Soddisfare
L'additivo alimentare E1520, o glicole propilenico, è un alcool diidrico. Fu sintetizzato per la prima volta dai prodotti petroliferi in Francia dal chimico Charles Würz alla fine del XIX secolo. Da allora, la sostanza, che ha ricevuto l'indice E1520 nella classificazione moderna, è ampiamente utilizzata nell'industria e la sua portata e i volumi di produzione aumentano solo ogni anno.
Qual è l'additivo E1520
L'integratore alimentare E1520 è un liquido trasparente, leggermente viscoso con un odore sottile e un sapore dolciastro. È ottenuto da prodotti raffinati: ossidi di propilene o glicerina. La sostanza si dissolve senza lasciare residui in acqua e alcool, è in grado di interagire con acidi, esteri. Il suo punto di ebollizione è di 187,4 gradi, il glicole propilenico si congela a -60. Ha un'elevata capacità di assorbimento e dissoluzione.
Composizione di glicole propilenico
L'additivo alimentare E1520 si ottiene trattando ossido di propilene con acqua in condizioni di alta temperatura e pressione. Il secondo metodo è l'idrogenazione in fase gassosa dalla glicerina. Il glicole propilenico ha la seguente composizione:
- non meno del 99,5% della sostanza principale - glicole propilenico;
- glicole dipropilenico;
- glicole tripropilenico.
Formula chimica - C3H8O2. Per la sua composizione, l'additivo E1520 appartiene agli alcoli poliidrici, ha proprietà caratteristiche di essi.
I benefici e i rischi del glicole propilenico
Secondo gli standard stabiliti dall'OMS e dalla FDA, l'additivo alimentare E1520 è riconosciuto come assolutamente sicuro ed è approvato per l'uso in dosi limitate. Quando ingerita, la sostanza viene scomposta, trasformandosi in acido lattico e piruvico e il residuo non digeribile viene escreto naturalmente. Il suo accumulo nel corpo è sconosciuto. L'ingestione accidentale non causa sintomi dolorosi.
Sono noti casi di intolleranza agli additivi alimentari. Le persone soggette a reazioni allergiche hanno manifestato edema, incluso il tratto respiratorio, irritazione delle mucose degli occhi e rinofaringe. È stato rivelato il danno del glicole propilenico alla pelle. Con un uso prolungato, può creare dipendenza, così come dermatiti, orticaria.
Per le donne incinte, i bambini e gli adolescenti, l'E1520 è pericoloso. I bambini non producono abbastanza enzimi che distruggono e rimuovono questa sostanza dal corpo. Inoltre, il sistema nervoso dei bambini è molto sensibile ai suoi effetti.
Il danno del glicole propilenico nei medicinali:
- la somministrazione endovenosa può provocare lo sviluppo di acidosi, a causa di un eccesso di acido lattico;
- in caso di funzionalità epatica e renale compromessa, l'uso di farmaci con questa sostanza provoca avvelenamento tossico e acidosi;
- ci sono casi di reazioni negative quando si usano alte dosi di farmaci contenenti questo integratore.
Con l'uso eccessivo dell'additivo alimentare E1520, possono comparire segni di depressione del SNC: una reazione lenta, perdita di coscienza, respiro superficiale e un raro battito cardiaco. Nelle persone con pressione sanguigna bassa e attività cardiaca indebolita, l'uso regolare del supplemento aggrava i processi negativi, può causare un calo critico della pressione sanguigna e arresto cardiaco.
L'additivo alimentare E1520 è pericoloso o no
L'additivo alimentare E1520 è riconosciuto dalle organizzazioni europee e americane come completamente sicuro per l'organismo ed è consigliato per l'uso, anche in prodotti alimentari finiti, prodotti dolciari, medicinali e vitamine.
Non ci sono dati esatti sulla tossicità dell'additivo, gli studi hanno rivelato la dose massima consentita - 20 g per 1 kg di peso corporeo. Tutti i casi identificati di reazione negativa sono associati a dosaggio eccessivo o intolleranza individuale alla sostanza da parte del corpo umano.
Applicazione di glicole propilenico
In accordo con la funzione principale, l'additivo alimentare E1520 appartiene al gruppo degli stabilizzanti, viene anche utilizzato per sciogliere varie sostanze e disinfettare. Il glicole propilenico trova largo impiego nell'industria alimentare come stabilizzante, ammorbidente, ritenzione di umidità, per la produzione di:
- bevande alcoliche e rinfrescanti, comprese quelle gassate;
- biscotti di farina d'avena considerati dietetici, panini, biscotti, focacce, pasticcini e torte;
- semilavorati surgelati, ricotta di cereali, aromi alimentari;
- gomme da masticare e caramelle;
- gelato a basso contenuto di grassi e ghiaccioli.
L'additivo alimentare E1520 favorisce la miscelazione di vari ingredienti, scioglie e trattiene le sostanze aromatiche, lega l'umidità, aumentando la durata di conservazione senza perdere la presentazione.
Applicazioni industriali del glicole propilenico
L'additivo E1520 è ampiamente utilizzato nell'industria nazionale ed estera. È incluso nei seguenti prodotti:
- Idratanti per liquidi elettronici e tabacco;
- refrigeranti e antigelo;
- vernici;
- resine poliuretaniche e poliestere;
- aviazione antighiaccio;
- refrigeratori per latte, birra, vino;
- portatori di calore per abitazioni private e impianti termici.
Inoltre, l'additivo E1520 viene utilizzato in detergenti, profumi per la casa.
L'uso del glicole propilenico in medicina
L'additivo alimentare E1520 ha trovato applicazione in medicina grazie alla sua capacità di sciogliere varie sostanze, alla presenza di proprietà disinfettanti e di trattenimento dell'umidità. È lei che sostituisce il plasma sanguigno, viene utilizzato come componente di composti per la guarigione delle ferite, nella produzione di medicinali e vitamine. Fa parte di unguenti e agenti lappanti, agenti anti-ustione, iniezioni, sciroppi per la tosse.
L'uso del glicole propilenico nei cosmetici
Le proprietà dell'additivo alimentare E1520 sono richieste anche nell'industria cosmetica. Viene utilizzato nei seguenti prodotti:
- creme idratanti, unguenti, prodotti per massaggi;
- shampoo, saponi liquidi e solidi, detergenti;
- cosmetici per neonati;
- rossetti, balsami, balsami;
- deodoranti, creme e gel da barba, dentifrici.
È questa sostanza che impedisce ai cosmetici di seccarsi durante la conservazione e l'uso a lungo termine.
Conclusione
L'additivo alimentare E1520, o glicole propilenico, è ottenuto da prodotti raffinati. Secondo la ricerca, viene scomposto nel corpo in acido lattico e acido piruvico e quindi escreto. Pertanto, la sostanza è riconosciuta come sicura ed è consigliata per l'uso come stabilizzante e solvente in tutti i settori. Le persone che hanno problemi con il funzionamento del fegato, dei reni, del cuore e della pressione sanguigna bassa, non dovrebbero abusare di prodotti contenenti l'additivo E1520. Dovresti anche limitare il cibo e le medicine con il loro contenuto per le donne incinte e i bambini in età prescolare.
