Propilén-glikol: károsítja a szervezetet, ipari felhasználás

Az E1520 élelmiszer-adalékanyag vagy a propilén-glikol kétértékű alkohol. Charles Würz vegyész a 19. század végén Franciaországban szintetizálta először kőolajtermékeiből. Azóta a modern besorolásban E1520 indexet kapott anyagot széles körben használják az iparban, hatóköre és gyártási volumene csak évről évre növekszik.

Mi az E1520 adalék

Az E1520 élelmiszer-adalékanyag átlátszó, kissé viszkózus folyadék, finom illattal és édeskés ízzel. Finomított termékekből - propilén-oxidokból vagy glicerinből - nyerik. Az anyag maradék nélkül oldódik vízben és alkoholban, képes kölcsönhatásba lépni savakkal, észterekkel. Forráspontja 187,4 fok, a propilén-glikol -60-on fagy. Magas felszívódási és oldódási képességgel rendelkezik.

A gyártási folyamat során tesztelik az E1520 élelmiszer-adalékanyag kompatibilitását az állati sejtekkel.

Propilén-glikol összetétel

Az E1520 élelmiszer-adalékanyagot úgy kapják meg, hogy a propilén-oxidot magas hőmérsékleten és nyomáson vízzel kezelik. A második módszer a gázfázisú hidrogénezés glicerinből. A propilén-glikol összetétele a következő:

• a fő anyag - propilén-glikol - legalább 99,5% -a;
• dipropilénglikol;
• tripropilénglikol.

Kémiai képlet - C3H8O2. Összetételével az E1520 adalék többértékű alkoholokhoz tartozik, jellemző tulajdonságokkal rendelkezik.

A propilén-glikol előnyei és ártalmai

A WHO és az FDA által megállapított szabványok szerint az E1520 élelmiszer-adalékanyagot abszolút biztonságosnak ismerik el, és korlátozott adagokban történő használatra engedélyezték. Lenyeléskor az anyag lebomlik, tejsavvá és pirosavvá alakul, és az emészthetetlen maradék természetes úton ürül. A testben történő felhalmozódásáról nem tudni. A véletlen lenyelés nem okoz fájdalmas tüneteket.

Az élelmiszer-adalékanyag-intolerancia esetei ismertek. Az allergiás reakciókra hajlamos emberek ödémát tapasztaltak, beleértve a légutakat, a szem és az orrgarat nyálkahártyájának irritációját. Kiderült a propilén-glikol bőrre gyakorolt ​​káros hatása. Hosszabb használat esetén függőséget okozhat, valamint dermatitist, csalánkiütést is okozhat.

Terhes nők, csecsemők és serdülők számára az E1520 kiegészítő veszélyes. A gyermekek nem termelnek elég enzimet, amelyek elpusztítják és eltávolítják ezt az anyagot a szervezetből. Ezenkívül a csecsemők idegrendszere nagyon érzékeny hatásaira.

A propilén-glikol ártalma a gyógyszerekben:

• az intravénás beadás a tejsav feleslegéből adódóan acidózis kialakulását idézheti elő;
• károsodott máj- és vesefunkció esetén az ezzel az anyaggal rendelkező gyógyszerek mérgező mérgezést és acidózist okoznak;
• vannak olyan negatív reakciók, amikor ezt a kiegészítést tartalmazó nagy dózisú gyógyszereket alkalmazzák.

Az E1520 élelmiszer-adalékanyag túlzott használatával a központi idegrendszer depressziójának jelei jelenhetnek meg - lassú reakció, eszméletvesztés, sekély légzés és ritka szívverés. Alacsony vérnyomás és gyengült szívműködésű embereknél a kiegészítő rendszeres használata súlyosbítja a negatív folyamatokat, kritikus vérnyomásesést és szívmegállást okozhat.

Az E1520 élelmiszer-adalékanyag veszélyes vagy sem

Az E1520 élelmiszer-adalékanyagot az európai és amerikai szervezetek a test számára teljesen biztonságosnak ismerik el, és használatra ajánlják, beleértve a kész élelmiszereket, az édesipari termékeket, a gyógyszereket és a vitaminokat.

Az adalékanyag toxicitására vonatkozóan nincsenek pontos adatok, a vizsgálatok kimutatták a maximálisan megengedett dózist - 20 g / 1 kg testtömeg. A negatív reakció minden azonosított esete túlzott adagolással vagy az emberi test egyéni intoleranciájával jár együtt.

Propilén-glikol alkalmazása

Fő funkciójának megfelelően az E1520 élelmiszer-adalékanyag a stabilizátorok csoportjába tartozik, különféle anyagok oldására és fertőtlenítésére is használják. A propilén-glikolt széles körben használják az élelmiszeriparban stabilizátorként, lágyítószerként, nedvességvisszatartóként a következők előállításához:

• alkoholos és frissítő italok, beleértve a szénsavas italokat is;
• diétásnak tekintett zabpehely, tekercs, keksz, zsemle, sütemény és sütemény;
• fagyasztott félkész termékek, gabona túró, ételízesítők;
• rágógumi és cukorka;
• alacsony zsírtartalmú fagylalt és popsicles.

Az E1520 élelmiszer-adalékanyag elősegíti a különféle összetevők keverését, oldja és visszatartja az aromás anyagokat, megköti a nedvességet, növelve az eltarthatóságot a kiszerelés elvesztése nélkül.

A hosszú eltarthatóságú tekercsek és kekszek E1520 élelmiszer-adalékot tartalmaznak

A propilén-glikol ipari felhasználása

Az E1520 adalékot széles körben használják a hazai és külföldi iparban. A következő termékek tartalmazzák:

• e-folyadék és dohány hidratáló szerek;
• hűtőközegek és fagyálló szerek;
• festékek;
• poliuretán és poliészter gyanták;
• jégvédők repüléshez;
• Tej, sör, bor hűtői;
• hőhordozók magánházakhoz és fűtőművekhez.

Az E1520 adalékot mosószerekben, háztartási illatszerekben is használják.

A modern ipar az E1520 adalékot tartalmazó hűtőfolyadékokat és fagyálló anyagokat kínál

A propilén-glikol alkalmazása az orvostudományban

Az E1520 étrend-kiegészítő alkalmazást talált az orvostudományban, mivel képes különféle anyagokat oldani, fertőtlenítő és nedvességmegtartó tulajdonságai miatt. A vérplazmát helyettesíti, a sebgyógyulást elősegítő vegyületek összetevőjeként használják gyógyszerek és vitaminok előállításában. A kenőcsök és a tapadó szerek, az égésgátlók, az injekciók, a köhögés elleni szirupok része.

Az anyag mérsékelt gombaellenes és antimikrobiális hatást fejt ki.

A propilén-glikol használata kozmetikumokban

Az E1520 élelmiszer-adalékanyag tulajdonságai a kozmetikai iparban is keresettek. A következő termékekben használják:

• hidratáló krémek, kenőcsök, masszázs termékek;
• samponok, folyékony és szilárd szappanok, mosószerek;
• baba kozmetikumok;
• ajakrúzs, balzsamok, balzsamok;
• dezodorok, borotválkozó krémek és gélek, fogkrémek.

Ez az anyag megakadályozza a kozmetikumok kiszáradását hosszú távú tárolás és felhasználás során.

A propilén-glikolnak köszönhetően az olajos, folyékony és sűrű komponensek könnyen feloldódnak, majd egyetlen masszává keverednek

Következtetés

Az E1520 élelmiszer-adalékanyag vagy propilén-glikol finomított termékekből készül. Kutatások szerint a szervezetben tejsavvá és pironsavvá bomlik, majd kiválasztódik. Ezért az anyagot biztonságosnak ismerik el, és minden iparágban stabilizátorként és oldószerként használják. Azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak a máj és a vesék, a szív, valamint az alacsony vérnyomás működésével, nem szabad visszaélniük az E1520 adalékot tartalmazó termékekkel. A terhes nők és az óvodás gyermekek számára korlátoznia kell az ételeket és gyógyszereket is.