Kodėl bulvių sultinys yra naudingas

Bulvių sultinio nauda ir žala nėra iki galo aprašyta: ne visi žino, kokių savybių turi bulvė, todėl ji dažnai tiesiog išpilama. Bet su jo pagalba galite pagerinti savo sveikatą, gauti naudingą kosmetikos gaminį. Rečiau sultinys yra vienas iš receptų ingredientų. Daugiau apie sveiko gėrimo savybes skaitykite straipsnyje.

Cheminė bulvių sultinio sudėtis

Produkto kalorijų kiekis yra 50 - 60 kcal 100 g.

Jei kalbėsime apie BZHU santykį, tai didžioji jo dalis tenka angliavandeniams: bulvėse esantis krakmolas yra pagrindinis jų šaltinis. Baltymų ir mineralinės druskos yra nedaug. Tačiau nereikšminga suma, norint atskirai kalbėti apie jų naudą.

Jei kalbėsime apie naudingas medžiagas, tai iš esmės jose yra tų pačių, kaip ir paprastose bulvėse. Šiuo atveju dalis naudingų elementų sunaikinama dėl terminio apdorojimo, o dalis, priešingai, pereina į naują formą, dėl kurios organizmas ją geriau absorbuoja.

Sudėtyje yra vitaminų:

• A;
• B grupė;
• C;
• E;
• PP (nikotino rūgštis).

Sultinyje gausu mineralų:

• kalio (beveik trys ketvirtadaliai medžiagos iš bulvių po virimo lieka sultinyje);
• kalcio;
• fosforas;
• geležis.

Bulvių sultinio nauda organizmui

Šį visiškai natūralų produktą naudinga vartoti išorėje arba viduje.

Bulvių sultinio naudojimo būdas skiriasi, atsižvelgiant į rūpimą problemą. Pavyzdžiui, sergant hipertenzija, jie geria reguliariai, tačiau nedideliais kiekiais. Pagyvenusiems žmonėms patariama išgerti keletą mažų gurkšnių: tai padeda susidoroti su slėgio šuoliais.

Bulvių sultinio nauda yra neįkainojama gydant skrandį. Net laikantis griežtų maisto apribojimų, jis paliekamas pacientų racione.

Didelio kalio kiekio nauda pasireiškia pašalinant edemą dėl jo diuretikų savybių.

Peršalus gydytojai rekomenduoja kvėpuoti karšto sultinio garais. Šis gydymas gali būti naudojamas net vaikams.

Praėjus kuriam laikui nuo vartojimo pradžios, normalizuojamas nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemų darbas.

Gėrimas naudingas sergant depresija, nemiga. Padeda pervargti: tiek protinį, tiek fizinį.

Bulvių sultinio naudojimo indikacijos

Čia pateikiamas sąrašas ligų, kurioms pasibaigus, turėtumėte pradėti vartoti bulvių sultinį, pasikonsultavę su gydytoju.

• skrandžio ligos, įskaitant gastritą;
• kvėpavimo takų ligos;
• reumatas;
• sąnarių ligos, įskaitant artritą ir poliartritą;
• inkstų liga;
• hipertenzija;
• nervų sistemos sutrikimas;
• širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
• cholelitiazė;
• depresija;
• nemiga;
• šalta.

Liaudies receptai pagal bulvių sultinį

Bulvės ir ypač bulvių sultiniai yra plačiai naudojami liaudies medicinoje, nes jie turi daug naudingų savybių. Rekomenduojama vartoti viduje kaip atskirą gėrimą. Jis nenaudojamas kaip išorinis losjonų ar kompresų agentas.

Gydymas bulvių sultiniu yra veiksmingas, kai naudojamas kartu su šiuolaikinės medicinos rekomendacijomis. Todėl, kad ir koks naudingas būtų gėrimas, norint visiškai atsigauti, jūs negalite to padaryti neprašę medicininės pagalbos: priešingu atveju yra pavojus pakenkti jūsų sveikatai.

Bulvių sultinys skrandžiui

Panaudojus sultinį, atkuriama skrandžio gleivinė. Jis turi savybę apgaubti organo sienas, apsaugodamas pažeistas vietas nuo dirginimo. Skatina žaizdų ir opų randėjimą ant skrandžio sienelių. Todėl bulvių sultinys leidžiamas net sergant gastritu.

Virimui jums reikės:

• 1 kg bulvių;
• 4 - 5 vnt. vidutinės morkos;
• 1 svogūno;
• krūva petražolių.

Gerai nuplaukite bulves, bet jų nelupkite. Visas daržoves užpilkite maždaug 3 litrais vandens arba tokiu kiekiu, kad vanduo būtų 1 cm aukštesnis už keptuvėje esantį maistą. Nenaudokite druskos. Virkite apie 50 minučių.

Išvirus, perkoškite skystį ir gerkite tuščiu skrandžiu 3 valg. l.

Bulvių sultinys nuo poliartrito

Šis liaudies metodas tik palengvina būklę, bet neišgydo ligos.

Sultinio receptas yra tas pats, tik gėrimą galima padaryti sodresnį, padidinus bulvių kiekį. Jei norite, morkas, svogūnus ir petražoles galima visiškai pašalinti. Virkite gėrimą 1,5 valandos.

Gerkite gautą produktą 2 kartus per dieną, po 1 stiklinę 2 savaites: geriau nevalgius ir prieš miegą.

Būtina padaryti mažiausiai 2 savaičių pertrauką, kitaip vietoj laukiamos naudos bus padaryta žala sveikatai, atidžiai stebint jūsų būklę ir reguliariai konsultuojantis su gydytoju.

Bulvių nuoviras sąnariams

Nuoviro pagalba dažnai „valomi“ sąnariai, tai yra galimų ligų prevencija.

Kepimo receptas, galite pasirinkti bet kurį iš anksčiau paminėtų.

Paimkite po 1 stiklinę 3 kartus per dieną. Ryte nevalgius, likusi dalis - 2 kartus po valgio.

Dar vieną būdą valyti indus, naudojant bulvių žievelių nuovirą, galite rasti vaizdo įraše.

Bulvių sultinio naudojimas kosmetologijoje

Dėl naudingų savybių produktas naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje: tai yra prieinama, veiksminga, universali priemonė, gerinanti odos, plaukų, nagų būklę. Jis naudojamas namuose, pridedant prie įvairių receptų.

Garinė vonia veido odai

Karšto sultinio garai veidą garina, todėl lengviau valyti odą. Todėl naudojama kosmetika yra efektyvesnė. Taip yra dėl to, kad poros išsiplečia, po to lengviau pašalinti nešvarumus ir pagerinti odos gebėjimą įsisavinti maistines medžiagas.

Kad nesudegtumėte, neturėtumėte pakreipti galvos virš verdančio vandens. Pirmiausia palaukite, kol verdantis vanduo šiek tiek atvės. Tada šiek tiek palenkite galvą ir užsidenkite rankšluosčiu. Jei karšta, pakelkite galvą aukščiau, šiek tiek atidarykite rankšluostį arba palaukite, kol jis atvės.

Po vonios ir vėlesnio odos valymo praplaukite veidą vėsiu vandeniu, kad susiaurėtų poros.

Bulvių sultinio vonia rankoms

Tokią rankinę vonią galima padaryti specialiai, arba galite tiesiog panaudoti sultinį, likusį po virimo.

Oda tampa švelnesnė, švelnesnė ir įgauna vienodą atspalvį. Seklios žaizdos, nuospaudos ar kiti nedideli sužalojimai greitai gyja. Be to, pagerėja nagų plokščių išvaizda ir būklė.

Vonia rekomenduojama, jei oda sausa, pleiskanojanti ar uždegusi. Rankas reikia laikyti joje 15 - 20 minučių.

Bulvių plaukų sultinys

Po šampūno galite nuplauti plaukus sultiniu. Po tokios procedūros jie tampa didesni, blizgesni ir įgauna sveiką išvaizdą.

Skalaukite 2 - 3 kartus per savaitę. Rezultatas nėra momentinis, tačiau po poros savaičių pasireiškia teigiami pokyčiai.

Bulvių sultinio virimas

Norint paruošti gėrimą, bulvės nėra lupamos iš odos: tokiu būdu sultinyje yra daugiau naudingų savybių.

Vandens taip pat nereikia pasūdyti. Tačiau likus kelioms minutėms, kol sultinys bus visiškai paruoštas, galite į jį įpilti šiek tiek jūros druskos: tai padidins naudingų savybių gatavame produkte skaičių.

Daržovė panardinama ne į šaltą ar verdantį vandenį, bet iš karto į verdantį vandenį. Po to virkite dar 30 minučių iki 1,5 valandos.

Ką galima pagaminti iš bulvių sultinio

Bulvių gėrimas naudingas ne tik jūsų sveikatai. Juo galite pasigaminti skanių patiekalų. Čia yra keletas populiariausių kulinarijos būdų:

1. Kai kuriuos receptus pakeiskite pienu: yra tešlos, blynų, blynų receptų su bulvių sultiniu.
   
2. Naudokite kepiniuose. Pavyzdžiui, yra bulvių duona, bulvių sultinio tešla. Jis taip pat gali būti dedamas į bulvių paplotėlius.
3. Produkto krakmolo savybės leidžia jį naudoti kaip tirštiklį, pridedant prie mėsos, daržovių ir grietinės padažų, pastos, bulvių košės. Sriuboms taip pat naudojamas neįprastas tirštiklis: 2 - 3 litrams sriubos ar sultinio rekomenduojama paimti 1 stiklinę sultinio.
4. Pagal liesus receptus produktas padeda įvairinti pasninkaujančiųjų mitybą.

Bulvių sultinio žala ir kontraindikacijos

Ginčus dėl bulvių sultinio naudos ir žalos žmogaus organizmui sukelia dviprasmiškas požiūris į patį šakniavaisį. Kai kurie žmonės bulves laiko naudinga daržove, kiti yra tikri, kad reguliarus jų vartojimas kenkia sveikatai dėl didelio krakmolo kiekio produkte.

Norėdami išvengti žalos sveikatai, jums reikia:

• sultinį naudokite pagrįstais kiekiais (pageidautina, kad gydytojas tai nustatytų);
• nedėkite dietos, jei esate netoleruojantis ar alergiškas bulvėms;
• atsisakyti, jei yra kontraindikacijų.

Kontraindikacijos apima:

• lytiniu keliu plintančių ligų buvimas;
• urolitiazės liga;
• mažas skrandžio gleivinės rūgštingumas;
• diabetas;
• hipotenzija (padeda sumažinti kraujospūdį).

Gėrime yra daug krakmolo, tai yra angliavandenių. Dėl šios priežasties nerekomenduojama numesti svorio, nes žalinga priaugti antsvorio. Tačiau kai kurie mitybos specialistai mano, kad sultinį galima gerti laikantis dietų: jame esantis kalorijų skaičius yra nedidelis.

Kaip pasirinkti bulves nuovirui

Idealu, jei vaistiniam nuovirui naudojamos sodo bulvės. Taigi galite būti tikri dėl jo savybių, herbicidų nebuvimo auginant. Deja, dauguma žmonių daržoves dabar perka parduotuvėje, kur yra didelė tikimybė prarasti naudingas savybes.

Štai keletas savybių, kurias turi atitikti šakniavaisiai:

• vienoda spalva;
• tvirta struktūra;
• lygus, be stiprios deformacijos, formos.

Būtinai rinkitės jaunas bulves. Iš senų bulvių geriant nuovirą, nauda yra daug mažesnė. Jei švelniai nubraukite nagą ant jauno šakniavaisio odos, jis greitai atsiskirs.

Kitas kokybės patikrinimas. Jei nupjovus nedidelį daržovių gabalėlį iš jo išsiskiria drėgmė, tai reiškia, kad joje yra didelis kiekis nitratų, kurie gali būti žalingi dėl jų toksinių savybių ir apsinuodijimo pavojaus.

Išvada

Bulvių sultinio nauda ir žala yra lengvai kontroliuojama: pakanka naudoti jaunus šakniavaisius ir vartoti gėrimą saikingai. Kontraindikacijų atveju - naudokite dozę, naudingą konkrečiai situacijai, kurią nustato gydytojas, arba visiškai neįtraukite į savo dietą. Apskritai tai yra naudingas produktas, kurio savybės naudojamos ne tik gaminant maistą, bet ir gydant ligas, išsaugant grožį.

Atsiliepimai