למה סוכר קוקוס טוב בשבילך?

היתרונות והנזקים של סוכר הקוקוס מדאיגים רבים. איך לברר האם כדאי לרכוש את המתיקות הזו? המאמר ישקול את המאפיינים השימושיים של המוצר ויזהה התוויות נגד לשימוש בו.

איך וממה מכינים סוכר קוקוס

ראשית עליך להבין כיצד ומאיזה מיצוי סוכר מגורען קוקוס. זו טעות לחשוב שהוא עשוי מהנוזל שנמצא בקוקוס. תוסף מזון מתוק עשוי מניצני קוקוס.

לשם כך מופק הצוף המתוק הדרוש - השיטה דומה מאוד למיצוי של מיץ ליבנה.

מעל בסיס תפרחת הקוקוס חותכים עץ דקל בכמה מקומות ואז מקבעים מיכל, שם יתנקז הנוזל הסוכר. המיץ שנאסף מנוקה היטב מפסולת ואז מתאדה. הנוזל רוכש את העקביות של מולסה עבה, בעוד שטמפרטורת הדוד לאידוי עולה כל הזמן.

לאחר הקירור משאירים את הנוזל הסמיך להתקרר לחלוטין ולהתגבש.

טעמו וצבעו של סוכר הקוקוס

מאפיין מובהק של סוכר קוקוס מגורען הוא ריח נעים עדין ועדין, כמו גם טעם קרמלי.

כמה אינדיקטורים משפיעים על הטעם והצבע של מוצרי קוקוס מתוקים:

• עונה לאיסוף צוף;
• תת-מין דקלים;
• שיטת חילוץ צוף קוקוס.

טווח הצבעים של סוכר מגורען יכול להיות בין גוונים בהירים של צהוב לגוונים חומים רוויים.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של סוכר קוקוס

המרכיב העיקרי בהרכב של סוכר מגורען הוא סוכרוז - כ 76-79%.

השאר הם:

• מגנזיום, אשלגן, נתרן;
• מינרלים כגון אבץ, חנקן, סידן, ברזל;
• ויטמין סי;
• אינולין;
• נוגדי חמצון.

לכל אחד מהרכיבים יש תכונות יקרות ערך שמביאות יתרונות שלא יסולא בפז לבני אדם.

מבחינת תכונותיו המועילות ותכולת הקלוריות, סוכר הקוקוס דומה מאוד לסוכר סלק רגיל.

התכונות המועילות והרפואיות של סוכר הקוקוס

אין להכחיש את היתרונות של תוסף מזון קוקוס מתוק. הוא מכיל הרבה פחמימות פשוטות. הגוף משקיע מעט מאמץ בעיבוד פחמימות כאלה; תוסף מזון זה נספג במהירות.

אחד המאפיינים המועילים ביותר של מתיקות הסוכר הוא נוכחות של גלוקוז, הנדרש על ידי הגוף להחזרת מאגרי האנרגיה, כמו גם לתפקוד תקין של כבד בריא. גלוקוז טוב עוזר להילחם ברעלים שתוקפים את הכבד, ונדרש גם לתפקוד הנפשי של המוח האנושי.

מאפיינים שימושיים אחרים:

• האינדקס הגליקמי של סוכר הקוקוס נמוך מאוד, ערכו הוא 35. לכן הוא כל כך שימושי, בניגוד לאחרים.
• בשל התוכן של אלמנטים כימיים שימושיים רבים בהרכב מוצר הקוקוס, מומלץ לצריכה.
• על מנת לשלוט ברמות הכולסטרול בדם ולפקח בקפידה על משקלך, עליך לצרוך צוף קוקוס בריא.
• הרכב מכיל את חומצת האמינו גלוטמין - הוא מועיל בטיפול במחלות קשות מאוד, מקדם התחדשות עור וצלקות מהירות.

תכונות רפואיות:

• אינולין הוא מרכיב שימושי בצוף הקוקוס. הוא נוטה לעזור לגוף לשפר את תפקוד מערכת העיכול. אינולין חיוני להסרת רעלים ורעלים מזיקים מהגוף.
• מרכיב שימושי נוסף, אינוזיטול, מסייע בשיקום מערכת העצבים, מקל על התקפי פאניקה והתקפי חרדה, ויש לו גם את התכונה המועילה להעלות את סף הכאב של האדם.

האם סוכר קוקוס טוב להרזיה?

יש דעה שבעזרת מוצר זה אתה יכול לרדת במשקל. זו תפיסה מוטעית שמבוססת על העובדה שלסוכר הקוקוס יש אינדקס גליקמי נמוך יותר מסוכרים אחרים. זו עדיין מתיקות, ולכן זה לא יכול להיות עוזר להרזיה כשווה לוותר לגמרי על ממתקים.

האם סוכר קוקוס טוב לסוכרת

אין דעה חד משמעית האם יש תועלת מצריכת סוכר קוקוס לחולי סוכרת. מישהו טוען שכן, בעוד שאחרים מאמינים שרק מזיק לו.

העובדה היא שהשימוש במוצר זה גורם פחות נזק לגוף מאשר השימוש במקל או בסלק. בנוסף, לסוכר יש את ההשפעה המיטיבה של העלאת האינסולין בדם. עם זאת, במקרה זה, סוכר הקוקוס שונה מסוכר הרגיל בכך שהוא עושה את זה כפליים מהיר יותר. זהו היתרון העיקרי של צוף קוקוס לחולי סוכרת.

חולי סוכרת בהחלט צריכים להתייעץ עם אנדוקרינולוג לפני שהם צורכים כל סוג של סוכר.

קרצוף סוכר קוקוס

כמעט שלא ניתן להעריך יתרונותיהם של קרצוף העור וקוסמטיקה ביתית העשויה מחומרים טבעיים מסוגלת לקסם!

קרצוף בתוספת סוכר מגורען מנקה את העור בצורה מושלמת, תוך ריכוך שלו ומעניק לו חלקות מדהימה. התכונות המועילות של השפשף ממשיכות לעבוד גם לאחר השטיפה - אין צורך להשתמש בקרמים או בקרמים אחריו.

בשל המבנה שלו, המוצר אידיאלי להכנת קרצוף בריא. כל חלקיק סוכר הוא בצורת גרגיר, שמשטחו המחוספס עוזר לניקוי יסודי של העור.

מאפיין נפלא נוסף של החול הגרגרי המתוק בשפשף הוא שכאשר הוא נכנס לשפשופים ופצעים שונים, לא נכלל התרחשות של כאב וגירוי, כמו במקרה של שימוש בשפשפי מלח.

איך להכין קרצוף בעצמך בבית?

קרצוף רגיל:

• 4 כפות. כפות סוכר;
• 3 כפות. כפות שמן צמחי אתרי או מיוחד.

ניתן להכין שוקולד על ידי הוספת מעט קקאו לתערובת שהתקבלה.

סוכר קוקוס בבישול

משתמשים בסוכר מגורען טעים ועדין בבישול באותה צורה כמו סוכר קנים רגיל או סלק.

בשל המאפיין של הקניית טעם קרמלי, סוכר מגורען מקוקוס משתווה לטובה עם הרגיל, לכן מומלץ להוסיף אותו לתה בוקר או לקפה - זה ייתן טעם מדהים למשקה.

מאפים וקינוחים יהפכו לאווריריים, רכים וטעימים יותר.

פגיעה בסוכר קוקוס והתוויות נגד

המוצר יפגע רק אם הוא מנת יתר - הוא מיואש מאוד לצרוך יותר מדי סוכר.

אנשים עם סוכרת צריכים להתייעץ עם רופא לפני שהם צורכים סוכר קוקוס במזונם, כדי לא לפגוע בגופם.

התווית נגד לשימוש יכולה להיות רק חוסר סובלנות פרטני לקוקוס ולמוצרים ממנו.

היתרונות והנזקים של סוכר הקוקוס, לדברי הרופאים, אינם שונים מדי מהיתרונות והנזקים של קנה רגיל או חול סלק.

כיצד לבחור ולאחסן סוכר קוקוס

ניתן לרכוש סוכר קוקוס מגורען בדרך כלל בחנויות טבע מיוחדות, חנויות אקולוגיות או היפרמרקטים. בחבילת המוצרים הטבעית כתוב שמדובר בקוקוס 100%.

יש צורך לאחסן את המוצר במיכל שיש לסגור אותו הרמטית. חיי המדף הם שנתיים. אם המיכל יאפשר מעבר אוויר, תוסף המזון יאבד בקרוב את כל היתרונות שלו, מכיוון שהוא יספוג ריחות זרים ויהפוך לבלתי שמיש למאכל.

סיכום

היתרונות והנזקים של סוכר הקוקוס קיימים, וכל האנשים שמנהלים אורח חיים בריא צריכים לדעת עליהם. אינך יכול להשתמש בו לרעה, כמו כל מוצר אחר, אחרת אתה יכול להזיק לגוף במקום להועיל.

ביקורות