Soddisfare
Il collagene è un elemento essenziale per il corpo. Con una mancanza di proteine, i cambiamenti prematuri legati all'età compaiono a causa di fallimenti nel lavoro degli organi interni. Il collagene si trova negli alimenti. È responsabile dell'elasticità, compattezza e forza del tessuto connettivo: pelle, legamenti, muscoli, tendini, ossa.
A cosa serve il collagene?
Il collagene naturale si trova in molti alimenti. Una proteina speciale viene sintetizzata dalle cellule del derma. È interessante notare che la sostanza è un materiale da costruzione e una sorta di colla che aiuta a formare e collegare le cellule del corpo. È il composto proteico che dà forza ai tessuti.
La sostanza è coinvolta nel metabolismo dei muscoli e del tessuto connettivo. Le proteine aiutano:
- rafforzare la cartilagine, le ossa e le articolazioni;
- migliorare il flusso sanguigno muscolare, le proprietà della pelle;
- normalizzare il funzionamento delle cellule.
Esistono 28 tipi di sostanze responsabili delle seguenti funzioni:
- protettivo;
- supporto;
- riparatrice.
In giovane età, l'elasticità della pelle si ottiene sostituendo le vecchie fibre di collagene con quelle nuove. L'invecchiamento del corpo è accompagnato dalla distruzione delle fibre. La lassità della pelle e la comparsa delle rughe sono causate da una diminuzione della produzione di un composto proteico, che è causata dai seguenti fattori:
- squilibrio ormonale;
- dieta squilibrata;
- abuso di alcol e fumo;
- cambiamenti naturali legati all'età;
- violazione nei processi metabolici;
- malattie dell'apparato digerente e del tessuto connettivo;
- esposizione ai raggi ultravioletti;
- stress prolungato.
Le fibre di collagene sono prodotte dagli ormoni sessuali:
- estrogeni (nelle donne);
- testosterone (negli uomini).
È noto che la produzione di testosterone negli uomini è più lenta degli estrogeni. Questo spiega perché i segni dell'invecchiamento compaiono prima nelle donne.
Tariffa giornaliera di collagene
L'indennità giornaliera dipende dal livello di attività. Ad esempio, gli esperti di solito raccomandano 7 g di proteine al giorno. Uno stile di vita attivo richiede un aumento della quantità di proteine in entrata fino a 10 g.
Il collagene si trova nel cibo, il che consente di eliminare la carenza della sostanza. Il loro utilizzo contribuisce al rifornimento di proteine nel corpo. Questo è il motivo per cui è importante sapere quali alimenti sono ricchi di collagene.
Alimenti ricchi di collagene (tabella)
L'elenco dei prodotti al collagene è piuttosto ampio. Le proteine si trovano in vari componenti della dieta. Il contenuto di collagene nel cibo è presentato nella tabella:
Per reintegrare la sostanza richiesta, è necessario prestare attenzione alla dieta.I prodotti al collagene sono di origine animale. Pertanto, la dieta dovrebbe contenere quantità adeguate di carne. I prodotti a base di erbe vengono utilizzati anche per la produzione di collagene nella pelle, in particolare le sue fibre. Ciò è dovuto al fatto che contengono proteine che assomigliano a un composto.
Carne
Gli alimenti ricchi di collagene includono la carne. In particolare, il brodo di ossa contiene proteine in una forma bioattiva. Il brodo di manzo è una fonte ottimale di collagene di tipo 1 presente negli alimenti. Questo componente ha un effetto positivo sull'aspetto e le condizioni della pelle.
Il brodo di pollo e tacchino contiene proteine di tipo 2. È responsabile del mantenimento della funzione del sistema muscolo-scheletrico.
Pesce e frutti di mare
Frutti di mare e pesce sono ricchi di collagene. Ad esempio, il salmone contiene zinco, che aiuta la sintesi proteica. I frutti di mare includono anche PUFA omega-3 per mantenere la pelle idratata e giovane.
Gelatina
La gelatina non è solo un prodotto di sintesi del collagene, è il modo ottimale per consumare aminoacidi essenziali. Il prodotto è anche chiamato idrolizzato di collagene, che viene elaborato intensivamente per separare le proteine.
Uova
Il collagene presente negli alimenti fa bene al viso e alle articolazioni. Il corpo riceve proteine dal tuorlo. Le uova contengono anche zolfo, essenziale per la sintesi del collagene. Il componente porta alla disintossicazione del fegato, che è accompagnata dall'eliminazione delle tossine che distruggono la sostanza.
Il collagene è contenuto negli alimenti vegetali?
I prodotti che ripristinano il collagene della pelle sono di origine animale. Tuttavia, per l'assimilazione di proteine, sono necessari vitamine e amminoacidi, che si trovano negli alimenti vegetali.
Per la sintesi del polipeptide è necessario l'acido ascorbico (vitamina C), che è contenuto in fragole, ribes nero, frutti e bacche. La rigenerazione delle proteine è potenziata da verdure gialle e rosse, frutta, che include il retinolo (vitamina A).
Alimenti che promuovono la produzione di collagene nel corpo
Gli alimenti che influenzano direttamente la produzione di proteine sono essenziali. Questi includono verdure, frutta, semi, latticini.
Verdure, frutta e bacche
È noto che il consumo di verdure a foglia verde è considerato la prevenzione delle malattie. La loro proprietà benefica risiede anche nella prevenzione della degradazione prematura del collagene. Le verdure verdi contengono clorofilla, che aumenta la quantità di prolagene nella pelle.
I pomodori contengono licopene, che protegge la pelle dall'esposizione ai raggi ultravioletti. La sostanza attiva la produzione di un composto proteico. Per ottenere una quantità significativa di licopene, i pomodori devono essere cotti.
L'avocado contiene tocoferolo, che previene la degradazione del collagene. L'olio di avocado include anche il retinolo, che promuove la produzione di un composto proteico. Le bacche (fragole, more, lamponi e mirtilli rossi) sono tra le fonti di acido ellaganico.Impediscono la disgregazione delle proteine se esposti ai raggi ultravioletti.
Gli agrumi contengono acido ascorbico. La vitamina C è un legante per gli amminoacidi che formano la prolina. Questo componente precede la formazione del collagene. Gli effetti positivi dell'acido ascorbico includono anche la protezione dalle tossine dannose.
Noci e semi
I semi di zucca contengono zinco, che stimola la produzione di collagene e rallenta la disgregazione del collagene. Lo zinco accelera i processi di rigenerazione cellulare, che si riflette nella velocità di guarigione delle ferite.
I semi di chia, che contengono omega-3 (di origine vegetale), hanno un effetto benefico sull'organismo. I PUFA forniscono morbidezza ed elasticità alla pelle. I semi vengono aggiunti a prodotti da forno e cereali.
Latte e latticini
I latticini contengono vitamina D e calcio, che stimolano la produzione di collagene.
Oli vegetali e animali
Gli oli vegetali contengono quantità significative di vitamine E e A. Questi composti attivano la produzione di proteine nei tessuti. Poiché i prodotti animali sono una fonte di collagene, gli oli possono compensare la mancanza di un componente nel corpo.
Porridge e cereali
Molte persone si chiedono se i cereali contengono collagene. I cereali promuovono la produzione di proteine attraverso le loro vitamine e minerali costituenti. Particolarmente preziosi sono:
- orzo;
- fiocchi d'avena;
- riso, integrale);
- Mais;
- grano saraceno;
- miglio;
- germe di grano germogliato.
Altri alimenti che stimolano la produzione di collagene
Promuove la sintesi proteica:
- prodotti a base di soia dovuti alla presenza di genisteina;
- fagioli a causa del contenuto di acido ialuronico;
- componenti alimentari contenenti vitamina A, manganese, rame, selenio;
- cioccolato;
- aglio;
- frutta secca.
Prodotti distruttivi di collagene
È importante evitare di mangiare cibi che possono degradare i nutrienti. Questi includono:
- zucchero... Porta all'adesione o alla glicazione, che causa la perdita, la distruzione delle fibre di collagene. È noto che il processo di neutralizzazione del glucosio richiede una notevole quantità di liquido, che riduce l'elasticità della pelle. Lo zucchero contribuisce alla comparsa di processi infiammatori dovuti all'ossidazione del corpo.
Lo zucchero scompone le proteine - Bevande alcoliche... L'alcol è veleno. La sua tossicità è visivamente evidente dopo un significativo abuso di alcol. Le bevande provocano lo sviluppo di processi infiammatori, disidratazione. Per eliminare le conseguenze, viene spesa una parte significativa dei minerali e delle vitamine necessari. Pertanto, la pelle non riceve abbastanza nutrienti essenziali.
Le bevande alcoliche avvelenano il corpo quando vengono abusate - Tabacco... La nicotina contenuta nelle sigarette distrugge le fibre di collagene, riduce la produzione di estrogeni. Questi ormoni sono responsabili dell'elasticità e della giovinezza della pelle.
Il fumo di tabacco influisce negativamente sulle condizioni della pelle - Margarina... Il componente alimentare contiene grassi trans che hanno un effetto dannoso sul corpo. Il colesterolo porta alla perdita di elasticità della pelle a causa dell'esposizione alle tossine e alla distruzione di nutrienti benefici.
La margarina contiene grassi trans dannosi per il corpo
Conclusione
Il collagene si trova negli alimenti di origine animale.Tuttavia, anche gli alimenti vegetali contribuiscono alla produzione della sostanza e al suo assorbimento. Ciò indica l'importanza di una dieta equilibrata che dovrebbe includere vari ingredienti.
