E133 étrend-kiegészítő: veszélyes vagy nem, hatással van a szervezetre

A mesterséges és természetes festékeket gyakran használják az ételek színének megváltoztatására. A természetes anyagoknak számos hátránya van: gyenge oxidánsokkal szembeni ellenálló képesség, hőmérséklet, fény. A kémiai festékeknek, beleértve az E133 élelmiszer-adalékanyagot is, jelentős előnyök vannak: kiváló technológiai teljesítmény, jó színezőerő, alacsony költség. De, mint kiderült, többségük rákkeltő és általában az ember számára mérgező anyagokhoz tartozik.

Mi az E133 adalék

Az E133 festék (kék fényes FCF) a mesterséges élelmiszer-adalékanyagokhoz tartozik, vöröses árnyalattal rendelkezik, meglehetősen ellenáll a hőmérséklet hatásának. Aktívan használják nemcsak az élelmiszertermelésben, hanem más gazdasági ágazatokban is. Az adalékanyag granulátum vagy por lehet, folyadékban (például vízben) szinte oldhatatlan. Használat közben gyakran más színezékekkel keverik, hogy más árnyalatokat kapjanak: fekete, lila, zöld, barna.

Ezenkívül az E133 adalékot gyakran használják gyógyszerek, kozmetikumok, tisztítószerek gyártásában, textíliák gyártásában (selyem és gyapjú termékek festése céljából). Meg kell jegyezni, hogy a ragyogó kék FCF drága szintetikus termék, ezért nagy ipari mennyiségben történő használata nem jövedelmező.

Miből készül az E133 tartósítószer?

Az E 133 étrend-kiegészítő kőszénkátrányból készül. Az FCF ​​Brilliant Blue-t szerves szintézissel nyerik.

Az élelmiszer-adalékanyagok előnyei és ártalmai E133

Patkányokon (laboratóriumi körülmények között) végzett számos kísérlet eredménye szerint az anyagnak pozitív hatása van a gerincvelő különböző rendellenességeinek kezelésében.

Egyes jelentések szerint ismert, hogy az E133 étrend-kiegészítő károsíthatja az asztmában szenvedőket. Bizonyos esetekben veszélyes asphyxia-támadást okoz. Vigyázni kell azokra is, akik nagyon érzékenyek az acetilszalicilsavra.

Az ételfestékek romboló hatást gyakorolnak az emésztőrendszerre és teljesen az egész testre. Még az anyagnak a jelentéktelen része, amely felszívódik a belekben, jelentős kárt okoz az emberi egészségben. Nagyobb mértékben azok szenvedhetnek, akik hajlamosak allergiás reakciók kialakulására. A legfrissebb adatok szerint ez a lakosság körülbelül fele. Veszélyes adalékanyaguk különböző reakciókat okozhat a bőrön, és akár fulladásos támadásokat is okozhat.

Megbízható bizonyíték van arra, hogy a kemény cukorkákhoz és a kemény cukorkákhoz hozzáadott szín a nyelven keresztül közvetlenül a véráramba kerülhet. A keringési rendszerben való jelenléte révén a ragyogó kék színezék megnehezíti a mitokondriumok légzését. Ezt követően a sejtek energiatermelő képessége az elfogyasztott élelmiszerekből részben megbénul.

A ragyogó kék pusztító hatással van a kromoszómákra. Hatása alatt az állatok halálos betegséget - rákot - fejlesztenek ki.

Az anyag megváltoztatja a gyermekek viselkedését: mindenekelőtt ez vonatkozik azokra, akik súlyos intoleranciával rendelkeznek.A mellékhatások fejfájás, ok nélküli szorongás, hiperaktivitás, gyors fáradtság és gyakori könnyezés formájában nyilvánulnak meg.

Az E133 élelmiszer-adalékanyag használatát gyakran a következő mellékhatások tükrözik:

• kiütés;
• ekcéma;
• akut szívelégtelenség;
• a fülfertőzések visszatérése;
• száraz bőr;
• a szemhéjak duzzanata;
• gyakori tüsszögés;
• zihálás;
• anafilaxia (nehéz esetekben).

Azoknál az embereknél, akik étkezési színezéket intoleránsak, a következő tünetek jelentkezhetnek:

• hányás;
• hasmenés;
• puffadás;
• székrekedés.

Ezek a tünetek általában órákon vagy napokon belül jelentkeznek a szerhasználat után.

Veszélyes vagy nem FCF kék csillámfesték

Az anyag az emberi testet átlagosan veszélyeztető összetevők csoportjába tartozik. Mivel az E133 kiegészítés alig szívódik fel a szervezetben, 95% -a kiválasztódik az élelmiszer-hulladékban. Az FCF ​​Brilliant Blue nagy mennyiségének gyakori fogyasztása zöld színt kölcsönöz az ürüléknek.

Mivel a festék átfogó tanulmányozására a mai napig nem került sor, a mellékhatások nem teljesen ismertek. Az étrend-kiegészítő kis mennyisége nem okozhat kárt, de a túlzott mennyiség különféle mellékhatásokat okozhat. A testre gyakorolt ​​hatás miatt azonban az E133 élelmiszer-adalékanyag számos európai országban tilos.

Hol és miért adják hozzá az E133 élelmiszer-adalékot?

Az élelmiszer-előállításban az FCF ​​ragyogó kékjét gyakran használják a szín megváltoztatására: pékáruk és tészták, konzervek (zöldségek és gyümölcsök), különféle száraz reggelik, tejtermékek, alkoholos és alkoholmentes italok, édességek, zselatin.

Ipari termelésben (a kozmetológia iránya): hajfestő termékek, különféle krémek, dezodorok, samponok gyártásában. A legtöbb esetben ezt az adalékot az indiai gyártók gyönyörű élénk színek eléréséhez használják.

A textilipar festéket használ az anyagok festéséhez.

Kisebb mértékben az adalékanyag megtalálható a gyógyszeriparban (kapszulahéjak, tabletták színezése) és a háztartási vegyszerek gyártásában.

Következtetés

Az E133 étrend-kiegészítő a közeljövőben nagyon hatékony gyógyszerként ismerhető el. Másrészről az élelmiszertermelésben való használatát is meg lehet tiltani (ha bebizonyosodik a mellékhatások veszélye). Ennek alapján önállóan kell meghozni a döntést az ilyen színezéket tartalmazó élelmiszer-termékek fogyasztásáról.