Leucinas: kokie maisto produktai yra, lentelė

Norint išlaikyti tinkamą organų ir sistemų funkcionavimą, reikalingos aminorūgštys. Vertingiausios yra nepakeičiamos medžiagos, gaunamos tik iš maisto. Jų negalima sintetinti kūne. Maisto produktuose leucino yra įvairios koncentracijos.

Leucino vaidmuo organizme

Alifatinė aminorūgštis yra formulė HO2CCH (NH2) CH2CH (CH3) 2. Bespalviai milteliai (gryni) ištirpsta rūgštyse ir šarminėse terpėse. Organinis junginys yra hidrofobiškas. Pagrindinė maisto produktų, kuriuose yra šios medžiagos, savybė yra raumenų audinio stiprinimas.

Leuciną apdoroja ir kepenys, ir riebalinis audinys. Nepakeičiamas organinis junginys, skatinantis baltymų sintezę. Reguliarus tinkamo maisto vartojimas lėtina raumenų degradaciją.

Leucinas apsaugo nuo jungiamojo audinio pažeidimo

Pažymėtina, kad aminorūgštis galima sintetinti iš sojos (augalinės žaliavos) ar pieno baltymų. Biologinis prieinamumas yra apie 96%. Inkstai, kasa, blužnis ir kepenys dalyvauja ne tik perdirbant, bet ir absorbuojant leuciną. Medžiagos perteklius išsiskiria per šlapimo sistemą.

Leucinas laikomas vienu iš svarbiausių organinių junginių. Esminė aminorūgštis atlieka šias funkcijas:

• stimuliuoja insulino gamybą;
• skatina raumenų audinio augimą ir tinkamą vystymąsi, užkerta kelią jų vientisumo pažeidimams;
• pagreitina regeneracijos procesus;
• palaiko serotonino, kuris yra džiaugsmo hormonas, lygį.

Organinis junginys energiškai efektyvus ląstelių elementams. Amino rūgštis dalyvauja gaminant hemoglobiną, baltymą.

Vadinamos šios naudingos savybės:

• cukraus kiekio normalizavimas;
• imuninės sistemos ir raumenų sistemos stiprinimas;
• kepenų normalizavimas;
• nutukimo rizikos mažinimas;
• padidėjęs efektyvumas mažinant nuovargį.

Amino rūgščių suvartojimas organizme turi teigiamą poveikį odai. Leucinas padeda pašalinti celiulitą ir pagerina bendrą būklę esant šioms patologijoms:

• piktybiniai navikai;
• sepsis;
• dideli sužalojimai;
• kepenų liga.

Leucinas naudojamas kaip kompleksinės inkstų nepakankamumo, poliomielito, kepenų cirozės terapijos dalis.

Leucino trūkumo priežastys ir požymiai

Kasdien reikalingas nepakeičiamos amino rūgšties kiekis yra nuo 4 iki 6 g. Šis kiekis nurodytas tokiuose pavadinimuose:

• 3 kiaušiniai;
• 100 g varškės;
• 200 g jautienos;
• stiklinė pieno (kefyro).

Aktyviam fiziniam ir psichiniam stresui reikalingas padidėjęs medžiagos kiekis. Priešingu atveju gali atsirasti organinių junginių trūkumas, kuris neigiamai paveiks sveikatos būklę ir savijautą.Amino rūgšties trūkumas pastebimas ir nesubalansavus mitybos režimo, nes dietoje trūksta pakankamo gyvūninių produktų kiekio.

Trūkumo sąlygos yra pavojingiausios augančio vaiko organizmui. Nepakankamas medžiagos suvartojimas trukdo fiziniam ir intelektiniam vystymuisi. Štai kodėl svarbu užtikrinti subalansuotą vaiko mitybą.

Organinių junginių trūkumas suaugusiesiems pasireiškia:

• nutukimas;
• psichinio pobūdžio patologijos;
• kepenų, skydliaukės veiklos sutrikimai;
• sutrikusi inkstų funkcija.

Leucino trūkumas išprovokuoja hipoglikemiją.

Kokiuose maisto produktuose yra aminorūgšties leucino

Junginį galima nuryti tik su maistu. Būtina subalansuota mityba, į mitybą įtraukiant daugiausia gyvūninius produktus.

Pagrindiniai medžiagos šaltiniai yra šie:

• kiaušinių milteliai;
• sojos baltymų koncentratas;
• ikrai;
• sūriai;
• jūros gėrybės (kalmarai);
• ankštiniai (pupelės, žirniai);
• žuvys (ešeriai, skumbrės, lydekos, lydekos, silkės);
• mėsa (kalakutiena, jautiena, ėriena, liesa kiauliena);
• riešutai (žemės riešutai, lazdyno riešutai, migdolai, sezamo sėklos, pistacijos);
• saulėgrąžų sėklos;
• vištienos kiaušinis;
• kukurūzų kruopos.

Nedidelis kiekis organinių junginių yra grybai, daržovės ir vaisiai.

Leucino turinčių produktų pasirinkimo ir vartojimo gairės

Medžiagos buvimas maiste yra dviprasmiškas. Leucinas daugiausia randamas gyvūniniuose produktuose. Tačiau augaliniai šaltiniai, tokie kaip ankštiniai augalai ir javai, taip pat suteikia jo suvartojimą. Maitinimas turėtų būti kuo subalansuotas ir apimti įvairius pavadinimus.

Maistas, kuriame yra daug leucino, yra svarbus intensyvaus fizinio krūvio metu. Būtinas kruopštus vaikų meniu paruošimas. Organinio junginio trūkumas gali sukelti rimtų vaiko vystymosi problemų.

Leucino kiekio lentelės skirtinguose maisto produktuose

Organinio junginio yra tiek gyvuliuose, tiek augaluose. Leucino kiekis maisto produktuose parodytas lentelėse:

Leucino pertekliaus organizme požymiai

Ne tik nepakeičiamos medžiagos trūkumas kenkia sveikatai. Junginio perteklius organizme gali sukelti šias nemalonias pasekmes:

• sutrikus kepenų funkcijai;
• raumenų audinio atrofija;
• sutrikimai, susiję su nervų sistema (mieguistumas, depresija, galvos skausmai);
• alerginės reakcijos;
• mažas cukraus kiekis kraujyje arba hipoglikemija.

Kas neturėtų vartoti daug leucino turinčių maisto produktų

Medžiagos nerekomenduojama vartoti esant tam tikroms paveldimoms patologijoms, susijusioms su šio organinio junginio medžiagų apykaitos sutrikimu:

• leukozė;
• izovaleratacidemija.

Sergant šiomis ligomis, produktai, kuriuose yra organinių junginių ir kitų hidrofobinių aminorūgščių, neturėtų būti įskaičiuojami.

Išvada

Maisto produktuose esantis leucinas teigiamai veikia organizmą. Esminė aminorūgštis palaiko raumenų audinį, įvairių organų ir sistemų veiklą. Tačiau tiek trūkumas, tiek organinių junginių perteklius kenkia sveikatai.