Soddisfare
- 1 Che aspetto ha la liquirizia e dove cresce?
- 2 Tipi di liquirizia
- 3 La composizione chimica e il contenuto calorico della liquirizia
- 4 Quali sono le proprietà utili e medicinali dell'erba di liquirizia
- 5 Come prendere la liquirizia
- 6 L'uso della liquirizia in cosmetologia
- 7 Controindicazioni
- 8 Perché la liquirizia nei dolci e nella marmellata è utile e dannosa?
- 9 Raccolta e approvvigionamento
- 10 Conclusione
La liquirizia, nota anche come liquirizia liscia, è usata in medicina. I componenti attivi di questa pianta sono inclusi in lassativi, diuretici ed espettoranti. I benefici e i danni della liquirizia dovrebbero essere valutati prima di assumere farmaci o rimedi popolari fatti dalla radice. È meglio consumarli dopo aver consultato un medico.
Che aspetto ha la liquirizia e dove cresce?
La liquirizia è un'erba perenne. Appartiene alla famiglia delle leguminose, il genere Liquirizia. Il nome deriva dall'antica parola greca "glukurrhiza", che significa "radice dolce".
La pianta ha diversi steli dritti, possono essere semplici o leggermente ramificati. In altezza, la parte a terra della liquirizia sale di 0,5-2 m Il rizoma della pianta è spesso, legnoso. Ha 1 radice pura, che penetra fino a una profondità di 5 m, e una rete orizzontale di 5-30 radici di stolone. La lunghezza di ciascuna raggiunge 1-2 m, sono ad una profondità di 30-40 cm, all'esterno le radici ei rizomi sono marroni, all'interno sono giallastre.
Le foglie di liquirizia sono pennate, crescono fino a 5-20 cm di lunghezza e sono costituite da foglie ovoidali a taglio intero con cime appuntite. La superficie è ricoperta da ghiandole adesive punteggiate.
Da giugno ad agosto fiorisce la liquirizia. I peduncoli crescono di 3-5 cm di lunghezza. I frutti dei semi maturano a settembre.
A causa della propagazione vegetativa, la liquirizia forma boschetti che occupano vaste aree. Alla fine delle radici ci sono i boccioli, da cui si formano le piante figlie. La liquirizia viene anche propagata dai semi.
La liquirizia cresce nelle pianure alluvionali e nelle valli di fiumi semi-desertici, steppiche, nei prati, lungo i canali di irrigazione e le strade. La liquirizia predilige i terreni solonetzici e sabbiosi, quindi si trova nelle zone costiere su pozzi di conchiglie sabbiose.
La liquirizia viene coltivata su scala industriale nei seguenti paesi:
- Afghanistan;
- Iran;
- India;
- Pakistan;
- Iraq;
- Azerbaigian;
- Tacchino;
- PRC;
- Turkmenistan.
In natura, la liquirizia si trova in Italia, Francia, paesi del sud-est Europa, Asia centrale e occidentale e Nord Africa. In Russia, la liquirizia si trova nelle regioni meridionali della parte europea dello stato, nel Caucaso settentrionale e nella Siberia occidentale.
Tipi di liquirizia
Gli esperti distinguono 2 tipi di liquirizia: Glycyrrhiza glabra var. Glabra e Glycyrrhiza glabra var. glandulifera.
Ma in Russia questa erba è spesso chiamata liquirizia. Il genere specificato comprende più di 20 specie. Oltre alla liquirizia nuda (liquirizia), ci sono anche varietà: ruvida, ispida, Bukhara, Goncharov, Korzhinsky, a tre foglie, macedone e degli Urali.
Alcune delle piante si trovano in Russia. Nelle regioni meridionali della parte europea e nel Caucaso cresce principalmente la liquirizia, e nella Siberia occidentale e nel sud degli Urali - la liquirizia degli Urali.
La composizione chimica e il contenuto calorico della liquirizia
Le radici sono usate in medicina e in cucina. Altre parti della pianta non sono necessarie. Le proprietà benefiche della radice di liquirizia sono dovute alla sua composizione. Durante la ricerca, è stato scoperto che questa parte della liquirizia contiene le seguenti sostanze:
- carboidrati e composti correlati (maltosio, saccarosio, glucosio, fruttosio);
- polisaccaridi (sostanze pectiniche, fino al 30% di cellulosa e fino al 34% di amido);
- acidi organici;
- Olio essenziale;
- resine;
- triterpenoidi;
- steroidi (β-sitosterolo);
- acidi carbossilici fenolici;
- cumarine;
- flavonoidi;
- tannini;
- alcaloidi;
- alcoli.
Il sapore dolce della radice di liquirizia è dovuto all'acido glicirrizico triterpenoide. Il suo contenuto nella composizione raggiunge il 23%.
Il contenuto calorico della liquirizia è di 385 kcal. La pianta contiene 3,7 g di proteine, 10 g di grassi e 69 g di carboidrati.
Quali sono le proprietà utili e medicinali dell'erba di liquirizia
Le proprietà benefiche della liquirizia in Cina sono note da più di 2 millenni fa. Ora è usato ovunque. Per scopi medicinali, vengono utilizzate solo le radici della pianta. Le sostanze in essi contenute hanno il seguente effetto sul corpo:
- mucolitico;
- espettorante;
- lassativo;
- immunostimolante;
- battericida;
- la guarigione delle ferite;
- antitossico.
Molto spesso, la radice di liquirizia viene utilizzata come trattamento per le malattie respiratorie. Si trova in molti medicinali per la tosse. Gli studi condotti nel 2003 hanno dimostrato che l'agente ha un effetto negativo sul virus della SARS.
La radice di liquirizia riduce la gravità dei processi di fermentazione nel tratto digestivo. I mezzi prodotti sulla sua base irritano il rivestimento interno del tubo digerente, aumentando la secrezione di muco. Pertanto, la liquirizia è inclusa nella composizione di diuretici, espettoranti e lassativi. Prescrivere farmaci con liquirizia per patologie dell'apparato digerente: reflusso acido, epatite, lesioni ulcerative, sindrome dell'intestino irritabile. Le saponine presenti nella radice hanno un effetto avvolgente e ammorbidente.
La liquirizia è raccomandata per i pazienti con disturbi ormonali. Le radici della pianta sono usate per trattare la dipendenza da steroidi. Le sostanze che compongono la liquirizia aiutano a rimuovere le tossine e neutralizzano i loro effetti negativi sull'organismo. Con il suo aiuto, puoi ridurre al minimo il rischio di sviluppare effetti collaterali di cocaina, stricnina, farmaci con aspirina, tabacco, caffeina e altre sostanze.
Perché la liquirizia fa bene alle donne
La radice di liquirizia contiene più di 30 sostanze necessarie per l'uomo. I vantaggi della liquirizia per le donne sono che può essere utilizzata come rimedio che:
- normalizza il metabolismo;
- migliora il funzionamento del sistema nervoso;
- stimola l'immunità;
- previene l'invecchiamento precoce del corpo.
La liquirizia fa bene alla salute. Sotto l'influenza dei componenti in esso contenuti, è possibile normalizzare la digestione. I rimedi alla liquirizia hanno un effetto positivo sul lavoro degli organi legati al sistema endocrino. La liquirizia viene utilizzata per normalizzare le condizioni dei pazienti con disturbi ormonali. I prodotti a base di radici aiutano con la sindrome premestruale grave.
Le sostanze che compongono la liquirizia influenzano il lavoro delle ghiandole surrenali, che sono responsabili della produzione di ormoni. In caso di malfunzionamenti nel lavoro di queste ghiandole, lo sfondo ormonale viene interrotto. Di conseguenza, le donne possono sviluppare la sindrome dell'ovaio policistico.Questa malattia è caratterizzata da un aumento dei livelli di ormoni maschili.
La liquirizia può essere incinta e allattamento
Preparazioni, dolci, rimedi popolari, nella produzione di cui sono state utilizzate radici di liquirizia, non sono raccomandati per le donne che portano un bambino o lo nutrono con latte materno. La liquirizia è controindicata durante la gravidanza. Le sostanze contenute nella sua composizione possono provocare un aborto spontaneo o un parto prematuro. Inoltre, la liquirizia provoca edema, cambia l'attività ormonale.
Durante l'allattamento, può essere incluso nella dieta dopo aver consultato un medico, ma non prima di 2-3 mesi dopo il parto. Il mancato rispetto di questa raccomandazione può portare a una diminuzione della produzione di latte a causa degli effetti estrogenici e antiprolattina della liquirizia.
Quando i farmaci della liquirizia sono inclusi nella dieta, l'acido glicirrizico entra nel corpo. Questa sostanza conferisce alle radici della pianta un sapore dolce. Secondo i ricercatori britannici, l'uso della glicirrizina durante la gravidanza, che fa parte della liquirizia, provoca un aumento dei livelli di cortisolo nei neonati. Maggiore è la concentrazione di questo ormone, maggiore è il rischio di sviluppare diabete, ipertensione e obesità.
Gli studi hanno anche dimostrato che il consumo regolare di liquirizia può causare iperattività di un bambino in combinazione con disturbo da deficit di attenzione. Le sostanze contenute nella liquirizia hanno un effetto negativo sulla formazione della memoria e dell'intelligenza.
Ciò che è utile per gli uomini
I medici consigliano agli uomini di usare droghe o rimedi popolari con la liquirizia solo come indicato da un medico. In corsi brevi, possono essere assunti per malattie infiammatorie delle vie respiratorie e degli organi digestivi. La liquirizia purifica l'intestino, il fegato, normalizza le condizioni della ghiandola prostatica.
Per bambini
Molti bambini adorano il gusto delle caramelle alla liquirizia. In piccole quantità, possono essere aggiunti alla dieta dei bambini di età superiore ai 3 anni. Gli studi hanno dimostrato che i bambini che consumano liquirizia hanno meno probabilità di soffrire di malattie gastrointestinali e problemi alla cavità orale.
La radice della pianta stimola il lavoro delle difese dell'organismo, allevia gli attacchi di tosse. Inoltre, i componenti che compongono la liquirizia aiutano con le coliche, i disturbi alimentari.
Quando si perde peso
Secondo i ricercatori italiani, sotto l'influenza di sostanze contenute nella radice di liquirizia, la quantità di depositi di grasso diminuisce. Ciò può essere dovuto al fatto che la liquirizia soddisfa la fame. La pianta agisce come un leggero lassativo e aiuta a rimuovere le tossine dal corpo.
La liquirizia normalizza l'acidità del succo gastrico e ne regola la produzione. Grazie a questo, tutto il cibo è ben digerito. Normalizzando il tratto digestivo, sarà possibile sbarazzarsi di qualche chilo in più. Il passaggio a una corretta alimentazione aiuta a migliorare l'effetto.
Come prendere la liquirizia
La liquirizia può essere trovata nelle farmacie sotto forma di preparati pronti per il trattamento della tosse o delle malattie gastrointestinali. Ma dalla radice essiccata puoi produrre medicinali a casa. Si consiglia di prenderli 2-3 volte al giorno a stomaco vuoto. Il dosaggio viene selezionato individualmente in base alla diagnosi.
La durata raccomandata dell'ammissione per scopi medicinali non è superiore a 6-8 settimane. Ma con l'uso di liquirizia in piccole quantità (non più di 5 g di estratto), la restrizione viene rimossa.
Infusi
Per la preparazione dell'infuso di liquirizia 1 cucchiaino. la polvere va versata con 200 ml di acqua bollente e lasciata riposare per 1 ora. Il rimedio dovrebbe essere preso in 1 cucchiaio. l. tre volte al giorno.
Se prepari un infuso di 2 cucchiai. l. polvere di radici di liquirizia e 500 ml di acqua calda bollita, quindi puoi berla 100 ml 1-2 volte al giorno a stomaco vuoto.
Tinture
Per i pazienti con gastrite e problemi ormonali causati da malfunzionamenti surrenali, si consiglia una tintura acquosa di liquirizia. Per la sua preparazione 2 cucchiaini. la polvere dalle radici viene fritta in una padella asciutta e versare 400 ml di acqua bollente. Dopo 8 ore, la tintura può essere bevuta 30-40 gocce tre volte al giorno.
La tintura alcolica è raccomandata per aumentare l'immunità, migliorare le condizioni di asma bronchiale, eczema, psoriasi, allergie. Per la sua preparazione, 200 g di radice frantumata vengono versati in 1 litro di alcol e insistiti per 2 settimane in un luogo buio. Devi prenderlo 10 gocce due volte al giorno.
Decotti
Quando si preparano i decotti, le proprietà curative della liquirizia non vengono ridotte. Per ottenere 10 g di radice schiacciata, è necessario versare 200 ml di acqua e tenerla a bagnomaria per 20 minuti. Quindi avvolgere la pentola con il brodo e lasciare fermentare per altri 40 minuti. Dopo il raffreddamento, l'agente viene filtrato e il volume viene regolato a 200 ml. Prendi il brodo dovrebbe essere 1 cucchiaio. l. 4-5 volte al giorno per 10 giorni.
Tè
In assenza di controindicazioni, tutti possono bere il tè alla liquirizia. Una bevanda gustosa e salutare può essere preparata se si aggiungono alla radice foglie di melissa, foglie di menta, erba centaurea mescolate con le parti macinate della pianta. Puoi preparare gli ingredienti come un normale tè. Non dovresti abusare della bevanda, è meglio berne 1 tazza al giorno.
Polvere
La polvere di liquirizia viene utilizzata per la preparazione di infusi, decotti, tinture. La radice della pianta viene aggiunta alla composizione dei preparati per il seno, utilizzati nella produzione di estratti, sciroppi di liquirizia. Non è utilizzato nella sua forma pura.
L'uso della liquirizia in cosmetologia
Le donne possono usare la liquirizia per rafforzare i capelli ed eliminare la forfora. Per fare questo, è necessario preparare un decotto dalle radici schiacciate della pianta. Per cucinare 1 cucchiaio. l. versare 500 ml di polvere di liquirizia e far bollire a bagnomaria per 10 minuti.
Il brodo viene versato sui capelli e il liquido risultante viene strofinato sul cuoio capelluto. Per ottenere l'effetto migliore, si consiglia di lasciare il prodotto sui capelli per 1 ora e, trascorso il tempo specificato, risciacquare. La procedura deve essere eseguita due volte a settimana per 2 mesi.
Fanno anche maschere per il viso alla liquirizia. Sotto l'influenza di sostanze attive, la gravità dei processi infiammatori diminuisce, la pelle è leggermente sbiancata. La maschera alla liquirizia ha un effetto nutriente, purificante e ringiovanente. La polvere di liquirizia può essere mescolata con una banana o diluita con latte per formare una spessa consistenza di panna acida.
Controindicazioni
Se ci sono controindicazioni, l'uso della liquirizia dovrebbe essere scartato. Non puoi ottenere la radice di liquirizia per le persone che hanno:
- aumento dell'attività delle ghiandole surrenali;
- ipertensione;
- insufficienza cardiaca;
- funzione renale compromessa;
- intolleranza individuale.
Si deve prestare attenzione in presenza di malattie dipendenti dagli ormoni. A causa della sua azione simile agli estrogeni, la liquirizia può peggiorare la condizione nelle donne con carcinoma ovarico, uterino o mammario, fibromi ed endometriosi.Negli uomini, un uso eccessivo di prodotti a base di liquirizia o caramelle può causare la caduta dei livelli di testosterone e portare all'impotenza.
Perché la liquirizia nei dolci e nella marmellata è utile e dannosa?
I dolciumi alla liquirizia possono essere usati al posto della tosse da farmacia e di alcune malattie gastrointestinali. Questo è un trattamento ipocalorico, ma può essere consumato solo in quantità limitate. La dose consigliata è fino a 100 g al giorno. Il corpo umano non dovrebbe assumere più di 100 mg di acido glicirrizico al giorno. I produttori coscienziosi di dolciumi dovrebbero indicare la quantità di questa sostanza sulla confezione.
I dolci e la marmellata sono consigliati per l'uso come mezzo che:
- rafforza il sistema immunitario;
- allevia la tosse;
- normalizza il tratto digestivo;
- ha un effetto antispasmodico.
L'uso moderato di dolciumi alla liquirizia previene la stitichezza, lo sviluppo di gastriti, emorroidi, dermatiti, eczemi. Per le persone che soffrono di mal di mare per strada, le caramelle possono aiutare ad alleviare la nausea. Inoltre alleviano il bruciore di stomaco.
Ma queste proprietà sono caratteristiche solo per i dolci naturali. Dovrebbero contenere radice di liquirizia come estratto o succo, non come aroma. È inoltre necessario monitorare il contenuto di zucchero in questi prodotti dolciari.
Il danno dei dolci sarà se le dosi consigliate non verranno seguite. L'abuso di prodotti a base di liquirizia può portare a edema, ipertensione e malattie cardiache. Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero rifiutare le prelibatezze della pianta.
Raccolta e approvvigionamento
Per scopi medicinali, viene utilizzata la radice di liquirizia. L'approvvigionamento delle materie prime può essere effettuato in qualsiasi momento dell'anno. Le piante di età superiore a 2-3 anni sono le più adatte per la raccolta.
Le radici vengono scavate, ripulite da steli e terra, lavate sotto l'acqua fredda. Le materie prime preparate vengono tagliate a pezzi ed essiccate in locali ben ventilati o al sole. In presenza di corteccia opaca, deve essere prima pulita. Le radici essiccate vengono pressate in balle.
Possono essere conservati in ambienti freschi e asciutti per diversi anni.
Conclusione
I benefici ei rischi della liquirizia sono valutati in base all'effetto di questa pianta sull'organismo: ha un effetto positivo sulle malattie dell'apparato respiratorio, dell'apparato digerente, ma l'abuso di prodotti di radice può portare a problemi di salute. La liquirizia è consigliata a uomini, donne e bambini, ma prima di iniziare a prenderla, assicurati che non ci siano controindicazioni.
