Sencha tea (sencha): gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok

A zöld sencha tea előnyei és ártalmai az utóbbi időben vitatottak. A Felkelő Nap országából ered. Ma az ital széles körben elterjedt az egész világon. Értékelik egyedülálló íze és összetételében a tápanyagok bősége miatt.

Mi a Sencha tea és az ital története

A Sencha a japán zöld tea egyik legnépszerűbb fajtája. A tea fanyar ízű, kellemes gyógynövényes-diós utóízzel. A leveleket hosszú, zöld csövekbe tekerjük. A japánok pókmancsoknak nevezték őket. A zöld sencha tea kétféle van a piacon. Az egyik elitnek számít, míg a másik megfizethetőbbnek. Ízben és előnyös tulajdonságaikban egyaránt különböznek egymástól.

A 13. században a zöld senchát először buddhista szerzetesek művelték. Erre egy Obuku nevű kis területen került sor. Ott fedezték fel a tea termesztésének ideális körülményeit. A terület termékeny talajáról és kedvező időjárási körülményeiről híres. Fő titkuk a fagy hiánya és a ködök jelenléte. Sok éven át az Obukuban gyűjtött sencha teát adományozták a japán uralkodóknak.

A kávéval ellentétben a zöld sencha nem foltosítja és nem károsítja a fogzománcot

1738-ban módosították a tealevelek feldolgozásának technológiáját. Ezt Soen Nagatani teakereskedő segítette elő. A teagőzölés módját főként megváltoztatták. A kereskedő emlékére szentélyt emeltek Ujitawara legmagasabb dombjának tetején.

Később a teaivás folyamata Japánban egyfajta kultussá vált. Számos érdekes hagyomány kapcsolódik az ital főzéséhez és tálalásához. Ma a senchát nyilvános helyeken szolgálják fel, itthon itatják. A zöld teát leggyakrabban hidegen fogyasztják forró időben, télen pedig forrón.

Hol készül

Ma a Kagoshima és a Shizuoka ültetvényeket tartják a tea termesztésének legkedvezőbb helyeinek. Saga, Aichi, Kiotó, Mie és Fukuoka prefektúrákban is gyártják. A teakészítéshez szükséges levelek gyűjtését évente 2 alkalommal végzik - május végén és júliusban. Az első alkalommal betakarított tea jobb minőségűnek számít. Ezért magasabb az ára, mint a júliusban nyert alapanyagoké.

A sencha tea összetételének és ízének javítása érdekében speciális termesztési technológiát alkalmaznak. Ez magában foglalja a bokrok sötétítését a napsugaraktól. Ennek köszönhetően több aminosav és kevesebb tannin halmozódik fel a levelekben. Az összegyűjtött levelek gőzzel történő feldolgozásának folyamatában hínár vesz részt. Ez adja a tea jellegzetes tengeri ízét.Az ital íze a tealevelek gőzölésének időtartamától függ.

Sencha tea összetétele

A zöld sencha tea előnyei és ártalmai egyedülálló kémiai összetételének köszönhetők. Helyes használat esetén az ital csak pozitív tulajdonságokat tár fel. Hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz. Éppen ezért a zöld tea rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert és megelőzi számos betegséget.

A zöld tea legértékesebb összetevői a következők:

• C vitamin;
• A-vitamin;
• antioxidánsok;
• tokoferol;
• jód;
• kálium;
• katechinek;
• foszfor;
• szaponinok;
• folsav;
• kalcium.

A magas antioxidáns-tartalom miatt a sencha tumorellenes hatású. Képes eltávolítani a szervezetből a mérgező anyagokat és gátolni a rosszindulatú daganatok növekedését. Összetételében található C-vitamin segít az immunrendszer erősítésében. A jód viszont segít a pajzsmirigy betegségeiben. Az erjesztett ital ásványi anyagai erősítik a fogakat és a csontokat.

Aroma és íze

A sencha fő megkülönböztető jellemzője az íze. A tea kifejezett aromával és fanyar ízzel rendelkezik. Az erősséget a fajta határozza meg. Néhányuk édeskés utóízzel rendelkezik.

A Sencha eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, de nem vezet kiszáradáshoz

Miben különbözik a japán Sencha a kínaitól?

Nem csak japán, hanem kínai sencha ital is kapható. Különbözik az elkészítés módjában. A feldolgozás nem gőz hatására történik, hanem a levelek szokásos sütésével. A kész tea olajos növényi ízű, virágos jegyekkel. A kínai sencha jól passzol szárított bogyókhoz és aromás gyógynövényekhez. Az íze tehát sokkal érdekesebb.

A sencha tea gyógyászati ​​tulajdonságai és felhasználása

Sencha számos pozitív tulajdonságáról híres. Elindítja az anyagcsere folyamatokat és stabilizálja a vércukorszintet. Ezért az ital különösen hasznos azok számára, akik szívbetegségben és cukorbetegségben szenvednek. A táplálkozási szakemberek is gyakran fogyasztják.

A sencha tea előnyös tulajdonságai a következők:

• a káros koleszterin eltávolítása a szervezetből;
• öregedésgátló hatás;
• a vérnyomás normalizálása;
• a víz-lipid egyensúly helyreállítása;
• a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatának csökkentése;
• az immunitás erősítése;
• az energiatartalékok feltöltése;
• a kognitív tevékenység stimulálása;
• vírusellenes hatás;
• az érelmeszesedés megelőzése;
• segítség a fogyásban.

A sencha rendszeres fogyasztása lehetővé teszi az anyagcsere folyamatok kívánt szinten tartását. Ital reggelire inni lehet kávé helyett. Tökéletesen telíti a testet energiával és csökkenti a veszélyes betegségek kialakulásának valószínűségét. Élénkítő hatása ellenére a sencha nem okoz függőséget, mivel kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé.

A zöld tea jótékony hatással van a szájnyálkahártya állapotára is. Semlegesíti a kellemetlen szagokat és megakadályozza a fogszuvasodást. Többek között az erjesztett tea pozitív hatással van a teljesítményre. Ezért gyakran azt javasoljuk, hogy bontással és koncentráció csökkenéssel vegye be.

Élénkítő hatás

A Sencha zöld tea kis mennyiségű koffeint tartalmaz. Ennek köszönhetően növelhető a koncentráció és a termelékenység. Az ember közérzetét az ital vitaminkomponense is javítja. A kifejezett élénkítő hatás miatt nem kívánatos az ital elfogyasztása a nap második felében.

A zöld gyógyteához nem ajánlott cukrot és más édesítőszereket adni.

Az immunitás erősítése

Az immunitás növelése a zöld tea használatával érhető el antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően. Ezek az összetételben lévő aszkorbinsav gazdag tartalmának köszönhetők. Felgyorsítja a fehérvérsejtek termelését és felgyorsítja a regenerációs folyamatokat. Az immunrendszert erősítő képessége miatt a teát megelőző célokra ősszel és télen ajánlott fogyasztani.

Mentális aktiválás

A sencha antioxidánsai stimulálják az idegsejtek aktivitását. Ez megakadályozza az oxidatív folyamatokat, amelyek hozzájárulnak a lepedék lerakódásához az érüregben. A hosszú távú fogyasztás eredményeként a japán tea javítja a vérkeringést, ami lehetővé teszi az agysejtek számára, hogy több oxigént kapjanak.

Alacsonyabb koleszterinszint

A vér káros koleszterinszintjének csökkenése az anyagcsere normalizálódása miatt következik be. Ez segít megelőzni az érelmeszesedés kialakulását. A koleszterin plakkok megjelenése kíséri az edényekben. Ez a patológia potenciálisan életveszélyes. Ezért a sencha zöld tea különösen előnyös az idősek és a rossz szokásokkal küzdők számára. Nagy kockázatnak vannak kitéve.

A rák megelőzése

A Sencha zöld tea a rosszindulatú sejtek növekedésének megakadályozásában is hasznos. Összetételében szereplő antioxidánsok megvédik a testet a szabad gyököktől és gátolják a sejtmutáció folyamatát. Szakértők szerint a tea különösen előnyös a prosztatarák megelőzésében.

Fogyás

A Sencha zöld tea vízhajtó hatással van a szervezetre. Ennek köszönhetően segít megbirkózni a duzzanatokkal. A fogyás során elősegíti a fogyást. Ezzel együtt a tea aktiválja az anyagcsere folyamatokat, elindítva a zsírégetést. A kívánt eredmény elérése érdekében naponta 2-3 alkalommal ajánlott bevenni.

Alacsonyabb vérnyomás

A Sencha teát ateroszklerózisban és stroke-ban szenvedőknek ajánlják. A zöld ital pozitív hatással van a vérkeringésre és az érrendszer egészségére. Ennek köszönhetően képes szabályozni a vérnyomás szintjét és javítani az emberi jólétet.

Ajánlások és szabályok a teafőzéshez

A sencha tea leírásán, tulajdonságain és ellenjavallatain kívül meg kell ismerkednie a főzés szabályaival. Porcelán vagy kerámia teáskanna tartályként szolgál. Forró vízzel előzetesen leforrázzák. Tea hozzáadása 1 teáskanál sebességgel történik. 1 st-ért. víz. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 85 ° C-ot.

A Sencha élénk ízű, ezért az italt nem kombinálják más összetevőkkel.

Megkülönböztető jellemzője a teafőzés rövid időtartama. 1-2 perc infúzió után már csészékbe önthető. Ellenkező esetben a tea túl keserűvé válik. A felületén habnak kell kialakulnia. Hiánya a felhasznált alapanyagok magas vízkeménységére vagy rossz minőségére utal.

A szakértők azt javasolják, hogy a zöld teát kis tálakban tálalják. Helyesen főzve kellemes zöld árnyalattal és élénk aromával rendelkezik. A tea kiváló dísze lesz az ünnepi asztalnak.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

Ha helytelenül használja a japán sencha teát, akkor nemcsak előnyöket, hanem károkat is érhet. Ennek megakadályozása érdekében elegendő figyelembe venni az ellenjavallatokat. Ezek tartalmazzák:

• magas vérnyomás;
• allergiás reakció;
• terhesség és a szoptatás ideje.

Ugyanilyen fontos, hogy nyomon kövesse az ivott tea mennyiségét. A maximális napi bevitel 700 ml. Túlzott mennyiségben fogyasztva a tea tachycardiát okozhat. Ezt az állapotot fokozott szorongás és émelygés kíséri. A zöld ital leggyakoribb mellékhatásai közé tartozik a vizelési gyakoriság. Bizonyos esetekben motiválatlan erőfeszítés és izgatott állapot tapasztalható.Ez különösen nem megfelelő este, lefekvés előtt. Jobb ebben az időszakban nem fogyasztani teát. Egyéni intoleranciával a sencha bőrkiütést vált ki.

Hogyan válasszuk ki és helyesen tároljuk?

A zöld ital kiválasztásakor a japán gyártókat kell előnyben részesíteni a kínai gyártókkal szemben. Célszerű figyelembe venni a termék típusát is. Az áprilisban betakarított tealevelek egészségesebb összetételűek. Ha a tea átlátszó csomagolásban van, fel kell mérni a levelek integritását. Elég nagynak kell lenniük, cső formájában. A por jelenléte a csomagolásban elfogadhatatlan.

Célszerű a zöld teát fedéllel ellátott konzervdobozban tárolni. Fontos, hogy tartsa távol a nedvességtől és a közvetlen napfénytől. A sencha teát eredeti csomagolásában is hagyhatja, biztosítva annak tömítettségét. A legmegfelelőbb tárolóhely egy konyhaszekrény lenne.

Következtetés

A zöld sencha tea előnyei és ártalmai elsősorban az emberi jóléthez kapcsolódnak. Ne felejtsük el, hogy a testre gyakorolt ​​hatása elve közvetlenül az előkészítés és a befogadás szabályainak betartásától függ. A tea mértéktelen fogyasztása nem okoz mellékhatásokat.