Tartalom
A máj steatosisának étrendje az egyik legfontosabb terápiás intézkedés ennek a betegségnek. Az étrendet minden egyes betegnek külön kell megválasztania egy táplálkozási szakembernek, de általános ajánlások vannak ezzel a diagnózissal kapcsolatban. A diéta segítségével helyreállíthatja a májat, normalizálhatja az anyagcsere folyamatokat és növelheti az epe szekrécióját. A steatosis terápiás étrendjének időtartamát az orvos határozza meg, figyelembe véve a klinikai megnyilvánulásokat és a diagnosztikai eredményeket.
A máj steatosisának táplálkozási szabályai
A máj steatosis (a zsíros hepatózis vagy a zsírmáj beszivárgásának ismertebb neve) olyan betegség, amelyben a szerv túlzott zsírfelhalmozódása következik be a szerv sejtjeiben. A patológia mérgező hatással jár a májra vagy a test bizonyos betegségeire. A máj steatosisának leggyakoribb okai a következők:
- toxinoknak (gyógyszereknek, alkoholnak) való kitettség;
- az emésztőrendszer krónikus betegségei;
- anyagcserezavarok diabetes mellitusban, elhízás;
- kiegyensúlyozatlan étrend.

Általános szabály, hogy a progresszív kúra nem jellemző a máj steatosisára. Azonban néha a májban gyulladásos folyamatot (steatohepatitis) adnak a zsíros beszivárgáshoz. Előfordul, hogy a betegség fibrózissá vagy cirrhosissá alakul át. A májbetegségnél jelentkező tünetek steatosis esetén hiányoznak. A betegek panaszkodhatnak a jobb oldali nehézségről, a máj kellemetlenségéről, gyengeségről és émelygésről.
A steatosis diagnózisának felállítása után a máj dystrophiáját le kell állítani. A betegség kezdeti szakaszában diétával, gyógyszerek nélkül stabilizálhatja az állapotot. Először is csökkenteni kell a máj terhelését, és kedvező feltételeket kell teremteni a szerv megfelelő működéséhez.
A diéta során a betegeknek 70 g-ra kell csökkenteniük a napi zsírfogyasztást. A többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó termékeket előnyben kell részesíteni:
- tenger gyümölcsei;
- madár;
- tengeri hal.
A legtöbb zsírnak növényi élelmiszerekből kell származnia, például növényi olajokból és olajbogyókból.
Ami a steatosisban szenvedő fehérjék használatát illeti, azok szükségesek, amelyek esszenciális aminosavakból állnak. Ezen élelmiszerek közé tartoznak a táplálkozási szakemberek:
- csirke, pulyka;
- sovány hús és hal;
- tejtermékek;
- tojás;
- hajdina, zabpehely.

A fehérjebevitel korlátozásával fokozható a májdisztrófia.
A diéta szénhidráttartalmának csökkentése a gazdag péksütemények, édességek, kenyér korlátozásával érhető el. Ajánlatos az étrendet összetett szénhidrátokkal - gyümölcsök és zöldségek, diófélék, hüvelyesek, korpa, hínár - gazdagítani.
Steatosisos túlsúly esetén ajánlott naponta bizonyos számú kalóriaegységet betartani, figyelembe kell venni az ember nemét, életkorát, fizikai aktivitását.
Diéta máj steatosis esetén
Az étrend legfontosabb szerepe a máj zsírtartalmának csökkentése. Ehhez a legalkalmasabb 5. táblázat, Pevzner étrendje. Alapelvek:
- sütés, párolás, forralás megengedett a termékek hőkezelésével;
- ivási mód (legfeljebb 2 liter víz);
- az élelmiszer hőmérséklete nem lehet magasabb 60 ° C-nál;
- töredékes étkezés naponta ötször gyakrabban.
A diéta során a termékek energiaértéke nem lehet több, mint 3000 kcal, amelyből fehérjék - legfeljebb 140 g naponta, szénhidrátok - legfeljebb 400 g, zsírok - legfeljebb 70 g. Az 5. táblázat a következő patológiákra vonatkozik:
- krónikus hepatitis;
- epehólyag-gyulladás;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- köszvény;
- cirrózis;
- urolithiasis betegség.
Ezt az étrendet nem használják akut stádiumú betegségek esetén.
Engedélyezett termékek

A máj steatosis számára engedélyezett ételek és ételek a következők:
- első fogások gabonafélékkel és zöldségekkel;
- sovány hal- és húsfajták;
- zabkása vízben és alacsony zsírtartalmú tejben;
- nem savas típusú bogyók és gyümölcsök;
- tejtermékek;
- szárított kenyér, pirítós, krutonnal;
- növényi olajok;
- csirke tojásfehérje;
- zöldségek hőkezelés után;
- gyenge teák, gyógyteák, zselé;
- gabonafélék, különösen hajdina és zabpehely;
- lekvár, hab, fehérmályva, fehérmályva, lekvár;
- tejfölös, zöldséges, tejszósszal.
A steatosisra részben korlátozott élelmiszer-termékek közé tartozik a főtt kolbász, sajtok, belsőségek, vaj, diófélék, gyenge kávé és tea, zöldséglé, méz.
Tiltott ételek

Az étrendben szigorúan tilos a következő ételeket fogyasztani:
- alkoholos italok;
- gazdag húslevesek;
- zsíros húsok, halak;
- füstölt kolbász, sertészsír;
- sós, pácolt ételek;
- fűszerek, fűszerek;
- félkész termékek;
- gyors kaja;
- gomba;
- savanyú káposzta;
- szénsavas italok;
- csokoládé, édességek, sütemények;
- erős kávé, kakaó;
- zsíros tej- és savanyú tejtermékek;
- sütés;
- gabonafélék - kukorica, búza, árpa;
- zöldségek - paradicsom, retek, hagyma, fokhagyma, spenót, spárga;
- hüvelyesek, borsó, lencse.
Minta menü egy hétig
Az étrend fő szabálya a máj steatosisának kezelése során a zsíros ételek kerülése. A tiltott ételeket bármilyen mennyiségben ki kell iktatni az étrendből a komplikációk elkerülése érdekében. A kezelőorvos vagy táplálkozási szakember segít a heti menü összeállításában, a beteg egyéni igényei és a klinikai megnyilvánulások alapján.
Első nap:
- reggeli - hajdina zabkása, párolt tojás omlett, gyógytea;
- 2. reggeli - alacsony zsírtartalmú túrós rakott szárított gyümölcsökkel;
- ebéd - zöldségpüré leves, sült hal, kompót;
- délutáni snack - alacsony zsírtartalmú kefir, keksz;
- vacsora - párolt csirke szelet, sült tök, gyenge tea cukorral;
- éjjel - egy pohár alacsony zsírtartalmú tej.
Második nap:
- reggeli - tej zabpehely mazsolával, zöld tea cukorral, szendvics sajttal;
- 2. reggeli - sült alma szirupban;
- ebéd - leves kekszekkel, főtt zöldségekkel, bogyós kompót;
- délutáni tea - joghurt;
- vacsora - hús szuflé főtt burgonyával, tea csipkebogyóval, keksz;
- éjjel - a kamilla főzete.

A harmadik nap:
- reggeli - gyenge kávé tejjel, túró alacsony zsírtartalmú tejföllel;
- 2. reggeli - tej, keksz;
- ebéd - tejleves kis cérnametélt, sült halat, édesítetlen fekete teát;
- délutáni tea - banán;
- vacsora - főtt csirkemell, sült cukkini, bogyós zselé;
- éjszakára - kefir.
Negyedik nap:
- reggeli - párolt sajttorták, gyenge fekete tea cukorral;
- 2. reggeli - joghurt kekszel;
- ebéd - sült tök borjúhússal, zöldséglével;
- délutáni snack - joghurt, száraz keksz ivása;
- vacsora - hal fóliában, zöldségpörkölt, bogyós gyümölcsital;
- éjjel - egy pohár alacsony zsírtartalmú tej.
Az ötödik nap:
- reggeli - rizs zabkása szárított gyümölcsökkel, édes gyógytea, egy szelet sajt;
- 2. reggeli - barack, cukrozatlan fekete tea;
- ebéd - tökpürés leves, főtt borjúhús, bogyós kompót;
- délutáni snack - joghurt, száraz keksz;
- vacsora - túrós rakott szilva, zöld gyenge édes tea;
- éjszakára - kefir crackerekkel.
Hatodik nap:
- reggeli - párolt omlett olajbogyóval, édes tejteával;
- 2. reggeli - gyümölcspüré sütivel;
- ebéd - főtt nyúlhús, karfiol tojással és gyógynövényekkel, joghurt;
- délutáni tea - sült tök szárított barackkal;
- vacsora - főtt hal burgonyapürével, édes tea mézzel;
- éjjel - egy pohár meleg tejet.
Hetedik nap:
- reggeli - tej rizskása mazsolával, kávé sok tejjel;
- 2. reggeli - túrós szufla mézzel;
- ebéd - zöldségpüré leves, párolt pulyka szelet, szárított gyümölcs kompót sütivel;
- délutáni tea - gyógynövényes főzet kekszekkel;
- vacsora - tejleves kis cérnametélttel, sült zöldségek borjúhússal, gyenge édes tea;
- éjjel - gyógynövényes főzet.

Ez a menü opció 7 napig máj steatosisban hozzávetőleges. Saját maga is változatosabbá teheti receptek és kulináris fantázia segítségével.
Népi receptek a steatosis kezelésére
A máj steatosisának terápiás étrendje nagy szerepet játszik, de a hagyományos orvoslás receptjei további módszerként alkalmazhatók.
Május elején pitypangvirágokból főzhetünk mézet. Száraz időben sárga virágokat kell gyűjteni a városon kívül, az utaktól távol. Öblítse le folyó víz alatt, őrölje össze turmixgéppel, és öntsön természetes mézzel. A keverék hozzáadható italokhoz, vagy étkezés előtt egy kanálon fogyasztható.
Egyenlő arányban keverje össze a zúzott gyermekláncfű gyökerét és a bogáncsmagot, adjon hozzá egy kanál aranyvessző gyógynövényt, szárított nyírfa leveleket és csalánt. Öntsük a keveréket egy termoszba és öntsünk forró vizet. Ragaszkodjon kb. Fél óráig, majd szűrje le. Igyon egy poharat reggel és este.
Sok beteg étkezés előtt korpát főz. Lehűlés után 2 evőkanálban kell elfogyasztani őket. l. háromszor egy nap. A máj zsíros lerakódásainak csökkentése érdekében rendszeresen korpát kell fogyasztania.
Következtetés
A máj steatosisának étrendje fontos eleme a kezelési folyamatnak. Célja a májsejtekben található zsírlerakódások csökkentése, a szerv kirakása. Az étrend fő szabálya a zsírok, valamint a konzervek, gyorsételek, füstölt húsok, savanyúságok és édességek elutasítása. Az alkoholos italok egész életen át szigorúan tilosak.