מדוע מוצרלה שימושית

ישנן אפשרויות רבות ושונות להכנת מעדן בהכנת גבינות. מוצרלה היא גבינה איטלקית מפורסמת המשמשת להכנת מנות טעימות רבות. כדי לברר מהם היתרונות והנזקים של מוצרלה, עליך לבדוק היטב את כל התכונות החיוביות והשליליות של המוצר.

טכנולוגיית ייצור מוצרלה

בעת הכנת גבינה בריאה עליכם לעקוב אחר הטכנולוגיה המורכבת מכמה שלבים:

• טיהור חלב עם מפריד להסרת עודפי שומן;
• פסטור של מוצר חלב על ידי חימום להרוג חיידקים;
• בישול ובחישה ביחידה מיוחדת;
• הנחת הסרום שהושג על מתלים מיוחדים;
• שליחת החלקיקים היבשים שנוצרו למכונת יצירה וטיפול בחום שלאחר מכן;
• טבילת הגבינה המוגמרת בתמיסת מלח;
• אריזה.

וגם אתה צריך להשתמש במרכיבים הדרושים, לשמור על משטר הטמפרטורה הנכון וליצור תנאים אופטימליים לאחסון.

הרכב וקלוריות של מוצרלה

תכולת הקלוריות של מוצרלה ל 100 גרם היא 240 קק"ל. אך בעת חישוב, יש לקחת בחשבון שערך האנרגיה של המוצר תלוי בתכולת השומן בחלב הפרה המשמש להכנה.

הרכב הגבינה הבריאה מכיל ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים המשפיעים לטובה על בריאות האדם ועל תפקידיה החיוניים.

התוכן המשמעותי של חומצות אמינו, פוליסכרידים וחומרים אורגניים אחרים מרחיב את טווח ההשפעה של המוצר על מערכות האיברים ומנרמל את כל תהליכי החיים.

תכונות שימושיות של גבינת מוצרלה

היתרונות הבריאותיים של מוצרלה באים לידי ביטוי במובנים רבים. קודם כל, בהשפעה על מצבו הכללי של האדם. בנוסף, המוצר פופולרי ומשתלם, ותופס מעמד מוביל במספר המאפיינים השימושיים, שכן החומרים היקרים הכלולים בו עוזרים:

• למנוע מחסור בוויטמינים על ידי הרוויית הגוף בכל המרכיבים הדרושים;
• לשלוט ברמות הסוכר בדם;
• להילחם באנמיה וכאבי ראש;
• הפחתת רמות הכולסטרול על ידי עזרה בהפיכת שומן בגוף לאנרגיה;
• לשפר את ספיגת הסידן ואת ההגנה על קרומי התאים;
• הימנע מהתקפי לב וגידולים ממאירים;
• להתמודד עם עייפות שרירים;
• לנרמל את העיכול, להאיץ פריסטלטיקה במעי;
• תמיכה בפעילות המוחית;
• לחסל בעיות במערכת ההפרשה;
• לחסל מחלות עור;
• לשפר את החסינות ואת הייצור של לויקוציטים;
• לייעל את הדופק, ומאפשר לך להשתלט על חרדה, לחץ.

המוצר לא רק בעל טעם נעים ומספק תחושת שובע ארוכת טווח, אלא בעל תכונותיו השפעה משמעותית על הגוף, ומעניק לו את כל החומרים הדרושים. עוד על היתרונות והתכונות של המוצר:

האם ניתן להשתמש במוצרלה לנשים בהריון ומיניקות

היתרונות של מוצרלה לנשים הם הכמות העצומה של אבץ, אשר משפיעה לטובה על מערכת הרבייה. המאפיינים של עדינות זו הם:

• להגביר את כוח השרירים של האישה ההרה;
• לחזק את החסינות;
• להפחית לחץ;
• לשפר את תפקוד מערכת הדם, החשובה מאוד לתינוק שטרם נולד.

בהנקה, חשוב מאוד לצרוך מוצר זה, מכיוון שהוא תורם להתפתחות מערכת השלד והשרירים של התינוק, כמו גם להתגבר על דיכאון לאחר לידה אצל האם.

היתרונות של מוצרלה לילדים

התייעצות עם רופא ילדים תסייע לקבוע באיזה גיל צריך להציג לילד את תזונת המוצרלה. אך בממוצע, ניתן להוסיף את המוצר לתפריט לתינוקות מגיל 9 חודשים במנות קטנות. אבל אם גוף הפירורים עדיין לא הבשיל, אז כדאי לחכות.

התועלת לילדים טמונה באספקת סידן לגוף, הכלול בטיפול בריא בכמויות גדולות. בנוסף, הילד אינו מאוים באלרגיה למוצרלה בגלל היעדר היסטמין.

האם מוצרלה טובה לירידה במשקל

גבינה בריאה נמצאת לעתים רחוקות בתזונה, אך סלטים על בסיסה הם מודל למנה טעימה ודל קלוריות. אכילת מוצר בריא מעולה לדיאטות קלות לאורך זמן.

מוצרלה לדמות בטוחה למדי בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה וסט עצום של חומרים פעילים ביולוגית. מוצרלה תרווה את הגוף היטב ותיתן כוח ואנרגיה לאחר אימונים אינטנסיביים ללא פגיעה בבריאות.

איך מכינים מוצרלה בבית

לבישול מוצרלה בבית יש קשיים משלו, אך אם תקראו בעיון את המתכון ותשמו לב לכל הניואנסים, לא יתעוררו בעיות.

רשימת מרכיבים:

• 2 ליטר חלב פרה שומני;
• 2 כפות. l. מיץ לימון;
• 2 ליטר מים;
• יש כנפת על קצה הסכין.

ראשית עליך להמיס את האנזים על ידי נטילת חצי כוס מים. ואז מחממים את החלב ל -70 מעלות ומערבבים אותו עם האנזים ומיץ הלימון. מרתיחים תוך ערבוב מתמיד. נפטרים מהמי גבינה וסוחטים את התערובת. מחממים את המים ל -90 מעלות, מוסיפים מלח וטובלים את הגבינה לתוכם מספר פעמים, תוך לישה ונמתחים עד לקבלת מרקם חלק. הוציאו את המסה שנוצרה והכניסו לאריזת ניילון וקשרו אותה בחבל במקומות מסוימים ליצירת כדורים. מניחים את המוצר המוגמר בכלי עם מי גבינה ומאחסנים במקום קריר.

יש לזכור כי היתרונות והנזקים נקבעים לא רק על ידי הרכב ומאפייני המוצר, אלא גם על ידי טכנולוגיית הכנתו.

תכולת הקלוריות של מוצרלה תוצרת בית שונה במקצת מהמוצרים שנרכשו בחנות:

יש לצרוך מוצרלה תוך שלושה ימים מכיוון שהיא תהפוך לחומצית ופחות אלסטית לאורך זמן ועלולה להזיק. מוצרלה ביתית בעלת מרקם עדין למדי, טעם חלב שמנת וחמיצות מתונה.

השימוש במוצרלה ברפואה ובקוסמטיקה

המוצר אינו משמש כמעט לצרכים רפואיים וקוסמטיים, אך לכמות משמעותית של חומרים אורגניים ואורגניים חיוניים יש השפעה חיובית על בריאות וחיי הגוף.הימצאותה של גבינה בריאה בתזונה תפחית משמעותית את הסבירות לחלות במחלות רבות.

השימוש השיטתי במעדן ישפיע על רווחתו ומראהו של האדם. השימוש במוצר מורכב משיפור מצב העור, הרווייתו בכל האלמנטים הדרושים.

מה אפשר להכין ממוצרלה

מוצרלה היא חובה במנות איטלקיות רבות. הוא משמש להכנת פשטידות, לזניה, פיצה וכל מיני תבשילי קדירה.

יש גם קינוח איטלקי פופולרי המורכב ממוצרלה ופירות פרוסים רבים ושונים. גם שפים ממדינות אחרות משתמשים במוצר זה כדי ליצור מאכלים בעצמם. גבינה בריאה מוסיפה למרקים, סלטים, חטיפים. מוצרלה בבלילה הופכת פופולרית יותר ויותר.

המוצר מייצר פיצוץ של רגשות ותחושות כשהוא מוגש עם עגבניות, פירות ים, פטריות, זיתים ועשבי תיבול.

האם ניתן להקפיא ולטגן מוצרלה

לא מומלץ לאחסן את המוצר במקפיא או במקומות מקוררים היטב במקרר. לאחר ההקפאה הכדורים הטעימים והעסיסיים יהפכו למסה רופפת, בלתי שמישה, העלולה לפגוע במערכת העיכול.

אך מוצרלה מטוגנת נחשבת לאחד החטיפים האיטלקיים הנפוצים ביותר. אך אין להשתמש בו לרעה בגלל אחוזי השומן הגבוהים בו. לפני הטיגון בדרך כלל מגלגלים את המוצר בביצה טרופה, קמח ופירורי לחם. עדיף לאכול את המנה מיד חמה.

פגיעה במוצרלה והתוויות נגד

לפני השימוש במוצר, עליך לדעת לא רק את היתרונות, אלא גם את הנזק האפשרי של גבינה. בנוסף לתכונות החיוביות הנגרמות על ידי מספר רב של ויטמינים ושימוש ביסודות קורט, כדאי להכיר את ההתוויות נגד. השימוש במוצר שימושי אינו מומלץ במקרה של:

• מחלת צליאק, מכיוון שהמוצר מכיל לקטוז ובכמויות גדולות, העלולות לעורר שלשולים;
• גלומרולונפריטיס כרונית, כיבים, מכיוון שהם עלולים לגרום לסיבוך חמור או להחמרת המחלה;
• הפרעות נוירולוגיות והשמנת יתר בגלל אחוז שומן גבוה.

היתרונות הבריאותיים של מוצרלה עולים בהרבה על התוויות נגד, אך שימוש מוגזם במוצר או הזנחה של התוויות נגד יכולים להוביל לתוצאות שליליות דרמטיות.

איך לבחור ולאחסן מוצרלה

לפני רכישת מוצר בחנות, עליך לשים לב לתאריך התפוגה שלו, המצוין תמיד על גבי האריזה. בתקופת האחסון המותר שלה, למוכרים לא תמיד יש זמן למכור את הסחורה. לכן, קיימת סבירות גבוהה לרכוש מוצר מעופש אם אינך לומד את התווית עם מידע על המאפיינים, המקור וחיי המדף.

גבינה מעופשת מאופיינת בגוון צהבהב, טעם לוואי מריר, ריח רקוב. נקודה חשובה נוספת היא שלמות האריזה. הימצאות נזק גלוי והיעדר נוזל בתוך האריזה מעיד על מוצר שפג תוקפו.

לאחר רכישת מוצר, אל תיפטרו מהמי גבינה. יש למזוג אותו למיכל נפרד ולהעביר אליו את המוצר. בתנאים כאלה, ניתן לאחסן אותו לפחות יומיים נוספים. במקרר, המוצר צריך להיות במקום החם ביותר, מכיוון שהוא אינו סובל הקפאה.

אחסון נכון מבטיח שמירה על טעמה, צורתה ובריאותה של הגבינה האיטלקית.

סיכום

העיקר לדעת מהם היתרונות והנזקים של מוצרלה, כיצד לבחור את המוצר הנכון ולהשתמש בו למטרות שלך. אם תקרא בעיון את כל המאפיינים החיוביים והשליליים של המעדן, תוכל להציל את עצמך מפגיעה אפשרית ולשפר את בריאותך.

ביקורות