כוסברה (כוסברה): תכונות שימושיות והתוויות נגד

כוסברה הוא צמח בעל השפעה מיטיבה על בריאות האדם. הכוסברה משמשת לטיפול במספר מחלות, כמו גם בבישול וקוסמטיקה. בואו ננסה להבין מהם היתרונות והנזקים של כוסברה.

כוסברה וכוסברה: זהים או לא

לכוסברה שמות נוספים: קוליאנדרה, המם, שלנדרה ואחרים. באופן כללי, למילה "כוסברה" עצמה שורשים יווניים.

רוב האנשים טועים לחשוב שכוסברה וכוסברה הם תבלינים שונים. למעשה, כוסברה נקראת בדרך כלל זרעי צמח, והירק שלה הוא כוסברה.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות

תכולת הקלוריות של הכוסברה היא מינימלית - רק 25 קק"ל לכל 100 גרם. הוא מכיל 1.5 גרם חלבון, 5 גרם פחמימות וללא שומן בכלל.

כוסברה מכילה גם:

• תָאִית;
• חומצה לינולאית;
• חומצה אולאית;
• טאנינים;
• פקטין;
• אלקלואידים;
• ויטמינים A, B, C, PP;
• אֶשׁלָגָן;
• זַרחָן;
• סִידָן;
• מגנזיום.

בשל ערך האנרגיה הנמוך שלו, הצמח עצמו אינו יכול לפגוע בנתון.

מדוע כוסברה שימושית לבריאות

כוסברה היא אוצר אמיתי של חומרים שימושיים לגוף. זרעי כוסברה מועילים במיוחד, מכיוון שהימצאותם של שמנים אתרים בהם כבר הופכת את הצמח לריפוי. אילו תכונות מועילות אחרות יש לכוסברה?

1. הצמח מחזק את מערכת החיסון, יש לו השפעות אנטי דלקתיות וחיטוי.
2. בשל תכולת האשלגן הגבוהה שלה, כוסברה משפרת את תפקוד הלב ומפחיתה את לחץ הדם.
3. כוסברה משפרת את תפקוד הכליות.
4. לירוקים יש השפעה מיטיבה על תפקוד מערכת העיכול, על חיטויו ועל שיפור פריסטליס במעי.
5. מרתחים מהצמח מרפאים פצעים בפה ומקלים על כאבי שיניים.
6. כוסברה עוזרת במאבק נגד מחלות דרמטולוגיות, מקלה על תסמיני הפסוריאזיס, אקזמה, דרמטיטיס.
7. תה ירוק כוסברה עוזר להצטננות, בעל השפעות נגד חום.
8. הכוסברה משפרת את הזיכרון ומשפרת את תפקוד המוח.
9. הצמח מחזק את כלי העין, מגן על העיניים מפני עייפות ומגביר את חדות הראייה.

נושא נפרד הוא היתרונות הבריאותיים של כוסברה לנשים וגברים.

לנשים

לכוסברה השפעה מיטיבה על תפקוד הרבייה הנשי. ניתן להשתמש בצמח להקלה על תסמינים של תסמונת קדם וסתית. כוסברה מסייעת גם להילחם בדימומים ברחם ומסייעת בייצוב המחזור.

לגברים

גברים יכולים גם להשתמש בצמח למטרות בריאות. כלים לכוסברה מגרים את זרימת הדם באזור האגן, משפרים את העוצמה והעבודה של בלוטת הערמונית.

במהלך ההריון

לא רצוי להשתמש בצמח במהלך ההריון, במיוחד כשמדובר בזרעים. בשליש הראשון של ההריון זה יכול להוביל לקרישת יתר של הדם.בשליש השני והשלישי, בדרך כלל מותר להוסיף עלי כוסברה יבשים או טריים לארוחות, אך קודם כל צריך להתייעץ עם הרופא שלך.

ירקות כוסברה לירידה במשקל

בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם, ירקות הכוסברה מאיצים את תהליך העיכול ואת חילוף החומרים. כתוצאה מכך, אנרגיה מהמזון מושקעת בתנועה, במקום להמרה בשומן.

זרעי הצמח מנקים את המעיים ויש להם גם תכונות משלשלות ומשתן. זה לא עוזר בשריפת שומן, אבל עוזר בהסרת נוזלים עודפים - הנפיחות נעלמת והמשקל יורד.

השימוש בכוסברה בקוסמטיקה

הארומה הנעימה והיתרונות של כוסברה הופכים אותו לשימוש נרחב בקוסמטיקה. כוסברה ידועה כמשפיעה מיטיבה על שיער ועור. החומצות הקפאיות והכלורניות בצמח מונעות אפילו סרטן עור.

עירוי כוסברה יעזור להפוך את עור הפנים ליפה יותר. הדשא חייב להיות קצוץ דק, לשפוך כוס מים רותחים ולהשאיר למשך 30 דקות. יש לסנן את העירוי שנוצר ולשטוף איתו מדי בוקר.

שמן אתרי כוסברה מעניק לגוון גוון מט ונלחם באקנה. זה גם עוזר להגן על העור מפני נזקי שמש.

מרק כוסברה טוב גם לשיער. שטיפה קבועה עם מוצר זה מונעת שיער אפור, נלחמת בקשקשים ומזינה את שורשי השיער.

אמבטיות כף הרגל באמצעות כוסברה מסייעות בהעלמת הזעת יתר וריחות לא נעימים, כמו גם להיפטר מפטריות.

השימוש בירקות וזרעי כוסברה ברפואה המסורתית: מתכונים

היתרונות של כוסברה לגוף הוכחו כבר דורות רבים. חליטות ומרתחים של כוסברה הם כמעט תרופה אוניברסלית לרפואה המסורתית.

הצמח משמש למאבק במגוון רחב של בעיות:

• דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן;
• שִׁלשׁוּל;
• הֲקָאָה;
• טְחוֹרִים;
• הצטננות;
• נוירוזות;
• חניכיים מדממים;
• תיאבון מופחת;

כדי להכין את העירוי, כוסברה נחתכת דק, מוזגת עם מים רותחים ביחס של כפית אחת של עשבי תיבול לכוס מים אחת ומשאירה ליום. מומלץ לקחת את המוצר 3 פעמים לפני הארוחות בנפח של 70-80 מ"ל.

מרתח של הצמח מוכן מזרעים. כוסברה (טחונה) בכמות כפית אחת. יוצקים 200 מ"ל מים רותחים. לאחר מכן הניחו את המיכל עם הנוזל באמבט מים ובשלו במשך 10-15 דקות. ואז מרקים את המרק במשך 40 דקות, מסננים ומוסיפים אותו עם מים רותחים לכמות המקורית. אתה צריך לצרוך מרתח של כוסברה 2 כפות שלוש פעמים ביום.

כוסברה למחלות במערכת העיכול

במקרים מסוימים, כוסברה משמשת גם לפתולוגיות במערכת העיכול. זה מסיר מרה ומקל על בחילה. אבל אתה צריך להשתמש בכוסברה עם דלקת קיבה בזהירות. עם חומציות מוגברת, כוסברה תהיה רק ​​השפעה מגרה על דפנות הקיבה. המצב ההפוך נצפה עם ייצור לא מספיק של מיץ קיבה - במקרה זה, השימוש בכוסברה מותר.

יישומי בישול

בבישול משמשים כוסברה מיובשת וטרייה לרוב כתבלין. זרעי כוסברה הם גם תוספת טובה לארוחות. בבישול משתמשים בדרך כלל בצמח בדרכים הבאות:

1. ירקות כוסברה הם תוספת טובה לסלט ירקות קל.
2. למרינדה מוסיפים כוסברה טחונה המשמשת לאחסון בשר לטווח ארוך.
3. כדי להוסיף ארומה נעימה מוסיפים זרדי כוסברה למנות בשר ודגים.

משחת כוסברה היא רוטב נהדר לבשר או לתוספות. כדי להכין אותו תצטרך:

• כוסברה של 10-15 גרם;
• 100 גרם רסק עגבניות;
• 50 מ"ל מים;
• חצי כפית כוסברה;
• חצי כפית מלח;
• 100 גרם בצל;
• חצי כפית גרגרי פלפל;

כוסברה ובצל צריכים להיות קצוצים דק, להכות ולערבב עם מרכיבים אחרים.כדי לשמור על רוטב הכוסברה ארוך יותר, אפשר להוסיף לו 2 כפיות. חומץ.

דבש כוסברה

דבש עשוי כוסברה, שיש לו גם תכונות מועילות. המוצר כולל הרכב עשיר, הכולל:

• ויטמינים A, B, C;
• גלוקוז;
• נְחוֹשֶׁת;
• מַנגָן;
• בַּרזֶל;
• שמנים חיוניים.

ההרכב העשיר עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, שומר על בריאות הלב, כלי הדם ומערכת העצבים. לדבש כוסברה יש מספר תכונות מועילות אחרות:

• חיטוי ואנטי דלקתי - מונע צמיחה של חיידקים;
• choleretic - מנרמל את העיכול ואת התיאבון;
• טוניק - משפיע על המוח;
• מרחיב סימפונות - מסייע בהסרת ליחה מהסמפונות;
• נוגד עוויתות - מפחית מתח שרירים חלק, מקל על כאבים.

יש להשתמש בזהירות בדבש כוסברה אם אתם אלרגיים או סובלים מעודף משקל.

איך משמרים כוסברה

כדי לשמור על כוסברה טרייה לאורך זמן, כדאי לעקוב אחר רצף הפעולות הבא:

1. חתוך קצוות יבשים של כוסברה ועלים פגומים מתחת למים זורמים קרים.
2. מניחים כוסברה בכלי מים למשך 5-10 דקות. זה הכרחי כדי לנקות את העלים מלכלוך.
3. ייבש את עלי הכוסברה במגבות נייר.
4. עוטפים את העלים במגבת נייר.
5. מניחים כוסברה בכלי אטום או בשקית ניילון.

שיטה זו תשמור את עשבי התיבול במקרר עד 5-7 ימים. לאחסון ארוך יותר, יש להקפיא את הכוסברה.

האם ניתן להקפיא כוסברה לחורף

ניתן לאחסן את הצמח במקפיא. כדי שהכוסברה תשמור על מבנה, ניתן לערבב אותה עם שמן זית. רצוי לשים את הדשא בשקית ניילון להקפאה עם מנעול. כדאי לרשום את תאריך הקפאת הכוסברה.

נזקי כוסברה והתוויות נגד

כאמור לעיל, יש להשתמש בזהב בכוסברה בזהירות בגסטריטיס, אלרגיות ובמהלך ההריון. בנוסף, לצמח יש עוד כמה התוויות נגד:

• סוכרת;
• מחלת לב כלילית;
• תקופת הנקה;
• לקה בהתקף לב או בשבץ מוחי;
• לַחַץ יֶתֶר;
• הפרעות קצב;
• טרומבופלביטיס;
• דלקת שלפוחית ​​השתן.

אפילו אנשים בריאים עלולים לסבול מבעיות ברווחה כתוצאה מהתעללות בכוסברה. אלה כוללים נדודי שינה, מתח עצבי ורגישות יתרה לאור השמש.

שיעור הצריכה של הכוסברה

כוסברה, כמו תבלינים רבים אחרים, לא מומלץ לצרוך בכמויות גדולות מאוד. הנורמה היא עד 35 גרם כוסברה ועד 4 גרם כוסברה. אחרת, אי אפשר להימנע מנדודי שינה ותופעות לוואי אחרות. בגלל חריגה מהנורמה של צריכת כוסברה אצל נשים, המחזור החודשי עלול לסטות.

ביקורות

הסקירות של אנשים שהשתמשו בו בצורה כזו או אחרת יעזרו לאמת את התכונות המועילות של הצמח.

סיכום

היתרונות והנזקים של כוסברה לכל אחד מהם נקבעים בנפרד. השימוש הנרחב בצמח בקוסמטולוגיה, ברפואה ובבישול מאשר את השפעתו המיטיבה על הגוף. מרתחים וחליטות מהצמח הם חלופה מצוינת לתרופות ומוצרי קוסמטיקה יקרים.ברוב המקרים, כוסברה ממש שימושית, אולם ישנן התוויות נגד לשימוש בהן יש ללמוד היטב את הרשימה.