תוֹכֶן
מוצרי חלב זוכים להערכה על ידי מבוגרים וילדים הן בזכות האיכויות המועילות שלהם וטעמם המעולה. היתרונות והנזקים של ביפידוקה נדונו זה מכבר על ידי רופאים ועובדי תעשיית המזון, אך כיום אין להכחיש את טבעיותו ותכונותיו הרפואיות. זה מחליף יותר ויותר קפיר ויוגורט, שאנו רגילים אליו, ותזונאים מצביעים על היתרונות העצומים של ביפידוק למיקרופלורה במעי.
מה זה ביפידוק
ביפידוק הוא משקה חלב המיוצר מחלב פרה על ידי תסיסה בעזרת "פטריות" קפיר מיוחדות והוספת ביפידובקטריות בעלות תכונות שימושיות ביותר להרכב.
הרכב ותכולת קלוריות של ביפידוק
נוכחותם של מספר רב של ביפידובקטריות היא המאפיין המועיל העיקרי של המשקה. עם זאת, למוצר חלב מותסס זה הרכב עשיר:
- חומצות אמינו - היתרונות של חומצות אמינו לא חיוניות וחיוניות: התחדשות רקמות ותאים בגוף;
- ויטמיני B להשתתף בכל התהליכים המטבוליים, בפרט במטבוליזם האנרגיה;
- ויטמין סי - החומר העיקרי לשמירה על המערכת החיסונית, מסייע במאבק נגד נגיפים;
- ויטמין K - נוגד חמצון, היתרון שלו הוא בשיפור התכונות הריאולוגיות וקרישת תאי הדם;
- אנזימים להשתתף בכל התהליכים המטבוליים של הגוף.
תכולת הקלוריות של 100 מ"ל ביפידוק היא 50 קק"ל.
תכונות שימושיות של ביפידוק
ביפידוק הוא מחסן בריאות לאדם ונקבע לרוב על ידי רופאים למטרות רפואיות בשל הרכבו היקר.
בנוסף לניקוי הגוף ולירידה במשקל, היתרונות של ביפידוק לגוף הם כדלקמן:
- נורמליזציה של האיזון של מיקרואורגניזמים פתוגניים ולא פתוגניים במעי לאחר טיפול אנטיביוטי;
- חיסול שלשולים ועצירות;
- שיפור צבע העור, גמישותו;
- הפחתת הסיכון לדימום;
- השפעה חיובית על פעילות הלב וכלי הדם;
- מניעת מחסור בוויטמינים;
- שיפור באיזון חומצה-בסיס, תהליכים מטבוליים.
ביפידוק במהלך ההריון וההנקה
Bifidok שימושי ובטוח במהלך ההריון, מכיוון שהוא מכיל תכולת קלוריות נמוכה, אידיאלי לתפריט תזונתי. אם מניקה יכולה לקחת ביפידוק בלילה לטובת התינוק. זה צריך להיעשות מהחודש השני להנקה, 1-2 כוסות, לא יותר משלוש-ארבע פעמים בשבוע.
האם ניתן לתת ביפידוק לילדים ובאיזה גיל
התוויות נגד ונזקים בעת שימוש ביפידוק על ידי ילדים מעל גיל שלוש לא זוהו.
הנזק של מוצר חלב זה לא הוכח, התוויות נגד הן אי-סובלנות אישית וילדות מוקדמת. לא מומלץ לתינוקות ליטול ביפידוקס בשל העובדה שבמהלך ההנקה נוצרת מיקרופלורה טבעית והמאפיין של חלב חמוץ לשינוי הרכבו עלול להזיק.
איך לשתות ביפידוק
היתרונות והנזקים של ביפידוקה, כמו כל חומר אחר, נקבעים על פי קצב הצריכה. עם שימוש מופרז בו, גזים, כאבי בטן, שלשולים עלולים להתרחש. במקרה זה אין צורך בתרופות, אלא רק צריך לקחת הפסקה מהשימוש במוצרי חלב.
כדי לשפר את תפקוד המעי ולמטרות מניעה, יש צורך לקחת ביפידוק 2-3 כוסות בשבוע. להחזרת פלורת המעי הרגילה לאחר נטילת תרופות - 200 מ"ל ליום למשך חודש. אם קבלת הפנים היא הכרחית לירידה במשקל, עליך לשתות כוס מוצר חלב מותסס בערב, שעה-שעתיים לפני השינה.
איך מכינים ביפידוק בבית
ניתן להכין בקלות ביפידוק טבעי ובריא בבית.
- יש צורך לרכוש bifidobacteria בצורה נוזלית בבית המרקחת ולהוסיף אותם לכוס חלב (מנה אחת = 300 מ"ל).
- מכסים בבד או מכסה עבה ומשאירים בטמפרטורת החדר ליום.
למחרת, תקבל מוצר חלב עשיר ביפידובקטריה שימושית.
יש לאחסן את Bifidoc במקרר בטמפרטורה של 6 ... 8 ° C. ככל שהוא עומד זמן רב יותר, כך התועלת לגוף גדולה יותר. הכנה לא נכונה עלולה להזיק, לכן כדאי להכין ביפידוק אך ורק על פי המתכון.
מה ההבדל בין ביפידוק לקפיר
ביפידוק וקפיר הם מוצרי חלב מותססים באותה שיטת עקביות, טעם ואופן הכנה. ההבדל הוא בתוכן של bifidobacteria. במילים פשוטות, ביפידוק הוא קפיר המכיל מספר רב של מיקרואורגניזמים מועילים המגנים על המעיים מפני ההשפעות המזיקות של חיידקים פתוגניים.
ביפידוק לשיער, ציפורניים ועור פנים
ניקוי הגוף מרעלים יביא בהכרח לעור, שיער וציפורניים טובים יותר. לכן, זה לא שימושי לקחת רק bifidok פנימה, אלא גם לעשות מסכות. ויטמין C מסיר את הנקבוביות, מחזק את הציפורניים, וויטמיני B הופכים את השיער למבריק ומחזק את זקיקי השיער.
מסיכת ניקוי פנים:
- חצי כוס ביפידוק;
- חלמון 1;
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף מים
מערבבים את כל החומרים ומורחים על הפנים למשך 15 דקות. שטפו את המסכה במים חמים.
מסכת שיער יבשה:
- בורדוק או שמן קיק - כף אחת;
- ביפידוק - 3 כפות;
- חלמון - חתיכה אחת.
מערבבים את כל החומרים ומורחים על הראש. עוטפים בנייר כסף או מכסה, משאירים למשך 60 דקות. לאחר שעה, שטפי את השיער בשמפו.
סיכום
היתרונות והנזקים של ביפידוק כיום לא צריכים להיות בספק. הוא הופיע על מדפי החנויות יחסית לאחרונה, אך הוא צובר פופולריות במהירות ומקדים את הכפיר אליו היינו רגילים. ניתן להסביר זאת בקלות על ידי מספר המאפיינים השימושיים. Bifidobacteria נחוצים לאדם בכל גיל כדי להגן על דרכי העיכול שלו מפני חיידקים ורעלים פתוגניים.
