Kalakutienos kiaušiniai: nauda ir žala

Pagal išorines savybes kalakutienos kiaušiniai primena vištienos kiaušinius. Tačiau jie retai matomi ant vidutinės šeimos stalo dėl brangumo ir parduotuvių trūkumo. Nepaisant to, daugelį domina kalakutų kiaušinių nauda ir žala, nes šis menkas skanumynas sulaukia daug dėmesio.

Kaip atrodo kalakutų kiaušiniai

Kalakutienos kiaušiniai yra šiek tiek didesni už vištienos kiaušinius ir sveria vidutiniškai 70–75 gramus, dydis keičiasi priklausomai nuo paukščio amžiaus: jaunais sluoksniais jie yra mažesni. Korpusas yra baltos spalvos su kreminiu atspalviu ir daugybe mažų tamsių dėmių, ir kuo vyresnis individas, tuo ryškesnė kiaušinio spalva. Korpuso paviršius yra akytas, tačiau gana tankus.

Itin retai galima rasti produktą paprastuose prekybos centruose, daugiausia jie parduodami specializuotose ūkio parduotuvėse. Taip yra dėl didelės kalakutų mėsos paklausos. Paprastai jie parduoda tik tuos kiaušinius, kurie buvo gauti rudenį dėjus, nes žiemą auginti jauniklius yra gana sunku. Sezono metu paukštiena užaugina 15–20 vienetų, pramoniniai metodai labai nepadidina šio produkto gamybos masto, o tai paaiškina jo didelę kainą.

Kalakutų kiaušinių sudėtis ir kalorijų kiekis

Kalakutienos kiaušiniuose yra daug maistinių medžiagų. Produkto kalorijų kiekis yra 172 kcal 100 gramų. Tai naudinga, kai ji įtraukiama į svorio metimo dietas.

Cheminė 100 g kiaušinių sudėtis:

• baltymai - 13,69 g;
• riebalai - 11,87 g;
• angliavandeniai - 1,15 g;
• sočiųjų riebalų - 3,64 g;
• mineralai - 0,79 g;
• cholesterolis - 932 mg.

Jų atsiradimo laikotarpis daro didelę įtaką kiaušinių sudėčiai. Nugriovusiems vasarą yra naudingesnių savybių dėl šviežių žalumynų kaip pašaro.

Be šių medžiagų, šiame produkte yra daugybė mikroelementų ir vitaminų, kurių nauda organizmui neabejoja:

• vitaminai A, E ir kalcis, gerinantys odos, kaulų būklę;
• vitaminai B2, B6, stimuliuojantys centrinės nervų sistemos ir smegenų darbą;
• jodas, kuris normalizuoja skydliaukę;
• vitaminas D, kuris padidina imunitetą;
• natris, kuris padeda išlaikyti rūgščių ir šarmų aplinkos pusiausvyrą;
• geležies, kuri yra atsakinga už audinių ir ląstelių deguonies prisotinimą.

Ar galite valgyti kalakutienos kiaušinius?

Ar galima valgyti kalakutienos kiaušinius? Dėl idealaus maistinių medžiagų santykio jas galima ne tik vartoti, bet ir rekomenduoti įtraukti į dietą terapiniais ir profilaktiniais tikslais.

Yra daug įvairių būdų paruošti šį produktą:

• virkite jį;
• keptas;
• kepti;
• marinatas;
• dedama į įvairias salotas.

Kai kuriems sveikatos rodikliams, pavyzdžiui, esant dideliam rūgštingumui ar gastritui, patariama valgyti žalius kalakutienos kiaušinius. Kitais atvejais ekspertai rekomenduoja juos valgyti tik termiškai apdorojus, nes žalius organizmas blogai absorbuoja ir gali padaryti nepataisomą žalą.

Todėl prieš naudodami turėtumėte patikrinti, ar kiaušinių paviršiuje nėra įtrūkimų ir kitų defektų.

Kodėl naudingi kalakutienos kiaušiniai?

Dėl subalansuotos ir turtingos naudingų savybių kalakutienos kiaušiniai yra puikus produktas imunitetui stiprinti, nagams, plaukams stiprinti ir medžiagų apykaitai normalizuoti. Be to, jie tinka alergiškiems žmonėms, kurie gali juos valgyti nepakenkdami jų būklei.

Privalumai kūnui:

• Reguliariai naudojant kalakutienos kiaušinius, pagerėja atmintis, atsikratoma nemigos, nuovargio, galvos skausmų, kuriuos sukelia nervų sistemos ir smegenų veiklos sutrikimai.
• Sergant virškinamojo trakto ligomis, nepaisant didelio cholesterolio kiekio, rekomenduojama vartoti dietą, kurioje yra šis naudingas produktas.
• Dėl didelio baltymų kiekio, taip pat dėl ​​mikroelementų, kurie prisideda prie efektyvaus jų absorbcijos, kalakutų kiaušinius sportininkai naudoja raumenų masės didinimui.
• Jis turi prevencinį poveikį nuo aterosklerozės, o tai neabejotinai naudinga pagyvenusiems žmonėms.

Ar kalakutienos kiaušiniai tinka nėščioms ir maitinančioms moterims?

Nėštumo metu moters organizmui reikia daug daugiau geležies, nes ji linkusi gaminti dvigubą kraujo kiekį. Štai kodėl būsimai motinai svarbu į dietą įtraukti daug geležies turinčių maisto produktų. Tai yra kalakutienos kiaušinis, be to, jame yra folio rūgšties, kuri naudinga ne tik nėščioms, bet ir planuojančioms pastoti moterims.

Dėl didelio B grupės vitaminų kiekio, kuris taip pat teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, produktas yra labai naudingas nėštumo ir žindymo laikotarpiu dėl savo savybės nesukelti alerginių reakcijų.

Ar įmanoma vaikams turėti kalakutienos kiaušinių

Dėl to, kad kalakutienos kiaušiniai yra hipoalergiški, juos galima saugiai įtraukti į vaikų meniu. Tačiau neturime pamiršti, kad žali vaikai ne naudos vaikams, bet žalą, todėl jie yra visiškai draudžiami.

Verta paminėti, kad galimos individualios kontraindikacijos, todėl turėtumėte kreiptis į pediatrą, kad nepakenktumėte kūdikiui.

Kaip tinkamai išvirti kalakutienos kiaušinius

Kalakutienos kiaušinių naudojimas gaminant maistą nesiskiria nuo tų pačių vištienos kiaušinių, tačiau pirmieji turi daug daugiau naudingų savybių. Kiek paruošti kalakutienos kiaušinių, priklauso nuo jų dydžio, vidutiniškai tai užtrunka 10 minučių. Gurmaniško produkto receptų yra labai daug - viskas priklauso nuo skonio pageidavimų.

Be įprastų kepimo ir kepimo būdų, juos galima kepti tiesiai kiaute dėl jo stiprumo. Be to, kai kurios tautos gamina nacionalinius patiekalus naudodamos šį skanėstą. Pavyzdžiui, Portugalijoje jie mėgsta makaronus, kurių tešla gaminama su jo priedu.

Taikymas kosmetologijoje

Kiaušinis yra naudingas produktas namų kosmetologijai. Iš jo galima gaminti veido, plaukų ir viso kūno kaukes, kurių savybės tinka bet kokiam odos tipui, atsižvelgiant į papildomus komponentus.

• Kaukę sausai odai galima gauti maišant trynius su kremu.
• Kaukė riebiai odai ruošiama iš baltymų ir molio.
• Trynio kaukė su alyvuogių aliejaus papildymu suteiks atjauninimo efektą.
• Trynio ir medaus mišinys linkęs minkštinti odą, ir tai neabejotinai naudinga moterims.

Kaip išsirinkti ir laikyti kalakutienos kiaušinius

Renkantis turite atkreipti dėmesį į lukšto būklę ir atsisakyti pirkti, jei yra įtrūkimų ir kitų defektų, kurie gali pakenkti baltymų ir trynių kokybei.

Vidutiniškai produktas šaldytuve laikomas iki 25 dienų. Dėl savo laisvo paviršiaus jis linkęs absorbuoti įvairius kvapus, kad to išvengtų, jis turi būti laikomas atskirai nuo kitų produktų, taip pat gali būti dedamas į druskos tirpalą arba suteptas augaliniu aliejumi be kvapiųjų medžiagų.

Kalakutų kiaušinių žala ir kontraindikacijos vartoti

Produktas gali pakenkti:

• su organizmo baltymų absorbcijos problemomis;
• su inkstų ir kepenų ligomis;
• su individualiu polinkiu į alergijas komponentams;
• su padidėjusiu cholesterolio kiekiu.

Be to, patariama susilaikyti nuo žalio jo vartojimo, išskyrus atvejus, kai tai padaryti yra medicinos rekomendacija.

Išvada

Naudingų savybių turtinga kompozicija nėra vienintelis dalykas, kuris palankiai skiria kalakutienos kiaušinį nuo vištienos; daugelis taip pat pažymi, kad jie yra daug skanesni. Todėl būtinai turite juos išbandyti, kad būtumėte tikri. Šiuo atveju verta prisiminti kalakutų kiaušinių naudą ir žalą.

Atsiliepimai