מדוע סאורי שימושי

היתרונות והנזקים של סאורי תלויים בשיטת ההכנה וברגישות האישית לפירות ים. לדגים מבוקש מאוד בגלל מחירו הזול, קלות ההכנה וטעמו הטוב. לחיים הימיים יש תכונות שימושיות ומערך יקר של יסודות קורט.

איך נראה סאורי ואיפה הוא נמצא?

בית הגידול הסורי הוא האוקיאנוס השקט והאוקיאנוס האטלנטי. הדג אינו סובל טמפרטורות נמוכות. הוא מעדיף להיות על פני המים, ובעונה הקרה הוא שוחה לעומק של כ -60 מ '. סאורי נע תמיד בלהקה. לכן, הם תופסים את זה עם רשתות או מלכודות בבת אחת בקבוצות שלמות.

הדגים נודדים לעתים קרובות, תלוי בעונה. בסתיו הוא מנסה לשחות במימי הדרום. ההזדווגות וההפריה מתקיימים שם. ההשרצה הפעילה ביותר מתרחשת בחורף. באביב הדגים חוזרים למימי הצפון להאכילם.

לביצים צורה של אליפסה מאורכת. הנקבה יכולה להטיל בין 10 ל -21 אלף ביצים. הצאצאים מתפתחים על אצות צפות.

צבע הדג הוא אפור עם גוון כסוף. כתמי חום על הגב. באורכו, הסורי אינו מגיע ליותר מ -25 ס"מ. אך היו מקרים של תפיסת 40 ס"מ של אנשים. הראש גדול יחסית לגוף. הגוף דומה לקונוס מוארך, המתחדד לכיוון הזנב. יש סנטר קטן על הסנטר. משקלו של אדם אחד אינו עולה על 200 גרם. אורך החיים המרבי הוא 6 שנים.

ההרכב הכימי של סאורי

היתרונות של סאורי פסיפי טבעי נעוצים בנוכחות קומפלקסים של ויטמינים ויסודות קורט בהרכב:

• חומצה ניקוטינית (ויטמין PP), משתתף בתגובות החמצון וההפחתה של הגוף, יוצר את האנזימים הדרושים לשיפור חילוף החומרים;
• חומרים מזינים (אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, גופרית, כלור);
• יסודות קורט (מוליבדן, ניקל, פלואור, כרום וברזל).

היתרון והיתרון העיקרי של דגים משומנים הוא בתכולת נוגדי החמצון הטבעיים בבשר. הוא עשיר בכימיקלים של אומגה 3 ו אומגה 6... בזכות השימוש הקבוע בהם מתחזק שריר הלב והפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם. החיים הימיים מתאימים ביותר למניעת טרשת עורקים.

דגים עשירים בויטמינים A ו- E. הרכב כזה שימושי במיוחד עבור אנשים עם ראייה ירודה. בכמויות קטנות, 0.011 מ"ג, כלול ויטמין D, המשפיע על גדילה וחיזוק רקמת העצם.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות של סאורי

תכולת הקלוריות של סורי למאה גרם היא 205 קק"ל. למרות ערך האנרגיה הגבוה יחסית, חלק הארי תפוס על ידי חלבונים שהוטמעו במהירות (20 גרם). השומן במוצר הוא 15 גרם, ואין פחמימות.

ערך האנרגיה של הסאורי תלוי בשיטת הבישול ובמרכיבים נוספים:

היתרונות והנזקים של הסאורי לגוף תלויים ישירות בשיטת הכנת המוצר הימי. לארוחות תזונתיות, דגים מבושלים או דגים מאודים הם המתאימים ביותר. בישול בקיטור מסייע בשימור התכונות המועילות והורג חיידקים מזיקים בבשר.

האינדקס הגליקמי של דגים הוא באפס, מה שהופך אותו לבטוח עבור חולי סוכרת לאכול. פירות ים בריאים אינם משפיעים על רמות הסוכר בדם.

תכונות שימושיות של סאורי

למוצר הימי התכונות הבאות:

• לחזק את קירות כלי הדם, למנוע מחלות לב;
• התחל תהליכים מטבוליים;
• לנרמל את מצב העור והשיער;
• לחזק ציפורניים ואמייל שיניים;
• לשפר את תפקוד הרבייה;
• הרגיע את מערכת העצבים;
• לנרמל את רמת ההמוגלובין בדם;
• לשפר את העבודה של בלוטת התריס;
• למנוע הזדקנות של תאי הגוף;
• יש להם השפעה מונעת בהיווצרות גידולים וטרשת עורקים.

נוכחותו של טאורין בדגים תורמת לנורמליזציה של מערכת העיכול. בשל אחוז השומן הגבוה, מותר לצרוך את המוצר הבריא על ידי ילדים צעירים בגלל התכונות המונעות של רככת.

סאורי בהריון והנקה

במהלך נשיאת ילד, גוף האישה זקוק כל הזמן לחומרים מזינים. לדג יש את התכונות הייחודיות לחידוש מאגרי יסודות קורט חיוניים ולהשפעה חיובית על התפתחות העובר. חומצות שומן במאכלי ים מבצעות את תפקוד הבנייה של מוח התינוק.

מוצרי דגים נספגים בגוף הרבה יותר מהר וקל יותר, בניגוד למוצרים מן החי. העומס על איברי העיכול הוא מינימלי.

סאורי לאם מניקה יהיה שימושי מבושל או מאודה. זה ימלא מאגרי אנרגיה וישפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, והתינוק עם חלב יקבל נוגדי חמצון חשובים אומגה 3 ואומגה 6.

שימורי סאורי: יתרונות ונזקים

עם טיפול בחום ביתי, דגים מאבדים מרכיבים שימושיים רבים. שימורי המזון מכילים שיעור גבוה יותר של חומצות שומן רוויות וויטמינים. הנכסים נשמרים בזכות מילוי השמן המשמש לשימור.

היתרונות והנזקים של שימורי סאורי נובעים מהכמות הנצרכת ביום. אכילה בלתי מבוקרת מעוררת השמנה ורוויה יתר של הגוף עם אלמנטים שימושיים. כדי לנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם והמוח, מספיקים 30-40 גרם מזון משומר ליום.

האם ניתן לאכול סורי תוך כדי ירידה במשקל

מוצרי דגים הם מקור בריא לחלבון. סאורי מכיל יותר ממחצית אנזימי הבניין. הבסיס של כל תפריט תזונתי הוא מזון חלבוני. זה מקדם שריפה מהירה של מרבצי שומן ונורמליזציה של תהליכים מטבוליים.

עדיף להשתמש בסורי בתזונה מבושלת או מאודה. היתרונות והנזקים של שמור בשמן לאדם שמוריד במשקל אינם שווים. שימורי דגים עשירים בקלוריות, אך אם מקפידים על תקני הצריכה, אין לפגוע בנתון.

השימוש בשומניות בבישול

הדג משמש למאכלים שונים. משמש כמרכיב עיקרי או נוסף. אפשר לטגן, להרתיח, לאפות, להוסיף לסלטים ולכל מה שדמיונו של הטבח מספיק לו.

עם מה משולב סאורי

מאכלי ים משתלבים עם:

• בצל ושום;
• עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר וכו ');
• ביצים קשות;
• אורז;
• מוצרי גבינה;
• מיונז;
• תפוחי אדמה מבושלים.

ניתן לצרוך את גרסת השימורים מבלי להוסיף מוצרים אחרים לנגיסה עם לחם.

מה אפשר להכין מסאורי

ישנם לפחות 148 מתכונים למלח. משתמשים בקפוא טרי:

• למרק דגים;
• לאפייה בתנור עם ירקות או לבד;
• להמלחה;
• לשימור;
• לעישון.

דג טרי מבושל עם ירקות, מטוגן, מבושל ונעשה אספי. שימורי שימורי מתאים להכנת סלטים שונים (מימוזה, רוך ואחרים).

נזקי הסאורי והתוויות נגד לשימוש

ההגבלות על השימוש בפירות ים חלות על אנשים שאלרגיים למוצרי דגים. תופעות אלרגיות יכולות להופיע גם למוצר משומר.

Saury הוא התווית עבור אנשים עם השמנת יתר ומחלות כבד בשלב החריף. אם נצפה התעריף היומי עבור אנשים בריאים, נזק אינו נכלל.

כיצד לבחור שימורי סאורי

בעת בחירת דגים משומרים, עליך לשים לב ל:

1. תווית... מודבק בקפידה בהרכב שנקבע. יש לציין את המרכיב העיקרי (דגים או מוצרי דגים).
2. בַּנק... המכולה חייבת להיות בעלת מראה אינטגרלי ללא נזק.
3. תאריך הייצור וחיי המדף מפורטים או נסחטים (ממוקם בדרך כלל על פני הפחית). פורמט תאריך / חודש / שנה.

כיצד לאחסן שימורי דגים

אם פחית הפח לא נפגמת, אז זמן האחסון שלה מגיע לשנתיים מיום הייצור. הם מנסים לשמור על סורי במקום חשוך וקריר; המקרר הוא הטוב ביותר לכך. כשפותחים את המיכל מותר להשתמש בו לא יותר מיממה ויש להכניס את הצנצנת למקרר.

כדי למנוע מגע בין מיכלי מתכת לאוויר במהלך הפתיחה, הדג מועבר למיכל זכוכית. זה יעזור לבטל את האינטראקציה של פירות ים עם חלודה. אם אתה צריך לאחסן דגים טריים, זה קפוא. בתנאים כאלה, מותר להחזיק את המוצר עד שנה, אם הוא לא נתון להפשרה מתמדת.

סיכום

היתרונות והנזקים של סאורי אינם שווים. דגי אוקיינוס ​​הם בעלי ערך רב ביותר לבני אדם. הוא מכיל מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט הדרושים לאדם, המסייעים להילחם במחלות שונות.

איך אתה מתמודד ומבשל דג זה לא משנה. התכונות המועילות שלו אינן נעלמות, מה שאומר שנותרה השפעה חיובית על גוף האדם. השפעה מזיקה אפשרית רק עם חוסר סובלנות פרטנית לפירות ים.