Marshmallow: benefici e rischi, composizione e contenuto calorico

Il marshmallow è la stessa dolcezza che ha un effetto benefico sul corpo senza distruggere i denti dei bambini. I nutrizionisti sconsigliano di abbandonare completamente questo dolce, anche a chi sta perdendo peso. Quindi cosa è incluso in questa prelibatezza, quali sono i benefici e i danni dei marshmallow?

Cos'è il marshmallow e di cosa è fatto

Marshmallow è un dolce preferito da molti. E inizialmente a casa era preparato in modo leggermente diverso rispetto a adesso. Il parente più prossimo è marshmallow. Era lei che era l'inizio della prelibatezza ed era composta da zucchero e salsa di mele. Successivamente includeva vari tipi di additivi. Il look classico è costituito da due emisferi incollati di colore bianco o rosa. Il gusto di un classico fatto in casa differisce da un prodotto di fabbrica, a causa dell'elevato numero di additivi alimentari disponibili.

Tradizionalmente contiene acqua, zucchero, acido citrico e gelatina. Questa dolcezza non danneggerà e sarà utile solo con moderazione. A seconda del gusto desiderato, vengono aggiunti lampone, mela, ciliegia e altre puree. Nella produzione, la dolcezza si ottiene macinando proteine ​​con zucchero e si aggiungono purè di patate, pectine, agar-agar o gelatina. I marshmallow su agar sono più utili. Viene venduta anche la dolcezza del cioccolato, nel qual caso vengono aggiunti altri ingredienti. E il contenuto calorico sarà leggermente più alto.

La composizione chimica dei marshmallow

I benefici e i danni del prodotto dipendono dalla composizione chimica. Quindi nei marshmallow c'è uno zucchero facilmente digeribile da cui si prepara lo sciroppo. Questa è la fonte di energia. Le proteine ​​entrano nella composizione con le uova e sono un magazzino di amminoacidi utili. Quando si aggiunge pectina o agar-agar, appare la fibra, che protegge i vasi sanguigni e normalizza la digestione. Quando si utilizza la gelatina, vengono aggiunti grassi e proteine ​​aggiuntive, poiché la gelatina stessa è di origine animale. Ma gli acidi alimentari stimolano la produzione di succhi gastrici ed enzimi.

Quante calorie ci sono nei marshmallow

Marshmallow è una prelibatezza a base di zucchero aggiunto. È ricco di carboidrati. E molte calorie. 100 grammi di prodotto contengono 326 kcal. Ma non tutto fa così paura, perché pesa davvero poco. Un dolce leggero ti permette di fare il pieno anche dopo aver mangiato qualche emisfero. Il contenuto calorico di un marshmallow è di 107 kcal. Il numero di calorie dipende dal contenuto del cibo. Se viene aggiunto un dolcificante o un agar-agar, il contenuto calorico viene ridotto. Lo zucchero e la gelatina lo aumentano.

Perché il marshmallow è utile per il corpo?

Come parte dei veri marshmallow, la salsa di mele viene prima di tutto. Contiene una grande quantità di pectina. È questo elemento che ha un effetto positivo su tutto il corpo:

1. Rimuove sostanze nocive, metalli, tossine, scorie, pesticidi.
2. Ha un effetto antinfiammatorio sulle ulcere.
3. Il dolore allevia non peggio di alcuni medicinali.
4. Ha un effetto positivo sui livelli di colesterolo, riportandolo alla normalità.
5. Migliora la circolazione sanguigna.

Benefici per la salute di Marshmallow:

1. Lo iodio contenuto in questo prodotto è la norma quotidiana per l'uomo, ha un effetto positivo sulla ghiandola tiroidea.
2. Il ferro previene l'anemia. Il fosforo è responsabile della salute dentale, il calcio dello scheletro.
3. I benefici del marshmallow per le donne sono innegabili, poiché aiuta a ripristinare le condizioni di unghie e capelli.
4. Pulisce il fegato.
5. Ha un effetto positivo sulla condizione delle articolazioni.

Marshmallow è possibile durante la gravidanza e l'allattamento

La gravidanza e l'allattamento sono un periodo in cui le preferenze di gusto di una donna cambiano, ha bisogno di minerali e altri elementi per il normale sviluppo del bambino. Ma per la sua salute, la dieta deve essere limitata. I nutrizionisti non solo non vietano il marshmallow durante la gravidanza, ma raccomandano anche vivamente di usarlo. In quantità moderate, il prodotto avrà un effetto positivo sul corpo.

C'è molto fruttosio nei dolci, che aiuta il cervello a funzionare meglio, e la donna non soffre di terribili mal di testa. E i carboidrati sono in grado di essere responsabili dell'ormone "gioia", aiutano una donna a sintonizzarsi sull'evento imminente oa superare lo stress o la depressione postpartum. Il controllo del peso è molto più facile con questa dolcezza che con il cioccolato.

Marshmallow non è proibito durante l'allattamento. Ma questa prelibatezza viene introdotta gradualmente e con attenzione, seguendo la reazione del bambino. Nei primi due mesi, è consigliabile astenersi da esso. I pediatri consigliano di farcire con marshmallow a colazione. In modo ottimale - 3 pezzi a settimana, dopo che l'allergia a questo prodotto è stata esclusa. Il latte dolce può non solo influire negativamente sul sistema digestivo del bambino, ma anche renderlo assetato.

Non dimenticare la scelta delle prelibatezze. I marshmallow con la minor quantità di additivi ne trarranno beneficio. Il solito dolce bianco può vantarsene. Non contiene coloranti o altri additivi che potrebbero danneggiare il tuo bambino. Anche il cioccolato, le noci, i fiocchi di cocco sono indesiderabili per l'allattamento.

Benefici del marshmallow per i bambini

Molti genitori tengono traccia delle porzioni di dolci che il loro bambino mangia. L'eccitazione è causata dalle condizioni dei denti. Ma il marshmallow non è solo innocuo, ma anche buono per i bambini. I nutrizionisti consigliano vivamente di prenderlo come spuntino. Soprattutto al mattino.

Marshmallow darà una grande spinta di energia al bambino, migliorerà l'attività cerebrale. Pertanto, è particolarmente utile per gli scolari. Tuttavia, con una grande attività mentale, i carboidrati "evaporano" rapidamente, sarebbe giusto dare un regalo al bambino con te. Un tale spuntino sarà utile non solo prima del test, ma anche dopo l'allenamento fisico, poiché ripristina perfettamente la forza, soddisfa la sensazione di fame.

L'agar-agar rimuove bene le tossine ed è responsabile del normale funzionamento del fegato. E la pectina aumenta l'immunità, necessaria per il corpo durante il periodo della sua crescita e formazione. Durante lo sviluppo attivo, ha un buon effetto sulla condizione del tessuto osseo, delle articolazioni, dei denti.

A che età si possono dare marshmallow a un bambino

I nutrizionisti dicono che i marshmallow sono ammessi dall'età di tre anni. In tenera età, anche un trattamento così salutare è meglio lasciare ai genitori. Ai bambini di tre anni non vengono somministrati più di due al giorno, iniziando con una quantità minore, aumentando gradualmente. In tenera età, è meglio sostituire i dolci con la frutta.

I benefici e i rischi dei marshmallow per la perdita di peso

La parola "dieta" di per sé toglie la gioia di vivere e crea tensione. Una restrizione nella dieta influisce negativamente sullo stato del sistema nervoso. La migliore fonte di gioia è il glucosio. Ed è proprio l'uso di marshmallow che darà una carica positiva, anche per poco tempo. Ma per quanto riguarda la dieta? E i nutrizionisti non vietano i marshmallow, a differenza dei biscotti, questa prelibatezza non danneggerà la figura. Se solo sai quando fermarti. Sebbene il danno ei benefici del marshmallow per la figura sia un noto argomento di controversia.

Marshmallow è in grado di rafforzare i capelli, le unghie, l'immunità, sostenere il corpo durante il periodo di restrizioni sul cibo.

Durante la dieta, i marshmallow vengono consumati con moderazione tra le 17:00 e le 18:00. Si consiglia di scegliere una normale prelibatezza bianca, poiché i benefici del marshmallow nel cioccolato sono inferiori.

È possibile marshmallow con il diabete

È difficile per le persone con diabete trovare un dessert che possa essere consumato. Fortunatamente, non è così difficile trovare prodotti speciali per la malattia da zucchero sugli scaffali dei negozi. Non contengono zucchero né contengono sostituti. Non puoi mangiare dolci normali. Marmellata, marshmallow e caramelle possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Ma in speciali dessert consentiti come parte di fruttosio o xilitolo. Marshmallow sul fruttosio ne trarrà beneficio. Nel diabete di tipo 2, anche questi dolcetti dovrebbero essere consumati con moderazione per evitare l'obesità.

Come preparare i marshmallow a casa

Il marshmallow fai da te cucinato in casa porterà più benefici al corpo. Non contiene additivi aggiuntivi. La qualità degli ingredienti può essere controllata in modo indipendente.

Quello di cui hai bisogno:

1. 250 grammi di purea di mele.
2. 450 grammi di zucchero.
3. 9 grammi di agar agar.
4. 150 millilitri di acqua.
5. 1 proteina.

La purea viene bollita a una densità tale da non fuoriuscire dal cucchiaio. Puoi cuocere le mele fresche, quindi tagliarle per scolare il succo. I semi e l'intero torsolo del frutto vengono rimossi e poi passati al setaccio.

Si versa l'agar-agar con acqua e si lascia per 10 minuti, quindi si versa lo zucchero e si porta a ebollizione sul fuoco. Dopo l'inizio dell'ebollizione si riduce il fuoco e si lascia lo sciroppo per altri 5 minuti. Al termine, scorre da un cucchiaio come il miele.

Quindi la purea raffreddata viene montata con proteine, è meglio farlo con un mixer. Quando la ciotola è capovolta, dovrebbe rimanere una schiuma densa. Mescolando lentamente, aggiungi lo sciroppo alla massa. Quindi tutto viene mescolato fino a quando non si raffredda. Quando la temperatura è di circa +40 ⁰C, le sacche da pasticceria possono essere riempite.

Sulla carta da forno, "depositare" la massa in piccoli cerchi, come conveniente. Il dolce viene lasciato congelare per una notte. Può essere facilmente rimosso al mattino. Cospargere di zucchero a velo se lo si desidera.

Che è più sano: marshmallow o marshmallow

Marshmallow e caramelle alla frutta sono utili. Tuttavia, hanno molti vantaggi, principalmente per la cucina casalinga. Ma i produttori risparmiano sul naturale, aggiungendo chimica. Per scegliere tra marshmallow e marshmallow, è necessario procedere dalla loro composizione. C'è più zucchero nei marshmallow, addensante nei marshmallow. Per coloro che stanno perdendo peso, è sicuramente meglio scegliere marshmallow.

Danno di marshmallow e controindicazioni

Il danno del marshmallow è che il suo uso eccessivo è ancora indesiderabile. Con porzioni abbondanti, la cifra non sarà utile. E se hai già malattie dentali, non è consigliabile utilizzare un prodotto del genere. Le controindicazioni includono l'allergia ai componenti del dessert.

Conclusione

"I vantaggi e i danni dei marshmallow" è un argomento che ti fa discutere. Dopotutto, non tutti credono che il dessert possa essere utile anche per perdere peso. E questo è uno dei pochi dolci che apporta benefici all'organismo, dà una sferzata di energia ed è consentito ai bambini dai tre anni. Le uniche controindicazioni sono il diabete e le allergie. Ma per i diabetici, hanno già trovato una via d'uscita: marshmallow con un sostituto dello zucchero.