Soddisfare
- 1 La composizione chimica del brodo di patate
- 2 I benefici del brodo di patate per il corpo
- 3 Indicazioni per l'uso del brodo di patate
- 4 Ricette popolari a base di brodo di patate
- 5 L'uso del brodo di patate in cosmetologia
- 6 Brodo di patate da cucina
- 7 Cosa si può fare con il brodo di patate
- 8 Come scegliere le patate per il decotto
- 9 Conclusione
- 10 Recensioni
L'argomento dei benefici e dei rischi del brodo di patate non è completamente coperto: non tutti sanno quali proprietà ha una patata, quindi spesso viene semplicemente versata. Ma con il suo aiuto, puoi migliorare la tua salute, ottenere un prodotto cosmetico utile. Meno comunemente, il brodo è incluso come uno degli ingredienti nelle ricette. Maggiori informazioni sulle proprietà di una bevanda salutare nell'articolo.
La composizione chimica del brodo di patate
Il contenuto calorico del prodotto è di 50-60 kcal per 100 g.
Se parliamo del rapporto di BJU, la maggior parte ricade sui carboidrati: l'amido contenuto nelle patate è la loro fonte principale. Le proteine e il sale minerale sono presenti in piccole quantità. Tuttavia, in una quantità che è insignificante, al fine di parlare separatamente dei loro benefici.
Se parliamo di sostanze utili, fondamentalmente contengono le stesse delle patate normali. In questo caso, una parte degli elementi utili viene distrutta a causa del trattamento termico e una parte, al contrario, passa in una nuova forma, grazie alla quale viene assorbita meglio dal corpo.
Contiene vitamine:
- UN;
- gruppo B;
- C;
- E;
- PP (acido nicotinico).
Il brodo è ricco di sali minerali:
- potassio (quasi tre quarti della sostanza delle patate dopo la cottura rimangono nel brodo);
- calcio;
- fosforo;
- ferro.
I benefici del brodo di patate per il corpo
Questo prodotto completamente naturale è utile da consumare esternamente o internamente.
Il metodo di utilizzo del brodo di patate è diverso, a seconda del problema preoccupante. Ad esempio, con l'ipertensione, bevono regolarmente, ma in piccole quantità. Si consiglia agli anziani di fare qualche piccolo sorso: questo aiuta a far fronte agli sbalzi di pressione.
I benefici del brodo di patate sono inestimabili per il trattamento dello stomaco. Anche con rigide restrizioni alimentari, viene lasciato nella dieta dei pazienti.
I benefici di una grande quantità di potassio si manifestano nell'eliminazione dell'edema, grazie alle sue proprietà diuretiche.
Per il raffreddore, i medici raccomandano di respirare i vapori di un brodo caldo. Questo trattamento può essere utilizzato anche per i bambini.
Qualche tempo dopo l'inizio dell'assunzione, il lavoro dei sistemi nervoso e cardiovascolare è normalizzato.
La bevanda è utile per la depressione, l'insonnia. Aiuta con il superlavoro: sia mentale che fisico.
Indicazioni per l'uso del brodo di patate
Ecco un elenco di malattie per le quali dovresti iniziare a usare il brodo di patate, dopo aver consultato il tuo medico.
- malattie dello stomaco, compresa la gastrite;
- malattie delle vie respiratorie;
- reumatismi;
- malattie articolari, comprese artrite e poliartrite;
- nefropatia;
- ipertensione;
- interruzione del sistema nervoso;
- malattie del sistema cardiovascolare;
- colelitiasi;
- depressione;
- insonnia;
- freddo.
Ricette popolari a base di brodo di patate
Le patate e, in particolare, il brodo di patate trovano largo impiego nella medicina popolare, in quanto possiedono numerose proprietà benefiche. Si consiglia di consumarlo internamente come bevanda autonoma. Non è usato come agente esterno per lozioni o compresse.
Il trattamento con brodo di patate è efficace se usato insieme alle raccomandazioni della medicina moderna. Pertanto, non importa quanto sia utile la bevanda, per un completo recupero non puoi fare a meno di consultare un medico: altrimenti c'è il rischio di danni alla salute.
Brodo di patate per lo stomaco
Dopo aver usato il brodo, la mucosa gastrica viene ripristinata. Ha la proprietà di avvolgere le pareti dell'organo, proteggendo le zone danneggiate dall'irritazione. Promuove la cicatrizzazione di ferite e ulcere sulle pareti dello stomaco. Pertanto, il brodo di patate è consentito anche con la gastrite.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 1 kg di patate;
- 4-5 pz. carote medie;
- 1 cipolla;
- un mazzetto di prezzemolo.
Sciacquare bene le patate, ma non sbucciarle. Versare tutte le verdure con circa 3 litri di acqua o in un volume tale che l'acqua sia 1 cm più alta del cibo nella padella. Non usare il sale. Cuocere per circa 50 minuti.
Dopo la cottura, filtrare il liquido e bere a stomaco vuoto per 3 cucchiai. l.
Brodo di patate per poliartrite
Questo metodo popolare allevia solo la condizione, ma non cura la malattia.
La ricetta del brodo è la stessa, solo la bevanda può essere resa più ricca aumentando la quantità di patate. Le carote, le cipolle e il prezzemolo possono essere rimossi completamente se lo si desidera. Fai bollire la bevanda per 1,5 ore.
Bere il prodotto risultante 2 volte al giorno, 1 bicchiere per 2 settimane: meglio a stomaco vuoto e prima di coricarsi.
È imperativo fare una pausa per almeno 2 settimane, altrimenti, al posto dei benefici attesi, ci saranno danni alla salute, monitorando attentamente le tue condizioni e consultando regolarmente il tuo medico.
Decotto di patate per le articolazioni
Con l'aiuto di un decotto, le articolazioni vengono spesso "pulite", che è la prevenzione di possibili malattie.
La ricetta per cucinare, puoi scegliere uno dei menzionati in precedenza.
Prendi 1 bicchiere 3 volte al giorno. Al mattino a stomaco vuoto, il resto - 2 volte dopo i pasti.
Un altro modo per pulire i vasi usando un decotto di bucce di patate può essere trovato nel video.
L'uso del brodo di patate in cosmetologia
Per le sue proprietà benefiche, il prodotto viene utilizzato non solo in cucina, ma anche in cosmetologia: è un rimedio universale economico, efficace, che migliora le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie. Si usa in casa, aggiungendosi a varie ricette.
Bagno di vapore per la pelle del viso
I vapori del brodo caldo vaporizzano il viso, facilitando la pulizia della pelle. Di conseguenza, i cosmetici applicati sono più efficaci. Ciò è dovuto al fatto che i pori si espandono, dopodiché è più facile rimuovere lo sporco e migliorare la capacità della pelle di assorbire i nutrienti.
Per non scottarti, non inclinare la testa sull'acqua bollente. Per prima cosa, aspetta che l'acqua bollente si raffreddi un po '. Quindi piega leggermente la testa e copriti con un asciugamano. Se fa caldo, alza la testa più in alto, apri un po 'un asciugamano o aspetta che si raffreddi.
Dopo il bagno e la successiva pulizia della pelle, sciacquare il viso con acqua fresca per restringere i pori.
Bagno per le mani in brodo di patate
Un tale bagno per le mani può essere fatto apposta, oppure puoi semplicemente usare il brodo rimasto dopo la cottura.
La pelle diventa più morbida, vellutata e acquista una tonalità uniforme. Ferite superficiali, calli o altre lesioni minori guariscono rapidamente. Inoltre, l'aspetto e le condizioni delle unghie migliorano.
Si consiglia un bagno se la pelle è secca, squamosa o infiammata. Le mani dovrebbero essere tenute in esso per 15-20 minuti.
Brodo per capelli di patate
Puoi sciacquare i capelli con il brodo dopo lo shampoo. Dopo tale procedura, diventano più voluminosi, lucenti e acquisiscono un aspetto sano.
Risciacquare 2 - 3 volte a settimana. Il risultato non è istantaneo, ma dopo un paio di settimane compaiono cambiamenti positivi.
Brodo di patate da cucina
Per preparare una bevanda, le patate non vengono pelate: in questo modo il brodo contiene proprietà più utili.
Non hai nemmeno bisogno di salare l'acqua. Tuttavia, pochi minuti prima che il brodo sia completamente pronto, puoi aggiungere un po 'di sale marino: questo aumenterà il numero di proprietà benefiche nel prodotto finito.
La verdura non viene immersa in acqua fredda o bollente, ma subito in acqua bollente. Successivamente, fai bollire per altri 30 minuti a 1,5 ore.
Cosa si può fare con il brodo di patate
La bevanda di patate non fa solo bene alla salute. Puoi usarlo per preparare piatti deliziosi. Ecco alcuni degli usi popolari in cucina:
- Sostituisci il latte in alcune ricette: ci sono ricette per pasta, frittelle, frittelle con brodo di patate.
- Utilizzare in prodotti da forno. Ad esempio, c'è il pane di patate, l'impasto di brodo di patate. Può anche essere aggiunto alle polpette di patate.
- Le proprietà dell'amido nel prodotto consentono di utilizzarlo come addensante, aggiungendolo a carne, salse vegetali e panna acida, patè, purè di patate. Un addensante insolito viene utilizzato anche per le zuppe: per 2-3 litri di zuppa o brodo, si consiglia di prendere 1 bicchiere di brodo.
- Nelle ricette magre, il prodotto aiuta a diversificare la dieta di chi è a digiuno.
Danno di brodo di patate e controindicazioni
Le controversie sui benefici e sui danni del brodo di patate per il corpo umano sono causate da un atteggiamento ambiguo nei confronti della radice stessa. Alcune persone considerano le patate un ortaggio utile, mentre altri sono sicuri che il loro uso regolare sia dannoso per la salute a causa della grande quantità di amido nel prodotto.
Per evitare danni alla salute, è necessario:
- usare il brodo in quantità ragionevoli (è auspicabile che un medico lo determini);
- non aggiungere alla dieta se si è intolleranti o allergici alle patate;
- rifiutare se ci sono controindicazioni.
Le controindicazioni includono:
- la presenza di malattie sessualmente trasmissibili;
- malattia da urolitiasi;
- bassa acidità della mucosa gastrica;
- diabete;
- ipotensione (aiuta ad abbassare la pressione sanguigna).
La bevanda contiene molto amido, cioè carboidrati. Per questo motivo, non è raccomandato per perdere peso, a causa del danno derivante dall'aumento di peso in eccesso. Alcuni nutrizionisti, tuttavia, ritengono che il brodo possa essere bevuto con beneficio nelle diete: il numero di calorie in esso contenuto è esiguo.
Come scegliere le patate per il decotto
Ideale se si utilizzano patate dell'orto per il decotto medicinale. Quindi puoi essere sicuro delle sue proprietà, dell'assenza di erbicidi durante la crescita. Sfortunatamente, la maggior parte delle persone ora acquista un ortaggio in un negozio, dove c'è un'alta probabilità di perdere le sue proprietà benefiche.
Ecco alcune caratteristiche che un raccolto di radici deve soddisfare:
- colore uniforme;
- struttura solida;
- liscio, senza forte deformazione, forma.
Assicurati di scegliere patate giovani. I benefici di bere un decotto di patate vecchie sono molto inferiori. Se grattate delicatamente la buccia di un giovane ortaggio a radice con l'unghia, si staccherà rapidamente.
Un altro controllo di qualità. Se, tagliando un piccolo pezzo di verdura, fuoriesce dell'umidità, significa che contiene una grande quantità di nitrati che possono essere dannosi per le loro proprietà tossiche e il rischio di avvelenamento.
Conclusione
I benefici ei rischi del brodo di patate sono facilmente controllabili: è sufficiente utilizzare giovani colture di radici e assumere la bevanda con moderazione. In caso di controindicazioni - utilizzare in un dosaggio utile per una situazione specifica, che è determinata dal medico, o escludere completamente dalla dieta. In generale, questo è un prodotto utile, le cui proprietà sono utilizzate non solo in cucina, ma anche per il trattamento di malattie, la conservazione della bellezza.
