti virškinimo darbą po ligos ar esant stresui, tada valgyti tokius produktus yra naudinga, jie padeda greitai grįžti prie įprasto ritmo. Tačiau labai atsargiai su jais reikia elgtis nutukus. Nekontroliuojamas „pavojingo“ maisto vartojimas gali priaugti svorio.

Vartodami saldumynus, šviežias sultis, pusgaminius su skonio stiprikliais ir kitus produktus, turite atidžiai stebėti suvalgytą kiekį. Negalite sutelkti dėmesio tik į savo jausmus, geriau iš anksto apskaičiuoti kalorijas.

Alkį sukeliantys maisto produktai turėtų būti vartojami atsargiai, jei turite antsvorį.

Alkio jausmą didinančius maisto produktus rekomenduojama valgyti nedideliais kiekiais prieš pat valgį arba iškart po jo. Pavyzdžiui, geriau gerti šviežias sultis nevalgius, tada pereiti prie pagrindinio maisto, o po vakarienės su arbata valgyti saldžius saldumynus, kai kūnas jau yra pilnas.

Jei norėdami pagerinti savo sveikatą turite pagerinti apetitą, turėtumėte atkreipti dėmesį į sultis, marinuotus agurkus ir prieskonius. Virškinimo sutrikimų negalima gydyti saldumynais ir aromatizuotais maisto produktais.

Išvada

Maistas, didinantis suaugusiojo apetitą, gali būti naudingas, tačiau kartais pasirodo esąs kenksmingas. Jas reikia vartoti mažomis porcijomis, kad apetito stimuliavimas nesukeltų greito svorio augimo.