Diéta májbetegség esetén: receptek minden napra

A májbetegségek előfordulási gyakorisága eltér, ami összefügg a különféle káros tényezők szervekre gyakorolt ​​hatásával. A májbetegség diétája kíséri a gyógyszeres terápiát, és segít helyreállítani a gyomor-bél traktus működését.

A májbetegség diétájának szükségessége

A szakértők a májbetegségeket a gyógyszerek gyakori alkalmazásával, mérgező és vírusos hatásokkal magyarázzák. Gyakran krónikus hepatitist diagnosztizálnak, amely a máj gyulladásos folyamata. Sajátosságuk az esetek túlnyomó többségében a jelek hiányában rejlik. A betegségeket a máj tapintásával észlelik, amely általában megnagyobbodik (hepatomegalia). A májfunkciós tesztek változásainak azonosítása elengedhetetlen.

A májbetegség kíméletes étrendet igényel

Néha a betegség dekompenzált májcirrhosisral kezdődik, amely a következő tünetekkel nyilvánul meg:

• asciticus szindróma;
• vérzés a nyelőcső kitágult vénái miatt.

A máj létfontosságú funkciókat lát el a testben:

• részt vesz az emésztésben;
• epét termel;
• lerakja a glikogént;
• szabályozza a szénhidrát anyagcserét.

A szerv akut és krónikus betegségei hátterében elégtelenség lép fel. Ez a májfunkciók elnyomásában nyilvánul meg, amelyek közül a legfontosabb a méregtelenítés. Ismert, hogy a test segít méregteleníteni a mérgeket és a méreganyagokat, eltávolítja a felesleges vitaminokat és hormonokat a szervezetből.

Az akut májelégtelenség időben történő kezeléssel visszafordítható. Általában súlyos vírusos hepatitisszel, egy nem megfelelő vérátömlesztéssel jár. A krónikus veseelégtelenség a rosszindulatú daganatok és a cirrhosis következménye. Ez a forma hosszú hónapok alatt halad. A következő tényezők befolyásolják a krónikus májelégtelenség kialakulásának sebességét:

• fizikai túlterhelés;
• gyomorvérzés;
• alkoholos italok szedése.

A májbetegség jelenlétében tartott étrend lehetővé teszi a test gyorsabb felépülését és megfelelő működését. A megfelelően megválasztott étrend pozitív hatással van az emésztőrendszer működésére.

A májbetegségek táplálkozási szabályai

Az étrend csak megengedett élelmiszerek használatát vonja maga után. A frakcionált táplálás kis adagokban elengedhetetlen.

Engedélyezett termékek

Pépes és főtt termékek, párolt ételek használata megengedett. A májbetegség étrendje a következőket tartalmazza:

• sovány hús és hal;
• félig folyékony zabkása;
• levesek (burgonyapüré formájában is) zöldséglevesben;
• erjesztett tejtermékek (alacsony folyadékmennyiséggel);
• száraz kenyér;
• gyümölcsök és zöldségek.

A májbetegségek étrendjét sovány hús, édes gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek jelenléte jellemzi

Tiltott ételek

A májbetegségek étrendjéből a következő ételeket kell kizárni:

• húslevesek;
• konzervek;
• savanyúság;
• savanyúságok, fűszerek és fűszerek;
• tűzálló zsírok;
• illóolajokat tartalmazó zöldségek (retek, zöldhagyma, retek);
• durva rost (dió, mag, gomba, rutabaga);
• zsíros belsőségek, hús és hal;
• pékáruk, sütemények tejszín hozzáadásával;
• csokoládé, fagylalt, kakaó és kávé;
• savanyú gyümölcsök és zöldségek (bármilyen formában);
• tojássárgája;
• alkoholos és szénsavas italok.

Milyen étrendre van szükség a májbetegséghez

A májbetegségek étrendje többfélét tartalmaz. Az étrend variációi a máj állapotától függően változnak.

Májbetegségek esetén diétát írnak elő, amely magában foglalja a szerv számára hasznos termékek felvételét:

• tök (az E-vitamin tartalma miatt, amely megkönnyíti az ételek emésztését);
• Kelbimbó és karfiol, brokkoli a K-vitamin jelenléte miatt, amely biztosítja az emésztőrendszer normális működését;
• sárgarépa és cékla, amelyekben gazdag A-provitamin található, amely javítja a toxinok eltávolítását;

• citrusfélék, fekete ribizli, csipkebogyó, antioxidánsokat tartalmaznak;
• tengeri moszat, beleértve az alginsav és a jód sóit;
• articsóka, amely normalizálja az epe kiáramlását;
• alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek, amelyek gyógyítják a beleket;
• zab- és hajdina dara a B csoportba tartozó PP jelentős mennyiségű vitamin miatt;
• hidegen sajtolt olajok (kender, olíva, lenmag), mivel E-vitamint és omega-3 PUFA-t tartalmaznak;
• szárított sárgabarack, amely magnéziumot és káliumot tartalmaz, amelyek csökkentik a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét;
• méz, amely aktiválja az epe termelését, valamint hozzájárul a májsejtek helyreállításához.

Szigorú étrend májbetegség esetén

Szigorú diéta esetén az étrend a következőket tartalmazza:

• probiotikumok erjesztett tejtermékek formájában;
• jelentős mennyiségű rostot tartalmazó ételek; édes gyümölcsök és zöldségek;
• teljes kiőrlésű gabonák.

Fontos megfigyelni az optimális ivási rendszert.

Kíméletes étrend májbetegségek esetén

Az étrend egy táblázat 5A. Az étrend gyengéden hat a májra, a hasnyálmirigyre és más emésztőszervekre. Az akut időszakban előforduló májbetegségek esetén ajánlott pépes ételeket és gőzzel főtt termékeket használni:

• sodort hal, csirke és más húsok;
• főtt zöldségek;
• félig folyékony alaposan megfőtt zabkása.

Atkins-diéta májproblémák esetén

Az étrend kiegyensúlyozott és változatos. 2 hétre tervezték:

1. Reggeli: szalonna és sült tojás. Ebéd: sült pulykahús rozmaringgal. Délutáni snack: 150 g zöldségsaláta tejfölös öntettel. Vacsora: párolt zöldség apróra vágott marhahússal.
2. Reggeli: uborka, sajt, sonka, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér. Ebéd: tökpüré. Délutáni snack: 250 ml erjesztett sült tej. Vacsora: húsgombóc lazacgal, zöldségsaláta.
3. Reggeli: banán és alacsony zsírtartalmú túró. Ebéd: sült nyúlhús. Délutáni snack: túrós tej gyümölcsökkel és bogyókkal. Vacsora: hal tésztában.
4. Reggeli: rántotta, sajt és szalonna. Ebéd: sovány szelet, zöldség tejfölös mártásban. Délutáni snack: tonhal. Vacsora: squash tésztában.
5. Reggeli: túrós rakott mazsolával és tejföllel. Ebéd: csirke zöldségekkel. Délutáni snack: saláta, uborka, 2 főtt tojás. Vacsora: káposzta tekercs.
6. Reggeli: csirkefilé, gyógynövények, rántotta. Ebéd: tök zabkása. Délutáni snack: főtt tojás, joghurt. Vacsora: zöldség borjúhússal.
7. Reggeli: tejföl túróval és banánnal. Ebéd: halászlé, zöldségek. Délutáni snack: kefir. Vacsora: párolt lazac.
8. Reggeli: kefir és müzli. Ebéd: sovány borscs, sertéshús. Délutáni snack: zöld tea és lazac sajttal. Vacsora: töltött tojás.
9. Reggeli: fehérje omlett, uborka, sonka. Ebéd: csirke- és zöldségleves. Délutáni snack: erjesztett sült tej. Vacsora: káposzta marhapörkölt.
10. Reggeli: kefir és müzli. Ebéd: paradicsom és zöldségleves. Délutáni snack: túró szárított barackkal. Vacsora: csirkemell tejföllel és sajttal.
11. Reggeli: zöldségsaláta. Ebéd: sovány sertéshús. Délutáni snack: joghurt. Vacsora: halpárolt szelet.
12. Reggeli: túrós rakott mazsolával, tejföllel. Ebéd: csirkefilé, zöldségek. Délutáni snack: sajt és kávé. Vacsora: szelet és bab paradicsompürében.
13. Reggeli: csirketojás és zöldségsaláta. Ebéd: fül. Délutáni snack: banán vagy alma. Vacsora: sült makréla sajttal és tejföllel.
14. Reggeli: spárga és rántotta. Ebéd: sovány hús- és zöldségleves. Délutáni snack: káposzta, uborka és gyógynövények saláta növényi olaj hozzáadásával. Vacsora: gőzös pulyka.

5. diéta beteg máj esetén

A májbetegség étrendje a szerv megkímélését jelenti. Az 5. táblázat táblázatot ír elő hepatitisre és cirrhosisra súlyosbodás hiányában. A diéta lehetővé teszi a zsír és koleszterin anyagcsere kirakodását. A bélműködés stimulálása fontos.

Az emésztőrendszer betegségeinek fő étrendje az 5. táblázat. Több fajtát tartalmaz, amelyek megválasztása konkrét patológiáktól függ. Az akut időszakban maximálisan kímélő étrend ajánlott (5A).

A szervbetegségek elengedhetetlen étrendje magában foglalja az antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek beillesztését

A májbetegség étrendjének tartalmaznia kell:

• csökkentett mennyiségű só és tűzálló zsírok;
• megnövekedett mennyiségű úgynevezett lipotrop termék, amely magában foglalja a tejsavót, hajdina, túrót;
• zöldséglevesek alapján készített levesek gabona hozzáadásával;
• főzet nélküli süti és búzakenyér 1-2 fokozatú (elavult);
• sovány hús és hal, párolt vagy főtt;
• kicsi és hosszú tészta;
• zabkása vízen vagy tej hozzáadásával (búzadara, hajdina, rizs, zabpehely);
• alacsony zsírtartalmú és félzsíros erjesztett tejtermékek;
• fehérje omlett;
• reszelt és főtt zöldségek;
• főtt, sült és reszelt zöldségek;
• tea tejjel vagy citrommal, csipkebogyó infúzió.

Diéta májműtét után

A műtéti beavatkozások traumával, tumor eltávolítással járnak. A műtét után, legkorábban 2 nap múlva, 3 óránként alacsony zsírtartalmú kefirt, zselét, teát és ½ csészét injektálnak.

Töredékes adagokat (egyenként 150 g) fogyaszthat a műtét után 3 nappal. A diéta a következőket tartalmazza:

• krumplipüré;
• főtt halpüré;
• tea vagy hígított gyümölcslevek (például tök- vagy almalé).

A 8. napon a következőket javasolják:

• zabkása (zabpehely, hajdina);
• főtt hús (turmixgéppel felvert vagy hengerelt);
• kefir, túró, joghurt;
• zöldségpüré.

Hozzávetőleges étrend menü egy hétre májbetegségek esetén

A megadott menü az alapelvek betartásával állítható be:

1. hétfő... Reggeli: tea, buggyantott tojás, zabpehely. Snack: gyümölcslé és túró mézzel. Ebéd: leves zabpehellyel és karfiollal, zöldségsaláta, csirke szelet és kompót. Délutáni snack: sült körte és csipkebogyó leve. Vacsora: tökpüré növényi olajjal, sült hal és tea.
2. kedd... Reggeli: hajdina zabkása tejben, tea túrós rakottal. Snack: tök zabkása és kompót.Ebéd: zöldségleves, főtt hús, csipkebogyó húsleves. Délutáni snack: sütik és gyümölcslé. Vacsora: burgonyapüré és hal sütemények, tea.
   
   

   Az étrendben szereplő édes gyümölcsök és zöldségek elősegítik a test felépülését a különféle betegségekből.
3. szerda... Reggeli: zabpehely, sajt, keksz és tea. Snack: túró és gyümölcslé. Ebéd: főtt csirkemell, tésztaleves, krumplipüré, csipkebogyó leve. Délutáni snack: friss édes gyümölcsök. Vacsora: növényi pörkölt növényi olajjal, tejfölös szószban főtt szürke tőkehal, kompót.
4. csütörtök... Reggeli: túró, hajdina tej zabkása. Snack: fehérje gőz omlett és gyümölcslé. Ebéd: saláta, zöldségvelős leves, rakott zöldséges és csirkés, kompót. Délutáni snack: töklé és túrós rakott. Vacsora: főtt süllő, rizs zöldségsalátával, tea.
5. péntek... Reggeli: zabpehely tejjel, tea. Snack: gyümölcssaláta. Ebéd: rizs, főtt marhahús, sárgarépasaláta. Délutáni snack: sült alma. Vacsora: párolt zöldségek, tea, keksz.
6. szombat... Reggeli: túró gyümölcsökkel, tea. Snack: kompót, natúr joghurt. Ebéd: zöldséges és hajdina leves, párolt pulyka szelet, burgonyapüré. Délutáni snack: tök rakott, gyümölcslé. Vacsora: galuska tejfölös mártással, párolt zöldségekkel.
7. vasárnap... Reggeli: rizskása tejjel, csipkebogyóleves. Uzsonna: túró szárított barackkal. Ebéd: zöldségleves, főtt borjú, hajdina. Délutáni snack: kekszes keksz, kompót. Vacsora: fehérje omlett, tea.

Receptek ételek minden napra beteg májjal

Beteg máj esetén a diéta részeként főtt ételeket vagy párolt ételeket fogyaszthat. Az étrend különféle ételeket tartalmaz, amelyek helyreállítják a gyomor-bél traktus szerveinek megfelelő működését.

Zabpehely és karfiolleves

Forralás után az apróra vágott sárgarépát és burgonyát sós vízbe tesszük. 10 perc múlva adjunk hozzá több káposzta virágzatot, valamint egy marék pelyhet.

Leves petrezselyemmel és vajjal

Csirkegombóc túróval

A filét húsdarálón vezetik át, túrót, felvert tojást, sót, vajat adnak hozzá. A gombócokat meg kell párolni.

Az ételt tejföllel vagy tejszósszal kell tálalni

Rizs és almás puding

Szükséges a rizs zabkása főzése viszkózus konzisztenciával. Ezután adjunk hozzá reszelt almát, cukrot és tojássárgáját, felvert fehérjét. A masszát egy formába fektetjük, és fél órán át forraljuk.

A pudingnak gazdag íze van

Következtetés

A májbetegség diétája lehetővé teszi az emésztőrendszer megfelelő működésének helyreállítását, a kóros tünetek kiküszöbölését. A szakértők azt javasolják, hogy az 5. számú táblázatot hosszú ideig tartsák be az akut és a rehabilitációs időszakban a betegségek megismétlődésének megakadályozása érdekében.