Turinys
- 1 Kas yra ši žuvis
- 2 Pollocko mėsos sudėtis
- 3 Pollock kalorijų kiekis
- 4 Kodėl pollockas yra naudingas organizmui
- 5 Ar konservuotas rinkinys jums tinka
- 6 Kaip skaniai gaminti pollocką
- 7 Pollocko žala ir kontraindikacijos vartoti
- 8 Kaip teisingai pasirinkti ir laikyti „pollock“
- 9 Išvada
- 10 Atsiliepimai apie šoną
Naudingos polloko savybės pritraukia daug žmonių. Mėsėdžių mėsa iš Menkių šeimos yra vertinama dėl maistinės sudėties. Jis turi neįprastą ir malonų skonį. Jo sveikatos būklė priklauso nuo žmogaus tinkamos mitybos. Jūros gėrybės yra būtinos dėl to, kad organizmui yra vertingų Omega-3 rūgščių, naudingų vitaminų ir mineralų. Žmonėms, kurie valgo žuvį, baltymai tiekiami normaliu kiekiu. Be to, šio produkto pagalba pašalinamas kenksmingas cholesterolis. Pollocko nauda ir žala priklauso nuo produkto kokybės ir kontraindikacijų.
Kas yra ši žuvis
Atlanto vandenys, Islandijos ir Norvegijos krantai yra vietos, kuriose dažniausiai aptinkamos šių plėšriųjų žuvų grupės. Jos kūnas pailgas, galva nukreipta. Pilvas yra šviesiai sidabrinės spalvos, galva tamsesnė, o nugara alyvinė. Šonuose jis yra geltonas. Pollocką nuo visų kitų jo giminaičių galima atskirti iš šviesos juostos išilgai nugaros. Be to, išskirtinis šio plėšrūno bruožas yra išsikišusi apatinė lūpa.
Suaugusios žuvies dydis yra iki vieno metro. Toks laimikis sveria mažiausiai 17 kg. Plėšrūnai pulkuose gyvena apie 30 metų.
Praėjusio amžiaus viduryje ši žuvis nebuvo tokia vertinga. Jis buvo gaudomas visus metus nedideliais kiekiais, o tai niekaip nepaveikė gyventojų. Laikui bėgant, žmonės ragavo mėsos skonį, o laimikis padidėjo, dėl ko palaipsniui sumažėjo jos kiekis. Norint palyginti stabilizuoti jo populiaciją, reikėjo reguliuoti pelkių sugavimą. Tai padeda kontroliuoti laimikį.
Pollocko mėsos sudėtis
Šio plėšrūno mėsa yra unikalaus skonio ir pilkos spalvos, tankios konsistencijos. Jo negalima vadinti šiurkščiu ar sausu. Dėl savo specifinio atspalvio ir malonaus skonio jis patinka daugeliui gurmanų ir jūros gėrybių žinovų. Jis naudojamas ne tik kulinariniams šedevrams gaminti, bet ir užšaldomas tolesniam kepimui.
Ši žuvis yra neįtikėtinas baltymų šaltinis. Jame yra daug vitaminų B1, B2, B12, PP, A, K, E, kalio, natrio, seleno, geležies, cinko, vario, kalio, fosforo, magnio, kobalto, nikelio, mangano.
Pollock kalorijų kiekis
Pollock kalorijų kiekis 100 gramų yra 92 kcal. Gali būti nedideli nukrypimai, priklausomai nuo to, kur ji gyvena. Iškepto kalkių kalorijų kiekis yra 85,07 kcal, keptų - 93 kcal ir garų - 87 kcal.
|
Baltymas |
Riebalai |
Angliavandeniai |
|
77.6 |
8.1 |
0 |
Kodėl pollockas yra naudingas organizmui
Didžiulė „pollock“ nauda esančių vaikų ir moterų kūnui. Žuvyse esantis fosforas teigiamai veikia žmonių raumenų ir kaulų sistemos funkciją. Jodo buvimas padeda skydliaukei funkcionuoti. Kalcis labai naudingas kaulams. Cinkas, kuris yra mėsėdžio mėsos dalis, yra geras moteriškos ir vyriškos lyties hormoninės sistemos darbas. Be to, ši medžiaga padeda lavinti intelektinius sugebėjimus.
Kobaltas yra puikus kūno kraujodaros pagalbininkas. Su jo pagalba eritrocitai vystosi greičiau, adrenaliną gamina antinksčiai. Nikelis padeda normalizuoti kraujospūdį. Dėl molibdeno buvimo žuvyse stiprėja dantys ir reguliuojami medžiagų apykaitos procesai.Be to, ši cheminė medžiaga padidina hemoglobino kiekį ir yra labai naudinga vyrų lytinei funkcijai atkurti. Vitaminų pagalba pagerėja kepenų, kasos, skydliaukės ir tulžies pūslės darbas.
Suvalgius žuvies ir kepenų riebalų, imunitetas žymiai padidėja ir pagerėja ląstelių atsinaujinimo procesas.
Ar konservuotas rinkinys jums tinka
Šios žuvies mėsa yra skani bet kokia forma. Gurmanai vertina konservuotą plėšrūną. Žuvies konservai „jūrų lašiša“ dažnai randami mažmeninės prekybos vietose. Šis produktas yra pagamintas iš pollock. Svarbu pažymėti, kad tokia mėsa yra daug pigesnė nei tikra lašiša, tačiau produktas jokiu būdu nenusileidžia maistine verte ir verte.
Užšaldytas ir konservuotas rinkinys yra labai populiarus Vakarų Europos šalyse. Tai yra naudinga bet kokiu būdu.
Kaip skaniai gaminti pollocką
Šios žuvies mėsa yra skani bet kokia forma. Galima kepti, kepti, virti, konservuoti, smulkinti kotletams. Taip pat galima marinuoti ir rūkyti. Ši žuvis, virta, pridedant baltojo vyno, įgauna nuostabų ir unikalų skonį.
Kai kurios šeimininkės paprasčiausiai apkepa jo filė iki auksinės rudos spalvos ir patiekia kartu su bulvėmis, morkomis ir svogūnais. Skanus folijos kepinys. Prieš tai jį reikia apibarstyti specialiomis žolelėmis, skirtomis gaminti žuvies patiekalus, ir apšlakstyti citrinos sultimis.
Iš šios dietinės žuvies pagaminta lengva ausis yra mėgstamas daugelio šeimų maistas.
Pollocko žala ir kontraindikacijos vartoti
Svarbu atsižvelgti į tai, kad pollockas gali būti stiprus alergenas. Žmonės, pastebėję netoleranciją jūros gėrybėms, turėtų būti atsargūs. Atsiradus menkiausiems alergijos požymiams, geriau ją visiškai pašalinti iš dietos.
Be to, reikėtų nepamiršti, kad pollokas, priklausomai nuo aplinkos, kurioje gyvena, kaupia tokią kenksmingą medžiagą kaip gyvsidabris. Prieš perkant žuvį patartina pasidomėti, iš kur ji buvo atvežta.
Nepaisant to, kad žuvis labai naudinga vaikams, iš jos reikia pradėti duoti patiekalų su minimaliu kiekiu. Taigi galite pastebėti galimą neigiamą reakciją į produktą ir greitai imtis veiksmų.
Kaip teisingai pasirinkti ir laikyti „pollock“
Renkantis pollock, yra tam tikrų patarimų ir gudrybių. Jie nedaug skiriasi nuo taisyklių, pagal kurias parenkamos kitos žuvų rūšys. Verta sutelkti dėmesį į tokius rodiklius:
- Visų pirma, žuvys turi būti patrauklios išvaizdos. Šviežia žiedadulkė turėtų būti natūralaus blizgesio, tvirta prispaudus ir neskleisti nemalonaus kvapo. Nevartokite atgyvenusios žuvies.
- Reikėtų atsižvelgti į vietą, kurioje perkama žuvis. Jei jis yra per toli nuo vietos, kur jis buvo sugautas, tada geriau jį paimti konservuotą arba užšaldytą. Tokiu atveju nepamirškite pažvelgti į jo pakavimo datą. Užšaldytoje žuvyje neturėtų būti daug ledo. Tai gali reikšti, kad produktas buvo atšildytas ir užšaldytas daugiau nei vieną kartą, o tai kelia grėsmę užsikrėsti bakterijomis.
Taip pat yra tam tikrų taisyklių, susijusių su šios žuvies laikymu:
- Šviežią misą iš šaldytuvo galite laikyti ne ilgiau kaip 4 valandas.
- Jei jis guli ant ledo šaldytuve, tokiu būdu jį galima laikyti 3-4 dienas.
- „Saury“ šaldiklyje laikoma apie 8 mėnesius.
Išvada
Įvertinus polloko naudą ir žalą, galima padaryti išvadas. Vertinant, kokių maistinių medžiagų turi ši žuvis, tai tikrai vertingas unikalaus skonio produktas. Norintiems būti pastovaus tono, gerai jaustis ir nesusirgti, būtina į savo racioną įtraukti patiekalus iš šios nepaprastos žuvies.
Atsiliepimai apie šoną
Pollocko žuvis daugiausia pelnė teigiamų atsiliepimų dėl savo skonio ir naudingų savybių. Tik kai kuriais atvejais apie tai kalbama neigiamai. Tai daugiausia tie žmonės, kurie dėl vienų ar kitų priežasčių netiko pollockui.
