Kodėl skaidulos yra naudingos, kaip jas vartoti norint numesti svorio

Pluoštas yra viena iš svarbiausių maistinių medžiagų. Tai būtina normaliam virškinimo trakto ir kitų organų funkcionavimui. Nors žmonės jį vartoja kiekvieną dieną, ne visi žino pluošto naudą ir žalą.

Kas yra pluoštas

Vertimas reiškia, kad pluoštas reiškia pluoštą arba siūlą. Todėl literatūroje galite rasti pavadinimą „maistinės skaidulos“. Iš tiesų, daugkartiniu mastu padidinus mikroskopą, jis primena ilgus siūlus.

Skaidulos yra angliavandenių rūšis. Jis priklauso kompleksinių cukrų grupei. Šio angliavandenio ypatumas yra tas, kad skrandžio sulčių ir kasos sekrecijos fermentai nesugeba jų suskaidyti į paprastesnius junginius: fruktozę ir gliukozę. Todėl jis nėra absorbuojamas plonojoje žarnoje, kaip ir kiti cukrūs. Tai yra, angliavandeniai palieka kūną beveik nepakitusiu pavidalu.

Maistinėse skaidulose nėra vitaminų ir kitų naudingų mikroelementų. Teoriškai tai nenaudinga. Tačiau praktiškai taip nėra. Viskas apie skaidulų naudą ir žalą organizmui.

Pluošto kompozicija

Skaidulos yra polisacharidas arba kompleksiniai angliavandeniai. Ši veislė turi didžiausią visų cukrų masę. Jį sudaro daug gliukozės monosacharidų. Susivieniję į dideles grupes, monosacharidai sudaro di-, o po to - polisacharidus. Tai yra maistinių skaidulų struktūra molekuliniu lygiu.

Jei atsižvelgsime į angliavandenių struktūrą ląstelių lygiu, paaiškėja, kad tai yra įvairių augalų siena. Jis patenka į jų membranos struktūrą, formuodamas siūlus ar pluoštus. Iš kur atsirado pluošto pavadinimas.

Naudingos pluošto savybės

Anksčiau buvo pažymėta, kad maistinėse skaidulose nėra vitaminų ir kitų naudingų mikroelementų. Nepaisant to, skaidulų vartojimo naudą sunku pervertinti. Kalbant apie teigiamą polisacharido poveikį, verta apsvarstyti 2 jo veisles: tirpi ir netirpi.

Pirmos rūšies angliavandeniai aktyviai absorbuoja vandenį ir patinsta virškinimo trakte. Dėl to jis keičia savo konsistenciją, jis tampa panašesnis į želė. Dėl to maisto virškinimo procesas sulėtėja, alkis ilgą laiką yra patenkintas.

Tirpios maistinės skaidulos yra naudingos diabetikams. Jie padeda sumažinti gliukozės koncentraciją kraujyje. Be to, šio tipo skaidulos sumažina mažo tankio lipoproteinų kiekį. Žmonės juos vadina „bloguoju cholesteroliu“. Susikaupus lipoproteinams, ant vidinių kraujagyslių sienelių nusėda riebalinės plokštelės ir išsivysto aterosklerozė. Paveikslėlyje parodyti panašių naudingų savybių produktai.

Netirpių maistinių skaidulų nauda yra didelė. Žemiau pateikiami pagrindiniai privalumai:

• padidinti žarnyno sienelių susitraukimą, taip pagreitinant peristaltiką;
• yra veiksmingi užkertant kelią vidurių užkietėjimui;
• veiksmingas kompleksiniam išmatų sutrikimų gydymui;
• skatinti toksinių medžiagų ir nuodų pašalinimą iš organizmo;
• reguliuoti žarnyno spindžio rūgštingumą;
• sumažinti naviko ir uždegiminių storosios žarnos ligų išsivystymo riziką.

Maistinės skaidulos teigiamai veikia odos būklę. Pašalindami iš kūno grybelius ir bakterijas, jie padeda išvalyti odą, sumažinti spuogų ir spuogų skaičių. Šis faktas neturi tvirtos įrodymų bazės, tačiau daugelis jį išbandžiusių sutinka su šiuo teiginiu.

Kai kurie tyrinėtojai teigia, kad naudingoji maistinių skaidulų savybė yra jų efektyvumas gydant kompleksines alergines reakcijas ir bronchinę astmą. Tai paaiškinama tuo, kad žarnyno mikrofloros sutrikimas vaidina svarbų vaidmenį vystantis alergijoms. Pluoštas sugeba atkurti normalų mikroorganizmų santykį.

Liekninantys pluoštai

Dieta ant skaidulų padės susidoroti su antsvoriu. Be to, tiek tirpūs, tiek netirpūs pluoštai turi šią naudingą savybę. Pirmosios rūšies angliavandeniai ilgą laiką išlaiko sotumo jausmą, todėl priverčia žmogų valgyti mažiau maisto. Antrasis tipas stimuliuoja žarnyno peristaltiką. Dėl to cukrus ir riebalai į organizmą absorbuojami mažiau. Dauguma jų išvežami.

Kaip vartoti skaidulas svorio metimui

Pluošto nauda lieknėjimui pasiekiama naudojant farmacinį pluoštą ir maisto produktus, kuriuose jų yra daug. Jei kalbėsime apie vaistinės angliavandenius, norint numesti svorio, per dieną imama iki 60 g medžiagos. Tam reikia 1 valg. l. įsigytas pluoštas praskiedžiamas 250 ml vandens. Tirpalas geriamas pusvalandį prieš valgį. Per dieną leidžiama gerti ne daugiau kaip 6 šaukštus. l.

Didžiausias maistinių skaidulų tirpalo trūkumas yra nemalonus skonis. Jei žmogus yra jautrus tam, į paruoštus patiekalus galima dėti skaidulų. Angliavandeniai nesugadins sriubų, sultinių, jogurtų skonio. Jie padidina patiekalo sotumą, nepaveikdami jo kalorijų kiekio.

Kai kurie dietologai rekomenduoja pasninko dieną daryti kartą per mėnesį. Be to, per 24 valandas leidžiama gerti tik kefyrą ir suvalgyti 6 šaukštus. l. pluoštas. Maksimalus leistinas iškrovimo laikotarpis yra 3 dienos. Jei ilgiau laikysitės tokios griežtos dietos, tai išeikvos organizmą ir tik pakenks.

Kaip tinkamai valgyti skaidulas

Žmonėms, kurie reguliariai valgo daugiausia perdirbtus maisto produktus ar kepinius, bus sunku iš karto suvartoti reikiamą skaidulų kiekį per dieną. Todėl toliau pateikiamos taisyklės, kurios padės jums į savo mitybą įtraukti naudingų polisacharidų, nepakenkiant jūsų sveikatai ir iš jų gauti kuo daugiau naudos:

1. Dozę didinkite palaipsniui, kol pasieksite dienos normą.
2. Padidindami sacharidų vartojimą, padidinkite geriamo vandens kiekį.
3. Daržoves ir vaisius valgykite žalius. Leidžiama tik lengvai skrudinti, garinti ar troškinti.
4. Didesnis ląstelienos procentas yra žievelėje, o ne daržovių ar vaisių minkštime. Todėl, jei įmanoma, nevalykite produktų.
5. Ryte valgykite daug ląstelienos turinčio maisto, kad visą dieną galėtumėte suteikti energijos.

Kiek skaidulų reikia per dieną

Vidutiniškai per dieną žmogus turi suvartoti 20–30 g maistinių skaidulų. Ši dienos norma galioja suaugusiems ir vaikams. Žmonės, turintys padidėjusį energijos poreikį, vartoja daugiau skaidulų. Pavyzdžiui, sportininkai, priaugdami svorio, suvalgo 40 g per dieną.

Urbanizuotame pasaulyje žmonės vartoja 2–3 kartus mažiau skaidulų nei turėtų. Taip yra dėl to, kad dauguma teikia pirmenybę virškinamiems angliavandeniams: pyragams, duonai, bandelėms, pusgaminiams. Tokiuose produktuose maistinių skaidulų yra ypač mažai. Todėl miesto gyventojai turi rimtai pagalvoti apie savo mitybą.

Pluošto šaltiniai

Daugelis girdėjo apie daržovių ir vaisių naudą virškinimo trakto ilgiui dėl didelio maistinių skaidulų kiekio. Tačiau iš tikrųjų yra kitų maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų. Vaistinėje taip pat galite nusipirkti paruoštų sausų maistinių skaidulų. Jie yra paklausūs žmonėms, norintiems sulieknėti, sportininkams, užkietėjusiems viduriams.

Sausas pluoštas

Sauso pluošto nauda nesiskiria nuo daržovių, vaisių ir kitų maisto produktų. Neabejotinas miltelių polisacharidų pranašumas yra naudojimo paprastumas. Galite tiksliai apskaičiuoti, kokia medžiagos dozė patenka į kūną. Todėl sausieji pluoštai naudojami medicininiais tikslais, svorio metimui. Yra keletas angliavandenių miltelių rūšių:

• kvieciai;
• Sibiro;
• iš linų sėklų;
• iš pieno erškėčių sėklų;
• moliūgas;
• avižos;
• kanapių.

Kvieciai

Antsvorio turintys žmonės neabejotinai ras naudos iš kviečių pluošto. Jis priklauso tirpių skaidulų grupei. Patekęs į virškinamąjį traktą jis išsipučia. Dėl to alkio jausmo nėra kelių valandų.

Kviečių kilmės polisachariduose yra celiuliozės ir lignino. Šie elementai teigiamai veikia storosios žarnos sienelę. Jie prisideda prie gleivinės atstatymo (atstatymo), valo ją nuo toksinų.

Sibiro

Sibiro pluoštas yra labai paplitęs Rusijoje. Jį gamina daugybė kompanijų. Be miltelių, galite rasti sausų kokteilių, jogurtų, žolelių arbatų ir net marmelado, kuriame yra maistinių skaidulų.

Sibiro pluošto, kaip ir kviečių, nauda yra svorio netekimas ir žarnyno valymas. Šis vaistas nepriklauso narkotikų grupei. Tai laikoma maisto papildu. Skirtumas tarp Sibiro pluoštų ir paprastų sėlenų yra tai, kad nėra nereikalingų priemaišų.

Antioksidacinės ir antialerginės savybės dar labiau padidina Sibiro pluošto naudą organizmui.

Iš pieno erškėčių sėklų

Be visų aukščiau išvardytų maistinių skaidulų rūšių naudingų savybių, kepenų apsauginis poveikis priskiriamas ir pieno riešutų sėklų skaiduloms. Jis apsaugo kepenų ląsteles (hepatocitus) nuo toksinių medžiagų: alkoholio, vaistų, sunkiųjų metalų druskų poveikio. Polisacharidai skatina naujų ląstelių susidarymą, siekiant pakeisti sunaikintas senas.

Sėmenys

Be maistinių skaidulų, linų sėklose yra daug gleivių. Tai turi apgaubiantį poveikį. Paėmus saują sėklų, gleivės padengia skrandžio ir žarnų gleivinę. Todėl linai naudojami kompleksinei virškinamojo trakto uždegiminių ir opinių ligų terapijai.

Pats linų sėmenų pluoštas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Šiltas užpilas padeda atsikratyti sauso kosulio.

Moliūgas

Moliūgų skaidulos yra dietinis produktas. Reguliariai vartojant, pagerėja bendra kūno būklė. Tai skatina svorio netekimą, padidina organizmo imuninį atsaką ir pagerina žarnyno veiklą.

Avižiniai dribsniai

Avižų pluoštas yra vienas efektyviausių vidurių užkietėjimo gydymo būdų. Paėmęs 1 valg. l. po 8 valandų, tuštinasi.

Kanapės

Kanapių pluošto nauda visų pirma yra svorio metimas. Reguliarus šio maisto papildo vartojimas kartu su mankšta ir subalansuota mityba efektyviai sumažina poodinių riebalų sluoksnį. Be to, jis gerina imunitetą, mažina cholesterolio kiekį, lėtina ląstelių senėjimą ir apsaugo nuo ląstelių mirties.

Maistas, kuriame gausu skaidulų

Maisto produktų, kuriuose yra skaidulų, nauda negali būti pervertinta.Indai su savo turiniu turėtų būti kiekvieno žmogaus racione. Pluoštas maistas yra nebrangus. Juos lengva paruošti. Todėl neturėtų būti jokių problemų juos įvedant į savo racioną. Lentelėje išvardyti daugiausiai ląstelienos turintys maisto produktai.

Skaičiai lentelėje yra savavališki, pluoštų skaičius gali skirtis aukštyn arba žemyn. Bet vienareikšmiška, kad sėlenose, linų sėmenyse, grybuose ir džiovintuose vaisiuose yra daugiausiai šių polisacharidų. Per dieną suvalgius 100 g sėlenų, žmogus visiškai patenkina skaidulų poreikį.

Avižose yra specialios rūšies pluoštas, vadinamas beta-gliukagonu. Jis aktyviausiai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Todėl reguliarus avižinių dribsnių vartojimas yra veiksminga aterosklerozės prevencija. Norėdami padidinti naudingų polisacharidų kiekį, į košę galite pridėti džiovintų vaisių.

Pluošto tabletės

Beveik bet kokio pluošto galima rasti miltelių ir tablečių pavidalu. Tablečių privalumas yra paprastas naudojimas, tikslus dozės apskaičiavimas. Šios dozės formos pluoštai gaminami iš mikrokristalinės celiuliozės (MCC). Tai medžiaga, pagaminta iš kietų dalelių, kurios išsiskiria iš medvilnės. Pagal savo sudėtį ir savybes jie atitinka natūralius kolegas.

Palaipsniui didinkite tablečių dozę, kol jos pasieks rekomenduojamą 50 vnt. Dienos normą. Svarbu atsiminti, kad nė viena piliulė negali visiškai pakeisti natūralaus pluošto.

Skaidulos pažeidimas

Maistinių skaidulų milteliai ir tabletės nelaikomi vaistais. Bet jie, kaip ir vaistai, gali pakenkti daug, jei jų vartojama neteisingai. Papildai draudžiami viduriuojantiems žmonėms. Galų gale stiprus vidurius palengvinantis poveikis tik sustiprins problemą.

Jei tuo pačiu metu vartojate vaistus ir maistines skaidulas, miltelių skaidulų naudos ir žalos pusiausvyra nesikeičia į gerąją pusę. Maisto priedo vidurius laisvinantis ir sorbuojantis (siurbiamasis) poveikis užkerta kelią visam vaistų srautui į organizmą. Mažėja vaistų veiksmingumas.

Pieno erškėtrožių milteliai gali padaryti daug žalos žmonėms, kurie yra jautrūs šiam augalui. Jiems yra pykinimas, vėmimas, galvos skausmas. Tokiu atveju būtina nutraukti priedo vartojimą.

Kontraindikacijos dėl pluošto naudojimo

Pluoštas nerekomenduojamas šioms žmonių kategorijoms:

• su alergija maisto produktams, kuriuose yra maistinių skaidulų;
• kenčia nuo viduriavimo;
• su sunkiomis kepenų patologijomis;
• nėščios moterys ir motinos, maitinančios krūtimi;
• su skrandžio opų ar gastrito paūmėjimu (išskyrus linų sėklas).

Kaip pasirinkti pluoštą

Renkantis pluoštą, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, iš kurio augalo jis gaunamas. Jei anksčiau buvo pranešta apie alergines reakcijas į šį augalą, reikėtų apsvarstyti kitas galimybes. Jie taip pat atkreipia dėmesį į norimą efektą: svorio metimą, vidurių užkietėjimo gydymą, imuniteto stiprinimą.

Išvada

Pluošto nauda ir žala yra tikrai nepalyginami. Maistinės skaidulos turi daug naudingų savybių: sumažina kūno svorį, pagerina žarnyno veiklą ir sustiprina imunitetą. Reikia atsiminti, kad pluoštas vartojamas trumpais kursais. Ilgai naudojant maistinių medžiagų absorbcija blogėja, o tai daro daugiau žalos nei naudos.

Gydytojų apžvalgos

Lieknėjusių atsiliepimai ir rezultatai