Tè al latte oolong (oolong): proprietà utili e nocive

Le tradizioni del bere il tè sono comuni in ogni famiglia; determinano i valori culturali della nazione e del paese. Esistono oltre un migliaio di ricette per la produzione di birra che includono non solo i principi della produzione di birra, ma anche una varietà di formulazioni. I benefici e i rischi del tè al latte oolong sono oggetto di controversia tra molti coltivatori di tè in tutto il mondo.

Cos'è questo tè e come viene prodotto

Questa varietà è una foglia di tè a fermentazione incompleta, che è un collegamento intermedio tra tè verde e nero. Si ritiene che Oolong combini tutte le migliori proprietà tè verde e utili qualità del nero.

La tecnologia di fermentazione delle materie prime per il tè ha il suo significato e le sue caratteristiche. La fermentazione è il processo di lavorazione degli enzimi contenuti nelle materie prime. Sotto la loro influenza, oltre che sotto l'influenza di microrganismi prodotti durante la fermentazione, inizia la reazione di fermentazione. In questo modo si ottengono bevande popolari come il tè ivan, il puerh, il cacao.

La patria della varietà è la parte meridionale e parte delle province settentrionali della Cina. La cultura cinese del bere il tè ha iniziato a utilizzare questa bevanda circa 300-400 anni fa. Le migliori varietà si raccolgono negli altopiani cinesi, e sono particolarmente utili, poiché hanno proprietà preziose grazie all'aria pulita di montagna.

Le varietà nella loro forma naturale sono le antenate della varietà da latte. La prima descrizione del tè oolong al latte risale al 1980. Il tipo di fermentazione ha determinato l'ulteriore esistenza, che ha portato popolarità.

Gli intenditori affermano che il tè ha il sapore del latte, il che gli conferisce un aroma speciale. Nei paesi europei, il nome del tè al latte suona come "oooolong": nutrizionisti ed esperti di tutto il mondo parlano dei benefici di questa varietà.

La produzione di Oolong ha le sue caratteristiche, la tecnologia di produzione gli conferisce proprietà preziose che traggono vantaggio dal suo utilizzo:

1. La raccolta viene effettuata in cespugli adulti: vengono rimosse foglie mature, giovani germogli o gemme.
2. L'essiccazione delle foglie al sole dura circa un'ora.
3. Le materie prime essiccate vengono poste in ceste, adagiate in uno spesso strato e poste all'ombra: questo è l'inizio del processo di fermentazione.
4. Ogni ora le foglie vengono mescolate delicatamente, cercando di mantenere la struttura.
5. Il grado di prontezza è determinato da persone appositamente addestrate che interrompono il processo e asciugano le foglie a una temperatura di - 250-300 ° C.

La particolarità della tecnologia è che la fermentazione naturale viene interrotta con mezzi artificiali. L'asciugatura ad alta temperatura lo arresta completamente. Il grado di fermentazione può oscillare tra il 20 e il 60%. In genere, i oolong del latte producono un tasso di fermentazione di circa il 40-50% in uscita.

Il sapore di latte viene aggiunto a oolong in uno dei seguenti modi:

1. Trattamento dei cespugli con una soluzione di zucchero di canna al gusto lattiginoso.
2. Aggiunta di siero di latte alla materia prima finita prima del confezionamento e dello stoccaggio.

L'ultimo metodo è tradizionale.

Composizione vitaminica e minerale del tè oolong

Il meccanismo di preparazione in base al tipo di fermentazione incompleta conferisce a questa varietà di tè al latte proprietà utili, che dipendono completamente da quali sostanze sono conservate nella composizione.

Gli esperti dicono che il numero di composti chimici utili nel tè oolong raggiunge 400. I più elementari sono riconosciuti:

• oli essenziali;
• polifenoli;
• caffeina;
• Vitamine del gruppo B;
• vitamine C;
• tocoferoli;
• calciferoli;
• microelementi e macronutrienti.

Benefici del tè al latte oolong

I benefici e i rischi del tè oolong bianco o al latte dipendono dalle proprietà dei suoi componenti.

Gli oli essenziali, per le proprietà della loro struttura chimica, sono in grado di fornire ossigeno a livello delle cellule, hanno la proprietà benefica di ridurre la viscosità del sangue, aumentando la velocità del flusso sanguigno nel corpo umano

I polifenoli sono composti che hanno le proprietà benefiche di proteggere le cellule dai radicali liberi, segno dell'effetto antiossidante del tè al latte.

I benefici del consumo di caffeina stanno nell'attivazione dell'attività cardiaca, nell'eccitazione del sistema nervoso, ma queste stesse proprietà possono avere possibili danni se assunte in modo eccessivo.

Le vitamine del gruppo B sono necessarie per il corpo, poiché influenzano i processi metabolici, sono responsabili delle condizioni di capelli, unghie, pelle. La mancanza di questi elementi porta allo sviluppo di anemie di varia natura.

L'acido ascorbico è utile nella costruzione del tessuto connettivo e osseo nel corpo umano.

I tocoferoli e i calciferoli partecipano alla catena degli idrocarburi, senza di loro il processo metabolico a livello cellulare è impossibile.

I composti di micronutrienti contribuiscono anche ai benefici per la salute del tè oolong al latte. Contiene elementi di calcio, fosforo, ferro, iodio, magnesio.

I benefici per la salute del tè verde oolong al latte sono caratterizzati da diverse proprietà:

• fortificante (il tè aumenta la resistenza del corpo, aumenta le difese immunitarie);
• rigenerante (promuove il rinnovamento cellulare);
• normalizzare la digestione (buono per l'intestino, lo purifica dalle tossine);
• ridurre il rischio di sviluppare il cancro (grazie alla sua capacità di attivare la rigenerazione cellulare, aiuta ad eliminare i rudimenti della divisione cellulare dannosa).

Le donne in gravidanza e in allattamento possono bere il tè oolong?

Le donne incinte e le neomamme spesso si preoccupano se un prodotto o una bevanda potrebbero danneggiare il loro bambino. Nel caso del tè al latte oolong, questa preoccupazione è giustificata perché contiene un po 'di caffeina, il che significa che ha un effetto tonico. Gli oolong debolmente fermentati contengono meno caffeina rispetto alle varietà altamente fermentate.

I medici raccomandano alle donne in gravidanza e in allattamento di fare attenzione a tutto ciò che consumano. La dose giornaliera di tè al latte per loro è determinata da 1 - 2 tazze. Se il tè non ha un effetto stimolante sul corpo, puoi aumentare leggermente la quantità di bevanda.

Il tè oolong fa bene ai bambini?

L'introduzione di bevande per adulti nella dieta dei bambini dovrebbe essere concordata con il pediatra: possono essere dannose per la salute dei bambini.

Se non ci sono controindicazioni speciali, il tè al latte viene offerto ai bambini dai 2 anni in una forma debolmente prodotta. Non danneggerà il corpo, ma può influire sulla qualità del sonno, quindi è meglio che i bambini bevano oolong al mattino.

Tè Oolong al latte dimagrante

Questa varietà è richiesta tra coloro che lottano per l'armonia. Secondo le recensioni, l'uso di 4 tazze al giorno aiuta a sbarazzarsi di qualche chilo in più. La ragione di questo effetto benefico è nascosta nella stimolazione dei processi metabolici nel corpo con il tè al latte.

Benefici del tè oolong al ginseng

Il prodotto ha le sue proprietà benefiche.La produzione di questo tè al latte comprende una fase di raccolta del secondo componente: il ginseng, il cui estratto di radice viene aggiunto alle foglie essiccate di oolong. Il tè viene cosparso di polvere secca di erbe officinali, dove la radice di ginseng diventa il principale componente utile, quindi la fermentazione viene interrotta in modo tradizionale e le materie prime vengono avviate al confezionamento e allo stoccaggio.

Il ginseng apporta benefici al corpo in quanto ha proprietà curative uniche. Il tè al ginseng tonifica, rafforza il sistema immunitario, favorisce il flusso sanguigno e aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni.

Come preparare il latte oolong

La bevanda ha la specificità della birra, che differisce dalla solita europea. L'acqua bollita deve essere raffreddata a 90 ° C. Il tè viene lavato, versato sopra con acqua calda, ben chiuso con un coperchio in un contenitore adatto.

Gli intenditori della tradizione consigliano di preparare il tè oolong in teiere di vetro per osservare il processo di apertura delle foglie. Questo è uno spettacolo affascinante.

Come bere il latte oolong

Le persone oolong preferiscono bere dopo i pasti, in nessun caso annaffiati da dolci o dessert. Questo metodo è più vantaggioso per la ricezione. Questo tè può essere un elemento separato di ogni pasto, il suo utile fine. Avviando processi metabolici, oolong è benefico per il corpo aiutando a digerire il cibo.

Oolong è sconsigliato da bere prima di coricarsi, poiché ha proprietà toniche, questo può essere dannoso per chi soffre di disturbi nervosi.

Per migliorare l'allattamento

Si consiglia alle madri che allattano di consumare bevande a base di oolong per migliorare l'allattamento. A tale tè viene aggiunta più acqua, riducendo così al minimo il danno derivante dall'ingestione di caffeina. Bevanda calda e gustosa con aggiunta di cannella aiuta il flusso del latte.

I benefici di oolong per il latte materno risiedono nella saturazione aggiuntiva di sostanze nutritive

Con gastrite

Le malattie associate alla digestione causano molti disagi. È necessario garantire che gli alimenti e le bevande inclusi nella dieta siano benefici e non dannosi. Gli oolong sono bevuti per l'indigestione, sono indicati anche per la gastrite.

Il tè si beve a stomaco vuoto, puoi consumarlo fino a 4 volte al giorno senza farti del male.

Con colecistite

La colecistite è caratterizzata dal fatto che il corpo ha una violazione del deflusso della bile. Ciò è dovuto a processi infiammatori nella cistifellea, che influiscono in modo significativo sulla salute e danneggiano tutti i sistemi del corpo.

Si consiglia di bere il tè Oolong 1-2 volte al giorno, prima di mangiare, il che porta all'attivazione dello stomaco e del fegato.

Con pancreatite

La pancreatite è uno dei tipi di infiammazione del pancreas. Nel decorso acuto della malattia, il tè al latte oolong può diventare un provocatore del dolore, quindi è meglio rifiutare di prenderlo.

Nel decorso cronico della malattia, si consiglia di bere 1 tazza al giorno, mentre l'infuso dovrebbe essere il quinto o il sesto. Questo metodo non danneggerà.

Con il diabete

Per il diabete mellito, si consiglia di consumare il tè al latte oolong senza dolcificanti aggiunti: può quindi avere notevoli benefici nella riduzione della glicemia.

L'uso del tè oolong nella cosmetologia domestica

Le proprietà benefiche del latte oolong vengono attivamente sfruttate nella preparazione di prodotti per la cura della cosmetologia domestica.

Per il viso, le maschere sono realizzate a base di foglie fermentate e miele.

I capelli vengono risciacquati con un decotto di tè: questo gli dona lucentezza.Con un uso regolare, la caduta dei capelli può essere fermata.

Strofinare il viso ogni giorno con cubetti di ghiaccio a base di tè può aiutare ad alleviare l'acne. Le proprietà del tè prevengono la diffusione dell'infiammazione e rimuovono le principali lesioni.

Le lozioni da tè eliminano il rossore degli occhi. I benefici risiedono nella prevenzione della secchezza e del bruciore intorno agli occhi, questo è dovuto al contenuto di antiossidanti nelle foglie di tè.

Il danno del latte oolong e controindicazioni

Bere con moderazione non è dannoso.

Un'attenta ricezione è indicata per la colelitiasi.

Le proprietà toniche della bevanda possono causare una notte insonne, quindi l'ultima bevanda dovrebbe essere qualche ora prima di coricarsi.

Come scegliere il giusto tè oolong

La scelta della varietà di tè dipende dalle preferenze individuali: la preferenza per il tè a bassa fermentazione è per gli amanti di un colore meno pronunciato della bevanda. Le varietà altamente fermentate hanno una tinta verde scuro. L'odore del tè dipende dal fatto che sia aromatizzato o meno.

La principale differenza tra una bevanda e una contraffazione, disponibile previo esame esterno, è il suo peso. Il tè oolong al latte reale dovrebbe essere pesante. Ciò è dovuto al fatto che le sue foglie sono arricciate e hanno più peso rispetto alle varietà convenzionali.

Conservare il tè oolong al latte

Una caratteristica speciale degli oolong è la loro economia di spesa. È possibile utilizzare più foglie per preparare una porzione e la preparazione può essere ripetuta.

Preferiscono conservare tale tè in barattoli di vetro con un coperchio ben chiuso.

Conclusione

I benefici e i rischi del tè al latte oolong dipendono dal metodo di raccolta, dalle condizioni di conservazione, dalla quantità di utilizzo. Se prodotta correttamente, la bevanda darà piacere e gioverà ai sistemi del corpo. Questa è una delle varietà d'élite di tè, che è diventata popolare grazie al suo gusto e alle sue proprietà utili.

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