Obuolių sėklos: nauda ir žala

Anglų patarlė sako: kas valgo obuolį per dieną, nesilanko pas gydytoją. Kiek naudingi šie vaisiai, buvo žinoma nuo Adomo laikų. Taip pat ištirta obuolių sėklų nauda ir žala. Jų savybės stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo virusinių ligų, gerina odos ir nagų būklę. Tačiau taip pat būtina žinoti, kad nesaikingas vartojimas gali sukelti pražūtingus rezultatus.

Obuolių sėklų sudėtis ir maistinė vertė

Obuolių sėklų nauda sveikatai priklauso nuo jų sudėties.

Obuolių sėklose yra:

• vitaminų B, A, P, C, E grupės;
• kalio;
• kalcio;
• natris;
• geležis;
• jodas;
• mineralai;
• mikroelementai;
• rauginimo priemonės;
• rūgštis.

Be to, obuolių sėklose yra amigdalino glikozido, dėl kurio nuolat diskutuojama, ar jų savybės yra naudingos, ar kenksmingos.

Maistinė obuolių branduolių vertė turi įtakos naudai. Vaisiuose yra baltymų, sacharozės, 30% riebiųjų aliejų, reikalingų žmonėms.

Kam tinka obuolių sėklos?

Vitaminai, esantys obuolių sėklose, turi stiprinamųjų, priešuždegiminių ir organizmą atstatančių savybių. Branduolių nauda yra tokia:

Grūduose yra vitamino B17, kuris taip pat vadinamas letril, gana retu elementu, esančiu ir vyšnių, slyvų, persikų ir migdolų duobėse. Ši naudinga medžiaga, pasižyminti priešvėžinėmis savybėmis, gali sulėtinti besivystančių vėžinių ląstelių vystymąsi. Todėl obuolių sėklas galima valgyti kaip prevencinę priemonę gydant vėžį. „Letril“ taip pat naudinga dėl savo sugebėjimo sumažinti nuovargį ir įveikti psichinę įtampą. Norint gauti dienos B17 dozę, pakanka suvalgyti 5 obuolių sėklas per dieną.

Obuolių sėklose esantis jodas padeda sumažinti galvos skausmą, pagerinti nuotaiką, apetitą ir bendrą savijautą. Kita jo savybė yra atminties stiprinimas. Reikalingoje dienos jodo dozėje yra 10 branduolių.

Kalis gerina širdies sveikatą, valo kraujagysles ir normalizuoja kraujospūdį. Jis sugeba prisotinti smegenis deguonimi, taip pagerindamas jų funkciją. Kalio savybės taip pat pasireiškia stiprinant raumenis, didinant imunitetą, malšinant nuovargį ir normalizuojant virškinamojo trakto veiklą. Obuolių branduoliuose yra 250 mcg šio elemento.

Chlorogeninė rūgštis turi priešuždegiminių savybių. Jis palengvina kepenų uždegimą ir apsaugo nuo oksalo rūgšties kaupimosi organizme, o tai gali pakenkti podagros vystymuisi.

Obuolių branduoliai turi naudingą savybę užkirsti kelią ankstyvoms raukšlėms, todėl jie aktyviai naudojami kosmetologijoje.

Naudingos obuolių sėklų savybės leidžia jas gydyti, taip pat jas naudoti siekiant išvengti aterosklerozės, podagros, vitaminų trūkumo, anemijos, vidurių užkietėjimo, hipotirozės, hepatito ir nutukimo.

Kiek obuolių sėklų galite suvalgyti per dieną

Obuolių sėklų nauda ir žala daugiausia priklauso nuo jų naudojimo kiekio. Per dieną rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 5 - 6 sėklas iš sunokusių sveikų vaisių. Nors kosmetologai pataria odai pagerinti iki 7 vienetų.

Jų neturėtų valgyti maži vaikai, nėščios moterys ir maitinančios motinos.

Kaip teisingai naudoti obuolių kauliukus

Norėdami gauti naudos iš sėklų, jums nereikia valgyti viso obuolio. Galite jų gauti, nulupti kietas pertvaras, susmulkinti iki miltelių ir naudoti kaip maisto priedą. Naudingas obuolių sėklų savybes sustiprins medus. Galite juos sumaišyti su jogurtu, kefyru arba įdėti į košę. Gryna forma porcija turėtų būti suvalgoma ne daugiau nei ta, kuri telpa ant arbatinio šaukštelio galiuko.

Kasdien į maistą naudinga įdėti džiovintų, maltų sėklų. Galite pagaminti kokteilį, sumaišydami vaisius kartu su sėklomis maišytuve (nepamirštant pašalinti kietų pertvarų).

Obuolių sėklų naudojimas tradicinėje medicinoje

Obuolių sėklos, į kurių naudą ir žalą organizmui atsižvelgia ruošdami receptus, liaudies medicinoje aktyviai naudojamos kompresams, užpilams ir naudingiems mišiniams. Norėdami padidinti jodo kiekį organizme esant skydliaukės funkcijos sutrikimams, peršalimo ligoms ir laringitui, galite vartoti priemonę, paruoštą pagal šį receptą:

1. Kepkite kaulus.
2. Sumaišykite 1 dalį grūdų su 2 dalimis medaus.
3. Įpilkite 2 šaukštelius į jogurtą, kefyrą, varškę, troškinį ar košę. gauto mišinio.

Ši priemonė yra naudinga vėžio ir neoplazmų profilaktikai. Tais pačiais tikslais galite užpilti susmulkintus kaulus karštu pienu ir gerti kiekvieną vakarą.

Lygiai taip pat svorio mažinimui galite naudoti obuolių sėklas. Kaulų antpilas su medumi padės sumažinti plaučių uždegimo komplikacijas.

Hipotirozės (skydliaukės hormonų trūkumo) profilaktikai ir gydymui rekomenduojama paruošti sėklų ir žolelių užpilą. Tam jums reikia:

1. Sumalkite ir įmaišykite po 5 g: iš anksto džiovintas sėklas, dilgėles, gaideles, kiaulpienes ir eleuterokokus.
2. Mišinį užpilti 500 ml verdančio vandens.
3. Inkubuokite 15 minučių kambario temperatūroje.
4. Perkošti.
5. Gerti po 30-50 ml du kartus per dieną.

Kita obuolių sėklų tinktūra, naudojama hipotirozei gydyti, paruošiama taip:

1. Sumaišykite 5 g susmulkintų valerijono sėklų ir šaknų su adonio, melisos, kraujažolės ir apynių spurgų žolelėmis (po 10 g).
2. Mišinį užpilkite verdančiu vandeniu (200 ml) ir palikite 15 minučių.
3. Nukoškite ir suvartokite 30-50 ml tris kartus per dieną.

Sergant artritu ir podagra, iš obuolių sėklų ir salierų šaknų ruošiama infuzija, turinti daug naudingų savybių. Tam:

1. Sumalkite ingredientus.
2. Sumaišykite 2 g obuolių branduolių ir 5 g salierų šaknų, užpilkite visus 0,5 litro verdančio vandens.
3. Palikite 15-20 minučių, filtruokite.

Paimkite infuziją 3-4 kartus per dieną, 10 ml.

Su sinusitu, sinusitu, bronchitu, pašildyti grūdai naudojami kompresų pavidalu.

Žinodama apie kaulų teikiamą naudą, rytų medicina naudoja savo savybes su-jok terapijai. „Su“ iš korėjiečių kalbos verčiamas kaip šepetys, o „jock“ - kaip koja. Sėklos dedamos į akupunktūros vietas, atsakingas už tam tikrą organą. Kiekvienas gali atlikti šį gydymo metodą.

Kaulai iš obuolių kosmetologijoje

Kosmetologai gerai išnagrinėjo obuolių sėklų naudą ir žalą, jie naudojami norint išvengti senėjimo ir drėkinti odą, išlyginti raukšles. Jų dedama į tonikus, kaukes ir veido kremus.

Norėdami prižiūrėti išblukusią odą, paruoškite šią kaukę:

1. 5 g maltų obuolių sėklų užpilkite 100 ml verdančio vandens.
2. Pamirkykite 15 minučių, tada nukoškite.
3. Į infuziją įpilkite trynio ir 10 g minkšto sviesto.
4. Gerai ismaisyti.

Kaukę 15 minučių tepkite ant veido, tada nuplaukite šiltu vandeniu. Naudojimas: tris kartus per savaitę.

Sausos odos priežiūrai tinka kaukė, pagaminta iš branduolių infuzijos su medumi. Tam jums reikia:

1. 5 g susmulkintų sėklų užpilkite 100 ml verdančio vandens.
2. Infuzuokite tirpalą 15 minučių.
3. Įpilkite 10 g medaus, gerai sumaišykite.

Kaukę ant išvalytos veido ir kaklo odos tepkite reguliariai kas 2–3 dienas. Palikite ant veido 15 minučių, nuplaukite šiltu vandeniu.

Universali kaukė bet kokio tipo odai ruošiama taip:

1. 5 g susmulkintų kaulų užpilkite 100 ml verdančio vandens.
2. Reikalaukite 15 minučių ir filtruokite.
3. Į užpilą įpilkite 10 g medaus ir tyrės, pagamintos iš 100 g braškių.
4. Sumaišykite ingredientus.

Kaukę tepkite ant veido ir kaklo. Po 15 minučių nuplaukite šiltu vandeniu. Taikyti 2 - 3 kartus per savaitę.

Naudinga lygiomis dalimis susmulkintų branduolių ir medaus sudėtis padės sustiprinti nagus, sumažinti trapumą ir pleiskanojimą.

Obuolių sėklų naudojimas gaminant maistą

Nevalgykite obuolių sėklų dideliais kiekiais, kad nepakenktumėte savo sveikatai. Bet po terminio apdorojimo galite šiek tiek viršyti rekomenduojamą dozę, dėl kurios jose sumažės amigdalino lygis. Grūdus galima nulupti, kepti ir sumaišyti su cukraus pudra - gausite tikrą skanėstą, kuris yra sumaišytas su medumi, naudojamas kaip natūralus priedas salotose, varškėje, jogurte, kruopose. Norėdami pagerinti skonį, jie išmetami į kompotus, vyną, likerius.

Ar obuolių kaulai yra nuodingi?

Grūduose yra amigdalino glikozido. Patekęs į skrandį, šis elementas virsta vandenilio cianido rūgštimi, priklausančia pavojingų cianido nuodų grupei.

Nors ir nedaug, sėklos yra nuodingos: obuolių sėklose esantis cianidas yra toksiškas tik 0,8%.

Kodėl obuoliai yra kenksmingi

Naudojant leistiną sėklų kiekį, nėra jokios žalos rizikos: organizmas pats gali neutralizuoti nedidelį nuodų kiekį.

Ciano vandenilio rūgštis, esanti obuolių sėklose, taip pat gali apsinuodyti, sukelti organų nepakankamumą ir netgi mirtinas pasekmes.

Apsinuodijimo vandenilio cianido rūgštimi simptomai ir gydymas

Simptomai, rodantys apsinuodijimą vandenilio cianido rūgštimi:

• dažni galvos skausmo priepuoliai;
• kraujospūdžio kritimas;
• sąmonės netekimas;
• pasunkėjęs kvėpavimas iki smaugimo;
• padidėjęs seilėtekis;
• dažnas vėmimas;
• širdies nepakankamumas.

Kai jie pasirodys, turėtumėte greitai praskalauti skrandį ir skubiai paskambinti gydytojui. Ciano vandenilio rūgšties perteklius organizme gali būti mirtinas.

Kaip laikyti obuolius iš obuolių

Nebus įmanoma laikyti branduolių sėklų dėžutėje: dėl jo džiūvimo grūdai nebus atskirti nuo lukšto. Norint išsaugoti naudingas obuolių sėklų savybes ir vitaminus, būtina juos išvalyti, išdžiovinti, sumalti ir įdėti į uždarą indą, kurį reikėtų laikyti sausoje vietoje ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Išvada

Naudojant jas, visada reikia atsižvelgti į obuolių sėklų naudą ir žalą. Teisingas jų naudojimas pagerins bendrą kūno būklę ir užkirs kelią odos senėjimui. Vitaminų ir mineralų, sudarančių grūdus, kiekis leidžia juos naudoti kaip puikų natūralų maisto papildą, kurio vis dėlto nereikėtų išsinešti.