מזונות עשירים בסלניום: טבלת מקורות ויטמינים

רשימת המוצרים המכילים סלניום היא חובה עבור אלו הסובלים ממחלות בבלוטת התריס. למינרל תכונות נוגדות חמצון חזקות, מחזק את מערכת החיסון וממריץ את חילוף החומרים בגוף. לכן מוצרים עם תוכנם חייבים להיות נוכחים בתזונה.

תכונות של מוצרי סלניום

סלניום הוא מינרל הממלא פונקציות חיוניות בגוף האדם. המאפיין הייחודי שלו הוא תכונותיו הנוגדות חמצון הבולטות. זהו אחד היסודות הכימיים החשובים ביותר שיש להם השפעות אנטי-גידוליות וחיסוניות. בסך הכל כ- 15 גרם מהחומר מרוכזים בגוף האדם. הוא נמצא בכליות, באיברי הרבייה, במשטח העור, בכבד ובשיער. מחסור בחומר יכול להשפיע לרעה על תפקודם של איברים אלה.

יש לצרוך מזונות סלניום מדי יום

סלניום נכנס לגוף האדם כחלק מהמזון. הדרישה היומית למינרל נעה בין 20 ל 100 מק"ג. זה יכול להשתנות עם הגיל. ילודים זקוקים למינרל יותר מאשר למבוגרים. היעדר חומר מתרחש לרוב על רקע תזונה לקויה. צמחונים ותומכי דיאטות תכופות הם הכי נטועים לכך. תכולת הסלניום במזון משתנה. עם מחסור במינרלים, יש לכלול את המקורות העשירים בתזונה. זה יעזור להשיג את האפקט הבא:

• שיקום חדות הראייה;
• האצת התחדשות העור והעצם;
• יעילות מוגברת;
• נורמליזציה של תפקוד הרבייה.

מאפיין חשוב של סלניום הוא גירוי ההגנה נגד הרעלים. מינרל מייצב את חילוף החומרים ותומך בתפקודי גוף חיוניים. במהלך הכפל של מיקרואורגניזמים פטרייתיים וחיידקיים, הוא מסלק את הרעלים שמשחררים אותם. החומר ממלא תפקיד חשוב גם בשמירה על מערכת השלד והשרירים. זה מונע התפתחות של אוסטאופורוזיס וממריץ את תנועת המפרקים.

המינרל הוא חלק מהאנזימים וההורמונים. כאשר לוקחים אותו בזמן, זה מפחית את הסיכון לחלות בבלוטת התריס ולב. בנוסף, הוא מסוגל להפחית את כמות הכולסטרול הרע בדם על ידי מניעת היווצרות קרישים בחלל כלי הדם.

מזונות עשירים בסלניום

יסוד העקבות סלניום במזון נספג בגוף האדם הרבה יותר מהר מאשר בהרכב התרופות. הגישה הנכונה להרכב הדיאטה תבטיח כי רמת החומר מתחדשת. יש לזכור כי מזונות מסוימים עלולים לפגוע בספיגת המינרל, בעוד שאחרים עשויים להשתפר.

מקורות הסלניום הם ממקור מן החי וגם מהצומח. את המקום המוביל בתכולת המינרל תופס האגוז הברזילאי. הוא קיים בכמויות ניכרות בסובין ובכבד. יש לזכור כי טיפול בחום מפחית את אספקת החומר במוצר מסוים.המאפיינים השימושיים שלהם כוללים את הדברים הבאים:

• פעולה אנטי דלקתית;
• שמירה על בלוטת התריס;
• טיפול כרוני באסטמה;
• הפחתת הסיכון לפתח אונקולוגיה;
• הגנה מפני זיהומים נגיפיים;
• פוריות מוגברת בקרב גברים ונשים;
• אפקט נוגד חמצון;
• הפחתת הסבירות להתפתחות הפלה;
• הפחתת הרעילות של כספית, ארסן וכסף;
• היכולת להמיר חמצן למים.

דגים ופירות ים

כדי לשמר את הכמות המרבית של סלניום, מומלץ לאדות את פירות הים. הם תומכים בבלוטת התריס בכך שהם מספקים לגוף יוד. חלק ממאכלי הים הבריאים ביותר למחסור בסלניום כוללים צדפות, אצות ים, דגים אדומים, קלמארי ושרימפס. טונה עשירה גם במינרלים.

כדי לשמר את כל מגוון החומרים המזינים, יש לאדות את פילה הטונה

אגוזי ברזיל

אגוז ברזיל גדל בג'ונגל האמזונס על עץ הברטולט. זה במקום הראשון מבחינת תוכן סלניום. יש 2,000 מק"ג של מינרל לכל 100 גרם של המוצר. סכום זה עולה פי 27 על התעריף היומי. לכן מומחים ממליצים לאכול יותר מ -4 אגוזים ביום. אחרת, הסיכון להיתקל בתופעות לוואי עולה.

בנוסף לסלניום, אגוזי הברזיל מכילים אספקה ​​עשירה של זרחן, אשלגן, נחושת ומגנזיום.

בשר וביצים

סלניום נמצא לא רק במוצרים צמחיים, אלא גם בבעלי חיים. ניתן למצוא את הריכוז הגבוה ביותר שלו בפסלים, שביניהם נבדלים הכבד והכליות. סלניום נמצא גם בשר חזיר רזה, עוף והודו. הגוף זקוק למזונות אלה גם בכדי לחדש חלבונים, ברזל וחומצות אמינו. למרות היתרונות השנויים במחלוקת מאוד, חזיר הוא גם מקור עשיר לסלניום.

הסלניום הכלול בביצים מובחן בעיכול טוב. הוא נספג במהירות במעיים בשל הזמינות הביולוגית הגבוהה שלו.

ביצים נחשבות כמקור עשיר לחלבון, המוצר מצוין לתמיכה במערכת העצבים ולקידום ירידה במשקל

מוצרי חלב

מוצרי חלב מותססים עשירים גם בסלניום. הריכוז הגבוה ביותר של המינרל נמצא בגבינות ובגבינת קוטג '. ברחוב 1 חלב מכיל 11% מהערך היומי של המינרל. עם שימוש קבוע במוצרים אלה, סידן וזרחן נכנסים לגוף יחד עם סלניום. אם העיכול מופרע, יש להחליפם במקורות מתאימים יותר של החומר.

מומלץ לצרוך מוצרי חלב מותססים בבוקר.

קטניות

קטניות יכולות להיות גם מקור לסלניום. עדשים בולטות ביניהן. הוא מכיל מגוון שלם של ויטמינים ומינרלים שימושיים. בשימוש קבוע עדשים מונעות קרישי דם ומקלות על דלקת. זה משמש לעתים קרובות כתוספת.

בשל תכולת החלבון הגבוהה שלהם, עדשים יכולות להוות תחליף מצוין לבשר.

זרעי חמניות

זרעי חמניות הם אחד המאכלים הנפוצים ביותר. בשל תכולת הסלניום העשירה, המוצר מונע התפתחות של אונקולוגיה ופתולוגיות לב וכלי דם. תכונות שימושיות משופרות על ידי נוכחות הרכיבים הבאים בהרכב:

• אָבָץ;
• סִידָן;
• ויטמינים מקבוצות E, A ו- B;
• חומצות אמינו;
• חֶלְבּוֹן.

זרעים מכילים הרבה חומרים מזינים

פטריות

פטריות הן מוצר בריא עם טעם אופייני. יתר על כן, הם ידועים כמקור הנפוץ ביותר של סלניום. היתרון העיקרי של פטריות הוא תכולת הקלוריות הנמוכה שלהן. בעזרתם תוכלו לגוון את הדיאטה מבלי לפגוע בדמות.

כאשר הם נצרכים ברציפות, פטריות מחזקות את מערכת החיסון ומגרה את ייצור ההורמונים. יש להם גם השפעה חיובית על חילוף החומרים.

המקור החשוב ביותר למינרל נחשב לפטריית פורצ'יני; הוא מכיל גם מגנזיום, אשלגן וויטמין D

תרד

בקרב ירקות עשבוניים תרד הוא המתאים ביותר לחידוש סלניום. המאפיין הייחודי שלו טמון בהרכב הויטמינים העשיר שלו, המאפשר לו לכסות את הצורך היומי בחומרים מזינים.

תרד משפר באופן מושלם את הפריסטלטיקה ומגביר את רמת ההמוגלובין בדם

כדי לעשות סדר ברמות הסלניום בגוף, צורכים תרד גולמי. זה עובד מצוין כמרכיב בסלט ירקות. סיבים בהרכבם מבטלים בעיות צואה ומזרזים את ספיגת המזון החלבוני. אך כאשר הוא נצרך יתר על המידה, לתרד יש השפעה משתנת.

דִגנֵי בּוֹקֶר

מזונות עשירים בסלניום כוללים דגני בוקר. גריסי שעורה שימושיים במיוחד. בעת עיבודו מדלגים על שלב הטחינה, שבגללם נשמרים כל האלמנטים השימושיים. דייסת שעורה ניתנת לצריכה, אפילו על ידי חולי סוכרת. זה מבטל לחלוטין את הרעב בגלל תכולתו של כ -60% פחמימות איטיות. סלניום בהרכב מאפשר לדייסת שעורה לעורר את פעילות מערכת החיסון ולהאיץ את תהליכי ההתחדשות.

תזונאים ממליצים לאכול דייסת שעורה לארוחת הבוקר כדי לחדש את עתודות האנרגיה

טבלת תוכן סלניום במזון

התוכן הכמותי של סלניום במקורות מזון מוצג בטבלה:

כללים לשימוש במוצרים עם סלניום

יש לצרוך מזון המכיל סלניום בהתאם לכללים מסוימים. בסך הכל מהלך חידוש הסלניום בגוף נמשך לא יותר מחודש. למטרות אלה, תוכלו להשתמש גם בתרופות וגם במוצרים עם תוכן מינרלי. כמות החומר בגוף נקבעת על ידי העברת ניתוח מיוחד. כאשר אוכלים אוכל עם סלניום, יש לקחת בחשבון את עקרונות התאימות שלו לחומרים אחרים. אלה כוללים את הדברים הבאים:

• בשל יכולתו להשפיע על קרישת הדם, סלניום אינו מותנה בעת נטילת אספירין והפרין;
• כאשר צורכים מוצרים עם סלניום, עליכם להגביל את כמות הקונדיטוריה;
• לויטמין C יש השפעה חיובית על ספיגת החומר;
• כאשר מטפלים באקמול, המינרל נספג גרוע מהרגיל;
• עם מחסור בוויטמין E, תהליך ההטמעה של סלניום מאט.

מומלץ מאוד לא לחרוג מהמינונים שנקבעו של סלניום. במקרה זה, הסיכון להיתקל בסימפטומים של הרעלה עולה. שינויים במצב הרוח ושיבוש של מערכת מין המין אפשריים גם כן. תופעות לוואי שכיחות אחרות כוללות:

• הקאות ובחילות;
• טעם מתכתי;
• כאב בהיפוכונדריום הנכון;
• הזעה מוגברת;
• מִיגרֶנָה;
• איבוד שיער.

סיכום

יש ללמוד את רשימת המוצרים המכילים סלניום עבור אלו הסובלים מהפרעות במערכת השלד והשרירים. המינרל ייפטר בהצלחה מהבעיה, ימנע סיבוכים אפשריים. במקביל, זה יחזק את מערכת החיסון ויחזיר את חילוף החומרים.