Alimenti che contengono grandi quantità di fosforo: TOP-10 più arricchiti

Una dieta squilibrata può causare carenza di fosforo nel corpo. Questo elemento è importante per ossa e denti sani, normale funzione renale, assorbimento di vitamine e minerali dal cibo. Pertanto, la dieta dovrebbe includere cibi ricchi di fosforo. Con una carenza di questo elemento, aumenta il rischio di osteoporosi, compaiono problemi di concentrazione e si osserva un ritardo nella crescita e nello sviluppo nei bambini.

Dove e in quali prodotti è il fosforo

Ogni giorno, circa 700-800 mg di fosforo dovrebbero entrare nel corpo di un adulto; nella tavola periodica, l'elemento è indicato con R. Durante la gravidanza e durante il periodo di maggiore sforzo fisico, il fabbisogno giornaliero aumenta a 900 mg. Per lo sviluppo normale, gli adolescenti hanno bisogno di circa 1,2 g.Quando si elabora una dieta, è importante tenere conto che un eccesso di questo minerale non è meno dannoso della sua carenza.

L'elenco degli alimenti ricchi di fosforo include:

• semi, noci;
• formaggi;
• crusca;
• soia;
• raccolti di grano;
• pesce grasso;
• uova;
• latticini e prodotti a base di latte acido.

Questo elemento è contenuto anche nei legumi, nella carne, nel caviale rosso e nero. È presente in piccole quantità in verdura, frutta, bacche.

TOP 10 prodotti contenenti fosforo in grandi quantità

I medici raccomandano di creare il menu in modo che tutti gli elementi necessari entrino nel corpo. Al fine di prevenire lo sviluppo di problemi con ossa e denti, è necessario includere nel menu alimenti che contengono più fosforo. Non è necessario consumarli tutti tutti i giorni. È sufficiente includere 2-3 prodotti dall'elenco e alternarli se necessario.

Crusca

La crusca di frumento è il detentore del record per il contenuto di fosforo; nella crusca d'avena, il livello di questo elemento è leggermente inferiore. I nutrizionisti consigliano di aggiungerli alla dieta per saturare il corpo con vitamine del gruppo B, minerali e fibre. Hanno un effetto benefico sulla digestione e sull'assorbimento dei nutrienti.

Si consiglia di aggiungere la crusca a cereali, insalate, prodotti da forno.

Noccioline

Sono utili varie noci e semi. Circa 100 grammi di pistacchi o pinoli copriranno più del 50% del fabbisogno giornaliero di fosforo. L'elemento più essenziale per ossa e denti è nei pinoli, un po 'meno nei pistacchi, nelle mandorle, negli anacardi.

La concentrazione nella composizione delle noci varia a seconda della varietà

Semi

Il detentore del record in questo gruppo sono i semi di zucca. Contengono circa 1 g di sostanza minerale. Puoi aumentarne la digeribilità se immergi prima i semi. Ciò è necessario, poiché fino all'80% del fosforo è sotto forma di acido fitico, che è difficile da digerire per il corpo. Si divide quando è inzuppato.

I semi di sesamo e chia non sono molto indietro in termini di contenuto di questo elemento.

I semi di girasole contengono molto fosforo.

Prodotti lattiero-caseari e fermentati

Tra i prodotti lattiero-caseari e fermentati, i seguenti prodotti sono le principali fonti di fosforo:

• formaggi fusi "Rossiyskiy", "Salsiccia";
• "Parmigiano";
• "50% svizzero";
• Poshekhonsky 40%;
• Olandese 45%;
• "Gouda";
• Cheddar 50%;
• "Russo".

Il contenuto di minerali varia da 500 a 700 mg. C'è molto meno fosforo nel formaggio feta, nella ricotta, nello yogurt, nel kefir, nel latte.

Quando acquisti prodotti lattiero-caseari, devi guardare la composizione, deve essere naturale

Pesce di mare

I medici raccomandano di mangiare pesce marino. Saturano il corpo con composti proteici, minerali come zinco, iodio, calcio, fosforo, acidi grassi essenziali omega-3. La maggior parte dell'elemento P contiene:

• salmone;
• aringa;
• sgombro;
• capelin;
• storione;
• nasello;
• lucioperca;
• sugarello;
• tonno.

La concentrazione di fosforo in queste specie di pesci è di 230-280 mg.

Un pezzo di pesce del peso di 150 g sarà sufficiente per coprire più del 50% del fabbisogno giornaliero di minerale P

Frutti di mare

Molti prodotti ittici sono cibi ricchi di fosforo. È possibile saturare il corpo con esso, se periodicamente ci sono calamari, gamberetti, cozze e altri molluschi nella dieta.

Il livello di frutti di mare e molti tipi di pesce, carne differisce in modo insignificante

Uova

Le uova di pollo e di quaglia sono una fonte di fosforo. Il minerale si trova sia nella proteina che nel tuorlo. Ma la concentrazione di questo elemento nel tuorlo è 20 volte superiore.

Nella composizione delle uova di quaglia, la concentrazione è leggermente superiore rispetto alle uova di gallina

fagioli

I legumi sono alimenti ad alto contenuto di fosforo. Sarà possibile saturare il corpo con il minerale specificato se la dieta quotidiana include:

• Lenticchie;
• mung;
• fagioli;
• piselli;
• Ceci;
• soia.

Si consiglia di alternare con farina d'avena, grano saraceno, orzo, porridge di grano.

Una porzione di 150 g di legumi al giorno è sufficiente per fornire oltre il 60% del fabbisogno giornaliero di minerale P

Cereali

L'uso quotidiano di cereali consente di saturare il corpo con vitamine e minerali. Il detentore del record per il contenuto di fosforo in questo gruppo di prodotti è la farina d'avena. Il livello di questo elemento nel grano saraceno (nocciolo) è leggermente inferiore. I prodotti ricchi di fosforo includono grano, orzo perlato e semole d'orzo. Nel riso, il suo contenuto è 2 volte inferiore.

L'inserimento di cereali nel menù del giorno in abbinamento a uova, carne, pesce permette di ottenere i minerali necessari all'organismo

Frutta secca

Il consumo regolare di frutta secca eviterà la carenza di fosforo nel corpo. Ma è meglio combinarli con cibi che contengono calcio. Insieme, questi elementi vengono assorbiti al meglio.

Le sorgenti di P sono:

• albicocche secche;
• uva passa;
• mele essiccate, pesche, pere.

Saturano il corpo con molte vitamine.

Puoi aumentare i livelli di fosforo mangiando fichi secchi.

Tabella alimentare al fosforo

Quando si compila una dieta, i medici raccomandano di includere cibi fortificati con fosforo. Quindi puoi prevenire il deterioramento delle condizioni delle ossa, dei denti, il verificarsi di problemi con il funzionamento dei reni. Inoltre, l'elemento è necessario per la normalizzazione del metabolismo energetico, il corretto funzionamento dei muscoli, degli organi respiratori e della digestione.

Puoi scoprire in quale quantità il minerale P è incluso nella composizione dei prodotti dalla tabella. Le informazioni sono fornite sulla base del fatto che una persona ha bisogno di 800 mg di fosforo al giorno:

Concentrandosi sui dati indicati, è possibile formare il menu in modo che il fosforo entri sempre nel corpo nelle quantità richieste. Quando si compila una dieta, bisogna ricordare che un sovradosaggio non è meno pericoloso di una carenza. Se ce n'è troppo, il processo di assorbimento del calcio verrà interrotto. Ciò causerà una maggiore fragilità ossea.

Conclusione

Gli alimenti ricchi di fosforo dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana. Si consiglia di usarli contemporaneamente al cibo, che satura il corpo di calcio. In una tale combinazione, questi elementi vengono assorbiti al meglio. Le fonti includono noci, semi, legumi, pesce, carne, formaggi e frutti di mare.