Tartalom
A dátumszirupra nagy szükség van a helyes táplálkozás hívei között. Magas természetes cukortartalma miatt gyakran hasznos édesítőszerként használják. Kellemes íze mellett számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik.
Mi a dátumszirup
A datolyaszirup egy biológiai étrend-kiegészítő, amely fruktóz és glükóz forrása. Széles körben elterjedt Izraelben, Örményországban és az ázsiai országokban. Gyakran használják a szokásos cukor helyett az étkezés kalóriatartalmának csökkentésére. A termék megkülönböztető jellemzője a gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalom. Sűrű állaga, édes íze és gyümölcsillata van.
A kész pecmez vásárlása előtt alaposan tanulmányoznia kell annak összetételét. Nem tartalmazhat édesítőszert és mesterséges színezéket. A pecmez konzisztenciájának viszkózusnak, cseresznye színűnek kell lennie. A minőségi termék rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ennek köszönhetően széles körben elterjedt a dietetikában és az orvostudományban.
Dátum szirup összetétele
A cukrot nem használják a datolyaszirup gyártásához. Csak természetes anyagokat tartalmaz. A készítményben lévő pektinbőség javítja az emésztőrendszer működését. A fruktóz pedig segít kielégíteni a szervezet édességigényét. A szakértők a dátumszirup használatát javasolják a test tápanyagellátásának feltöltésére. Segít erősíteni az immunrendszert, ezáltal csökkentve a súlyos betegségek kialakulásának kockázatát. A dátum peckmez a következő elemeket tartalmazza:
- táplálék rost;
- ásványi anyagok (kalcium, foszfor, szelén, vas, réz, mangán, kálium, cink, kadmium, bór);
- pantoténsav;
- C, B és A csoport vitaminjai;
- folacin;
- aminosavak;
- fenolos vegyületek;
- szalicilátok;
- pektin.
A szalicilátok tartalma miatt a termék javítja a vér összetételét. Az aminosavak képesek elindítani az anyagcsere folyamatokat. Az élelmi rostok stimulálják az emésztőrendszert. A vitaminok viszont pozitívan hatnak az immunrendszerre.
Dátum szirup glikémiás index
A termék glikémiás indexe a felszívódás sebességét tükrözi, majd a cukor megugrik. Különösen fontos a cukorbetegek számára. A datolyaszirup magas glikémiás indexű. Ez 80 egység. Ezért nem kívánatos, hogy a cukorbetegek szirupot fogyasszanak.
A datolyaszirup kalóriatartalma
A dátum pecmez elég magas kalóriatartalommal rendelkezik. 100 g 350 kcal-t tartalmaz.De a kifejezett édes íz miatt nem fog nagy mennyiségű pecmez fogyasztása. Ezért népszerű azok körében, akik figyelik a súlyt. A termék BJU aránya a következő:
- fehérjék - 1,1 g;
- zsírok - 0,5 g;
- szénhidrátok - 57 g.
Miért jó neked a datolyaszirup?
Az alternatív gyógyászatban a dátum pecmez különösen nagy gyulladáscsökkentő és lázcsillapító tulajdonságai miatt. A hatás természeténél fogva gyakran összehasonlítják az aszpirinnel. Ez a leggazdagabb vitamin- és ásványianyag-forrás. Mérsékelt használat mellett a pecmez segít az immunrendszer megerősítésében és az emésztés normalizálásában.
Az immunmoduláló hatást a gazdag C-vitamin-tartalom magyarázza. Ennek köszönhetően a termék képes megszabadulni a fájdalomtól. Migrén esetén ajánlott bevenni. Egyes országokban a pecmezt tartják a legerősebb afrodiziákumnak. Növeli a libidót és a fizikai állóképességet a testben. A datolyaszirup hasznos tulajdonságai a következők:
- metabolikus folyamatok elindítása a testben;
- az érzelmi állapot normalizálása;
- a szív erősítése;
- a felesleges folyadék eltávolítása a testből;
- a rossz koleszterinszint csökkentése a vérben;
- a szövetek regenerációjának felgyorsítása;
- az immunitás erősítése;
- a fogak és a csontok állapotának javítása;
- az onkológiai folyamatok megelőzése;
- javult vérösszetétel;
- az energiatartalék feltöltése.
Kifejezett antimikrobiális hatást nyújtva a szirup elősegíti a Staphylococcus aureus és a Pseudomonas aeruginosa megbirkózását. Ez a hatás a fenolos vegyületek tartalma miatt érhető el. A termék energia-helyreállítási és izomépítési képessége különösen fontos a sportban részt vevő emberek számára.
Pekmez segít az idősebb embereknek megakadályozni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Gyermekek számára a termék hasznos a csontok és a fogak megerősítésére. Ezenkívül a memória javításával serkenti a mentális tevékenységet.
A datolyaszirup előnyei a gyermekek számára
Az óvodáskorú gyermekek számára dátumszirupot adnak a test hasznos anyagokkal való telítésére. Ez hozzájárul az ideg- és mozgásszervi rendszer helyes kialakulásához. Ezenkívül a pecmez normalizálja az immunrendszert, növeli a szervezet ellenállását a vírusokkal és náthával szemben. Fontos, hogy a szirupot korlátozott mennyiségben adjuk be, mivel a felesleges mennyiség allergiás reakciót válthat ki.
Előnyök felnőtteknek
Felnőttkorban a datolyaszirupot gyakran használják fogyáshoz. A granulált cukor egészségesebb alternatívájaként működik. Néha az immunrendszer megerősítésére használják, ami különösen fontos a test helyreállításában súlyos betegségek után. Összetételének köszönhetően gyorsan feltölti az energiát és növeli a szervezet ellenállását a különféle betegségek ellen. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek javítják az érzelmi állapotot. Ez különösen fontos depressziós rendellenességek esetén.
Dátum szirup terhesség alatt
A datolyaszirup sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a gyermek fejlődő teste számára. Ezért nagyon ajánlott terhes nők számára. A Pakmez segít helyreállítani a hemoglobin szintet és megszüntetni az ödémát, amelyre a hajlam a 3. trimeszterben jelentkezik. Ezenkívül normalizálja az emésztést és megakadályozza a székrekedést. Rendszeres használatával a datolyaszirup erősíti az immunrendszert, csökkentve a terhes nő számára nemkívánatos betegségek kialakulásának kockázatát.
Hogyan kell használni a dátum szirupot
A datolyaszirup nemcsak csemegeként, hanem gyógyszerként is használható. Prevenciós célokból a felvétel időtartama 1 és 6 hónap között változik. Specifikus betegségek kezelésére a szirupot legfeljebb 3 hónapig szedik.A Pekmez használható tisztán vagy előzőleg tejjel vagy vízzel hígítva.
A kulináris gyakorlatban a datolyaszirupot általában a pékárukra öntik. Remekül illik palacsintához, sajttortához, muffinhoz és palacsintához. Bárhol felhasználható méhmézzel a recept szerint. Pekmez is jó adalék lesz minden zabkásához. Bizonyos esetekben fagylalt adalékként használják. Az ínyencek pecmezt adnak a hal vagy hús pácolásakor.
Hogyan kell inni a datolyaszirupot gyerekeknek
A gyermekeknek szóló használati utasítás szerint a dátumszirup minimális adagját megadják. Elég naponta egyszer 1 teáskanál teához vagy tejhez adni. szirup. Ez segít megerősíteni immunrendszerét és csökkenti a megfázás vagy az influenza esélyét. De először is rendkívül fontos kizárni az allergiás reakció jelenlétét a gyermekben.
Hogyan szedjünk dátumszirupot felnőtteknek
Az adagolás és a gyógyszer alkalmazásának módja a probléma jellegétől függ. Köhögéskor 2 tk. pekmez feloldunk 1 evőkanál. meleg tej. A test általános hangulatának emeléséhez a hideg évszakban ajánlott 2 evőkanál keverni. l. pekmeza 50 ml citromlével. A kapott folyadékot ugyanannyi meleg vízzel hígítjuk. A kész italt reggel éhgyomorra veszik.
Alkalmazás fogyáshoz
A randevú pecmez különösen a fogyni vágyók körében keresett. Elégíti az édesség iránti igényt, az alak befolyásolása nélkül. Összetételében szereplő antioxidánsok csökkentik az oxidatív folyamatokat, a vitaminok pedig részt vesznek az anyagcserében. Ezenkívül a szirup normalizálja az idegrendszer működését, csökkentve az impulzív túlevés kialakulásának valószínűségét. De rendkívül fontos ellenőrizni a felhasználás mennyiségét. A dátumsziruptól kezdve bármilyen ismerős csemegét készíthet, ha egyszerűen kicseréli a cukrot a receptben. A desszert íze jelentéktelenül megváltozik.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
A dátumszirup nemcsak előnyökkel járhat, hanem ártalmas is. Ezért számos ellenjavallata van. Ezek között vannak:
- az emésztőrendszer krónikus betegségei;
- cukorbetegség;
- egyéni intolerancia;
- 3 év alatti életkor.
Mérsékelt használat esetén a termék nem vált ki mellékhatásokat. Túlzott mennyiségben allergiás reakciót vagy emésztési zavarokat okozhat. Gyakrabban a termék túlzott fogyasztása hasmenéshez vezet. Az allergiás reakcióhoz antihisztaminok szedése szükséges.
Hogyan készítsünk datolyaszirupot otthon
A datolyaszirup kézzel is elkészíthető. A recept még a kezdők számára sem okoz nehézségeket. Minden amire szüksége van, kimagozott dátumok. A sértetlenséget előzetesen ellenőrizni kell. A gyümölcsök nem lehetnek sérültek, penész és rothadás nyomai.
A dátumokat 2 órán át forró vízben áztatják. Meghatározott idő elteltével a terméket a folyadékkal együtt turmixgéppel őröljük. A kapott masszát szitán szűrjük. A kész pecmezt palackozzuk és hűtőbe tesszük. A házi szirup tárolási ideje 2 hét.
Van még egy recept a datolyaszirup házi készítéséhez. Ez magában foglalja a termék főzését. A dátumokat vízzel öntjük, és időnként megkeverve 2 órán át alacsony lángon állítjuk. Ügyelni kell arra, hogy a szárított gyümölcs mindig folyadékkal legyen borítva. Vizet adunk hozzá, amikor elpárolog. A tűzről való levétel után a folyadékot lehűtjük, majd cheesecloth-on vagy szitán átszűrjük. Ezt követően ismét 15 percig forraljuk. Steril tartályban tárolva az ilyen szirup hat hónapig megőrzi tulajdonságait.
Következtetés
A datolyaszirup egészséges és ízletes csemege, amely sokszínűbbé teheti bármely ember étrendjét. Tökéletesen kielégíti a test édességigényét és feltölti az energiatartalékokat.
