Produktai, kuriuose yra azoto: lentelė + sąrašas

Azotas yra vienas iš cheminių elementų, susijusių su organogenais. Iš jų susideda įvairūs audiniai. Žmogaus organizme yra apie 2,5% azoto. Medžiaga yra aminorūgščių, baltymų ir peptidų, mediatorių, hemoglobino ir neuromediatorių dalis. Produktų, kurių sudėtyje yra azoto, dienos racione turi būti.

Organizmo azoto poreikis

Pažymėtina, kad grynas elementas neturi svarbaus biologinio vaidmens. Teigiamą poveikį lemia medžiagos junginiai:

• aminorūgštys - baltymų ir peptidų susidarymas;
• nukleotidai - RNR ir DNR susidarymas;
• hemoglobinas - dalyvavimas deguonies pernešime.

Tam tikri hormonai yra gaunami iš aminorūgščių. Organiniuose junginiuose taip pat yra elemento. Jie apima:

• adrenalinas;
• insulinas;
• tiroksinas;
• gliukagonas.

Kai kuriuose nervų ląsteles jungiančiuose neuromediatoriuose yra azoto atomo. Medžiagos šaltiniai (nitroglicerinas) gali paveikti kraujagyslių raumenis, o tai užtikrina jų išsiplėtimą ir atsipalaidavimą. Dėl to sumažėja kraujospūdis.

Medžiagos savybes lemia jos molekulės struktūra.

Trūkumo priežastys ir simptomai

Azotas yra prieinamas mikroorganizmams, nes jis sudaro 80% planetos atmosferos. Tačiau žmogaus kūnas nesisavina medžiagos savo elementaria forma. Jo suvartojama peptidų, baltymų, taip pat organinių junginių (amino rūgščių) sudėtyje. Jie yra gyvūninės ir augalinės kilmės. Elementas taip pat yra nukleotiduose ir purinuose.

Medžiagos trūkumas nelaikomas galimu. Taip yra dėl to, kad nėra elementinio azoto poreikio. Dažnai pastebimas junginių, kuriuose yra šios medžiagos, trūkumas. Paprastai tai yra baltymai.

Trūkumo būsenas lemia šios priežastys:

• nesubalansuota mityba, kuri nepakankamai aprūpina maistinėmis medžiagomis;
• virškinimo trakto organų medžiagų virškinimo pažeidimas;
• patologiniai tam tikrų amino rūgščių absorbcijos žarnyne pokyčiai;
• cirozė ar kepenų distrofija;
• paveldimo pobūdžio medžiagų apykaitos sutrikimai;
• padidėjęs tam tikrų baltymų skaidymas.

Tarp medžiagos trūkumo pasekmių vadinamos:

• sutrikimai, įskaitant aminorūgščių, baltymų, azoto turinčių junginių mainų pokyčius;
• patinimas;
• imunodeficitas;
• tiek protinio, tiek fizinio vystymosi atsilikimas;
• psichoemociniai sutrikimai, pavyzdžiui, apatija.

Elemento perteklius nėra grynas. Pavojus yra padidėjęs toksinių medžiagų junginių suvartojimas organizme. Tai apima nitritus ir nitratus. Šiuo atveju inkstų ir kepenų apkrova padidėja. Pasirodo apsinuodijimo požymiai.

Azoto ir baltymų poreikis padidėja šiais atvejais:

• užsitęsęs stresas;
• traumos ir ligos;
• reabilitacijos laikotarpis po chirurginių intervencijų;
• laktacija ir nėštumas;
• intensyvios apkrovos.

Kokiuose produktuose yra azoto

Medžiaga yra būtina norint užtikrinti pagrindinius gyvenimo procesus. Vyriškame kūne yra apie 1,8 kg azoto, o moters - iki 1,3 kg. Skirtumą lemia labiau išsivysčiusios stipriosios lyties raumenys.

Yra žinoma, kad atmosferos azotas yra biologiškai neaktyvi medžiaga. Jis patenka į plaučius kartu su įkvepiamu oru. Poreikis taip pat apima būtinų amino rūgščių, kuriose yra nurodytas elementas, buvimą. Įvairių audinių sintezei reikalingas pakankamas organinių junginių kiekis.

Gyvūniniai produktai laikomi išsamiausiais baltymų ir azoto šaltiniais. Didelis būtinų medžiagų kiekis yra grūduose ir ankštiniuose augaluose, sėklose ir riešutuose.

Kokiuose maisto produktuose yra daugiausia azoto

Elementas yra būtinas visiškam kūno vystymuisi ir funkcionavimui. Produktų, kuriuose yra azoto ir baltymų, sąraše yra šie pavadinimai:

• mėsa (jautiena, kiauliena);
• kiaušiniai;
• fermentuoti pieno produktai (varškė, sūris);
• žuvis;
• grūdai;
• ankštiniai;
• duona;
• vaisiai;
• riešutai;
• bulvės.

Svarbu į mitybą įtraukti tiek gyvūninius, tiek augalinius šaltinius. Meniu turi būti kuo subalansuotas.

Lentelėje pateikiama informacija apie azoto kiekį maiste:

Lentelėje pateikiami maisto produktai, kuriuose gausu baltymų (azoto):

Ar įmanoma derinti baltymų ir angliavandenių maistą

Evoliucijos procese žmogaus kūnas prisitaikė valgyti mišraus pobūdžio maistą. Visiškas baltymų įsisavinimas suteikia reikiamą aminorūgščių santykį. Štai kodėl svarbu į savo racioną įtraukti gyvūninius ir augalinius šaltinius.

patarimai ir triukai

Azoto kiekis maisto produktuose skiriasi. Elemento taip pat yra purino bazėse ir ekstraktuose. Jie padeda stimuliuoti skrandžio liaukas, kad geriau absorbuotų riebalus ir baltymus.

Šios medžiagos turi neigiamą poveikį, veikiantį nervų sistemos funkcionavimą. Tai gali apsunkinti ligų eigą:

• inkstas;
• virškinimo trakto;
• kraujo apytakos organai.

Laikantis dietos, rekomenduojama neįtraukti patiekalų, kurių pagrindas yra žuvies ar mėsos sultiniai, taip pat troškintų ar keptų maisto produktų. Purino bazės sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus. Šlapimo rūgšties sulaikymas ir druskų nusėdimas audiniuose laikomi pagrindine podagros priežastimi.

Tačiau purino pagrindai taip pat yra būtini dietos komponentai. Naudojant virtą mėsą, palaikoma optimali koncentracija.

Išvada

Produktai, kuriuose yra azoto, yra būtini tinkamam visų sistemų veikimui. Cheminis elementas yra įtrauktas į įvairius organinius junginius. Apsinuodijus nitratais pastebimas medžiagos koncentracijos padidėjimas.