Tartalom
- 1 Hogy néz ki és hol nő
- 2 A szerecsendió kémiai összetétele és kalóriatartalma
- 3 Miért hasznos a szerecsendió a szervezet számára?
- 4 Szerecsendió gyerekeknek
- 5 A szerecsendió jó a fogyáshoz?
- 6 A szerecsendió gyógyító tulajdonságai
- 7 Szerecsendió a népi gyógyászatban
- 8 A szerecsendió alkalmazása a kozmetológiában
- 9 A szerecsendió illóolaja: előnyök és felhasználások
- 10 Szerecsendió a főzésben
- 11 A szerecsendió előnyei a tejjel
- 12 Mi a hatása a szerecsendió kefirrel történő fogyasztásának
- 13 Hogyan kell őrölni a szerecsendiót
- 14 A szerecsendió ártalma és ellenjavallat
- 15 A szerecsendió kiválasztása és tárolása
- 16 Következtetés
- 17 Vélemények
A szerecsendió örökzöld fa, amely az indonéziai Maluku-szigeteken (Rune) őshonos. Gyakran találhat más neveket is: Muscat, Myristica, Muscat. A növényvilág nagy részével együtt a növény hasznos tulajdonságokkal rendelkezik az emberi test számára, és túlzott fogyasztása esetén káros lehet. A szerecsendió előnyei és ártalma olyan kérdés, amely részletes megfontolást igényel.
Hogy néz ki és hol nő
Örökzöld fa, elágazó ágakkal. Termés 40 évig, 100 évnél tovább él. A magasság eléri a 9-11 métert. A gyümölcs sárga és narancssárga színű, maggal. A szerecsendió ehető része a fotón van.
A kő magja barna ovális, 3 cm hosszú, 2 cm széles, súlya legfeljebb 5 g. Indonéziában, Indiában, Srí Lankán, Grenadában és Afrikában nő. Jelenleg Indonézia áll az első helyen az import szempontjából.
A szerecsendió kémiai összetétele és kalóriatartalma
Kémiai összetétel:
- illóolaj (5-15%);
- zsíros olaj (40%);
- pigmentek;
- keményítő;
- pektin;
- szaponinok;
- fehérje anyagok.
Az illóolaj fő elemei:
- kampén;
- béta-pinene;
- terpinene-limonén;
- linalool;
- szafrol;
- miriszticin.
A miriszticin anyag nagy mennyiségű tartalma miatt a fűszer egyáltalán nem előnyös, hanem ártalmas: hallucinációkat, görcsrohamokat, letargiát és akár eszméletvesztést is okozhat. A megengedett dózis 30 gramm.
A szerecsendió kalóriatartalma 100 grammonként 525 kcal.
Fehérjék - 6-7 g, zsírok - 40-50 g, szénhidrátok - 49 g.
Miért hasznos a szerecsendió a szervezet számára?
Érdemes megjegyezni a fűszer előnyös tulajdonságait.
- A-, B2-, B6-, PP-, C-vitamint, foszfort, káliumot, nátriumot, magnéziumot, vasat és kalciumot tartalmaz.
- Ezenkívül a készítmény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek stimulálják a gyomor-bél traktus munkáját.
- Antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
A videó részletesen elárulja egy értékes termék hasznos tulajdonságait:
Nőknek
A misztika jó a nők menstruációjának napjain. Az eugenol fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, és a készítményben lévő vas stimulálja a vörösvértestek szaporodását.
A fűszer előnyös lesz a mastopathia kezelésében.
Férfiaknak
A férfiak intim életében jelentkező problémák esetén ajánlott használni: a magömlés normalizálására, impotencia elleni gyógyszerként.
A fiatal Muscat gyümölcsöket afrodiziákumként használják a nemi vágy és az izgalom fokozására.
Lehetséges terhes és szoptató
Amellett, hogy hasznos, a szerecsendió kárt is okozhat. Terhesség és szoptatás alatt nem ajánlott. Számos szakértő azt tanácsolja, hogy ezekben az időszakokban egyáltalán tartózkodjon a használattól. Ha dióra van szükség, jobb, ha előnyben részesítjük a diót, a fenyőmagot vagy a mogyorót. Nem fognak ártani a születendő babának, de a belőlük származó előnyök kézzelfoghatóak.
Szerecsendió gyerekeknek
A Muscat kategorikusan ellenjavallt 3 év alatti gyermekeknél. Ráadásul nincs vonzó íze a csecsemők számára, és nincsenek hasznos okok arra, hogy a terméket belefoglalják a gyermekek étrendjébe.
A 3 évesnél idősebb gyermekek használhatnak például cukrászsüteményeket, amelyek mérsékelt adagokban tartalmaznak fűszert. De a kár elkerülése érdekében még mindig jobb, ha nem kockáztat.
A szerecsendió jó a fogyáshoz?
A fűszer nem segít a fogyásban. A legjobb módszer a mérsékelt aktivitás, a sport és a megfelelő táplálkozás. Ki kell egyensúlyoznia az étrendet a napi fehérje-, zsír- és szénhidrátigényeknek megfelelően, és sportolnia kell, vagy legalábbis gyakrabban kell kimennie sétálni a friss levegőre.
Az egészséges termék kiválóan kiegészíti az alacsony kalóriatartalmú zöldségsalátákat, párolt zöldségeket, rizst, leveseket.
A nagy mennyiségben benne lévő magnézium segít csökkenteni az édesség utáni vágyat, ami nagyon fontos azoknak az édesszájúaknak, akik a helyes táplálkozás útjára léptek.
A szerecsendió gyógyító tulajdonságai
A szerecsendió mag gyógyító tulajdonságai kiterjedtek. De ne felejtsd el: a szerecsendió csak mértékkel fogyasztva nem okoz kárt.
Egy felnőtt számára ártalmatlan adag 30 g: 1 anya - körülbelül 5 g.
A használat előnyei:
- Kedvezően hat az idegrendszerre, javítja az alvást, felébreszti az étvágyat és erősíti az immunrendszert.
- Javítja az általános állapotot ízületi gyulladással, visszerekkel, reumával, migrénnel.
- A kedvező tulajdonságok és az alacsony glikémiás index miatt a szerecsendió elfogadható a cukorbetegségben.
- A megfázás kezdetén erősíti az immunrendszert, serkenti a vírus elleni aktív harcra (tea egy csipet zúzott gyümölcs hozzáadásával).
- Bizonyított, hogy a magnézium- és káliumtartalom miatt a vérnyomás és a pulzus stabilizálódik.
- Normalizálja az emésztőrendszert, segíti a hasmenést és a székrekedést, és csökkenti a gázképződést.
- Pozitív hatással van az emésztési folyamatra, növeli az étvágyat.
Szerecsendió a népi gyógyászatban
Az ókori Róma lakói már tisztában voltak a szerecsendió jótékony tulajdonságaival.
Az orosz népi gyógyászatban sok egyszerű recept található egészséges csodafűszerrel.
Milyen előnyei vannak a szerecsendiónak az emberi test számára, és hogyan kell használni a szerecsendiót különböző betegségek esetén?
A gyógymód különösen hasznos emésztési problémák esetén. A puffadás enyhítése érdekében az emberek egészséges receptként egyszerű gyömbéres és szerecsendiós joghurt receptet használnak.
Készítmény:
- A gyömbért a legjobb száraz por formában venni.
- Öntsön joghurtot egy edénybe.
- Adjunk hozzá egy csipet gyömbért.
- Reszelj egy kis diót.
- A koktélt étkezés előtt és étkezés után is megihatja.
A gyömbéres muskotály tea segít abban, hogy hideg ősszel ne betegedjen meg.
- Forralj teát. Jobb, ha a teát előnyben részesítjük hozzáadott aromák nélkül.
- Lereszeljük a friss gyömbért és a diót.
A jótékony fűszer megszünteti a fogfájást, a szagot és a baktériumokat.
Az alkoholszagú szerecsendió hatékony másnaposság.
Használata egyszerű: dörzsölje a dió vágott oldalát a fogaihoz, vagy igyon erős teát egy csipet fűszerrel.
A mirisztika gyümölcsét a népi gyógyászatban az ízületi gyulladás, az osteochondrosis, a reuma és a varikózis kezelésében használják.
Gyógyító paszta:
- Melegítsen növényi olajat gőzfürdőben.
- Keverjük össze reszelt szerecsendióval.
- Az így kapott masszát vigye fel a test fájdalmas területére, fóliával csomagolja be, várjon 10–20 percet.
- Ezután a terület nedves ruhával enyhén törölhető.
A szerecsendió vodka tinktúrája nagyon népszerű. Ajánlatos dörzsölni ízületi gyulladás, osteochondrosis, reuma, megfázás esetén. Télen megtakarítja a fagyást.
- 200 gramm gyümölcsmagot reszeljünk le.
- Öntsön 1 liter vodkát.
- Ragaszkodjon sötét helyre 2 hétig.
- Dörzsöléshez használja az öregített tinktúrát.
A szerecsendió alkalmazása a kozmetológiában
Az aromás termék népszerű a parfümkészítmények gyártásában. A fás, meleg és fűszeres megjegyzés keleti hangulatot kölcsönöz a parfümnek és az illatosítóknak. Leggyakrabban férfi parfümökben használják. Afrodiziákumokkal egyenértékű.
A szelektív (niche) illatszergyártók a fűszert exkluzív kompozíciók készítéséhez használják.
Sok híres illat tartalmaz egy fűszeres fás hangot: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel és mások.
A fűszert anticellulit, öregedésgátló kozmetikumok előállítására használják: krémek, testápolók, testpakolók. A melegítés és a vérkeringés serkentésének jótékony tulajdonságainak köszönhetően a szerecsendió alapú kozmetikumok kiváló asszisztensek a probléma elleni küzdelemben.
Ha odafigyel a fogkrémek összetételére, akkor ott szerecsendióolajat találhat. Az antiszeptikus tulajdonságok a rossz lehelet kiküszöbölésével segítik a baktériumokat.
Arcmaszkok és bőrradírok
A szerecsendió alapú arcradír elkészítése meglehetősen egyszerű.
Hozzávalók:
- olívaolaj (alap);
- dió gyümölcs;
- természetes kávé.
Előkészítés és alkalmazás:
- Adjon kávézaccot az alapjához.
- Felmelegíteni.
- A szerecsendió magját reszeljük le a masszába.
- Vigye fel a bőrre, és óvatosan, körkörös mozdulatokkal tisztítsa meg.
Ez a recept ellenjavallt az érzékeny bőr és az allergiások számára.
Őrölt szerecsendió hajra
Az őrölt szerecsendió jótékony tulajdonságait az alopecia kezelésére és a haj növekedésének fellendítésére használják.
- Jojoba-, olíva- vagy bojtorjánolajat vegyen alapul.
- Adjon hozzá 5-10 csepp illóolaj olajat.
- A kapott masszát gyengéd masszírozó mozdulatokkal masszírozza be a haj tövébe.
- Tegyen egy kalapot, csomagolja be a fejét egy meleg törülközővel, és tartsa 15–20 percig.
Ennek során enyhe bizsergés érezhető. A maszk eredménye a haj erősítése és ragyogása, anélkül, hogy károsítaná a fejbőrt. Illóolaj és reszelt massza egyaránt használható.
A szerecsendió illóolaja: előnyök és felhasználások
A szerecsendió olaj előnyös tulajdonságait melegítő, lágyító és antiszeptikus tulajdonságokban fejezik ki.
Belégzésre, légfertőtlenítésre és aromaterápiás töltésre használják. Ezenkívül a kozmetikumok, tinktúrák és borogatások összetételébe is beletartoznak.
Ízesítéshez és fertőtlenítéshez - 4-5 csepp 20 négyzetméterenként. m. helyiségek.
Fürdéshez - 2 csepp.
Szerecsendió a főzésben
A főzés során a fűszer nagyszerű lépés a sós ételek készítése felé. Első és második fogás, desszertek és italok készítéséhez használják.
A fűszer kiválóan kiegészíti a pudingokat, a pitéket, a vanília desszerteket és még a pudingot is.
Hagyományos összetevője a világszerte népszerű mézeskalács sütinek.
Jól illeszkedik a következő termékekhez:
- tök, cukkini, káposzta;
- spenót;
- sajt és sajtételek;
- hal, hús, beleértve a fehéret is;
- paradicsom, burgonya;
- gomba;
- sült gyümölcs.
Pikáns fűszerrel pácolt hús vagy hal kellemes meglepetést okoz a vendégeknek, és díszít minden ünnepi asztalt.
A szerecsendió előnyei a tejjel
Az éjszakai szerecsendió tejjel különösen hasznos egy nehéz nap után. A tejet kissé felmelegítjük (lehűtjük), kevés reszelt diófélét adunk hozzá.
Az ital segít ellazítani a testet, biztosítja a jó alvást, enyhíti a szorongást és a fejfájást.
A szerecsendiójú tej ajánlott gyomor-bélrendszeri problémák, alvászavarok, megfázás esetén.
Mi a hatása a szerecsendió kefirrel történő fogyasztásának
De lehetetlen jótékony eredményt elérni a dió kefirrel történő használatával. Az erjesztett tejtermékek keveredve a szerecsendió összetételével, kiszámíthatatlan hatást fejthetnek ki, és nemcsak a májat, hanem az emberi pszichét is károsíthatják.
Hogyan kell őrölni a szerecsendiót
A köszörülés nagyon egyszerű. Szüksége lesz reszelőre vagy konyhai robotgépre. Használhat kávédarálót.
A szerecsendió ártalma és ellenjavallat
A diófű átadhatja jótékony tulajdonságait a szervezetnek, vagy helyrehozhatatlan kárt okozhat benne.
Ellenjavallt allergiások, epilepsziások, súlyos mentális zavarokkal küzdő emberek, nők szoptatás, terhesség alatt.
A terhes nőknek nem szabad enniük a miszticizmus gyümölcseit, mivel a test reakciója kiszámíthatatlan lehet, a koraszülés veszélyéig.
Egy másik korlát a gyermekkor. A gyermekeknek nem ajánlott nyersen enni a fűszereket, csak az ételek részeként, szigorúan korlátozott mennyiségben.
Gondosan kombinálnia kell a fűszert erős alkohollal és gyógyszerekkel. Jobb, ha nem hagyod, hogy ez megtörténjen.
Mivel a magzatnak közvetlen hatása van a vérnyomásra, kis adagokban kell enni. A test túlzott felhalmozódása esetén tachycardiát, szívrohamot és megnövekedett vérnyomást okozhat.
A szerecsendió kiválasztása és tárolása
- A világosbarna és barna színű magok jó minőségűek.
- Átmérője - 1,5–2 cm, ovális.
- A gyümölcsnek erősnek és látható sérülésektől, pontoktól, lyukaktól, horpadásoktól, penészektől mentesnek kell lennie.
Az anyákat száraz helyen, légmentesen lezárt edényben vagy konzervdobozban tárolja. Így a jótékony tulajdonságok és a csodálatos szag sokáig megőrződnek.
Következtetés
A szerecsendió előnyei és ártalma nagyon fontos kérdés. A termék okkal nagy népszerűségnek örvend. Ezzel a fűszerrel beleszeret a hihetetlenül finom kulináris ételek fűszeres aromájába, és a jótékony tulajdonságok elősegítik az immunrendszer erősítését és a közérzet javítását. De ne feledkezzen meg a használat mértékletességéről sem, hogy ne károsítsa a testet.