Soddisfare
- 1 Che aspetto ha la spezia del cumino e che sapore ha?
- 2 Che aspetto ha la zira e dove cresce
- 3 Composizione chimica e valore nutritivo del condimento al cumino
- 4 Tipi di Zira
- 5 Perché zira è utile per la salute umana
- 6 Metodi per usare il cumino
- 7 Applicare il condimento al cumino
- 8 Applicazione in cosmetologia
- 9 Come prendere Zira per dimagrire
- 10 L'uso del condimento al cumino in cucina e quali piatti sono adatti
- 11 Controindicazioni all'uso del cumino
- 12 Come scegliere e conservare una spezia
- 13 Conclusione
- 14 Recensioni di ricette per dimagrire con il cumino
Gli effetti benefici di alcune spezie sull'organismo sono noti fin dall'antichità. In particolare, la zira è citata nelle opere di grandi pensatori. La spezia è usata in cucina e nella medicina popolare. Le proprietà utili del condimento del cumino e le controindicazioni devono essere considerate quando lo si utilizza.
Che aspetto ha la spezia del cumino e che sapore ha?
La spezia viene spesso confusa con il cumino. Alcuni coltivatori combinano le piante in un'unica specie. Il Cumino (C Aluminumcyminum) e il Cumino (Cuminumnigrum) appartengono alla famiglia degli Umbrella. Le piante e le spezie sono simili, ma presentano differenze significative nel gusto e nell'aroma. A differenza del cumino, il cumino è una pianta perenne.
I semi sono di colore marrone e grigio-verde. La loro lunghezza è fino a 5 mm. I semi della spezia sono arcuati o dritti e hanno un aroma pungente distinto.
Che aspetto ha la zira e dove cresce
Il Mediterraneo orientale è considerato la patria storica. La pianta è coltivata nei continenti meridionali, in Asia. I fiori annuali sono disposti in doppi ombrelli e sono di colore bianco o rosa. Altezza della pianta - fino a 0,5 M. Le foglie sono alternate.
L'erba ha diverse varianti di nomi:
- zira;
- zera;
- Cumino romano;
- kmintmin;
- kammun.
Composizione chimica e valore nutritivo del condimento al cumino
Il contenuto calorico per 100 g è 375 kcal. Il contenuto di proteine, grassi e carboidrati è rispettivamente di 18, 22 e 34 g. Il cumino include:
- fibra alimentare;
- acqua;
- cenere;
- retinolo;
- luteina e zeaxantina;
- Vitamine del gruppo B;
- acido ascorbico;
- retinolo;
- calcio;
- potassio;
- magnesio;
- zolfo;
- sodio;
- fosforo;
- manganese;
- ferro;
- rame;
- zinco;
- selenio;
- carboidrati digeribili (zuccheri);
- fitosteroli;
- acidi grassi saturi (caprico, laurico, miristico, palmitico, stearico);
- acidi grassi monoinsaturi (palmitoleico, oleico, gadoleico);
- acidi grassi polinsaturi (linoleico, linolenico, Omega-3, Omega-6).
Tipi Zira
La pianta in India viene coltivata negli orti. Zira ha 2 varietà: Kirman, che è nera ed è considerata acutamente profumata, e persiana, ha una tinta gialla.
Perché zira è utile per la salute umana
L'effetto benefico del condimento sull'organismo è noto fin dall'antichità. Kmin è menzionato negli scritti di antichi filosofi e nella Bibbia. Il nome della spezia è tradotto dall'arabo come "seme".
Un condimento versatile ricco di fosforo, magnesio e ferro, oltre che di oli essenziali.
Si chiamano le seguenti proprietà benefiche dell'erba cumino:
- eliminazione dell'insonnia;
- rimozione dei segni di esaurimento nervoso;
- miglioramento dei processi metabolici;
- normalizzazione del fegato e del pancreas.
L'effetto benefico su cuore e vasi sanguigni è dovuto alla composizione vitaminica e minerale, in particolare potassio e manganese. Il consumo regolare di semi aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni, prevenendo la formazione di coaguli di sangue.
Gli oli essenziali contenuti nella spezia combattono i germi. L'aggiunta di condimento ai piatti elimina le sensazioni dolorose che spesso compaiono sullo sfondo di eccesso di cibo e malattie dell'apparato digerente.
Sono stati notati gli effetti anti-cancro della spezia. Per il trattamento e la prevenzione dei tumori maligni, gli esperti consigliano di aggiungere condimento alla carne fritta e alla noce moscata. Queste spezie contengono quantità significative di antiossidanti.
I semi sono utili per le malattie degli occhi. Il loro uso come condimento aiuta a mantenere l'acuità visiva.
Le proprietà benefiche dei semi di cumino sono qualità antisettiche. L'impianto può essere utilizzato come agente esterno nella produzione di compresse.
Perché zira è utile per le donne
L'olio di semi viene utilizzato per rafforzare i capelli e migliorare le condizioni della pelle. Il rimedio è efficace per infezioni fungine, acne, edema.
Proprietà utili del condimento al cumino per gli uomini
La tintura di spezie ha un effetto positivo sulla funzione sessuale. Il miglioramento della potenza è associato alla presenza di zinco e altre sostanze preziose nella composizione.
L'uso della zira per i bambini
La spezia può essere utilizzata non solo dagli adulti. Ai bambini con coliche viene somministrato un debole decotto di semi.
Metodi per usare il cumino
I semi vengono fritti in olio e aggiunti a prodotti da forno, yogurt, carne e fagioli. Possono anche essere inclusi in varie insalate. L'olio rimasto dopo la frittura viene versato sulle patate.
Zira è usata per preparare il tè. Per ottenere l'olio essenziale, i semi vengono macinati in un mortaio.
Come preparare il cumino
Il rimedio è utile per i disturbi digestivi. La produzione di semi è consigliata per la prevenzione delle malattie del tratto gastrointestinale. Zira (5 g) viene versato con un bicchiere di acqua bollente. Il tè viene infuso per 20 minuti.
Applicare il condimento al cumino
La spezia può essere utilizzata per il trattamento e la prevenzione di varie condizioni patologiche. Prima di utilizzare il condimento, è necessario escludere controindicazioni.
Con flatulenza e nausea
Per eliminare i sintomi spiacevoli, puoi preparare un decotto. Un cucchiaino del prodotto viene versato in 200 ml di acqua e fatto bollire a fuoco basso per 10 minuti.
Metodi popolari per usare la zira per le malattie nervose
Il condimento è utile per l'insonnia grazie al suo effetto calmante. Per normalizzare lo stato del sistema nervoso, puoi bere latte con l'aggiunta di semi schiacciati. Prendi mezzo cucchiaino di spezie in un bicchiere di prodotto.
Come prendere Zira per i parassiti
La spezia migliora la peristalsi intestinale e allevia i vermi. Un cucchiaino di condimento viene versato in un bicchiere di acqua fredda e posto a bagnomaria. Il prodotto viene portato a ebollizione e cotto fino a quando diventa di colore scuro. Quindi il brodo viene coperto con un coperchio, raffreddato.
Con patologie del sistema urinario
Le infusioni hanno un effetto curativo. Zira ha una proprietà diuretica, che ne consente l'utilizzo per le malattie del fegato.
Per preparare un rimedio curativo, 2 cucchiaini di spezie vengono versati con un bicchiere di acqua bollente e insistiti per mezz'ora. La bevanda viene consumata 2-3 volte al giorno.
Applicazione in cosmetologia
Il condimento Zira ha proprietà benefiche per le donne. La ricca composizione della spezia ne consente l'utilizzo per scopi cosmetici, ad esempio per schiarire e idratare la pelle. L'olio è incluso in unguenti, lozioni e creme grazie alla sua capacità di eliminare le eruzioni cutanee.
Le proprietà curative della zira per capelli
L'aggiunta di olio di semi rafforza i bulbi e accelera la crescita dei capelli. Ciò è dovuto alla presenza di vitamine del gruppo B. A causa dell'effetto antisettico, puoi anche eliminare la forfora. Lo strumento viene utilizzato per massaggiare la testa.
I semi hanno un effetto benefico sui capelli. Sono schiacciati in una pasta e applicati sul cuoio capelluto.
Come prendere Zira per dimagrire
L'efficacia dell'utilizzo della spezia per la perdita di peso è stata dimostrata attraverso la ricerca scientifica. Gli esperti ritengono che la perdita di peso sia associata alla composizione unica del condimento. L'uso del cumino nella dietetica è dovuto alla sua capacità di purificare il corpo dalle sostanze nocive e normalizzare i processi metabolici.
Per ottenere il risultato desiderato, è necessario consumare non più di 10 g di spezie al giorno. Zira dovrebbe essere aggiunto al tè verde per benefici per la salute.
L'uso del condimento al cumino in cucina e quali piatti sono adatti
I semi devono essere tostati prima dell'uso diretto. Questo rende il condimento più saporito. L'odore è caratterizzato da note di nocciola.
In India, la spezia è considerata insostituibile. Viene aggiunto ai seguenti piatti:
- couscous;
- curry;
- zuppe;
- confetteria.
La spezia è abbinata a legumi e carne. Può essere incorporato in un mix di spezie.
Controindicazioni all'uso del cumino
La spezia non viene utilizzata in presenza di ulcera allo stomaco, ulcera duodenale.La spezia Zira ha proprietà sia benefiche che nocive. Ciò è dovuto alla composizione chimica della pianta.
Le restrizioni dell'applicazione includono:
- tendenza alle reazioni allergiche;
- gravidanza;
- intolleranza individuale.
Come scegliere e conservare una spezia
Quando acquisti una spezia, devi prestare attenzione alla tenuta della confezione. I semi devono essere interi e rotondi. Fondamentali sono l'assenza di impurità e la presenza di un odore gradevole.
Puoi conservare il condimento per non più di un anno in un contenitore di vetro. La presenza di proprietà utili dipende dalla temperatura e dall'illuminazione della stanza. La spezia viene conservata in un luogo buio e asciutto. La temperatura non deve superare i 25 ° C.
Conclusione
I benefici e le controindicazioni del condimento al cumino sono noti attraverso la ricerca scientifica. La spezia viene aggiunta a pasticcini, zuppe, piatti di carne e insalate per scopi medicinali e profilattici. La spezia può essere utilizzata esternamente sotto forma di impacchi e maschere.
Recensioni di ricette per dimagrire con il cumino
La spezia contiene un insieme unico di sostanze preziose. I benefici del cumino per il corpo umano sono dovuti alle sue proprietà di base. Le recensioni contengono informazioni sull'uso del condimento per la perdita di peso.
