פטה כבד: היתרונות והנזקים של עוף, בקר ואווז

היתרונות של פטה כבד הם שפע של חלבונים, ויטמינים ומינרלים. המנה קיבלה את תפוצתה בצרפת. כיום ניתן לקנות פטה כמעט בכל חנות. הוא נחשב לממרח מזין וטעים לכריכים.

תכונות של פטה כבד

פטה הוא מאכל עקביות פופולרי ועשוי שמכינים לעיתים קרובות מהכבד. זהו תחליף מצוין לבשר, מכיוון שהוא אינו נחות ממנו בערך הביולוגי. הפטה מומלץ לארוחת בוקר לכריכים. הוא מכיל מספיק חלבון בכדי לספק אנרגיה לכל היום. היתרון העיקרי של המוצר הוא תכולת ויטמין B12 העשירה שלו. זה מגרה את מערכת החיסון ולוקח חלק בריבוי תאי הדם.

אלמנטים שימושיים אחרים קיימים גם במשחת הכבד. ביניהם:

• סִידָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• בַּרזֶל;
• אָבָץ;
• ויטמינים מקבוצות B9 ו- A;
• מגנזיום.

בנוסף לכבד, תבלינים, עמילן, בצל ומרק משמשים לייצור פטה. מייצבים וחומרים משמרים משמשים להגדלת חיי המדף. המוצר מתגלה כמספק מאוד ומזין. כבד אווז, עוף או בקר משמש לעתים קרובות כמרכיב העיקרי. מנה העשויה מפס אווז או ברווז נקראת כבד אווז. זה נחשב למעדן יקר.

המוצר נמצא לרוב במגוון חנויות בצורה של גליל

סוגי פטה כבד

במובן הרגיל מכינים פייטים מהכבד. אבל למעשה, הם יכולים להיות מיוצרים מכל מוצר. מאפייני הטעם ותכונות שימושיות ישתנו בהתאם לכך. באופן קונבנציונאלי, פאטות מחולקות לשלושה סוגים עיקריים:

• בָּשָׂר;
• דג;
• צִמחוֹנִי.

שערי כבד מסווגים כשערות בשר. הם נחשבים למספקים והמזינים ביותר. הם מסווגים לבית ונרכשים. לראשונים יש יתרון משמעותי, מכיוון שיש להם הרכב טבעי.

מדוע פטה כבד שימושי?

איכויות שימושיות של "התפשטות" תלויות באופן ישיר מאיזה תרסיס הוא מכין. לדוגמא, היתרון של פטה כבד בקר הוא לנקות את הדם על ידי חידוש מאגרי הברזל בגוף. אך בניגוד לזנים אחרים של המוצר, בשר בקר הוא בעל תכולת קלוריות גבוהה. לכן, זה לא מומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל. פטה כבד אווז מכיל כמות שיא של חומצות אמינו. נוכחותו בתזונה מאפשרת לשמור על העור במצב מעולה לאורך זמן.

רסק עוף נחשב למוצר תזונתי. הוא מכיל כמות עצומה של חלבון. מעדן עוף שימושי במיוחד לאנשים הסובלים מאורוליתיאזיס. יתר על כן, יש לו את היכולת למנוע שבץ מוחי.

לכל סוג של מריחת כבד יש השפעה מיטיבה על הבריאות. לעתים קרובות הם נכללים בדיאטה במקרה שלאדם אין אפשרות ללעוס אוכל מוצק.

המאפיינים הבולטים ביותר של המוצר כוללים:

• שיפור הראייה;
• חידוש מאגרי ברזל ומניעת אנמיה;
• הרכב דם משופר;
• בניית מסת שריר;
• נורמליזציה של בלוטת התריס;
• האטת תהליך ההזדקנות של הגוף;
• ניקוי הגוף מרעלים;
• מניעת גידולים ממאירים;
• שיפור מצב העור.

עליכם להבין כי היתרונות מתבטאים בשימוש מתון במשחת כבד. צריכת יתר בגוף תורמת לעלייה במשקל עודף ומעוררת כבדות בבטן. לעיכול טוב יותר, יש לאכול את הפטה עם ירקות עשירים בסיבים.

נזק לפטה כבד

פטה פלטה יכול גם להזיק. בשל תכולת המייצבים והחומרים המשמרים, השימוש המוגזם בו מגביר את הסיכון לחלות במחלות לב וכלי דם. בנוסף, למסת הכבד יש אינדקס גליקמי גבוה ולכן הוא אסור לחולי סוכרת.

ממרח כבד משתלב היטב עם לחם פריך ולחם קלוי קל

אם אתה משתמש במוצר על בסיס קבוע ובכמויות גדולות, אתה יכול להתמודד עם מחלות כלי דם. זאת בשל תכולת השומן הגבוהה, אשר משפיעה על חלל כלי הדם. מאותה סיבה, פטה מזיק לאנשים הסובלים מעודף משקל. המנה נחשבת דל קלוריות. ניתן לאכול אותו רק בארוחת הבוקר ובכמויות קטנות.

התוויות נגד פטה כבד

כדי לקבל את התועלת המרבית מדבקת הכבד, יש לקחת בחשבון התוויות נגד. במקרים מסוימים, אפילו כפית עלולה להזיק לבריאות. התוויות נגד כוללות:

• תגובה אלרגית;
• סוכרת;
• מחלת כליות;
• גיל מבוגר;
• עודף משקל.

עבור אנשים מבוגרים, מריחות כבד אינן מומלצות בשל הסיכון הגבוה לפתח בעיות במפרקים. האפשרות המועדפת ביותר במקרה זה תהיה מוצר עוף. אבל אפילו צריך לצרוך אותו בכמויות מוגבלות.

כללים לשימוש בפטה כבד

פטה כבד משמש כממרח על לחם. כריכים בתוספתם יהוו אפשרות מעולה לארוחת בוקר. הפטה משתלב היטב עם חמאה, מלפפון טרי, גזר ועשבי תיבול. לפני השימוש במוצר, בדוק אם הוא רענן. לאחר תאריך התפוגה, פתוגנים יכולים להתרבות במשחת הכבד, מה שעלול לעורר הרעלה חמורה.

בעת בחירת מוצר, עליך ללמוד בקפידה את ההרכב. אתה לא צריך לקנות מוצר המכיל מעבים וצבעים. אם המטרה היא לחדש את אספקת חומצות האמינו, יש להעדיף פטה כבד אווז. היתרונות והנזקים תלויים בכמות שאוכלים. לכן, עליכם לעקוב בקפידה אחר גדלי המנות.

אם המסה נמצאת בפחית מתכת, לאחר פתיחתה יש להעביר אותה למיכל אחר. פחי פח יוצרים תנאים אידיאליים לגידול חיידקים מזיקים. אחסון תוצרי לוואי מתבצע במקרר. חיי המדף לאחר הפתיחה מצוינים על גבי האריזה.

כדי להיות בטוחים באיכות הפאטה, עליכם לבשל אותה בעצמכם. כדי להפוך את הכבד לרך ורך יותר בטעמו, הוא מושרה מראש בחלב. ניתן להוסיף ירקות יבשים ומלח רגיל במקום תבלינים. תוצר הלוואי טחון באמצעות בלנדר או מטחנת בשר.

למוצר טבעי זה חיי מדף קצרים, ולכן לא מומלץ לבשל אותו בכמויות גדולות. הוא שומר על מאפייניו למשך 3 ימים. שמור את הכבד הביתי שלך למרוח במיכל זכוכית עם מכסה. אתה יכול גם להקפיא אותו במנות קטנות.

סיכום

היתרונות של פטה כבד באים לידי ביטוי אם המוצר עומד בכל תקני האיכות.בקנייה יש צורך לתת עדיפות למותגים מוכחים. לא פחות חשוב לשלב נכון את המוצר ולצרוך אותו בכמויות מוגבלות.