Soddisfare
- 1 Cosa sono il collagene e la gelatina
- 2 Quanto collagene c'è nella gelatina
- 3 Qual è la differenza tra collagene e gelatina
- 4 Puoi bere la gelatina invece del collagene?
- 5 Come prendere la gelatina al posto del collagene
- 6 Quale è meglio prendere: gelatina o collagene
- 7 Conclusione
- 8 Recensioni sull'assunzione di gelatina invece di collagene
Collagene e gelatina non sono solo messi sullo stesso livello in termini di benefici per il corpo umano. Per mantenere le giuste condizioni articolari, pelle, cartilagine e ossa, è necessaria una proteina speciale, il collagene. La gelatina è una delle fonti più ricche di questa sostanza. Tuttavia, gli esperti raccomandano di non utilizzare un prodotto come additivo alimentare, ma preparati che lo contengono.
Cosa sono il collagene e la gelatina
Per capire se si può prendere la gelatina al posto del collagene, è necessario comprendere la terminologia. Il collagene è una proteina connettiva che è una ricca fonte di aminoacidi. Fa parte dei tessuti connettivi, assicurandone il rafforzamento e prevenendone la distruzione. La sostanza benefica è responsabile dell'elasticità della pelle, della forza di unghie e capelli e fornisce anche mobilità articolare. Entra nel corpo con il cibo. Con la sua mancanza, è indicata la ricezione di complessi vitaminici specializzati. Accelerano la rigenerazione dei tessuti e aiutano a mantenere la giovinezza. I medici prescrivono spesso integratori alimentari nel periodo successivo all'intervento. Ciò consente al corpo di riprendersi più velocemente ed evitare possibili complicazioni. Nella produzione di tali preparati, la proteina è sottoposta a più elaborazioni. Grazie a ciò, viene assorbito dal corpo umano di quasi il 90%. Le proprietà benefiche delle proteine strutturate includono:
- donare elasticità alla pelle;
- accelerazione dei processi rigenerativi;
- migliorare la condizione di unghie e capelli;
- rafforzamento delle difese immunitarie;
- normalizzazione del sistema digestivo;
- regolazione dei livelli ormonali;
- aumentare la resistenza del corpo.
La gelatina è una forma di collagene utilizzata in cucina. Agisce come addensante per dolci, bevande e primi piatti. Rispetto alle proteine idrolizzate, è più naturale e più conveniente. Gli svantaggi del prodotto includono la digestione lenta. Allo stesso tempo, la gelatina contiene collagene del primo e del terzo tipo, il che la rende una buona alternativa agli integratori alimentari popolari.
Quanto collagene c'è nella gelatina
Non tutti sanno che la gelatina può essere utilizzata come fonte di collagene. 10 g di prodotto contengono la dose giornaliera della sostanza benefica. Gli esperti consigliano di utilizzarlo in questa quantità. La composizione dettagliata è la seguente:
- Alanina al 9%;
- 22-35% di glicina;
- 12-15% idrossiprolina;
- 8% di arginina;
- Glutammina al 10%;
- circa il 27% di altri amminoacidi.
Qual è la differenza tra collagene e gelatina
Il collagene idrolizzato è significativamente diverso dalla gelatina. In produzione subisce una lavorazione in più fasi, durante la quale diventa facilmente digeribile. Inoltre, hanno reazioni diverse ai liquidi. L'idrolizzato può dissolversi sia nell'acqua fredda che in quella calda. La gelatina è resistente alla prima. Per dissolverlo, è necessario riscaldare l'acqua. Quando mescolato con qualsiasi liquido, diventa gelatinoso.Una proteina strutturata non dà reazione in una situazione simile. È spesso usato per scopi medicinali. L'analogo naturale è più spesso usato per prevenire varie malattie e preservare la giovinezza.
Puoi bere la gelatina invece del collagene?
Considerando la stessa origine, il collagene può essere sostituito con la gelatina. È una fonte alimentare naturale di proteine. Inoltre, la sostanza non ha sapore. Si consiglia di aggiungerlo durante la cottura. Ma puoi anche bere la miscela di gelatina nella sua forma pura, dopo averla precedentemente sciolta in acqua. Prima del periodo di massimo splendore dei prodotti farmaceutici, il prodotto era utilizzato come integratore alimentare nello sport. Al momento puoi trovare in vendita tantissime preparazioni a base di collagene idrolizzato. Il loro vantaggio è un dosaggio ben definito e la presenza di componenti aggiuntivi nella composizione. Ma allo stesso tempo, il costo degli integratori alimentari è molto più alto di quello della gelatina confezionata.
Come prendere la gelatina al posto del collagene
In sostanza, il collagene e la gelatina sono la stessa cosa. Entrambi possono essere utilizzati per arricchire il corpo con proteine utili. Prima di utilizzare un'alternativa più economica, dovresti leggere i dosaggi raccomandati. Per ottenere una dose giornaliera di collagene, è sufficiente assumere 10 g di un prodotto gelatinoso. Si scioglie in 1 cucchiaio. acqua. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere 1-2 cucchiaini. miele.
L'accoglienza viene effettuata giornalmente per almeno un mese. Sebbene sia possibile sostituire il collagene con la gelatina, si consiglia di discuterne con il medico.
L'efficacia dell'assunzione del prodotto, al posto di integratori specializzati, può essere giudicata solo da persone in età matura. Il fatto è che la necessità di proteine aumenta dopo 35-40 anni. Fu durante questo periodo che compaiono i primi cambiamenti legati all'età. In età precoce, l'uso di una sostanza si riflette solo nei processi interni.
Quale è meglio prendere: gelatina o collagene
L'assunzione di gelatina per via orale per ripristinare i livelli di collagene non viene mostrata a tutti. In alcuni casi, è meglio prendere l'aiuto di farmaci specializzati, poiché sono considerati più efficaci. La proteina nella gelatina viene assorbita solo del 20%, nonostante entri nel flusso sanguigno quasi istantaneamente. Negli integratori alimentari, i nutrienti entrano nel corpo del 90%. La scelta a favore delle proteine idrolizzate viene effettuata in caso di gravi danni alle articolazioni o alle ossa. Per scopi cosmetici, puoi usare un'alternativa naturale. Una decisione simile viene presa quando è necessario assumere proteine a scopo profilattico.
Conclusione
Il collagene e la gelatina hanno un effetto estremamente positivo sulla salute e sull'aspetto di una persona. Quando si sceglie tra di loro, si dovrebbe tener conto dello scopo dell'applicazione e delle raccomandazioni degli specialisti. Prima di iniziare l'appuntamento, si consiglia di consultare un medico.
