היתרונות והנזקים של פטריות חלב לגוף האדם

פטריות הן מוצר יקר ערך. זנים מסוימים לא רק מפצים על חסרים בחומרים מזינים מועילים, אלא גם מקדמים ריפוי ממחלות שונות. חלב נקרא מלך רוסולה. המוצר הטעים עוזר להחזיר את הבריאות. היתרונות והנזקים של פטריות חלב לגוף מאושרים על ידי מחקרים מדעיים רבים.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של פטריות חלב

המין שייך לפטריות הגבוהות כביכול. פטריות חלב גדלות ביערות מעורבים ונשירים (ליבנה או אורן-ליבנה עם שתן לינדני). פטריות שימושיות מבשילות במהלך יולי-ספטמבר ונמצאות בשטח:

• מערב סיביר;
• אזור הוולגה העליון והתיכון;
• האוראל;
• בלארוס.

גובהם מגיע ל- 7 ס"מ. קוטר הכובע המצויץ, בעל צורה קמורה-שטוחה, הוא 20 ס"מ. החלק העליון צהוב או לבן. הרגל חלקה וישרה. הבשר יציב ולבן, בעל ארומה פירותית.

ישנם מספר זנים השונים במראהם ובטעמם: אמיתי, אספן, צהוב, אלון, שחור, יבש.

היתרונות הבריאותיים של פטריות חלב נובעים מהרכבם:

• תיאמין;
• ריבופלבין;
• ויטמין סי;
• כולקלציפרול;
• ויטמין PP;
• סיבי עיכול;
• אֵפֶר;
• דו-סוכרים וחד-סוכרים;
• אֶשׁלָגָן;
• מגנזיום;
• סִידָן;
• בַּרזֶל;
• נְחוֹשֶׁת;
• אָבָץ;
• זַרחָן.

הערך התזונתי לכל 100 גרם הוא:

• חלבונים (1.8 גרם);
• שומנים (0.8 גרם);
• פחמימות (0.5 גרם).

פטריות חלב שימושיות למחלות בבלוטת התריס בגלל תכולת היוד

מדוע פטריות חלב שימושיות לבני אדם

ההשפעה המיטיבה על תפקוד הגוף קשורה להרכב הכימי. התכונות הרפואיות הבאות של פטריות נקראות:

• חיזוק החסינות בשל נוכחות של כמות משמעותית של חומצה אסקורבית;
• ויסות מערכת העצבים, מניעת דיכאון, אשר מושגת על ידי התוכן של ויטמיני B;
• נורמליזציה של רמות הסוכר בדם;
• טיפול ומניעת עצירות בגלל נוכחות של סיבים לניקוי מעיים;
• שיפור מצב דרכי המרה והעור;
• טיפול בנפיחות ריאות ושחפת;
• עצירת צמיחת הצומח הפתוגני;
• סילוק אבנים בכליות ובצקת;
• מניעת התפתחות טרשת עורקים, פסוריאזיס, אסטמה, הפטיטיס.

אכילת פטריות מועילה בשל ההשפעות הבאות:

• מְשַׁתֵן;
• נוגד דלקת;
• אנטי-פלסטי;
• נוגדי סרטן.

חומרת התכונות המועילות תלויה במאפייני הפיזיולוגיה והגיל.

לגברים ונשים בוגרים

תזונאים ממליצים לכלול פטריות חלב בתזונה בגלל ההשפעה המיטיבה על הגוף. השימוש בהם מחזק את מערכת העצבים:

• מגן מפני לחץ;
• מונע דיכאון;
• משפר את מצב הרוח ואת הרקע הפסיכו-רגשי הכללי.

שימוש קבוע בפטריות בהכנת מאכלים שונים מסייע לנורמליזציה של המעיים ולחיסול בצקת, שמירה על צעירות העור

מניעת הזדקנות מוקדמת רלוונטית במיוחד לנשים. אנדוקרינולוגים טוענים כי הסיכון לפתח סוכרת גבוה יותר אצל גברים. פטריות חלב מפחיתות את הסבירות לפתולוגיה. פטריות מומלצות לאנשים שמתעללים בטבק. זה קשור למניעת מחלות ריאה.

במהלך ההריון

תזונה היא מקור לחומרים מזינים מועילים הדרושים להתפתחות העובר. מזונות מסוימים עשויים להיות מנוגדים במהלך ההריון.

פטריות הן אוכל כבד. הכללתם בתזונה אפשרית רק לאחר תפירה או רתיחה. פטריות חלב במהלך ההריון מומלצות לשימוש בשל התכונות המועילות הבאות:

• חידוש של מחסור בחומרים חיוניים;
• נוכחות של חומצות אמינו המעורבות ביצירת אלמנטים תאיים חדשים;
• נוכחות של נוגדי חמצון;
• חיסול של כולסטרול, מה שמוביל לשיפור תפקוד הלב;
• מניעה של סט קילוגרמים מיותרים;
• חיזוק החסינות.

כאשר משתמשים בפטריות חלב, עליכם לנקוט באמצעי

מקום האיסוף הוא חיוני. יש לזכור כי פטריות צוברות מלחים של מתכות כבדות וחומרים רדיואקטיביים. לכן הם יכולים להיות מסוכנים.

בהנקה

העיסה אינה מומלצת להנקה עד לתינוק בן 10 חודשים. שמפיניון ופטריות צדפות יכולים להיכלל בתזונה חצי שנה לאחר לידת נשים שמניקות.

המנות הראשונות צריכות להיות קטנות. זאת בשל הצורך לעקוב אחר התגובה מגופו של הילד. פטריות לעיתים קרובות משבשות את תפקוד מערכת העיכול של תינוקות, המלווה בגזים, קוליק.

פטריות חלב מסווגות כמזון אלרגני, שרצוי לצרוך אותו לאחר תום ההנקה.

לילדים

פטריות שימושיות לא רק לגוף הבוגר. פטריות חלב עוזרות לחזק את חסינותם של ילדים, מה שמפצה על המחסור בחומרים מזינים חשובים.

לפטריות חלב יש תכונות מועילות וגם התוויות נגד. אתה צריך להיות מודע להופעה האפשרית של תופעות לא רצויות. מזון כבד כולל ויטמינים מקבוצת B וסיבים, אשר גופו של הילד לא תמיד יכול לעכל. פטריות מכילות לעיתים קרובות רדיונוקלידים וחומרי הדברה מזיקים.

פטריות חלב כלולות בתזונת הילדים לאחר 10 שנים

לקשישים

מזון בריא הוא מניעה של מחלות במערכת האנדוקרינית, הלב וכלי הדם והעצבים. תוספת קבועה לתפריט מאריכה את הנוער, מנרמל את פעולת המעיים.

פטריות חלב הן אוכל כבד שאסור לעשות בו שימוש יתר.

כשמאבדים משקל

כאשר עוקבים אחר דיאטה, נבחרים מזונות על פי ערכם התזונתי. פטריות חלב מומלצות לאנשים שרוצים לרדת במשקל. פטריות שימושיות בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, נוכחותם של חלבונים. רכיב זה הוא אבן הבניין לרקמת השריר.

תזונאים ממליצים לאכול פטריות חלב לא יותר מ -3 פעמים בשבוע

עם סוכרת

המתנות המועילות של היער אינן מעלות את רמות הסוכר בדם. זה מאפשר לאנשים עם היסטוריה של סוכרת להשתמש בו. זה מייצר אפקט אנטי דלקתי.

השימוש בפטריות חלב אינו תורם לשינוי בריכוז הגלוקוז

השימוש בפטריות חלב ברפואה המסורתית

הכללה בתזונה מועילה למערכת העצבים והנשימה. השימוש בפטריות חלב הוא מניעה של מחלות אבן מרה ו- ARVI. הם נבדלים על ידי ההשפעה האנטיבקטריאלית שלהם והיכולת לחזק את הריריות של הסמפונות.

לטיפול באיסכמיה, צורכים פטריות מדי יום, 100 גרם.לסוכנים חיצוניים השפעה טובה. התכונות המועילות באות לידי ביטוי בחיסול יבלות. פטריות טריות מוחלות על האזור הפגוע ומחוזקות בעזרת תחבושת. ההליך חייב להתבצע מדי יום.

השימוש בפטריות חלב בקוסמטיקה

הפטרייה משמשת להצערה ולחיסול השינויים הראשונים הקשורים לגיל. השימוש בפטריות חלב יכול להחליף כמה פרוצדורות קוסמטיות.

לעור פנים

השיפור במצב הדרמיס נובע מתכולת ויטמין D. Cholecalciferol גורם לעור להיות חלק, מסלק קמטים ופריחות עדינות. למטרות קוסמטיות משתמשים באבקה ותמצית.

כדי לחסל אקנה, אתה יכול להכין מסכה של פטריות חלב (2 יח ') ושמנת חמוצה. פטריות מבושלות מראש מעורבבות עם מוצר חלב מותסס עד לקבלת עקביות אחידה. התערובת מוחלת על עור נקי ונשטפת לאחר 10 דקות במים חמים.

ניתן לבצע את ההליך פעמיים בשבוע.

לשיער

פטריות שימושיות מומלצות לשיפור מצב השיער. מסכה מוחלת על תלתלים יבשים, הכוללת את המרכיבים הבאים:

• דבש (2 כפות);
• כיפות פטריות כתושות (2 חתיכות);
• קפיר (כוס אחת);
• דבש (2 כפות).

כדי להעצים את האפקט, הראש מבודד בכובע פלסטיק ומגבת.

לאחר 5 דקות, השיער נשטף בשמפו.

פגיעה בפטריות חלב והתוויות נגד

פטריות בריאות יכולות להזיק. השימוש בו אינו מסומן במקרים הבאים:

• כיב וגסטריטיס כרונית בצורה חריפה;
• תקופת הנקה (עד 10 חודשים);
• אלרגיה למזון;
• גיל הילדים (עד גיל 10);
• תגובות של חוסר סובלנות אינדיבידואלי.

פטריות מסוג זה מועילות כאשר הן נצרכות במידה. אין להוסיף אותם לתפריט יותר מ -3 פעמים.

האם ניתן להרעיל עם פטריות חלב

במדינות מסוימות, פטריות אלה נחשבות לא אכילות. זה קשור לסיכון להרעלה, המתרחש במקרים הבאים:

• השימוש בפטריות מעופשות או במינם שאינם מיועדים לשימוש במזון;
• הכנה לא נכונה.

פטריות חלב מביאות לא רק יתרונות, אלא גם פגיעה בגוף האדם. כדי להימנע מסיבוכים מסוכנים, עליך לשים לב לסימני ההרעלה במועד:

• חום וצמרמורות;
• בחילות, הקאות, שלשולים;
• כאבי בטן בעלי אופי עוויתי;
• עיכוב במתן שתן;
• חיוורון העור;
• סְחַרחוֹרֶת;
• רַעַד;
• הִתעַלְפוּת.

תכונות איסוף ואחסון

פטריות חלב לבן יכולות להיות מועילות ומזיקות כאחד. זה לא תלוי רק במאפייני ההכנה שלהם. על מנת שהשימוש בפטריות חלב יהיה שימושי, עליך לקחת בחשבון את הדקויות של אוסףן.

פטריות סופחות חומרים רעילים. אין לאסוף אותם לאורך כבישים בסביבתם המיידית של מפעלי תעשייה. פטריות חלב מבשילות בסוף הקיץ. תקופת הקציר האופטימלית היא אוגוסט. בשלב זה פטריות חלב יכולות להראות את התכונות המועילות שלהן בצורה מקסימאלית. לפני טיפול בחום הם מנוקים מהאדמה, מסדרים אותם ומשרים אותם למשך יומיים.

חיי המדף אינם עולים על 24 שעות. אם צריך לדחות את העיבוד, שמים את פטריות החלב במרתף או במקרר (למשך 15 שעות).

פטריות חלב נבדלות על ידי מבנה צפוף. זה מאפשר להם לשמור על התכונות המועילות שלהם כשהם קפואים. יש להשרות מראש את הפטריות במשך 3 ימים, ואז לטפל בחום.

כאשר מייבשים את פטריות החלב מונחות על נייר אפייה, אותו יש לכסות בקלף. הטמפרטורה היא 50-70 מעלות צלזיוס. דלת התנור נפתחת. בישול לוקח 8-12 שעות.

סיכום

היתרונות והנזקים של פטריות חלב לגוף נובעים מתכונותיהם הבסיסיות.יש לזכור לגבי הצטברות אפשרית של רכיבים מסוכנים וכללי האיסוף, האחסון וההכנה. זה ימנע תופעות וסיבוכים לא נעימים.